乌龙茶和黑乌龙茶的区别
导读：区别如下：1、乌龙茶主要产自中国台湾、中国福建等地，而黑乌龙茶主要产自中国广东、中国广西等地。2、乌龙茶属于半发酵茶，其 *** 过程介于绿茶和红茶之间。它的 *** 过程包括摇青、杀青、揉捻、发酵等步骤。黑乌龙茶则是一种经过全面发酵的茶类， *** 过程包

区别如下：

1、乌龙茶主要产自中国台湾、中国福建等地，而黑乌龙茶主要产自中国广东、中国广西等地。

2、乌龙茶属于半发酵茶，其 *** 过程介于绿茶和红茶之间。它的 *** 过程包括摇青、杀青、揉捻、发酵等步骤。黑乌龙茶则是一种经过全面发酵的茶类， *** 过程包括摘叶、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤。

3、乌龙茶的茶叶色泽绿中带红，形状紧结，有时呈珠形。而黑乌龙茶的茶叶颜色较深，呈褐色或黑褐色，形状较为扁平。

　　茶艺馆的筹备涉及方方面面的工作和事务，内容繁杂，要求较高，筹备得当，质量高，就能为以后茶艺馆的经营管理打下良好的基础。

　　选址

　　好酒也怕巷子深。茶艺馆位置选择是否合适，对茶艺馆经营能否成功起者关键作用。如果位置选择不当，会带来巨大的投资风险，因此在茶艺馆选址时必须慎重，一般要考虑下列主要因素：

　　之一，建筑结构。要了解建筑的面积、内部结构是否适合开设茶艺馆，是否便于装修，有无卫生间、厨房、安全通道等；对不利因素能否找到有效的补救措施。

　　第二，商圈。了解周围企事业单位的情况，包括经营状况、人员状况、消费特点等；周围居民的基本情况，包括消费习惯、消费心理、收入、休闲娱乐消费的特点等；了解周围其他服务企业的分布及经营状况，主要了解中高档饭店、酒店等。必要时，可以进行较深入的市场调查，全面了解当地的消费状况，分析投资的可行性。

　　第三，租金。了解租金的数量、缴纳 *** 、优惠条件、有无 *** 费等。因为租金是将来茶艺馆最主要的组成部分，所以必须慎重考虑，不能不计后果地轻率作出决定。

　　第四，水电供应。了解水电供应是否配套、方便，能否满足开馆的正常需要；水电设施的改造是否方便，有无特殊要求；排水情况；水费、电费的价格，收费方式等。

　　第五，交通状况。交通是否便利，有无足够的停车场地，对停车的要求，交通管理状况等。交通与停车是否便利、安全，往往影响到客源。交通环境不良，没有足够的停车场地，往往会给经营带来一定的困难。

　　第六，同业经营者。了解在一定范围内茶艺馆的数量、经营状况；了解其他茶艺馆的装饰风格、经营特色、经营策略；整体竞争状况等。周围茶艺馆的经营状况在一定程度上反映出该地域茶艺消费的特色及发展趋势，通过对其他茶艺馆的了解，可以使我们对经营环境有更全面的认识。

　　第七，政策环境。当地 *** 及有关管理部门对投资有优惠政策，在管理能否提供公平、公正、宽松的竞争环境，有无相关的支持或倾斜政策等。主要了解工商、税务、公安、消防、卫生等部门对服务企业管理的政策法规。

　　第八，投资预算。要作出一个基本的投资预算，与投资者的资金实力、拟投资数量进行比较。估算项目包括装修费用，购置家具、茶具、茶、叶的费用， *** 及培训费用，装饰费用，考察费用，证照办理费用，流动资金，办公费用，前期人员工资，前期房租，其他费用。

　　第九，效益分析。根据投资估算及开业后日常费用估算，可以做盈亏平衡分析，确定一个保本销售额。这样，根据市场调查所收集的资料及对未来经营状况的预测，岁周围其他茶艺馆经营状况的分析，再进行系统的比较，基本可以确定是否值得投资。

　　另外，还有其他一些需要考虑的因素，如周围的居民环境、房主是否收取押金、有无继续发展的便利条件、市政规划及房产的稳定性、国家的相关政策等。这些因素也会对目前的经营或将来的发展产生影响。

　　投资者在选址时，往往对多个位置进行考察，比较。这样，就可以把不同地点的相关资料进行归纳整理，然后逐条进行对比分析，找出各个位置的优势和劣势。最后，根据对比结果，结合个人的实际情况做出决定，选出一个较满意的地点。

　　定位

　　茶艺馆的定位就是根据茶艺市场的整体发展情况，针对消费者对茶艺的认识、理解、兴趣和偏好，确立具有鲜明个性特点的茶艺馆形象，以区别于其他经营者，从而使自己的茶艺馆在市场竞争中处于有利的位置。定位实际上是要解决为谁服务（即目标顾客），提供什么样的服务（服务内容、档次），以什么方式服务（服务手段、 *** ）等问题。顾客消费都有特定的兴趣和偏好，不同的人选择标准存在一定的差异，表现在对茶艺馆的选择上就有一定的倾向性。通过定位，确定目标顾客，明确他们选择茶艺馆的标准，就能增强经营管理的针对性，从而更好地吸引顾客，提高茶艺馆的经济效益和社会效益。

　　对茶艺馆进行定位，可以通过以下几个步骤来进行：

　　①确定市场范围，进行顾客分析。要明确茶艺馆可能影响到的区域，该区域中有哪些主要顾客，其消费特点，习惯等。

　　②确定目标顾客及其选择茶艺馆的标准。在市场范围内的顾客各种各样，一个茶艺馆能影响的只是其中的一种或几种类型。通过对顾客分析，确定本茶艺馆未来重点服务的顾客的类型。在此基础上要准确了解他们选择茶艺馆的标准，他们的消费特点及一些新的要求，作为确定茶艺馆类型、风格、档次、服务项目等内容的重要参考。

　　③与其他茶艺馆进行对比分析。对将来主要竞争对手（与自己确定的目标顾客基本相同）进行分析，找出其经营上的优势及存在的问题，使自己在对茶艺馆的定位及经营上能扬长避短，少走弯路，争取主动。

　　④在广泛搜集信息的基础上，根据对目标顾客及竞争对手的分析，结合个人的偏好，为茶艺馆确定一个具有竞争力的形象。定位的内容包括：茶艺馆的类型和档次，茶艺馆的布局及装饰风格，茶艺形式及服务的内容，经营管理的特色，吸引顾客的主要手段等。

　　装饰设计

　　在对茶艺馆定位以后，就可以进行装修装饰的设计。设计可以自己进行，也可以请专业的设计公司来进行。不论由谁来设计，都要注意以下几个问题：

　　①充分体现定位的特色和要求。设计实际上是定位的具体化，要紧紧围绕定位来进行。

　　②体现茶文化的精神和茶艺的要求，注意强调清新、自然的风格。

　　③要符合目标顾客的心理预期。

　　④要从整体上去考虑，使形式与功能以及各能区域之间能相协调、相呼应。

　　⑤注重实用性与经济性，量力而行，不要盲目追求高档、豪华，或者标新立异。

　　⑥便于施工。

　　⑦要考虑消费者的主观感受及适宜性，考虑消防安全、方便服务及管理等要求。

　　⑧要充分考察市场，了解其他茶艺馆及有关建筑的风格，以便借鉴其可取之处。

　　设计是施工的蓝图，一旦开始施工，就难以进行大的改动。如果早施工中感到不满意，进行大的改变，往往会造成较大损失。所以，在设计时，尤其在确定设计方案时，一定要慎重从事。

　　设计方案确定后，就进入施工阶段。在选择施工队伍时，要选择有一定实力、有信誉的单位，这样才能保证施工质量。在施工中，要加强对施工现场的监督和管理，注意检查工程进度、工程质量、安全等问题，使施工单位能保质保量、按计划完成装修工程。

　　人员 *** 与培训

　　一般情况下，在装修施工开始以后，就要考虑员工 *** 与培训问题。 *** 可以在确定的开业日期前40-45天开始，培训可以在确定的开业日期前20-30天开始。

　　（一） ***

　　 *** 工作的质量直接影响到以后的经营管理工作。 *** 质量高，选择的人员合适，不仅有利于提高服务质量，而且还能保证员工队伍的稳定性。选人不当，一方面不利于管理，影响服务水平，另一方面，还会造成较高的人员流动率，增加 *** 与培训成本。所以对 *** 工作必须给予足够的重视。

　　1 *** 的准备工作 为了保证 *** 工作的顺利进行，并给应聘者留下较好的印象，在 *** 开始前必须做好以下准备工作：

　　①设计、印制"应聘人员登记表"。

　　②确定初试、复试的内容、方式。测试的内容包括茶艺知识、社会知识、能力、品质等。方式主要有口试、笔试、现场表演、具体操作等。

　　③确定人工的待遇。包括工资、奖金、福利、假期、食宿等。

　　④ *** 负责人及测试人员的确定。

　　⑤测试标准与考核办法的确定。

　　⑥确定初试、复试时间及结果的公布方式。

　　⑦落实面试、考试、表演的场地以及所需物品。

　　2员工的来源

　　①大专院校及职业学校。

　　②职业技能培训学校。

　　③朋友介绍、推荐。

　　④广告 *** 。广告可以采用媒体广告或招贴广告等形式。广告要讲明 *** 岗位、人数、性别、年龄、学历、应准备的个人资料、报名时间、报名地点、联系 *** 、联系人等内容。

　　3 *** 的过程

　　（1）报名 报名要有固定的地点，由专人负责。报名者要填写"应聘人员登记表"，并告知初试时间。

　　（2）初试 在应聘人员较多时，可以进行初试，淘汰一部分人，以提高复试的质量。有的单位把报名过程就作为初试的过程。初试可以采取口试的方式，通过与应聘者的交流了解其基本情况。测试者对每个应聘人员客观的作出判断。初试结束后，测试者把各自的判断综合在一起，确定参加复试人员的名单。

　　（3）复试 复试可以采用口试、笔试、具体操作等不同形式。每个测试者都从不同的角度（如语言表达能力、思维反应能力、性格、技能等方面）给应聘者打分。复试结束后，综合各种测试的总体结果，确定录取人员名单。

　　（4）录取人员名单的公布确定以后，以适当的形式公布出来，或直接通知相关人员，同时要确定培训的时间、地点及应注意事项。开店先上chyeecom

　　（二）培训

　　现代茶艺馆对培训工作都给予了高度的重视，并希望通过高质量的培训来提高经营管理水平。

　　1培训方式 培训可以采用外部培训和内部培训两种方式，或者两种方式相结合。外部培训要选择正规的、负责任的专业培训单位，如有影响的茶艺馆、茶艺培训学校、茶艺培训班等。内部培训由本茶艺馆具有较高茶艺水平、茶文化知识、经营管理水平的专业人员负责。

　　2培训内容 对茶艺员的培训，主要包括以下内容：

　　（1）茶艺知识 包括茶艺表演的基本步骤、动作要领、讲解内容、面部表情、身体语言等。

　　（2）茶文化的基本知识 包括茶叶的分类、茶叶与茶艺的历史发展，主要名茶的产地、品质特点、冲泡 *** 、故事和传说，茶具的基本知识，喝茶的好处，有影响的茶人、茶诗词等。

　　（3）服务技能 包括茶艺表演、提供服务所需要的各种技能。

　　（4）服务程序 包括从迎宾、服务、结帐、送宾，到顾客投诉的处理等一系列过程的具体步骤和要求。

　　（5）服务案例 把茶艺服务过程中经常遇到的问题，编成案例，提出切实可行的解决方案供茶艺员学习。

　　（6）规章制度 包括劳动纪律、仪容仪表的要求、卫生制度、考勤制度、奖惩制度等内容。

　　（7）人际关系技能 包括处理与同事的关系、上下级的关系、与顾客的关系的具体原则、 *** 和技巧等。

　　3时间安排

　　对茶艺员的培训是实用性很强的培训，所以在时间安排上可以把理论学习与实际操作结合在一起，交叉进行。前期边学习理论边培训茶艺，增加培训的趣味性。后期重点突出服务技能、服务程序、规章制度的培训。最后，可以进行实践性的模拟训练，以增加茶艺员的临场经验。

　　开业准备

　　开业前的准备工作千头万绪，非常繁杂。概括起来，主要有以下几方面的内容。

　　（一）物品采购

　　1家具

　　根据茶艺馆的整体布局，确定可以容纳的台位数，据此配置合适数量的家具。

　　2茶叶

　　茶叶的配置要考虑经营需要，品种安全，数量适宜，并兼顾高、中、低几个等级。需要采购的茶叶品种主要包括：

　　（1）绿茶类 西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、蒙顶甘露等。

　　（2）乌龙茶类 铁观音、黄金桂、大红袍、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞等。

　　（3）红茶类 祁门红茶、滇红等。

　　（4）白茶类 白毫银针等。

　　（5）黄茶类 君山银针等。

　　（6）黑茶类 普洱等。

　　（7）花茶类 茉莉花茶、白兰花茶等。

　　（8）紧压茶类 沱茶、普洱砖茶等。

　　（9）保健茶类 贡菊、苦丁、玫瑰花蕾、莲心等。

　　3茶具

　　主要包括茶具组合（公道杯、品茗杯、闻香杯、茶道组、茶巾、滤网）、茶船、紫砂壶、电子泡茶机、风炉、玻璃杯等。所需数量根据可容纳的台数及最多可接待的人数来确定。

　　4饰品

　　包括字画、工艺品、窗饰、灯笼、花草、乐器、音响、电视等。

　　5茶罐和茶叶筒

　　茶罐视茶叶品种数量而定，现在市场上茶罐种类很多，可根据茶艺馆的风格选购。茶叶筒一般选用50克装的小筒，可以印制茶艺馆的名称和标志，采购数量可根据销售预测，定购2-3个月的所需的量。

　　6茶食与茶食碟

　　茶食可选择黑瓜子、白瓜子、葡萄干、开心果等。茶食碟可根据茶艺馆的风格和个人爱好到市场上选购。

　　7其他物品

　　如报刊杂志和书籍、棋类等。

　　（二）证照办理

　　茶艺馆开业前需办理的证照有：

　　①消防安全合格证。

　　②卫生许可证、健康证。

　　③公共场所经营许可证。

　　④营业执照。

　　⑤税务登记证（并领取发票）。

　　（三）服务定价与菜谱

　　定价的内容包括：服务价格、茶叶价格、茶点价格等。定价时要充分考虑周围茶艺馆的定价情况，从而使所定价格具有比较强的竞争力。

　　茶谱的形式多种多样，有仿古式、菜谱式、活页式、单项式等。菜谱的设计要与茶艺馆的风格相适应。

　　（四）服装定置

　　不同风格的茶艺馆对服装的要求有所不同，这要视茶艺馆的具体情况而定。大多数茶艺馆是以民族风格的服装为主。

　　（五）广告宣传

　　在茶艺馆开业前，要通过多种渠道把开业的消息发布出去，以便引起更多人的关注。可用的形式多种多样，如报纸广告、电视广告、新闻宣传、条幅、 *** 通知、人际传播等。

　　（六）试营业

　　为了保证正式开业能达到理想的效果，避免出现混乱和意想不到的问题，在开业前2-3天可以进行试营业。试营业的"顾客"一般以亲朋好友为主。通过试营业，一方面可以增加茶艺员的实战经验，增强其信心，另一方面可以发现问题和不足，便于及时改进和调整。试营业要求全体服务人员参加，以实战的标准进行要求，管理人员现场观察、指导，每天营业结束后进行详细的总结，提出改进意见和新的要求。

　　（七）酬宾活动及开业庆典

　　为了吸引顾客，扩大影响，在开业初期可以推出酬宾活动，如打折优惠、买一送一、赠送礼品等。活动内容、形式、要求、负责人、宣传等在开业前要全部安排到位。

　　有的茶艺馆在开业时要举行开业庆典，以制造声势，扩大影响。因为开业庆典影响较大，涉及面广，所以要精心策划，详细安排和布置，以保证万无一失。开业庆典的策划与安排要考虑以下几个方面的内容：

　　1、开始时间。

　　2、庆典的程序安排。

　　3、来宾的联系和确定。

　　4、新闻媒体的联系和确定。

　　5、场地的确定和布置。

　　6、音响的准备和调试。

　　7、活动的内容与形式。

　　8、宣传资料的 *** 与发放。

　　9、礼品的 *** 与发放。

　　10、来宾与媒体的签到、招待与安排。

　　11现场秩序及安全问题。

　　12活动负责人的确定，人员的安排与分工，必要的排练，等等。

　　茶艺馆的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足顾客的需要，从而实现经济效益和社会效益。茶艺馆的经营管理是一项专业性比较强的工作，除了具有一般 *** 行业的共同之处，它还有自身的特点和内容。

　　（一）茶艺馆经营管理的特点

　　1文化特色的民族性

　　茶艺馆表现的是茶艺和茶文化，其服务的内容也代表了中华民族文化精神的内容，可以说，茶艺馆是民族文化的浓缩。随着社会的发展，茶艺馆越来越成为人们社交的重要场所，茶艺馆悬挂的字画、古朴典雅的家具、悠扬的民族音乐、具有民俗特色的挂饰、装饰、风格各异的民族服装、工艺品，再加上各种各样的名茶、引人入胜的茶艺表演，让人在领略茶文化的风韵的同时，感受民族文化的丰富内涵。茶艺员也通过语言、形体动作、情感交流等向顾客展示茶文化，诠释中国优秀的民族文化。

　　2艺术的综合性

　　很多茶艺馆在装饰、陈列上，突出某一时代的特征，将该时代各种艺术综合地渗透和融合，充分地展示其艺术魅力。这里不仅有茶艺，还有琴、棋、书、画、诗、词、歌、赋，以及服装、工艺品、食品等，共同营照初一个和谐的艺术氛围。在这样的环境中，就要求从业人员努力学习茶艺和茶文化知识，不断提高艺术修养，通过自己的不断努力来展示民族文化艺术的无穷魅力。

　　3顾客的多样性

　　从服务对象看，茶艺馆的顾客多种多样。有的人文化素质较高，追求高雅、宁静的环境和艺术享受；有的人是为了社交或商务需要；有的人附庸风雅，追求时髦，去茶馆的人，既有各界名人、海外侨胞、港台同胞，也有国际友人。由于各自的文化素质、兴趣爱好、风俗习惯、品茗动机不同，他们对茶艺服务的要求也就存在一定的区别。这就要求茶艺馆不断提高服务人员的服务技能和服务水平，以更好地满足各种层次顾客的需要。

　　4产品的独特性

　　茶艺馆的核心产品是服务服务产品具有无形性、随机性、服务的提供与客人消费的同时进行、顾客的参与性等特点，使其与有形产品的消费表现出明显的不同。这不仅要求服务人员知识全面、技能娴熟，而且还要独具慧眼，善于观察和分析顾客，了解顾客的真实需求，及时调节现场气氛，表现出服务的灵活性、随机性和亲和性，使顾客与茶艺馆的气氛能融为一体，积极主动地参与到茶艺过程中，更好地理解和接受茶艺馆的服务。

　　5效益的社会性

　　当然，追求良好的经济效益，是茶艺馆生存和发展的必要条件。但是，由于茶艺行业的特殊性，在经营管理过程中，更要强调其社会效益。茶艺能净化心灵，美化人生，善化社会，能促进人与人之间的和谐，推动社会文明的进步。茶艺馆在经营过程中，要注意茶文化的宣传和普及。同时，良好的社会效益也能促进茶艺馆经济效益的提高。

　　6经营管理的复杂性

　　从以上分析可以看出，大多数茶艺馆尽管规模不大，但对其经营管理却提出了较高的要求。茶艺馆的经营管理涉及方方面面，内容繁杂，要想在激烈的市场竞争中发挥茶艺馆的功能，获得良好的经济效益和社会效益，就必须不断提高经营管理水平。

　　以上为本人的一些经验之谈，笑话了

(1)设备:手动封口机、封口膜、巴台匙、大摇盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌喷绘1张、搅拌器、冰格、冰夹

(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉，绿豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、蓝梅粉

(3)奶精

(4)奶茶粉

(5)果汁:葡萄汁、青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃粉，芒果汁，荔枝汁，黑加仑汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁

(6)茶类;麦香红茶,咖啡红茶

(7)珠类：黑珍珠

(8)椰果:青苹果椰果、哈蜜瓜椰果，草梅椰果，葡萄椰果，西瓜椰果，水蜜桃椰果

今天给各位分享乌龙茶的作用与功效的知识，其中也会对乌龙茶的作用与功效及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、乌龙茶的功效与作用及禁忌2、乌龙茶的功效及作用3、乌龙茶的功效与保健作用4、乌龙茶的有哪些功效与作用5、乌龙茶对身体有什么好处乌龙茶的功效与作用及禁忌现在喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌龙茶多注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。

同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。

青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。

下面详细介绍乌龙茶的以下三大养生功效以及三大禁忌。

养生三大功效

1、预防蛀牙

饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。

蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。

这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。

2、抗肿瘤、预防老化功效

乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。

国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。

特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。

此外，科学研究还发现，乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的效果。

同时，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。

因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。

专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

3、双倍排毒功效

科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。

而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。

所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。

黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

喝乌龙茶的三大禁忌

1、空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的“茶醉”。

2、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。

3、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。

这三忌对初饮乌龙茶的美眉尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。

乌龙茶的功效远远不止这些，还具有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

不管怎么说，为美容也好，为养生也罢，可多喝乌龙茶。

乌龙茶的功效及作用乌龙茶的功效及作用

饮茶是我国自古流传的传统文化，经常喝茶对身体很有好处，乌龙茶既有红茶的浓厚鲜美，又有绿茶的清新芬芳。

下面是我为大家带来的乌龙茶的功效及作用，欢迎阅读。

乌龙茶的功效与作用

相信对于乌龙茶你肯定是听说过的或是喝过的，除了它的口外，它的一些功效以及作用也是很多人喜欢它的原因之一，但是很多人确实只知其一不知其二。

下面我就为您详细介绍一下乌龙茶的功效与作用吧!

主要成份

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。

铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

一、保健功能

1消除危害美容与健康的活性氧;

2每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;

3饮用乌龙茶能瘦身;

4抗肿瘤、预防老化功效。

二、改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。

中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

对男性听力的保护作用明显大于女性。

虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。

一天喝茶的量以1~2杯为宜。

三、减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。

因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。

乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

经常喝乌龙茶的`人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。

而且，女人减肥的效果比男人显著。

乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够 *** 胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

四、药疗价值

乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

防癌症

乌龙茶有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效

1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。

他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于998%的致癌物甲基卡基亚硝胶。

三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为22-3个。

而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为52个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音更佳。

与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。

这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

降血脂

1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。

进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。

饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医quot;瘀血症"均有积极意义。

此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

抗衰老

乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。

因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

乌龙茶减肥

在乌龙茶的功效与作用里大家都知道了乌龙茶具有减肥的功效，那么对于这一功效是怎么体验的呢我们又该如何食用乌龙茶来达到减肥的目的呢下面就让我们看看它减肥的具体的信息吧!

减肥原理

根据古文献记载，在我国的古代，乌龙茶是作为药材来食用，皆因乌龙茶中含有大量的多酚。

从茶叶原本含有的多酚，经过半发酵后每2-10个多酚结合后生成新的多酚，其种类达数百种之多，这就是乌龙茶的特征。

乌龙茶的茶叶经过适度的发酵后，成为半发酵茶，在这个简单的过程中，产生了乌龙茶独含的多酚。

而这种乌龙茶多酚，在进入体内后，会激活各项身体机能，特别是促进中性脂肪的燃烧，提高能量消耗率，并且有效抑制血液中胆固醇的增加，确实能让你健康减肥瘦身!

乌龙茶除了多酚，还含有一种苦涩成分“单宁酸”，单宁酸与脂肪的代谢有着密切的关系，从而帮你溶解体内积聚已久的脂肪，并让其更容易代谢。

乌龙茶不但能帮你清除体内积聚物，消脂灭脂，多酚还能让你变得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相当适合女性的茶饮品哦!

适合对象

乌龙茶适合因饮食过于油腻所导致的腹部肥胖人群

因饮食过于油腻所导致的腹部肥胖人群。

实验证明，每天喝1公升的乌龙茶，能够有效地抑制人体胆固醇上升。

尽管饮用量是因人而异的，但是进食的东西过于油腻的时候，搭配乌龙茶，不仅很容易让人产生饱腹感，还能够消除体内的油腻。

乌龙茶减肥喝法

实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。

虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，更好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

在东方饮食中，乌龙茶十分常见，这也很便于我们通过喝乌龙茶来减肥，而意大利人也很喜欢以此来作为饮品。

其实，除了喝，乌龙茶还可以作为烹调食材，与其他食品搭配，炮制出风味一流的小吃菜肴哦!

乌龙茶风味减肥餐

乌龙茶果冻

1、300cc的无糖黑乌龙茶(超市便利店有售)放到锅中煮沸，放入果冻粉或明胶溶解后，放置在常温下，等热气赛去。

2、然后将乌龙茶倒入小杯子中，放到冰箱中冷冻，待果冻凝结后取出，加炼乳或蜂蜜伴着吃。

乌龙茶煮肉

1、将600克的猪里脊肉(去掉脂肪部分)放到锅中，放点京葱和乌龙茶茶叶，加点水，用小火熬煮1小时。

2、掉汤汁，加100cc酱油、100cc醋、200cc的水，4勺砂糖，再次慢慢熬煮，煮好后就能作为菜肴来伴着米饭吃。

乌龙茶冰淇淋

1、在锅中加入250cc牛奶、60cc鲜奶油和适量的乌龙茶茶叶，用小火煮一下。

2、碗中打入3个鸡蛋黄，加50克精制砂糖，搅拌成泡。

3、所有材料混合，搅拌均匀后关火，倒入碗中，放在冰水里降温。

4、到冰箱中冷却，当慢慢开始凝固后，取出，让空气进入到雪糕中，再放回冰箱继续凝固，如此来回重复4-5次就可以食用了。

乌龙茶的种类

对于乌龙茶，大部分人只知道它是茶的一种，很多茶都是属于它的范畴，比如铁观音。

但是对于它到底有哪些种类却是不知道的，下面我我就为您介绍一下乌龙茶的几个主要的品种吧!

安溪铁观音

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

其主要特点

汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

酸中有甘，甘中带香，水香长流。

其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金**，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿

凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。

主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。

茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。

茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

东方美人

是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。

东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

罗汉沉香

产于四川蒙顶山。

罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

红水乌龙

红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素， *** 毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向 *** 严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。

乌龙红茶

乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶 *** 成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。

有别于舞鹤茶区以台茶 *** 的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

红乌龙

红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色，推出后已受到广大茶迷的注目与喜爱。

;

乌龙茶的功效与保健作用乌龙茶的功效与作用1、用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。

更好喝热茶，不加糖。

而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。

喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，更好还是适可而止。

泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

2、乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。

由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。

作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响。

3、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。

蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。

这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

4、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。

它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。

同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。

乌龙茶食疗功效

中国医学研究者声明：乌龙茶具有瘦身的功效。

乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。

因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。

虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，更好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

乌龙茶的保健功能

1、消除危害美容与健康的活性氧。

2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。

3、饮用乌龙茶能瘦身。

4、抗肿瘤、预防老化功效。

1乌龙茶的功效与保健作用

2乌龙茶的功效与禁忌

3乌龙茶的功效与作用及禁忌

4茶道乌龙茶的功效与作用

5乌龙茶的功效与作用

乌龙茶的有哪些功效与作用乌龙茶的有哪些功效

乌龙茶的有哪些功效，这种食物是有很高的营养价值的，禁忌人群对这种食物会比较敏感，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，这种食材可以补血养气，以下是乌龙茶的有哪些功效。

乌龙茶的有哪些功效1

乌龙茶的功效一：防止老化

据美国音讯，美国农业部人类营养学研究所、中国台湾地区静宜大学以及日本德岛大学等机构的钻研职员近来通过实验证实：恒久饮用乌龙茶拥有延缓朽迈的功效。

乌龙茶的这一效用在世界上初次通过试验取得了证明。

据报导，钻研职员在白鼠身上做如许的试验：将出生6个月、天赋短命的`白鼠分为三组，每组牝牡各15只。

在16周的时间里，分别让它们饮用乌龙茶、绿茶以及水。

试验收场时，雄鼠都涌现了体毛脱落、行动迟缓等老化征象，但喝乌龙茶的雄鼠老化水平最轻，其次是喝绿茶的雄鼠。

在各项试验中，雌鼠险些都没有变革。

钻研职员以为这是因为雌鼠老化要比雄鼠迟缓的缘故。

钻研职员计划作进一步的钻研，以证明乌龙茶有助于防备人类朽迈及防备由生活习惯诱发的疾病。

乌龙茶的功效二：减脂瘦身

饮用乌龙茶确能瘦身咱们时常可以听到饮用乌龙茶可以或许「溶解油脂」的说法。

尤为吃太多油腻食品后，饮用乌龙茶可以或许剖析油脂，真相此一说法是否准确呢人的脂肪细胞中，未被_丧的能量，被当成中性脂肪来贮存，以便活动时做为能源利用。

这个时间，中性脂肪在类卵白脂肪(酶)等酵素作用下，被分解成须要的能源来利用。

饮用乌龙茶可以提拔类卵白脂肪(酶)的功效。

也就是说，并不是乌龙茶自身能溶解脂肪，而是它可以进步剖析脂肪的酵素，以是饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对于地进步了。

也有专家以单纯性的肥胖者共102人举行试验饮用乌龙茶，他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量末了涌现显着变小的趋向，这也是乌龙茶多酚类的效用。

乌龙茶的有哪些功效2

黑乌龙茶的功效

1、提高身体素质

平时人们冲泡饮用黑乌龙茶，能吸收丰富的维生素和氨基酸，还能吸收一些茶多酚和多种矿物质，这些物质被人体吸收以后，既能增强人体的抗氧化能力，又能美容养颜，而且能减肥瘦身还能清理身体内的多种毒素，能预防组织细胞癌变。

2、预防听力下降

黑乌龙茶是一种能排毒利便抗氧化的健康饮品，而且它能消除人体细胞中的活性氧分子，人们平时饮用以后，对听力有明显保护作用，特别是中老年人群以后，可以防止听力下降。

3、减肥瘦身

黑乌龙茶中含有大量的单宁酸，这种物质与人体内脂肪的代谢与分解有着十分重要的关系，而且黑乌龙茶还能降低血液中胆固醇的数量，能抑制人体对胆固醇的吸收，所以平时经常冲泡饮用黑乌龙茶，能起到减肥瘦身和预防高血脂的重要作用。

4、延缓衰老

黑乌龙茶中不得含有大量的茶多酚，还含有丰富的类黄酮和维生素e它们都是天然抗氧化成分，而且具有一定的抗衰老作用。

另外，平时人们喝黑乌龙茶，还能保持血液中维生素c含量的稳定，能减少维生素c的排出，而人体内有充足的维生素c以后，自身免疫能力就会提高，身体衰老症状也会就不会出现。

乌龙茶对身体有什么好处一、营养成份高于其他茶类。

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

二、具有多做保健功能。

1、减肥功效。

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。

因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。

乌

龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。

更好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

2、乌龙茶美容。

乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;乌龙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，乌龙茶对皮肤具有一定的保健作用。

如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

3、活化自律神经，减轻压力。

乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

4、提高能量代谢。

据对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的研究测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢!且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300cc乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。

5、改善听力。

中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

对男性听力的保护作用明显大于女性。

虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。

一天喝茶的量以1~2杯为宜。

6、降血脂。

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。

饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

7、抗衰老。

乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。

因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

另外，乌龙茶能改善皮肤过敏;还具有抗肿瘤、防癌症功效。

乌龙茶的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于乌龙茶的作用与功效及禁忌、乌龙茶的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。