导读:呷哺嗯西瓜火锅没有了是自身问题导致的。呷哺呷哺嗯西瓜火锅的问题不是出在竞争对手和市场环境变化,而是主要是出在自身。原来呷哺呷哺嗯西瓜火锅是一个贴近年轻人,性价比比较高的小火锅,“花钱不多,吃个实惠”。后来一上市由于资本的需求,就把价格提高了
呷哺嗯西瓜火锅没有了是自身问题导致的。呷哺呷哺嗯西瓜火锅的问题不是出在竞争对手和市场环境变化,而是主要是出在自身。原来呷哺呷哺嗯西瓜火锅是一个贴近年轻人,性价比比较高的小火锅,“花钱不多,吃个实惠”。后来一上市由于资本的需求,就把价格提高了,服务没有海底捞好,品质没有巴奴好,后来就渐渐无人问津,只能关闭。
呷哺呷哺是不做加盟的
全部以直营为主
但现在自助的小火锅很受欢迎
特别是四川正宗的麻辣口味
更受欢迎
其实就北京火锅来说,卖的更好就是四川,重庆正宗原滋原味火锅
原料,调料全部来自成都,因为成都还有西南这面产的辣椒与别的地方辣椒不同
这面产的辣椒,香而不燥,辣而不烈
所以四川人可以天天吃辣,而且皮肤还又白又嫩。
既然你想做呷哺呷哺
建议你做个其它麻辣味的餐饮
如四川成都的名片性特色餐饮
串串香小火锅,还有冒菜
在北京丰台区就有一家广福记冒菜,相当火爆,那天去吃还排队了
而且这个公司的另一品牌 屋头串串香 在北京也有分店。。
而且北京这一两年串串香小火锅也是相当火爆。
建议你多在网上看看,多比较。。。。
目前呷哺呷哺旗下拥有火锅品牌“呷哺呷哺”“凑凑”以及联盟品牌“茶米茶”等。
凑凑火锅隶属于凑凑餐饮管理有限公司,是火锅巨头呷哺呷哺倾力打造的第二火锅品牌。凑凑火锅主打的是“火锅+茶饮”, 打造一种淡然放松的火锅茶文化,茶文化与传统火锅相互碰撞之一才有了如今凑凑火锅的辉煌。
茶米茶是由凑凑火锅推出的单独的茶餐厅品牌,主推茶饮+甜点小吃,采用堂食加外卖的运营模式。
是。
凑凑餐饮管理有限公司,成立于2015年,位于北京市,是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本8000万人民币,实缴资本519186万人民币。凑凑火锅隶属于凑凑餐饮管理有限公司,是火锅呷哺呷哺打造的第二火锅品牌。
说到呷哺呷哺这家店,我们并不陌生,作为一个网红级别的火锅店,相信不少网友也去那边用餐过。不过最近这家连锁店引起网友关注的不是别的,而是呷哺呷哺决定关闭200家门店这个消息。从网上的报道我们知道了呷哺呷哺决定关闭200家门店的主要原因是这些店面的选址有问题,店面的租金比较贵,再加上菜品价格偏高,很多消费者就是看中这个网红餐饮的知名度才去就餐,但是一次过后觉得也没有什么特色,自然就不会有“回头客”。因为经营不佳,难以维持这样的高昂的租金,关闭这么多家门店也是情理之中。
其实说到底,餐饮这种行业,有网红的知名度已经是非常幸运了,但是关键还是看口碑,如果光有知名度,但是给客人的体验一般,很多顾客只会光临一次,没有口碑可言,那么这样的餐饮店是做不起来的。就像是有某知名连锁火锅店那样,它们这家店的口碑就是服务员的态度非常好,就算是食材一般,客人也是会选择再一次光顾。
现在交通已经非常便利,如果不是处于特别偏僻的地带,一般来说是不会对客户过来用餐造成障碍的,所以说选址并不一样要选在商业中心那样繁华地带,虽然说有一定的人流量,但是竞争也激烈,租金、成本等等也是不便宜的。
最后,作为消费者,我觉得餐饮行业不管怎样,最重要还是在于卫生,现在有不少的连锁店,由于经营方式的不同,出现了一些加盟店或者是一些别的情况,陆陆续续都有被媒体报道出食品安全问题的新闻,这样使得很多消费者对这样的餐饮店没有信心,这样才是在“赶客”!用心经营,注重服务,才是一家餐饮行业应该有的经营方针。