导读：米粉应该说不是贵州独有的，在湖南、四川等地都有，而在贵州米分店更是比比皆是，可是，贵州贵阳的花溪王记牛肉粉却特别有名。它不仅在贵阳市有好几家分店，在贵州省也有分店，甚至在云南在其他省市都有分店，应该说贵州的花溪王记牛肉粉已经算是贵州饮食的一
米粉应该说不是贵州独有的，在湖南、四川等地都有，而在贵州米分店更是比比皆是，可是，贵州贵阳的花溪王记牛肉粉却特别有名。它不仅在贵阳市有好几家分店，在贵州省也有分店，甚至在云南在其他省市都有分店，应该说贵州的花溪王记牛肉粉已经算是贵州饮食的一个招牌之一了，花溪王记牛肉粉起初是在贵阳市花溪镇的一家普通的米粉店，不过店虽普通虽小，但是味道很好，征服了许多贵阳市的食客，他们不惜驱车从市里到郊区就为了吃一碗牛肉粉。后来，吃的人多了，势力雄厚了，花溪王记牛肉粉开始在贵阳市都思路开起了分店，贵阳的食客可以在市里就能品尝到。
慢慢的，分店一家接一家的开，就有了今天的花溪王记牛肉粉。据说花溪王记牛肉粉是有秘方的，每天天还没亮的时候花溪王记牛肉粉的老板——一个老太婆就起来调味，然后送到各个分店。
原料：
精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。
调料：
混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤等适量。
*** *** ：
煮。将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芜荽切成节待用。米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。
风味特色：
米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。
技术要领：
米粉需烫透心。(贵阳)
1店址。
店面的位置是非常重要的，因为如果地址选择失误，失败的概率会大大增加，即便产品优秀，环境良好，也起不到丝毫的作用。臻大碗牛肉粉建议，米粉店面的位置选择在办公区附近，或成熟的商圈，或交通干道或是十字路口附近，只要有人的流量，盈利的机会就会大大增加。

2心态和体力。
要在日常的经营过程中将牛肉粉店当作可以奋斗终身的事业，并不仅仅只去考虑收入，另外，需要有坚韧不拔的精神和肯下苦的心态和体力，因为，一旦投入这个行业，就要全身心的去工作，每天经营的时间会较长，要能吃苦哦。

3服务。
牛肉粉店属于第三行业，也就是服务业，在这么多品牌面前，要想有强劲的竞争力，拼的就是服务态度。在日常的经营过程中，要时刻为顾客考虑，有一个良好的服务态度能让店面经营事半功倍。
4产品质量和口味。
作为人们日常生活中生活的必需品， *** 的产品必须要健康、安全，在这个基础上再去追求美好的口味，有条件的话，可以对消费者进行一个调研， *** 出消费者满意的产品。
深圳好吃的潮州牛肉店：哈尔滨
深圳是一个充满美食的城市，无论是本地的特色美食还是来自各地的特色美食，都可以在这里品尝到。如果你是潮州牛肉粉的爱好者，那么哈尔滨潮州牛肉店绝对是你不容错过的好去处。
哈尔滨潮州牛肉店是一家家庭式的小餐馆，位于福田区银湖地铁站附近，购物中心类的人气商圈内。潮州牛肉粉是其招牌菜，牛肉鲜嫩，汤头鲜美，粉条劲道。在这里，你可以品尝到地道的潮汕口味，尤其是清晨或午后，大碗热腾腾的牛肉粉更能让人感受到这家店的魅力。
价格方面，相比其他餐馆的潮州牛肉粉，哈尔滨潮州牛肉店的价格并不算高，基本上大家都负担得起。加上优秀的服务和干净整洁的环境，值得一提的是店内采用的是卫生砖和大理石地面，桌椅和餐具都保持干净，整个餐馆散发出一种清新的茶香味，让人在品尝美食的同时，也能享受到一份自在和舒适。
总之，无论你是深圳本地人还是来自各地的旅行者，哈尔滨潮州牛肉店都值得你光顾。一碗香气扑鼻的牛肉粉，一份精心烹制的小菜，一杯浓郁的茶水，在这里享受真正的潮州风味，感受最地道的美食文化。
如今，常德米粉遍布大江南北，特别是“正宗津市牛肉粉”的招牌，随处可见。不少朋友想学做津市牛肉粉去开粉面店，那么，做得好津市牛肉粉是怎样，中山珠海哪有学？
“吃圆的还是扁的？”，进店后，老板多带着浓重的常德口音问，这恰恰说明常德人如米粉之圆滑，能根据各地不同的口味让顾客选择。
一碗有个性的津市牛肉粉，其精华不仅仅在于牛肉上，更大一部分的原因在于“粉”，Q弹的米粉让人感觉入口后更有嚼劲，比起入口即化更能品味到米粉的香味，搭配上一块块腌制后的牛肉以及熬制的汤，怎么能不让人爱上这碗粉呢？
津市米粉里面常见的码子一般有：木耳肉丝、三鲜、麻辣牛肉、红烧牛肉、青椒肉丝、肉丝香干、鸡杂、牛杂等，再搭配有虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、油炸麻坨（芝麻团圆）、包子、馒头、煎饺等，再配有腌制的萝卜丝儿，剁辣椒等各式小蝶菜。香葱末，香菜末，随意加。
做得好津市牛肉粉是怎样，中山珠海哪有学？中山珠海想学津市牛肉粉的朋友可以到食为先小吃去看看，津市牛肉粉做法看起来简单，但是想要做得好吃，还是很有技巧的。牛肉的选择、码子（浇头）的 *** ，烫粉时间的控制都是很有讲究的，在食为先以上技术要点全部都能学习到。由多年津市牛肉粉 *** 经验的师傅手把手教学，自己动手实操，包教包会，学会为止！
有兴趣的朋友可以去实地考察了解一下，除了津市牛肉粉外，食为先小吃还有重庆酸辣粉、重庆小面、长沙米粉、衡阳卤粉、奉化牛肉面、淮南牛肉汤、桂林米粉、南北面食、陕西凉皮、热干面、河南烩面、柳州螺蛳粉、衡阳鱼粉、老鸭血粉丝汤、梅县腌面、砂锅土豆粉、五谷鱼粉、过桥米线。
讲真，牛肉粉，才是武 *** 最后的骄傲和倔强。
打探过各家20年以上的老店，没有人可以准确说出之一家牛肉粉是何时开张，是哪家店铺，但牛肉粉发展至今，又衍生出生烫，卤制，萝卜煨汤等几大流派。说不上到底哪种最武汉，但尽情嗦粉之余总有一碗能造就灵魂口味。生烫派牛肉，说是生烫，其实就是肉切成片状，在滚汤里面烫熟，类似于涮火锅。
『柳三哥家的生烫』，97年从汉口迁至吴家山，已是第21个年头，来吃的多是与三哥熟知许久的朋友，算的上生烫界的老前辈。牛肉和汤头是店里的金字招牌，牛肉鲜嫩爽滑，多是选取当日新鲜食材，汤头则更费时，原汤汤底以牛骨熬制，多是头天下午就需准备，牛骨经大火烧开转小火慢炖，光是这一碗汤，就需熬制12小时以上。葱花香菜全凭胃口添加，滚汤下肚，心满意足。
『王记生烫牛杂面馆』，一家24小时营业的生烫实力担当。10年前生烫还是猎奇吃法，郭老板跟着别人学怎么做，而后慢慢研究注入自己的想法。辉煌时期，一天能卖掉1000碗粉，100多斤牛肉。来吃的食客不是慕名而来，就是数码港的上班族。兰陵路清晨的故事，常常就从这一碗生烫的片片牛肉开启，而后蔓延。
『刘记三狗』比起隔壁的『王记生烫』，是典型的卤制牛肉派，提前卤好，偏硬口感，味道偏甜，牛肉炒面一绝。
『顶好牛肉面』，牛肉量很足，不锈钢铁碗装，不像所谓的网红卤水味道既辣且重，牛肉片较软和薄。牛肉卤得入味，却不失嚼劲。面条像是珠江面，汤底辣中带甜。
牛肉粉的广告语使用“粉身碎骨，只为你口福”，我觉得不是很合适，粉身碎骨的含义是为了某种目的或者是遭遇危险而丧命，而这个广告语有很明显曲解成语的意思，所以我觉得这句广告语不太合适，你想要表达自己的牛肉粉好吃有好多表达 *** ，没必要说这样滥用成语来衬托自己的饭好吃，人虽说是站在食物链的顶端，但是真的没有必要这样写。
现在各行各业都比较注重广告的宣传，好多广告其实看得人都是一脸懵逼，根本就不知道写的啥，还有的广告就是乱用成语，采用成语的谐音，我觉得这都是很不好的，对于下一代的熏陶也不好，不过现在广告法对于这样乱用成语的好像是有了规定，如果乱用成语或者是成语中使用错别字这些都会被惩罚的，广告的作用就是广而告之，让大家都知道你这个牌子，并不是说要通过错别字什么的来作为自己的噱头。
还有一些广告采用了踩一捧一的方式，之前全棉时代还有茶颜悦色都有涉嫌侮辱女性的嫌疑，我觉得广告语只需要表达出来自己产品的优势就行了，没必要说非要踩一捧一的，像是全棉时代和茶颜悦色，这两个品牌的主要消费群体应该就是女性吧，你们挣着女性的钱还踩着女性，这难道是想要倒闭么，像是这样带有歧视性的广告，这两个牌子不是之一个，我想将来也不会是最后一个。
还有就是好多广告语是粗制滥造的，猛地一看好有文采，再实际琢磨下会发现什么都不是，根本不知道要表达什么，虽说现在的广告设计确实很难干，因为很难想出很优秀的广告语，但是我觉得最基本的职业素养还是要有的，不能违背道德底线。
