导读：2021年第十三届中国(重庆)火锅美食文化节将于10月29日至31日在重庆举办，关于具体的2021重庆火锅节的活动详情以及展区相关的介绍，下面就一起来了解下吧。 2021重庆火锅节时间时间：2021年10月29日至31日地点：重庆悦来国际博
2021年第十三届中国(重庆)火锅美食文化节将于10月29日至31日在重庆举办，关于具体的2021重庆火锅节的活动详情以及展区相关的介绍，下面就一起来了解下吧。
2021重庆火锅节时间时间：2021年10月29日至31日
地点：重庆悦来国际博览中心
本届重庆火锅节规划了70000_的展出面积，八大专业展区，汇聚1000余火锅产业链企业，20000多种产业链相关商品，从上游农牧业食材，到中游底料、调料、酒水饮料，再到下游火锅企业，以及衍生新零售、新文创、配套服务、跨界体验，是目前全国规模更大的火锅产业博览会。
本次火锅节期间将同期举行中国火锅产业创新大会、中国火锅供应链发展论坛、2021成渝餐饮融合发展高峰论坛、重庆火锅调味师大赛、爆品食材优选会与火锅宴席展、国际火锅采购大会等12项专业展示交流活动，为重庆火锅产业探寻发展蓝海，发挥明星企业的经验优势,带动产业链上下游共同发展。
现场活动一览中国火锅产业创新大会
活动时间：2021年10月30日
活动地点：重庆悦来国际会议中心喜悦厅
中国火锅产业创新大会以“火而不同”为主题，邀请辰智科技创始人葛建辉、番茄资本创始人卿永、上海探鹿餐饮品牌策划创始人吕斌、汤嫂食品公司董事长刘元东分别从2021年中国火锅大数据白皮书、火锅资本化扩张密码、火锅品牌的创新路径、从“老油”到“不老油”四大行业关注点进行分享，并邀请周师兄火锅创始人周到、_姐老火锅创始人颜冬生、刘一手火锅董事长刘梅、大渝火锅CMO杜艳萍、集渔泰式海鲜火锅创始人陈伟、橙子餐学院创始人叶子进行圆桌论坛，分享从“爆红”到“长红”的品牌进阶指南。
2021爆品食材优选会&火锅宴席展
活动时间：2021年10月29日14:00-16:30
活动地点：重庆悦来国际博览中心N4馆活动区
优选50+爆品食材企业，聚焦500+专业观众，对10大爆品食材进行品选。
爆品食材优选会是每届重庆火锅节的核心活动之一，成功打造了一个火锅企业与食材企业的面对面交流平台，助力火锅企业和食材企业之间高效对接与创新发展。
火锅宴席展邀请到小天鹅、巴江水、杨光会、三峡传说、武陵山珍、二筒火锅、醉湘亲、周师兄等知名火锅品牌，联合烹饪大师出品主题宴席，从菜品搭配、食材加工、创意摆盘，为全国观众献上一场绝妙的火锅美食文化盛宴。
国际火锅采购大会
活动时间：2021年10月29日10:00-12:00
活动地点：重庆悦来国际博览中心N4馆活动区
国际火锅采购大会作为本次火锅节的亮点活动，将架起供需两端桥梁，加快行业资源优化配置，帮助火锅企业和食材企业之间高效对接，为行业资讯共享互相成长，助推中国火锅及餐饮企业产品高质量发展。
2021中国火锅供应链发展论坛
活动时间：2021年10月30日14:00-16:30
活动地点：重庆悦来国际博览中心N4馆活动区
首次举办的中国火锅供应链发展论坛，以“升维智造”为主题，汇聚业界专家、火锅产业供应链高精尖新头部企业，展示火锅产业供应链的新产品、新技术、新模式、新思维，推动中国火锅产业高质量、高效率、高标准发展。
此外，还有以“向心合力”为主题的2021成渝餐饮融合发展高峰论坛，将联动四川省商务厅、封面新闻、华西都市报推动成渝双城经济圈美食产业互动共促。还有重庆火锅传承仪式、重庆火锅调味师大赛、产区/品类专场推介会等专业活动，也将全方位展示重庆火锅美食文化与火锅产业化、专业化、品牌化的新格局、新趋势。
武汉的美食文化还是比较源远流长的，但是说起火锅，大家之一个自然想到了重庆火锅或者四川火锅，反正就是巴蜀那一块的火锅才是全国最知名的，下面给大家分享武汉更好吃的火锅店大全和排名。
没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿，三顿接着吃，如果有，那就川式，潮汕，日韩轮流来
哇塞，光是想想都口水直滴，但是武汉介么大，火锅店辣么多，要怎么才能方便快捷地找到坠好吃的火锅咧
你需要武汉更受欢迎川味火锅地图
武昌区
以下排名不分先后
小糖人欢乐火锅小糖人的服务风格和海底捞有点像，也都算是他们的卖点之一。环境和食材都很不错，去了几次都吃到了很新鲜的菜肴。总体感觉挺像重庆火锅，不过微辣不如重庆微辣那么辣，也没那么麻，是武 *** 很好接受的味道~
人均：90元
地址：中北路88号凯德广场18187层
徐东大街7号徐东平价广场1-2楼
中南路天紫广场B座3F
珞狮路街道口未来城购物公园2F
火瀑椒麻火锅武汉少有的卫生评级能达到B的店，厨房是透明公开的。这家店的脑花堪称一绝，在椒麻锅底里涮着一点腥味都没有，特别鲜嫩。重点推荐他家自制的鲜辣酱，口感灰常独特哦~不过店面有些太小，去晚了总得排队。
人均：80元
地址：友谊大道与秦园中路交叉口东原时光广场3楼(福客茂广场隔壁)
蜀九香火锅(是个武昌江汉都有店的小婊砸)
在成都就很有名的蜀九香，在服务细节方面非常注重，店里配有等位区和儿童游乐区，水果和开胃菜包含在味碟费用里，菜品可以点半份哦~蟹柳鲜甜，服务员会贴心的把塑料纸剥掉，所以时间煮长了会散掉。羊肉很新鲜，没有膻味。虾滑里面真的是纯虾肉，口感弹牙，必须要点!其他菜也毫无雷区!
人均：110元
地址：西北湖路3-85号，万豪国际2层B100-B102室
徐家棚街团结路16号东东摩三楼
川西坝子火锅(分店太多仅列举部分地址)
川西坝子的布置也是很古色古香，很适合小聚。汤头的味道很浓郁，尤其是店里有好多一般火锅店没有的食材，像牛蛙，鹿肉，鱼头什么的，可以吃个新鲜~自助调料区的种类不算多，菜品和在成都一样是自助式，吃多少拿多少。
人均：105元
地址：友谊大道才华街车站旁
三国英雄
(分店太多仅列举部分地址)
开了20年的三国英雄，算是一代人的童年回忆了。菜品价格很便宜，会员价甚至有些素菜只要一两块钱，锅底的辣味调料是一包单独封闭包装好现下的，比较干净卫生~
人均：60元
地址：解放路444号附6-7号铺
民族大道荷兰风情园桃园路当代学生公寓对面
武昌关山二路华乐花园1-2号商铺
__火锅(分店太多仅列举部分地址)
名字灰常特别的店，一般人之一次都读不对。锅底里藏了一只hellokitty，其实就是实打实的大块牛油。开煮以后融化在锅里越煮越香，而且一点都不油腻。小香肠算是他家的一大特色，去店里吃的话一定要点。虾滑也灰常好吃，虽然贵，但是一尝就能尝到是很实在的虾肉。
人均：88元
地址：楚河汉街汉街总部国际B座斜对面(楚河汉街站B出口)
友谊大道508号万利广场一楼三号门
蜀大侠火锅(分店太多仅列举部分地址)
蜀大侠的整体出品从服务到菜品，从锅底到主食都很稳，他家的红糖糍粑也算是武汉火锅店中的翘楚。慢火细炸，油温慢慢渗透到内，口感相当细腻!他家锅底也很正，红油透亮，越煮越有味，烫熟的菜品都不怎么需要蘸料就好吃。
人均：100元
地址：楚河汉街地铁C出口玉丰国际大酒店旁(同成富苑二楼)
街道口流行视窗购物广场二楼
马场路与新华路交叉口三金华都
汉二路108号金宝大厦正对面
重庆镇八方老火锅首先要强调的是这家的自助调料比较少，提供的只有香油(还不是罐装的)、芝麻酱、小葱、蒜蓉和香菜。锅底虽然偏贵，但是味道很正，据说选材很讲究，确实红油感觉特别舒服，辣味适中，符合武 *** 的口味。红油九宫格也没有辣到不能接受的地步，老肉片和虾滑是强烈推荐。
人均：111元
地址：积玉桥万达广场前进路12-13号楼43-44号(威斯汀酒店)
中北路一号洪山宾馆西大堂出口对面
袁老四火锅总是排队的一家火锅，辣锅牛油很香，但是味道有点烧喉咙，清汤也比较重口。菜品的分量非常足。可惜服务实在是太差了，很煞风景。
人均：75元
地址：秦园路友谊大道交叉口佳馨花园速8酒店旁
雄楚大街489号领秀城172号
醉巴蜀火锅辣锅比一般的火锅锅底辣，挺适合喜欢吃辣的。番茄锅比较清淡，番茄不多，有一点平菇。调料比较齐全，还有虾米。各种食材的出品都不错，肥牛肥羊都很新鲜，但是没有小吃没有水果没有饮料，而且每人五元调料费。
人均：70元
地址：南国首义汇二楼
汉口区
以下排名不分先后
小马锅牛油火锅难得的一家锅底比较便宜而且味道不错的火锅店，炒的锅底，辣度不能选，不能吃辣的慎入。店里装修有点深夜食堂的feel，适合几个好友小聚。香菜肉丸特别棒，手工打的肉丸，Q弹可口，一点都不塞牙~
人均：70元
地址：长江日报路17号菱角湖壹号对面
哈儿火锅同样总是排队的哈儿火锅，算是汉广那边人气爆棚的一家火锅店了。环境布置得古色古香，店里还有传统文化才艺表演，非常的有意思。牛油锅的香味特别正宗，清汤锅可以选择养生骨汤或者番茄锅，骨汤里还有一块大骨头呢~食材很新鲜，价格也不算贵。
人均：88元
地址：后湖大道汉口城市广场D区2楼6号
古田四路南泥湾大道交汇-江城壹号创意园15栋
蜀香美蛙鱼头这家的牛蛙和鱼头用料都很足，鱼头就是整个的大鱼脑袋切几块，牛蛙也是整只放进去。吃完了还可以继续烫涮别的菜品，只是锅底整体味道偏淡，即使是中辣也只是稍微有点辣的程度。
人均：63元
地址：常青五路长港路地铁站F出口直行100米
唐人曾虾滑火锅唐人曾其实相对一般的牛油火锅来说味道更偏清淡，油也比较薄。不过他家的自助调料很齐全，香辣酱、菌菇酱、麻辣鸡丁酱、麻辣牛肉酱、腐乳酱、唐门虾滑汁、芝麻酱、蚝油、香醋、老抽、花生碎、芝麻、朝天椒、蒜泥、香菜、小葱、香油应有尽有。虾滑和唐门牛肉都很好吃。
人均：110元
地址：建设大道566号新世界百货5层(新世界国贸5楼B馆)
祖传骨龙老火锅锅底的辣度一般，喜欢吃辣的话至少点到中辣才行。蟹 *** 非常赞，下锅很快就煮成了一丝丝的，而且鲜嫩微甜，特别爽口。就是桌子下面不是空的，坐起来感觉腿没地方放。
人均：75元
地址：江汉二路中百超市对面(地铁E出口，步行街中心百货旁)
小龙坎老火锅虽然味道好，但是服务态度也是真的拽上天。
调料是每个人强制消费的，要么全都点要么全都没有。锅底是越煮越辣的，牛肉腌制的太到位了，辣的张嘴就可以喷火。
毛肚也还比较爽脆。酥肉搭配的花椒粉还是蛮不错的，不过肉质本身略微差了点。
人均：106元
地址：江汉四路4-6号华顺公寓一楼(江汉四路公交站对面，水塔派出所旁)
楚河汉街第三街区万达环球中心2栋商底2-3号
民族大道紫菘枫林上城一楼
治街与丁字桥南路交叉路口东南角佰港城1层
五环大道与东吴大道交汇处东西湖中心广场一楼旁
循礼门地铁站A出口世纪大厦2楼
大渝火锅菜品和环境都非常好的一家店，菜品新鲜，尤其是毛肚鹅肠黄喉，菌汤也很棒。就餐氛围也营造得很好，就是有些拥挤，电视多了，不大的位置几十台电视有点夸张。可惜锅底确实差了许多，香味太差，在知名川锅中中游都排不上，而且锅内小料太多，一不小心就会吃一嘴的香料~
人均：138元
地址：新华路万达1号门三楼
巴渝小龙门老火锅店面不大，但是别具一格。一扇扇雕花小门隔出了一个个小包间，古意盎然。全红锅是倒矿泉水的，看着心形牛油融化在矿泉水里。荤菜口口是肉，确实美味，口感醇厚，回味无穷。但是蟹柳和午餐肉比较差。
人均：75元
地址：江汉一路32号旋宫饭店1楼
炉火火成都老火锅番茄鸳鸯锅是推荐，锅底的价格也比较低，但是味道偏淡，比较适合口味不那么重的人来吃。虾滑很棒，滑嫩Q弹，内里几乎有整个虾仁。其他菜品的性价比也比较高。
人均：100元
地址：解放大道武汉广场7楼
关山大道519号光谷天地1层
巴蜀大将火锅锅底比较贵，没有辣度选择，感觉偏辣，但是非常入味。新鲜毛肚和千层肚都很赞，可以看得出菜品的品质。但是地面很滑，走路需要格外小心。
人均：84元
地址：交易街3号与吉庆街交叉口space酒吧旁边
九门传统老火锅他家老板说不定是三叔的老铁，店里挂的都是老九门的剧照，整个走民族风格。调料自助区有冰粉，解辣好吃。价格不算便宜也不算贵，菜品不错，中等偏上水平，靠环境和布局取胜。
人均：88元
地址：解放大道庄胜崇光百货3楼(地铁二号线中山公园b2出口正对面)
重庆码头作坊老火锅火锅味碟里面的香油是易拉罐装的，特制的，很香，菜品很新鲜，蘑菇是从胚芽上面剪下来的，豌豆苗也是剪下来的，黄骨鱼是现杀的，都是看得见的鲜嫩。重口味必选，简直是百分百复制的重庆味道。
人均：85元
地址：车站路108号
汉阳区
以下排名不分先后
沸腾地带·升降特色火锅火锅可以起飞可以降落，吃起来确实有点意思，而且因为是新店所以折扣力度目前比较大。不同于那种传统的川味重油火锅，这个火锅味道比较适中，符合武 *** 的喜好。性价比还不错，但是服务有待加强。
人均：73元
地址：王家湾商圈龙阳大道大洋百货4楼(观光电梯直达4楼出口)
开锅重庆怀旧串串火锅店里是火锅加串串的配置，可以点菜可以自己拿串串。个人觉得串串味道跟性价比，都很一般，并没有什么经验的地方，只能说中规中矩，而且价格比较贵。不过他家的菜品质量真心没的说。一碗肥牛28元，点的时候还感觉有点小贵，一入口就觉得不后悔。
人均：100元
地址：金龙路玫瑰街知音西村
月满大江味道比重庆火锅稍淡，辣味相对更温和一点。芝心鳗鱼丸，特别好吃!里边的芝士真的会“爆浆”，搭配外层的鱼丸，不管是煮番茄锅还是辣锅都非常美味。
人均：75元
地址：沌口观湖路9号
虎泉街地铁B出口东南方向400米路北
味蜀吾老火锅火锅味道很好，食材十分新鲜，跟在成都吃的味蜀吾味道是一样的，番茄鸳鸯锅里番茄汤特别好喝。就是软环境有待加强，服务也不够好。
人均：80元
汉阳大道501号
文化大道联投广场万汇mall3楼
_口路越秀星汇维港购物中心A馆4楼
重庆九重天老火锅他们家的毛肚，黄喉真心新鲜，九宫格值得推荐，加上他家特制的香油，口味真的很浓郁。不仅菜品分大小份，人少的话连锅底都可以点小份的，特别贴心。
人均：65元
地址：五龙路名流公馆501幢01号商铺
古田四路广电兰亭荣荟商业街2-20商铺
_焱_川味火锅锅底有点偏咸，越煮到后面越是味道重。不过猪腰片非常新鲜，刀功不错非常薄，而且腰骚去的干净，还送了一个生鸡蛋，拌好了涮大几秒钟吃到嘴里又嫩又好吃。
人均：94元
地址：马鹦路枫华苑1号
重庆刘一手火锅现炒锅底的味道很入味，但是油烟比较重。店子很大，里面空高比较高，装修的也比较漂亮，属于环境比较好的火锅店了。菜品很鲜，辣椒够劲，锅底味道挺好，性价比总体来说可以~
人均：80元
地址：滨江大道188号世茂锦绣长江52+商业街3楼
虎泉街五环天地2楼
梦回巴蜀这家和川西坝子一样是有点自助性质的，自己去拿菜品。清汤很鲜，红油锅底也很香，比较正宗。火锅必点的肥牛,嫩牛肉,蟹柳,虾滑品质都还不错~
人均：82元
地址：马鹦路汉阳法院正对面
麻辣汇重庆老火锅锅底都是一个价位，都是35元。辣味也很正，食材也还挺新鲜的，菜品量也还可以，味碟选择还是感觉有点少。
人均：78元
地址：汉阳大道归元寺路丁字路口平安银行隔壁(原老汉阳分局正对面)
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手写原创）
首先，投掷多少费用，需要看两个点，一个是你在哪里开，还有一个就是你打算开多大的面积。
之一个点：城市是影响费用极大的一个要点，比如你开同样一个大小的，200平米的店铺，完全相同的店，在北上广，跟在二三线城市开，费用完全不同，在北上广开店，200平店铺至少得上百W，而如果是在二三线城市开，比如丽江，万州等则费用要少很多。
第二个点：开多大，这个很好理解，因为店面大小涉及到两个关键，一个是装修费用，还有一个就是店面大小，而大小又涉及到租金的问题，最后还有一个就是门店位置的因素等等，综合起来最终决定的，但一般来讲，在二三线区域，开一家200P左右的火锅店，50-60差不多。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
以上，原创回答，同行请勿复制转发（否则举报投诉），如满意，望采纳，谢谢。
大渝火锅什么比较好吃？
大渝火锅在川渝地区已经有了比较广泛的知名度，很多人都会特别来到川渝区域尝试一下正宗的大渝火锅味道。但是，大渝火锅有很多种口味，那么它们之间到底有什么不同呢？
首先，重庆老火锅是大渝火锅的代表口味之一，它有比较独特的香味和口感，并且辣度比较强，常常会让消费者直抽凉气。其次，海底捞自热锅、鸳鸯锅、麻辣、番茄汤等等，其实大渝火锅遍布川渝大地的锅底种类非常繁多，不同口味有不同特色，让人大开口面对。最后，选择锅底之后，大渝火锅的配菜种类也非常繁多，可以根据个人口味选择喜欢的菜品，比如排骨、土豆、毛肚等等。
总之，大渝火锅可以满足不同消费者的不同口味需求，每一款口味都有其独特的魅力，无论是外地游客还是本地人，都可以尝试一下大渝火锅的不同风味，度过一个美好的用餐时光，尽情地品尝大渝火锅的美味！
武汉的饮食文化源远流长，但说到火锅，大家自然会想到重庆火锅或者四川火锅。反正巴蜀火锅是中国最有名的。以下是武汉更好的火锅店及其排名。
没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就吃两三顿。如果有，那就从四川、潮汕、日韩轮流。
哇，光是想想就流口水，但是武汉这么大，火锅店这么辣。怎样才能方便快捷的找到好吃的火锅？
你需要一张武汉更受欢迎的四川火锅的地图。
武昌区
以下排名不分先后
小糖人欢乐火锅
小糖人的服务风格有点像海底捞，也算是他们的卖点之一。环境和食材都很好，吃过几次新鲜的菜。总体感觉挺像重庆火锅的，只是微辣没有重庆的微辣辣，也没有那么麻。是武 *** 很能接受的口味~
人均：90元
地址：中北路88号凯德广场18187楼。
徐东大街7号徐东平价广场1-2楼
3F南路田字广场B座
未来城市购物公园2F珞狮路路口
火瀑椒麻火锅
武汉卫生等级B的店铺很少，厨房通透开放。这家店的脑浆堪称一绝，辣椒锅底没有腥味，特别鲜嫩。建议重点关注他家自制的鲜辣酱，味道往往很独特。不过店有点太小了，去晚了还得排队。
人均：80元
地址：友谊大道与沁园中路交叉口东苑时代广场3楼(福客茂广场旁)
蜀九香火锅
(是武昌江汉都有店的 *** )
蜀九香，在成都很有名气，很注重服务细节。店内设有等电位区和儿童游乐区。水果和开胃菜包含在菜肴的费用中。你可以点一半的菜。蟹柳是甜的，服务员会贴心的剥下塑料纸，煮久了就散了。羊肉很新鲜，味道也不错。虾滑里面真的是纯虾肉，口感有弹性，一定要点！其他菜没有雷区！
人均：110元
地址：西北湖路3-85号万豪国际2楼B100-B102室。
徐家棚街道团结路16号东东摩3楼
川西坝子火锅
(分支机构太多，只列出部分地址)
川西坝子的布置也很古色古香，很适合小聚。汤头的味道很丰富，特别是店里有很多一般火锅店没有的食材，牛蛙、鹿肉、鱼头等。而且可以来一份新鲜的~自助调味区种类不多，菜品和成都一样是自助的，吃多少拿多少。
人均：105元
地址：友谊大道蔡华街站旁
三国英雄
(分支机构太多，只列出部分地址)
20年创业的三国英雄，是一代人的童年记忆。菜品价格很便宜，甚至有些素菜只要一两元。锅底的麻辣调料是一包一包单独密封包装的菜，比较干净卫生~
人均：60元
地址：解放路444号6-7号铺
民族大道荷兰风情园桃园路现代学生公寓对面
武昌关山二路华乐花园1-2号铺
__火锅
(分支机构太多，只列出部分地址)
名字不常见的商店之一次往往会被大多数人读错。锅底藏着一个hellokitty，其实是一大块坚实的黄油。煮开后在锅里融化，越香，一点也不腻。小香肠是他家的一大特色。如果你去商店，你必须订购它。虾又滑又灰，永远好吃。虽然贵，但是一尝就知道是真虾了。
人均：88元
地址：滁河韩杰总部，国际B座斜对面(滁河韩杰站B出口)
友谊大道508号万里广场一楼3号门
蜀大侠火锅
(分支机构太多，只列出部分地址)
舒大侠整体产品从服务到菜品，从锅底到主食，以及hi都很稳定
过街人气橱窗购物广场二楼
马场路与新华路交叉口三金花都
汉二路108号金宝大厦对面。
重庆镇八方老火锅
首先需要强调的是，这家店的自助调料很少，只提供香油(尚未罐装)、芝麻酱、小葱、大蒜、香菜。锅底虽然贵，但是味道很正。据说选材很讲究。的确，红油感觉特别舒服，辣味适中，符合武 *** 的口味。红九宫格不是辣到不能接受。强烈推荐老肉片和虾滑。
人均：111元
地址：积玉桥万达广场前进路12-13栋43-44号(威斯汀酒店)
中北路1号红山宾馆西大堂出口对面
袁老四火锅
永远是排队的火锅。麻辣锅里的黄油很香，但是吃起来有点辣嗓子，清汤重。菜肴非常丰富。可惜服务太差，糟蹋了现场。
人均：75元
地址：沁园路友谊大道路口嘉信花园速8酒店旁
灵秀城172号雄楚街489号
醉巴蜀火锅
香锅比一般的火锅锅底要辣，挺适合喜欢吃辣的人。番茄锅清淡，番茄不多，还有一点平菇。调料比较全，还有虾。各种食材的产品都不错，肥牛肥羊新鲜，但是没有零食水果饮料，调料费每人五元。
人均：70元
地址：华南首义汇二楼
汉口区
以下排名不分先后
小马锅牛油火锅
难得一见的火锅店，锅底比较便宜，味道也不错。炸锅底的辣度是不能选择的。吃辣不能慎。店面的装修有点像午夜食品店的feel，适合几个朋友聚聚。香菜丸子很棒，手工丸子，Q弹好吃，一点都不堵牙~
人均：70元
地址：长江日报路17号，焦玲湖1号对面
哈儿火锅
同样是一直排队的哈儿火锅，是汉光比较受欢迎的火锅店。环境古色古香，店里还有传统文化才艺表演，很有意思。油锅的味道特别正宗。清汤锅可以选择健康的骨汤或者番茄锅，骨汤里面有大骨头~食材新鲜，价格也不贵。
人均：88元
地址：后湖大道汉口城市广场D区2楼6号
古田四路泥湾大道南路口-江城一号创意园15号楼
蜀香美蛙鱼头
这家的牛蛙和鱼头，用料都很足。鱼头是把整个大鱼头切成几块，牛蛙也整只放进去。吃完还可以继续做其他菜，但是锅底整体口味偏淡，就算是中辣也只是微辣。
人均：63元
地址：吴长庆路地铁长港路站F出口，直走100米。
唐人曾虾滑火锅
唐人曾经其实比一般的黄油火锅味道更淡，油更稀。不过他家的自助调料很齐全，有辣酱、香菇酱、麻辣鸡丁酱、麻辣牛肉酱、腐乳酱、唐门虾汁、芝麻酱、蚝油、香醋、酱油、碎花生、芝麻、花椒、蒜泥、香菜、小葱、香油。虾滑和唐门牛肉很好吃。
人均：110元
地址：建设大道566号新世界百货5楼(新世界国贸5楼B馆)
祖传骨龙老火锅
锅底辣度一般。如果你喜欢吃辣，至少要点中辣的。蟹棒很不错，下锅很快就熟了，嫩滑微甜，特别爽口。只是桌子底下不是空的。坐起来就觉得腿没地方放了。
人均：75元
地址：江汉二路钟白超市对面(地铁E口，步行街中央百货旁)
小龙坎老火锅
虽然味道不错，但是服务态度真的很惊艳。
调料是每个人都必须消费的，要么全部点，要么一点都不点。锅底越来越烫，牛肉腌制的太好，辣的嘴都能喷火。
毛肚也戒了
循礼门地铁站A出口世纪大厦二楼
大渝火锅
菜品和环境都很棒的店。菜很新鲜，尤其是毛肚鹅肠和黄喉，蘑菇汤也很棒。用餐氛围也很好，只是有点拥挤，电视比较多，一个小地方几十台电视有点夸张。可惜锅底实在太差，气味太差，排不上知名川锅中游。而且锅里小料太多，一不小心就会吃一口调料~
人均：138元
地址：新华路万达1号门3楼
巴渝小龙门老火锅
店面不大，但很独特。小房间用雕花门隔开，充满了古意。整锅都是矿泉水，心形的黄油融化在矿泉水里。肉很好吃，口感醇厚，回味无穷。但是蟹柳和午餐肉更差。
人均：75元
地址：江汉一路32号弓玄酒店一楼
炉火火成都老火锅
番茄鸳鸯锅推荐，锅底价格相对较低，但口感较淡，比较适合口味不太重的人吃。虾很滑，很嫩，呈Q形，里面几乎全是虾。其他菜品也性价比高。
人均：100元
地址：解放大道武汉广场7楼
关山大道519号光谷天地一楼
巴蜀大将火锅
锅底比较贵，辣度没有选择。感觉辣，但是很好吃。鲜毛肚和千层肚都很不错，可见菜品的好坏。但是地面很滑，走路需要格外小心。
人均：84元
地址：第三贸易街和庆忌街交叉口的空间酒吧旁边。
九门传统老火锅
他老板可能是他叔叔的老铁。店里挂的剧照都是老九门，整体都是国风。自助区有冰粉，麻辣可口。价格不便宜也不贵，食物不错，平均水平中等以上，靠环境和布局取胜。
人均：88元
地址：解放大道庄胜搜狗三楼(地铁二号线中山公园b2出口正对面)
重庆码头作坊老火锅
火锅味的菜里的香油是罐装的，特制的，很香，菜也很新鲜。蘑菇从胚芽切，豌豆苗也切，黄花鱼现在杀，都是新鲜可见的。味道一定要重新选择，简直就是百分百复制重庆的味道。
人均：85元
地址：车站路108号
汉阳区
以下排名不分先后
沸腾地带升降特色火锅
火锅可以起降。吃起来真的很有意思，而且因为是新店，目前优惠比较大。不同于传统的川味重油火锅，这种火锅口味适中，符合武 *** 的喜好。性价比不错，但服务有待加强。
人均：73元
地址：王家湾商圈龙阳大道大洋百货4楼(观光电梯直达4楼出口)
开锅重庆怀旧串串火锅
店内配有火锅和烤串。可以点餐，也可以自带烤串。个人感觉琴弦的品味和性价比都很一般，没有体验。只能说中规中矩，价格也比较贵。不过他家的菜质量真的没话说。一碗肥牛28元，点的时候还是觉得有点贵，入口不后悔。
人均：100元
地址：金龙路玫瑰街尹稚西村
月满大江
味道比重庆火锅略淡，麻辣味相对更温和。红烧鳗鱼丸，特别好吃！里面的奶酪真的很“爆浆”，外面还有鱼丸，不管是番茄锅还是麻辣烫都很好吃。
人均：75元
地址：沌口官湖路9号
胡洁地铁B出口东南向北400米。
味蜀吾老火锅
火锅味道很好，食材很新鲜。吃起来和成都兀术的味道一样，番茄砂锅里的番茄汤特别好吃。连软环境都需要加强，服务也不够好。
人均：80元
汉阳大道501号
文化大道联投广场万汇商城3楼
桥口路越秀星辉维港购物中心A馆4楼
重庆九重天老火锅
他们的毛肚黄喉真的很鲜，还有九宫格
_焱_川味火锅
锅底有点咸。越煮越重。不过猪里脊肉片很新鲜，刀功不错而且很薄，里脊很干净。还送来一个生鸡蛋，搅拌几秒钟后嫩滑可口。
人均：94元
地址：马营路风华园1号
重庆刘一手火锅
炸锅底味道很好，但是油烟重。店很大，里面高度比较高，装修也比较漂亮，属于环境比较好的火锅店。菜很新鲜，辣椒够劲，锅底味道不错，性价比一般还可以~
人均：80元
地址：滨江大道188号世贸锦绣长江商业街52楼3层
胡洁五环天地二楼
梦回巴蜀
和川西坝子一样，这家餐厅有点自助。去拿你自己的盘子。清汤很鲜，红油锅底很香，挺正宗的。火锅必点的肥牛、嫩牛肉、蟹柳、虾仁质量还不错~
人均：82元
地址：马营路汉阳苑对面。
麻辣汇重庆老火锅
锅底同价，都在35元。也很辣，食材挺新鲜，菜量还可以，菜的选择还是少了点。
人均：78元
地址：汉阳大道桂园四路丁字路口平安银行旁(原老汉阳支行正对面)
