导读：在郑州，有许多美味的鱼火锅店，以下是一些值得推荐的：1舒记、热盆景：这两家店都是郑州比较知名的鱼火锅店，味道鲜美，价格也比较实惠。2百年老妈：这是一家档次较高的鱼火锅店，川味特色浓郁，味道很不错。3小肥羊：虽然小肥羊主要以羊肉火锅为主，但是
在郑州，有许多美味的鱼火锅店，以下是一些值得推荐的：
1舒记、热盆景：这两家店都是郑州比较知名的鱼火锅店，味道鲜美，价格也比较实惠。
2百年老妈：这是一家档次较高的鱼火锅店，川味特色浓郁，味道很不错。
3小肥羊：虽然小肥羊主要以羊肉火锅为主，但是他们家的鱼火锅也还不错，档次中等，味道比较正宗。
4德庄火锅：这家店的火锅底料非常不错，汤好喝，锅中间还有一个小汤锅，可以煮一些海鲜或者蔬菜。
5冰融火锅：这家店的环境比较好，装修并不算更好，但是价格不菲，味道也还行。
6御香苑肥牛：这家店以肥牛火锅为主，但是也有鱼火锅，平价实惠，大众化。
7傣妹火锅：这家店是更便宜的火锅店之一，虽然环境不太好，但是味道还可以，性价比很高。
总结起来，郑州的好吃的鱼火锅店有很多，可以根据自己的口味和预算进行选择。
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想涉足餐饮行业，做火锅，开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。
然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，而在你选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。
举个例子，一些老字号火锅，合作费用就是10W+，而新兴小的品牌或者网红品牌，合作费用甚至是“0”，你认为哪个更好呢？你会怎么选呢？天上可不会掉馅饼。
所以选择到合适自己的品牌才是最关键，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（同时要注意避免网红类，快招类品牌）。
需要补充的是，有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面（外行人），开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
总之，我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。
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首先，现在有许多所谓的品牌排名，一些网站，或者平台，甚至一些自媒体，个人账号，都在做一些所谓的十大排名，实际上这些排名没有任何参考价值，甚至是虚假的，但是要肯定的是，如果打算开一家火锅店，品牌选择极为重要，切记，不要错选品牌。
选择品牌参考新华网发布的2019中国餐饮业年度报告之中的火锅片段，较有参考价值（其他一些所谓的平台，或者自媒体发布的所谓十大品牌，没有任何参考价值）。
一、火锅是餐饮的一个细分市场，根据餐饮协会和新华网发布的2019中国餐饮业年度报告显示，火锅不仅是餐饮更大的细分市场，同时也是增长率更高的品类，可见火锅在食客心中的地位，至少市场足够广，而且在持续增大。
二、加盟火锅品牌，对于没有餐饮从业经验，没有底料技术的人来说应该算是很合适的，火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店，这就有两个核心要点，一个是火锅的口味和味道，一个是火锅店的经营和管理，但在朝天门900余家加盟伙伴之中，大部分都是没有相关经验的。
三、味道好不好，试了才知道，重庆的火锅店数量多达数万家之多，品牌数量同样非常多，对比分析才能找到好的品牌，建议实地来重庆尝试，对比，了解。
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规模:1-10 德庄火锅 秦妈火锅 渝味楠火锅 小天鹅火锅 刘家佳码头火锅 刘一手火锅 渝中记忆火锅 孔亮火锅 巴将军火锅 桥头火锅
名气:1-10 小天鹅火锅，秦妈火锅，渝味楠火锅，刘一手火锅，德庄火锅，桥头火锅，渝中记忆火锅，乡水源火锅 刘家佳码头火锅 渝山洞火锅
口味: 1-10 洞庭火锅，渝味楠火锅，秦妈火锅，猪圈火锅，渣渣火锅，刘家佳码头老火锅，大龙火锅，渝中记忆火锅，渝山洞火锅，黄姐火锅。
为庆祝火锅店顺利开业发表 致辞讲话 ，本文是火锅开业的致辞 范文 ，仅供参考。
火锅开业致辞范文一：
德庄火锅开业致辞
在20xx年 感恩节 之际，我们德庄火锅在各级领导、广大朋友的关心支持下经过两个月的磨合与调整后，十分欣喜地迎来了开业隆重的时刻。德庄火锅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚着亲朋好友的理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱。在这隆重的时刻，请允许我代表全体员工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢!
德庄火锅秉承“宾客至上、服务之一”的待客宗旨，永远把客人当作我们的上帝，以“热情、周到、细微、高效”的服务赢得您的认同——在这里，您的期望就是我们的关注，您的满意就是对我们更大的肯定!我们将以更先进的设施、一流的服务、高效的管理、高品质的佳肴为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好回忆!
德庄火锅曾获“全国餐饮百强企业”，“全国十佳连锁企业”，“全国绿色餐饮企业”，“中国名火锅”等殊荣。现有 *** 店300多家，20xx年7月德庄集团总裁荣登中国商业 财经 杂志“商界”封面领袖人物，它将意喻着德庄火锅已成为火锅界一匹腾空而起的黑马又一次新的腾飞。
德庄火锅拥有宝鸡地区独一无二的“三味鸳鸯锅”、鲜香无比的德庄汤、无可比拟的德庄毛肚、更具特色的德庄酒，更有很多特色菜的绝对独家经营，比如。在口味上即保持了重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色，又因具有三味锅而适应各界人士口味。宝鸡德庄火锅更倡导绿色消费，走科技、营养、健康之路，同时在就餐环境上刻意营造一种宁静至远、幽雅古典的 文化 氛围，希望各界朋友能够常来莅临指导!
最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福，德庄火锅愿成为您永远的朋友!
谢谢!
火锅开业致辞范文二：
各位领导，各位来宾，女士们，先生们：
上午好!
请允许我作一个 自我介绍 ，我是龙腾火锅创使人王成。龙腾火锅是重庆味在龙腾轩饮食文化有限公司旗下的一个火锅品牌，从1999年创立以来现以拥有直营店及加盟店共计43家。龙腾火锅文星店在20xx年开业已是第26家店。 经过几个月的精心装修，龙腾火锅文星五星级包房间店，现在以崭新的面貌正式开业了。请允许我代表我们龙腾全体员工，向在百忙之中光临开业庆典的各位领导，各位来宾表示热烈的欢迎，向一直以来支持并共同见证我们龙腾火锅文星店成长的朋友们表示感谢。
不经历风雨，哪能见彩虹。龙腾火锅文星店自从20xx年开业以来，到现在已经有2个年头了。现在的龙腾火锅文星店已经是一个设施完善，环境优雅，品牌过硬，菜品丰富，管理规范，服务优秀的五星级火锅店了。
龙腾火锅文星店自开张以来，一直受到各界朋友的关爱和支持，正是有了你们的鼎力相助和全心扶持，龙腾火锅才从无到有，不断发展壮大，并取得了辉煌的业绩。在这里，我先代表公司全体同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意!
当然，公司有这样的发展，同样离不开辛勤付出的员工，她们以店为家，不断的改善服务质量，以真诚地微笑、热情地服务迎接每一位顾客，不断提高菜品质量及服务质量。在此，谢谢你们孜孜不倦的工作，是你们的坚定信念和艰辛努力才有了今天的龙腾。
我们要在以后的工作中，将秉承一贯的经营理念，用一流服务、良好的信誉、现代化经营管理的模式，努力创造出良好的经济效益和社会效益，来服务大众回报社会。同时：自我积累、自我发展、开拓进取，力争走在行业的前端，把龙腾企业建设成为与时俱进的优秀企业。
最后，我预祝龙腾火锅文星店开业庆典圆满成功，也衷心的祝愿龙腾火锅文星的明天更辉煌!
再次，谢谢大家的光临!
火锅开业致辞范文三：
各位领导，各位来宾，女士们，先生们：
大家好!
金秋送爽，硕果累累，今天我们高兴地迎来了川统养生火锅坊开业的大好日子，我代表川统养生火坊全体员工，向在百忙之中光临开业庆典的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎并致以崇高的谢意。
川统养生火锅是一种全新的养生饮食业，是漯河市首家以传播养生火锅文化的主题餐厅，养生川师膳房以百年配方，主打绿色、科学、营养、健康，适宜不同人群的四季养生火锅系列，让饮食天人合一、自然康泰。我店的经营宗旨是吃健康、求养生，弘扬中华养生文化，关注国人饮食健康。 川统养生火锅坊，通过几个月的装修、试运营，现在已经是一个设施完善，环境优雅，品牌过硬，菜品丰富，管理规范，服务优秀的餐饮场所。在试运营期间一直受到各界朋友的关爱和支持，正是有了你们的鼎力相助和全心扶持，川统养生火锅坊才有今天的正式营业，在这里我代表公司全体同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意!
当然，公司有这样的发展，同样离不开辛勤付出的员工，她们以店为家，不断的改善服务质量，以真诚地微笑、热情地服务迎接每一位顾客，不断提高菜品质量及服务质量。在此，谢谢你们孜孜不倦的工作，是你们的坚定信念和艰辛努力才有了今天的川统养生火锅。
我们要在以后的工作中，将秉承一贯的经营理念，用一流的服务、良好的信誉、现代化经营管理的模式，努力创造出良好的经济效益和社会效益，来服务大众回报社会。同时：自我积累、自我发展、开拓进取，力争走在行业的前端，把川统企业建设成为与时俱进的优秀企业。 我们坚信，川统养生火锅未来的发展是辉煌的，是美好的，但仍离不开各级领导、各位嘉宾、社会各界朋友一如既往地关心、支持和帮助，在我们共同的关心呵护下，川统全体员工一定能继续发扬在激烈的市场竞争和行业挑战中永不懈怠的拼搏精神，努力打造出川统养生火锅这一特色品牌。
最后，我预祝川统养生火锅坊开业庆典圆满成功，也衷心的祝愿川统养生火锅坊的明天更辉煌!
再次，谢谢大家的光临!
