导读：为客户提供优质服务。小v家火锅鸡服务员主要负责为顾客提供优质的服务，包括引导顾客就座、介绍菜品、推荐饮品、接受顾客点单、上菜等等。服务员的态度、形象和服务水平直接关系到顾客对餐饮店的印象和口碑。成都有很多家火锅鸡店，以下是一些可能会喜欢的：
为客户提供优质服务。小v家火锅鸡服务员主要负责为顾客提供优质的服务，包括引导顾客就座、介绍菜品、推荐饮品、接受顾客点单、上菜等等。服务员的态度、形象和服务水平直接关系到顾客对餐饮店的印象和口碑。
成都有很多家火锅鸡店，以下是一些可能会喜欢的：
1鸡本无敌：位于成都市武侯区人民南路四段1号，是一家以火锅鸡为主的餐厅。其中火锅鸡是该餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，价格也比较实惠，深受食客喜爱。
2老码头火锅鸡：位于成都市锦江区红星路三段1号，是一家以火锅鸡为主的餐厅。其中火锅鸡是该餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，价格也比较实惠，深受食客喜爱。
3魏家土豆粉：位于成都市青羊区人民南路四段1号，是一家以土豆粉为主的餐厅。其中火锅鸡是该餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，价格也比较实惠，深受食客喜爱。
4小龙坎火锅鸡：位于成都市武侯区科华北路2号，是一家以火锅鸡为主的餐厅。其中火锅鸡是该餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，价格也比较实惠，深受食客喜爱。
总结起来，成都有很多家火锅鸡店，您可以根据自己的口味和偏好在这些餐厅中选择喜欢的火锅鸡。
首先，目前的火锅市场是非常繁荣的，如果你感兴趣可以看一下近几年的餐饮行业报告里面的火锅片段，可以看到火锅是餐饮发展的一个大分类，值得去做。
其次，开一家火锅店以 *** 的形式切入是比较好的，但也要注意到，虽然火锅市场足够大， 但同时相互之间的竞争也是非常激烈的。
所以你的问题可以拆分为两个问题，一个是火锅市场怎么样好做吗，一个是以加盟方式来做可行吗。
一、火锅是餐饮的一个细分市场，但根据餐饮协会和新华网发布的2019中国餐饮业年度报告显示，火锅不仅是餐饮更大的细分市场，同时也是增长率更高的品类，可见火锅在食客心中是很受欢迎的，至少市场足够大，而且在持续增大。
二、加盟火锅品牌，对于没有餐饮从业经验，没有底料技术的人来说应该算是最合适的，火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店，这就有两个核心要点，一个是火锅的口味和味道，一个是火锅店的经营和管理，但在朝天门火锅1000余家加盟伙伴之中，大部分都是没有相关经验的。
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1、所需食材：鸡半只、香菇5朵、千张1张、宽粉1把、生菜1颗、娃娃菜1颗、香菜1颗、小葱1颗、食用油1大蒜、盐1勺、生姜1块、大蒜3瓣、干红辣椒3个、桂皮1片、八角1个、花椒10余粒、生抽2勺、料酒1大勺、郫县豆瓣酱1大勺。
2、步骤：
（1）准备好所有的食材。鸡半只，可以选择笨鸡、三黄鸡、公鸡都可以的。
（2）将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。
（3）准备各种配料。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等。
（4）将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。
（5）煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。
（6）将鸡块沥干水分，装入碗中。一定要将水分尽量沥干，不然炒的时候会炸油。
（7）锅中放入适量食用油，油烧热以后，将鸡块倒入锅中。
（8）中小火不停煸炒，将鸡块煸炒至水分变干，表面颜色微黄。
（9）锅中放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角大料等炒出香味，然后放入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许白砂糖。
（10、继续翻炒均匀，口味重的话，可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香，也可以直接用麻辣火锅底料。
（11）往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些，土鸡、老鸡就需要多炖一些时间，煮到鸡肉熟透，略微脱骨就可以了。
（12）鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。我用的是臻米升降火锅。
（13）香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘，然后改刀切成小块状。
（14）千张卷成筒，改刀切成粗丝，宽粉提前用水浸泡至软。
（15）锅中的鸡肉烧开，搭配自己喜欢的配菜就可以了。
北京簋街火锅鸡好吃吗？
簋街在北京被誉为火锅天堂，这里有许多着名的火锅店，其中就有不少专门做火锅鸡的，而这些店铺的火锅鸡也是备受好评。这里的火锅鸡特别鲜美，蘸上自制豆腐脑等佐料，味道更佳，很适合喜欢辣味的朋友品尝。
东来顺也是一个非常清楚的火锅鸡店铺，位于簋街的东口，这里的鸡肉非常鲜嫩，汤头也十分鲜美，又麻又辣的口感爽快。食客们一般会跟着老板推荐的颜色来挑选菜品，一般都是鸡翅，鸡爪，鸡杂等他们的豆腐干也是非常著名，吃上去很爽口，味道也非常鲜美。
最后推荐的是一家叫“杉杉小馆”的店，这家店铺以鸡肉为主，一碗羊蝎子+一份火锅鸡+一壶啤酒，价格也非常合适，吃到绝对的饱。这家店铺的火锅鸡口感独特，不辣不要紧，辣起来还能缓解鸡肉的腥味，吃相不如其他几家店,但是味道不亚于其他店铺。如果大家想要品尝不一样的火锅鸡，不妨来这一家店试试！
热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至**。
调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香。
放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精。
放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀。
倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟。
蘸料可以蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜，也可以涮面条、大饼。美味至极！尽情享受吧。
一、火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。
二、沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会 *** ，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。
三、火锅鸡的 *** 虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能 *** 出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，自火锅鸡在沧州兴起，各种火锅鸡店便遍布全城。
四、很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。
五、该工艺原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等 原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品 味的佳肴。
六、做法其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。
