导读： 1鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。 2把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。）。 3将蛋黄和白糖搅拌均匀。 4将蛋液打发成乳白色就可
1鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。 2把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。）。 3将蛋黄和白糖搅拌均匀。 4将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。 5将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。 6将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。 7将牛奶和蛋液搅拌均匀。 8将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。 9我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。 10好了 享用吧各位。
对于创业者而言，选择一家火锅连锁店创业就可以安心了，认为后面能够轻松管理，但是这样的想法显然是错误的，加盟一家火锅连锁店应该要想到后面如何提升人气，可以能够持续发展自己火锅，不然一切只是火锅加盟总部安排。自己不动手，那么对于创业者自己就是“空谈误国”!那么，如何来提升新开火锅加盟店的人气呢
一、走心的服务
餐饮本质之一就是服务，服务质量是决定是否能给顾客留下深刻印象的重要因素之一，不管新店还是老店，顾客第二次第三次进店，是因为顾客 次到店得到了优秀的服务，从前台，到上餐，从加汤到结账，给到了每个服务环节顾客优秀的服务体验，顾客才能从一回生完成到二回熟的过程，长此以往老顾客自然增多。
二、火锅店的口味
火锅行业作为饮食行业的一种，所以比较强调的还是在于口味，这个方面火锅店的口味好，那么自然生意就会好，生意好了。利润就会可观，那么相对于人气来讲，这些问题就不需要去考虑了，当然口味的问题是要在宣传到位的情况下，口味的问题是保障火锅店长久运行的，而宣传这个东西就相当于是一个敲门砖，是一个引路人。
三、装修设计
然后就是对特色火锅店形象设计和策划。特色火锅店可以在店徽的设计、特色火锅店主题的选择、特色火锅店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。
总的来说，老顾客才是门店长期持续运营并保持旺盛人气的关键点，一家成功的火锅 *** 店必然有着自己成功的老顾客圈或者说朋友圈，如果还有相关疑问亦可与我留言，交流进步
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴）
要做火锅行业，一定不要盲目，火锅行业门槛较低，但并不代表每个人都能做好火锅，因为门槛较低，所以整体行业竞争较为激烈，新手如何盲目做火锅，会面临很大的成本风险，一般业内人士都不建议新手在什么都不清楚的情况下做火锅。
要了解火锅，不妨从三个方面入手：
一、火锅本质，火锅还是属于餐饮，所以做火锅店要了解餐饮的本质，餐饮本质在于口味和服务，两者缺一不可，不管产业如何发展，抓住本质才能万变不离其宗。
二、经营技巧，火锅店是需要优秀的经营技巧才能够做好的，从初期的选址，到后期的锁客，整个逻辑是一环扣一环，任何一个环节出现问题都可能造成开店失败。
三、实地考察，重庆作为火锅发源地，如果要做火锅到重庆来走一走看一看是必然的，此外，如果你选择做连锁，那么接触重庆的专业火锅公司也是必要的，多了解多观察，才能慢慢深入行业，看清本质。
但不管如何，做火锅一定不要盲目，多方了解，找到并找对专业人士，这可能是新手比较推荐的入行方式了。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴，如满意望采纳。
之一章 认识冰淇淋
之一节 冰淇淋的起源和分类
一、正确区分六大冷饮品
二、冰淇淋的起源和发展
三、冰淇淋的分类
第二节 冰淇淋的口味及营养价值
一、市场流行的冰淇淋口味
二、冰淇淋的营养价值
三、常见冰淇淋 *** ***
第三节 各国冰淇淋文化扫描
一、堪称艺术品的意大利冰淇淋
二、大众化的美国冰漠淋
三、顶级时尚的韩国冰淇淋
第二章 冰淇淋市场发展现状
之一节 我国冰淇淋市场发展现状
一、冰淇淋市场三分天下
二、产品系列化、包装和造型新奇化
三、“健康”冰淇淋成为主流
四、中低端市场竞争激烈
第二节 冰淇淋消费特点
一、消费季节淡化
二、品牌消费强化
三、消费群体集中
四、家庭消费扩大化
第三章 规划自己的冰淇淋店
之一节 冰淇淋店前期筹划
一、入行资格审视
二、冰淇淋店规模定位
三、 *** 还是独立经营
四、选择加盟品牌店的技巧
资料 部分 *** 商信息
第二节 市场润查及定位
一、市场调查的内容
二、常见的市场调查 ***
资料 冰淇淋店市场调查问卷
三、顾客群定位
第三节 资金预算及筹措
一、冰淇淋店的资金预算
二、冰淇淋店的经营费用
三、加盟店资金投向
四、常见的筹资 ***
第四节 选垃、命名与工商注册
一、冰淇淋店的选址
二、店铺选址注意事项
三、租房注意事项
资料 商铺租赁合同
四、为冰淇淋店起个吸引人的名字
五、办理许可证及工商注册
第五节 冰淇淋店的装修设计
一、冰淇淋店的外观设计
二、营造怡人的内部空间
三、渲染店内氛围
第四章 原料及设备采购
之一节 常用原料及采购注意事项
一、冰淇淋店常用原料
二、原料采购注意事项
第二节 冰淇淋 *** 设备及采购事项
一、冰淇淋店常用设备
二、其他常用小用具
三、设备采购流程
四、餐具采购注意事项
五、其他设备采购
第五章 冰淇淋店的经营管理
之一节 冰淇淋店的日常管理
一、 *** 优秀店员
二、实施人性化管理
三、做好卫生管理工作
四、做好财务管理工作
第二节 冰淇淋销售服务技巧
一、店员的形象与语言
二、接近与赢得顾客的技巧
三、冰淇淋店的服务禁忌
四、突发事件的处理
五、注重赢得回头客
第六章 冰淇淋店的营销策略
之一节 开业时的营销策略
一、冰淇淋的定价策略
二、给冰淇淋起个诱人的名字
三、冰淇淋店的开业推广
第二节 冰淇淋店的日常营销
一、冰淇淋店的营销秘诀
二、重视日常促销
三、促销活动注意事项
四、抓住节庆搞营销
五、哈根达斯的营销策略
六、陈先生的世界杯营销
第三节 做出自己的特色冰淇淋
一、油炸冰淇淋
二、冰淇淋火锅
三、DIY冰淇淋
四、开发健康冰淇淋
五、开发时尚口味冰淇淋
六、开发时尚星座冰淇淋
第四节 冰淇淋店的多种经营
一、经营各式冷饮
二、 *** 饮料的几大禁忌
三、经营刨冰饮品
四、各式甜品的经营及 ***
第七章 克服冰淇淋店经营危机
之一节 冰淇淋店经营失败原因
一、独立经营冰淇淋店失败原因
二、 *** 店失败的原因
第二节 如何安然度过经营淡季
一、开展多种经营
二、提高服务质量
三、利用淡季小节日促销
四、减少支出
附录一 《中华人民共和国食品卫生法》
附录二 《冷饮食品卫生管理办法》
可以当然是可以，毕竟店面是自己的，自己想什么时候休就什么时候休，即便是冬天是吃火锅的季节休了也没人管呀，顶多就是不挣钱而已。
其实我觉得在现代社会，科技这么发达，只要东西做的好吃，能迎合大家的口味，已经没有太明显的季节之分了，最起码相对于过去是这样的，就说火锅吧，在我们的传统观念里会觉得火锅是冬天才适合吃的，因为火锅热呀，不但自身会生成热空气，因为锅中的汤得一直是沸腾的状态，这样就会释放出热气，使屋内变得很热，而且因为是刚从锅里捞出来的食物吃起来人也会热，所以冬天吃火锅无疑是能让人暖和起来，像羊肉等本身也是热性食物吃起来暖胃。
但是现在空调已经普及，几乎所有的餐饮店都会有空调，夏天天气热吃火锅嫌热我们可以开空调呀，像一些大型的商场把空调开得很足，在里面逛得时间长了甚至还会有些冷，这个时候吃火锅也是不错的选择，现在很多做得好的火锅店在夏天生意也是不错的。
雪糕店同样也是如此，现在的雪糕很多都是偏重于奶油等比较软的材料制成，不像以前的雪糕吃起来让人感觉那么冷了，冬天也到处都是暖气空调，吃雪糕也不会觉得那么冷，以前上学的时候学校暖气太热，每年冬天我们都上火，吃雪糕也会比较频繁，冬天在暖气充足的室内吃块雪糕也是别有一番感觉。现在居住的小区到了冬天室内也是很热，差不多能到二十七八度，在室内根本感觉不到冬天的气息。
啤酒免费、火上加火策略、聚缘七星，星星相映，买一送一、七星高照，真情回报，百分之百、山水家园，星罗棋布，寿星高照都是不错的火锅店夏季活动策划
1、啤酒免费：夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无 *** 供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
2、火上加火策略：既然大家觉得吃火锅上火，不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，活动规则：每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率更高的时候，将入座的客人进行扎帐。挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20XX块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买**的四两拨千斤的 *** 心理。如果我免单了，我幸运，如同中了**头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3、聚缘七星，星星相映，买一送一：要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验；增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
4、七星高照，真情回报，百分之百：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚（七星）时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
5、山水家园，星罗棋布，寿星高照：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者（视为重庆的“七星”），获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励；老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
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