导读： 乌龙茶和绿茶哪个好喝 乌龙茶和绿茶哪个好喝，现在越来越多的人喜欢喝茶，而龙茶一直都是很多人追棒的茶类，而且功效也非常不错，因此生活中很多朋友都会喜欢喝上一些，以下介绍乌龙茶和绿茶哪个好喝 乌龙茶和绿
乌龙茶和绿茶哪个好喝
乌龙茶和绿茶哪个好喝，现在越来越多的人喜欢喝茶，而龙茶一直都是很多人追棒的茶类，而且功效也非常不错，因此生活中很多朋友都会喜欢喝上一些，以下介绍乌龙茶和绿茶哪个好喝
乌龙茶和绿茶哪个好喝1乌龙，也称绿茶、半发酵茶，以本茶的创办人而而出名。它是在我国几大茶系中，独具一格独特特点的荼叶类目。乌龙综合性了绿茶和红茶的 *** *** ，质量介於二者之间，具有绿茶的浓鲜香，又有绿茶叶的清芳香，因此有“绿叶红镶边”的美名。
饮后余味无穷，回味无穷甘鲜。乌龙的药用价值功效，关键突显在溶解人体脂肪、减肥瘦身健体等层面。去日本，乌龙被称作“美容护肤茶”、“健体茶”。
绿茶叶是在我国生产量数最多的一类荼叶，现阶段，年产量40万吨级上下，全国性18个产茶地省(区)都生产绿茶叶。绿茶叶也是在我国最关键的出入口茶系。全球绿茶叶总出口量中，在我国出入口的占据80％上下。
绿茶叶主产区于我国，次之日本国、越南地区、日本等国也是有一部分生产。绿茶叶，不是发酵茶，性凉，特别适合夏季食用。绿茶叶特点是白汤、绿叶子。它是在我国出入口数最多的茶系，也是在我国生产量更大的茶系，是十分火爆的茶种。
乌龙和绿茶叶都是有非常好的保健养生作用，因此不好说哪样茶就更强，我们能够依据本人的需要挑选合适自身的茶。
绿茶叶有排脂清肠排毒的作用，乌龙在下午喝能够减少饥饿的感觉，二张都对减肥瘦身的作用非常好，荼叶中带有茶氨酸针对抗氧化性也是十分有益处的，饮茶对人体还是很好的，可是针对平常就会有精神类疾病的病人是不宜过多喝茶的，会导致失眠加剧病况，老年人假如有时候饮茶更好是也不必喝浓茶，更好是挑选早上餐后再喝茶。防止出现醉茶的状况。
乌龙茶和绿茶哪个好喝2乌龙和普洱哪个刮油
都具有一定的刮油作用。
普洱茶和乌龙茶中都含有十分丰富的茶多酚、咖啡碱等成分，而且乌龙茶中所含的单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系，饮用后不仅能够减少人体对糖类和脂肪类食物的吸收，而且还能促进脂肪的代谢。
因此不管是乌龙茶和还是普洱茶，饮用后都能够对刮油减肥起到一定的促进作用，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
女性喝乌龙茶好还是普洱好
因人而异。
乌龙茶和普洱茶中都含有比较丰富的营养物质和活性物质，因此对于女性来说，不管是喝乌龙茶还是普洱茶都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
其中乌龙茶属于半发酵茶，是一种中性茶，适合于大部分人群饮用，；而普洱茶属于黑茶，是经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶，其茶汤橙黄浓厚，香味浓醇，对肠胃的 *** 性较小，比较适合于脾胃虚弱的人群饮用。
普洱茶为什么喝生不喝熟
生茶的效果会更好一些。
生普洱是直接利用青茶为原料，经过杀青、揉捻后蒸压成饼制成的，没有经过发酵，所以其中所含的茶多酚物质也会更多一些，喝起来茶叶比较重，具有回甘的特点，能够起到清热解暑的作用。
而普洱茶熟茶是经过渥堆发酵后 *** 而成的，相对于生茶来说，熟茶因为经过发酵，所以具有特别的陈香，而且茶叶的 *** 性也会更小一些，因此会更适合于脾胃不好的人群饮用，具有健脾养胃的作用。
怎么泡生普洱茶
90℃左右的水冲泡。
生普洱茶中因为含有较多的茶多酚，而茶多酚这种物质并不耐高温，因此与泡熟普洱茶需要100℃的沸水来冲泡不同的是，生普洱茶只需要用90℃左右的水来进行冲泡就可以了，这样泡出来的普洱茶营养价值也会更高一些。
而且因为生普洱茶中所含的营养物质和活性成分较多，所以一般来说可以反复冲泡5-6次，而且每一泡都需要在上次浸泡的时间上稍微延长几十秒。
乌龙茶和绿茶哪个好喝3乌龙茶的功效与作用
1、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
乌龙茶对听力有一定的保护作用，但是不能饮用过量，每天一两杯就可以了。
2、减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够 *** 胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
乌龙茶有很好的抗衰老作用。因为在维生素C服用同样量下，喝乌龙茶能让血液中的维生素C保存较高的水平，但是排出的维生素C会明显的减少。而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
5、预防蛀牙
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的'物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
乌龙茶的副作用
(1)忌空腹饮用
空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
(2)忌睡前饮茶
乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
(3)忌饮冷茶
乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!
(4)忌生理特殊时期饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
乌龙茶 *** 技艺
乌龙茶 *** 技艺是福建省安溪县的汉族传统手工技艺。大家对这项技艺都了解吗下面，我就为大家详细地讲讲乌龙茶的 *** 技艺。快来看看吧!
技艺渊源
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的 *** 工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省、四川、湖南等省也有少量生产。
*** 技艺传承
中国乌龙茶 *** 萌芽于16世纪，完善于17世纪，它吸收并传承了中国各类茶 *** 精华，是划时代的伟大发明。乌龙茶既保留了绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是半发酵的茶叶，其 *** 技艺工序复杂、条件要求高，被誉为世界最精湛的制茶技术。
作为一项传承历史悠久的传统技艺，乌龙茶 *** 技艺已发展成为广大茶农脱贫致富的惠民技艺。县委、县 *** 在推动发展茶叶加工新工艺的同时，注重保护好传统 *** 工艺，千方百计采取各种保护措施，保护安溪铁观音地理标志知识产权。
魏月德在展示他在创业之初开办的茶叶加工厂的牌匾。 在介绍铁观音茶树的种植技术。自铁观音始祖魏荫在1723年发现铁观音以来，魏荫家族秉承传统的制茶工艺，将乌龙茶(铁观音)传播于世。魏月德作为魏荫第九代传人，是国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音) *** 技艺代表性传承人。从十五、六岁接触茶叶开始，魏月德从事乌龙茶(铁观音)的 *** 和销售已有30多个年头。除了创办茶叶企业之外，他还斥巨资建造全国首个铁观音文化园，现已成为了传播中国茶文化的重要窗口。
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乌龙茶的 *** 工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。
萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度;室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种 *** 。
摇青：是乌龙茶(青茶)做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。
炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。
揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。
烘焙：即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。
技艺应用
铁观音茶是乌龙茶中的珍品，产于福建省安溪县，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的`土地上，自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，云雾缭绕，十分有利于铁观音生长。 *** 铁观音工艺严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。制茶品质以春茶为更好，品尝香气以秋茶为更佳;铁观音条形卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹晴蜓头状;色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，汤色金黄，浓傃清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“绿叶红镶边，七泡有馀香”之誉。
铁观音的品饮，仍沿袭汉族传统的“功夫茶”品饮方式。用陶制小壶、白瓷小盅、宜兴紫砂壶为更佳。冲泡按其程序可分为八道：
1、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、春风拂面(乱泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯;
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯;
7、鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;
8、吕啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣;确乃一种生活艺术享受。
(如在用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些)
铁观音茶一向为福建、广东、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。此茶一经品尝，辄难释手。并且铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。50年代以来，铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱，美名遍及全国各地，消费量不断增长。在日本，铁观音几已成为乌龙茶的代名词。
冲泡技艺
如今流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。
乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：
一、好茶好水好茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水更好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间之一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，之一泡15秒就可以了。
五、冲泡次数
绿茶一般三次为更佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法， *** 得当每壶可冲泡七次以上。
市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。
闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹;闽北乌龙茶也称岩茶，主要产于福建武夷山一带，代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等;广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称;台湾乌龙茶主产于台湾，因为发酵工艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种两大类。冻顶乌龙、青心乌龙以及文山包种名气很盛，但金萱、翠玉等台茶也开始流行。
乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。
特别提醒：
从严格意义上说，人参乌龙茶不属原味茶。它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。
鉴别人参乌龙茶好坏有一个简便的 *** ———即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的人参乌龙多是陈茶所制，消费者选购时要留心。
结语：以上就是我为大家分享的乌龙茶 *** 技艺，大家看完都了解了吗希望我这篇文章对大家有所帮助!
;茶文化是中国独特而著名的文化传统。茶叶的生产和 *** 早在中国古代就出现了，品质好的品种有好几个，其中乌龙茶比较出名。什么是乌龙茶？以下给出了乌龙茶的科学定义。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。它是中国几大茶类中特色鲜明的一个茶类。乌龙茶的出现在中国古典神话中颇具传奇色彩，什么是乌龙茶？这个传说中的神话也可以看作是民间的一种解释。
根据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》记载，清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个打猎很厉害的茶农，名字叫做“苏龙”，由于他这个人长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫他“乌龙”。
一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背 *** 上山采茶。到了中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙拿起 *** 射击，谁料受了伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙背着茶叶在后面紧追不舍，满山地跑，终于捕获了山獐，回到家天已经黑了。那天晚上乌龙一家人忙于宰杀猎物，将制茶的事全然忘记了。第二天清晨，全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到被乌龙背着跑了半天的茶叶放了一夜之后，边缘已经变成了红色，就像镶上去的一样，并且散发着阵阵清香。当茶叶炒制好时，香气格外清香，滋味浓厚可口，全无往日的苦涩之味。他们并精心琢磨与反复试验，经过萎凋、摇青、揉捻、烘干等工序，终于制出了品质优异的茶类新品，人们便将这种茶叫做“乌龙茶”。
这当然是一个古老的传说。在现代，乌龙茶结合了绿茶和红茶的制备 *** ，也体现了现代工艺快速、高品质的特点，使得乌龙茶广为人知。乌龙茶的 *** 虽然伴随着幻想和传说，是无意中 *** 出来的，但正是因为巧合，人们才发现了这么美味的乌龙茶。乌龙茶不仅味道鲜美，还能调节身心健康，因此，乌龙茶不断出口到国外，得到了这些国家的一致好评。
乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，乌龙茶更大的特点是没有经过发酵这个过程。
乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶，乌龙茶是六大茶类中的一种。乌龙茶品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶的品种
乌龙茶 *** 工艺调整会导致形成不同的茶叶品种，主要有闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东凤凰水仙、台湾高山乌龙，四川、湖南等地也有少量的乌龙茶。
安溪铁观音是闽南乌龙茶的经典代表，还有黄金桂、本山、毛蟹、大叶等乌龙茶。
闽北乌龙茶以大红袍和肉桂著称，且结合地命名。市场上流传马肉、牛肉、心头肉、虎肉等，分别是指马头岩肉桂、牛栏坑肉桂、天心岩肉桂、虎啸岩肉桂，这些茶叶在市场上价格不菲。
