导读：用煤气炉直接对铁板进行加热，铁板足够热后直接用来_牛排。铁板牛排的 *** *** 如下：用料：牛排、西兰花、芦笋、圣女果、黑椒汁适量、黄油十克。做法步骤：1、准备好牛排以备使用。2、将西兰花加少许盐和油用热水烫断，装盘备用。3、配菜摆盘。4、取铁板
用煤气炉直接对铁板进行加热，铁板足够热后直接用来_牛排。
铁板牛排的 *** *** 如下：
用料：牛排、西兰花、芦笋、圣女果、黑椒汁适量、黄油十克。
做法步骤：
1、准备好牛排以备使用。
2、将西兰花加少许盐和油用热水烫断，装盘备用。
3、配菜摆盘。
4、取铁板放上黄油，当油热至开始冒烟时，加入牛排，进行烹饪。
5、牛排烹饪完成后放入盘中，加入适量黑椒汁，即可食用。
铁板牛排
主料:牛排(牛里脊)
辅料:洋葱,青红椒
料头:姜片,葱度,蒜片
调料:蚝油,基本味,黑椒酱/汁
1牛里脊腌制,
2牛里脊拉油,煎香,装铁板(铁板先铺上锡纸后烧到200度左右,铺洋葱丝,撒牛油)
3热锅过冷油,下料头炒香,下辅料,灒酒,调料(蚝油,基本味,黑椒酱/汁)炒匀,淋于牛排上
腌制原料:牛里脊1斤,食粉6克,生抽8克,糖05克,味精3克,鸡精3克,水3-4两,生粉25克,麻油1克,胡椒粉少许,黑胡椒粉3克
水应边顺时针搅拌边注入,胡椒粉麻油生粉腌5分钟后放,
