导读：蓝色的小盖子“掰”掉就能喝了。小心烫嘴。luckin coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国更大的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命，
蓝色的小盖子“掰”掉就能喝了。小心烫嘴。
luckin coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国更大的连锁咖啡品牌。
瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。
瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。
1产品定位
瑞幸咖啡定位咖啡店，主营咖啡类饮品，并提供了三明治、糕点等简餐，与同业态的星巴克、costa等咖啡店类似，然而本质上却有不同，瑞幸定位更像是咖啡界的便利店，星巴克等更像是中型超市。
2市场分析
咖啡是舶来品，1988年雀巢进入中国并引入速溶咖啡，1999年星巴克的中国之一家门店开业，中国的现磨咖啡市场经过外资多年的培育已经形成了一定的规模。
券商申万宏源的研报中指出，中国每人日均咖啡饮用量仅为0003杯，而挪威是日均1128杯，美国是日均102杯，日本是日均0246杯。人均量低的背后，市场的真实情况是去买一杯现磨咖啡仍然只是一小部分群体的习惯，更多的中国人则对咖啡并不感冒。
背后的原因是多层次的，一方面是当前主流现磨咖啡品牌如星巴克等为了追求高档的市场定位，30元+的价格偏高，对于三线以下城市的消费者难以支撑高频次的购买，更多的中低收入者会选择价格实惠的速溶咖啡。
另一方面前面提到，咖啡毕竟是舶来品，中国传统的茶饮其实拥有更广阔的文化基础和市场，在年轻人市场更面临奶茶等饮品的激烈竞争。
瑞幸咖啡的直接竞品包含两类：一是同业态的咖啡店，如星巴克、costa、太平洋、漫咖啡等，以及一些非连锁的独立咖啡馆。
二是提供现磨咖啡的店铺，既包括便利店，也包括快餐店麦当劳、肯德基等。而潜在的竞争对手还包括速溶咖啡和咖啡机，如果有朝一日速溶咖啡的品质大幅升级到接近现磨咖啡或者咖啡机走近千家万户，现磨咖啡的市场会大幅萎缩。
3需求分析
星巴克进入中国20年，在它的带动下已经让一部分中国人养成了喝现磨咖啡的习惯，而由于价格偏高，这部分群体被圈定在一二线城市的中高收入阶层。
这部分人中爱喝现磨咖啡的人的需求真实存在，他们的日均消费量可以赶上欧美国家，是现磨咖啡的核心用户，当然也正是瑞幸咖啡的核心目标用户。
消费者喝现磨咖啡的方式无非三种：到店带走、到店座位饮用和外卖。座位饮用需要咖啡店店配置专门的座位区，外卖则需要配送体系的支持。
