导读：广州的肠粉，便宜又好吃， 猪肝瘦肉肠粉 容易做，买3块钱。香菇韭黄鲜虾肠粘米粉150克、澄粉15克、生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水450ML、香菇丝、韭黄和虾仁各适量。1、生粉更好用木薯生粉。2、粉浆蒸前每次都要拌匀，以防其沉淀。3
广州的肠粉，便宜又好吃， 猪肝瘦肉肠粉 容易做，买3块钱。
香菇韭黄鲜虾肠
粘米粉150克、澄粉15克、生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水450ML、香菇丝、韭黄和虾仁各适量。
1、生粉更好用木薯生粉。
2、粉浆蒸前每次都要拌匀，以防其沉淀。
3、每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油方可蒸下一次。
阿婆铁蛋
鹌鹑蛋 20个
葱 2支
姜片 2片
蒜头 5瓣
阿婆铁蛋卤包 1包
酱油 2大匙
冰糖 1大匙
水 400cc
*** ：
1将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。
2把卤包、葱段、姜片、蒜头及所有调味料一起煮磙，再煮10分钟后熄火备用。
3把鹌鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳，放入作法2卤汁中用小火卤约10分钟，熄火后浸泡5分钟，捞出沥乾水份后，放至自然风乾。
4重复作法3的卤制及风乾，最少7次以上，直到蛋白部份紧缩成薄薄一层即可。
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食材明细
主料
刀削面适量
绞肉适量
鸡蛋适量
香菜适量
小葱适量
榨菜适量
小青菜适量
花生适量
母鸡适量
大骨头适量
辅料干黄酱适量
盐适量
糖适量
味精适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
香油适量
鸡汁适量
葱适量
姜适量
洋葱适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
鸡汤刀削面的做法步骤
1
调料准备：盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、香油、鸡汁。
2
姜、洋葱切沫备用。
3
干黄酱
4
绞肉加少许料酒腌制。
5
起油锅，热锅凉油先将绞肉炒散。锅底留底油炒香姜、洋葱沫和干黄酱，再将炒散的肉沫倒入炒成肉酱备用。
6
炒好的肉酱。
7
小葱、香菜洗净备用。
8
榨菜洗净备用。
9
炒好的肉酱，香菜、小葱切沫，榨菜切丁制成漂菜。提前准备好的炸花生和煮蛋。
10
母鸡、大骨头加葱、姜、料酒吊成鸡汤，再调入盐、糖、胡椒粉、味精、鸡精、鸡汁制成汤头备用。
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提前准备好的刀削面。
12
将面下熟，浇上汤头再加上前面准备好的肉酱、漂菜、鸡蛋和汤好的小青菜，淋少许香油即成。
13
附赠果盘：苹果、橙子、梨。
小窍门
1炒肉酱时因干黄酱味重，所以除了料酒无需再加其他调料。
2吊汤时也可只用母鸡不用大骨头。
3小青菜可以在下面时一起煮，在第二开时再下菜。
4可根据个人口味调入适量油泼辣子。
西安腊汁肉夹馍、鸭片汤酸辣肚丝汤、风味面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、岐山擀面皮、铁板孜然肉夹馍、笼笼肉夹馍、岐山臊子面、牛羊肉泡馍、葫芦头、杂肝汤、陕西蒸碗、浆水鱼鱼、老陕西面（包括扯面、拉条子）、酸菜肉丝面/鸡蛋/肉丝拌面、爆炒三绝（炒面炒米炒粉）、酸汤水饺、兰州拉面、刀削面、红烧牛肉面、裤袋面、腊汁肉揪面片、小馋嘴麻食、杨凌蘸水面、热干面、馄炖、无矾油条、豆腐脑、小笼包子、现磨豆浆、 *** 肉丸胡辣汤、水煎包、特色粥、甑糕、八宝玫瑰镜糕、四川麻辣烫、时尚小火锅、飘香冒菜烫菜、重庆串串香、涮牛肚、关东煮、火锅系列、麻辣香锅、重庆酸辣粉、麻辣粉、姐弟俩土豆粉、砂锅米线、九味砂锅、伤心凉粉、过桥米线、山东杂粮煎饼， 尽在西安 冠香兴， 你可以参考下
全新西安小吃攻略
泡馍类
黄家泡馍----（原西稍门南小巷口，现搬到昆明路丈八路十字)
水盆羊肉----老白家（北广济街内）、老李家（方新村路东农行南边)
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
小 炒----西羊市中段的“天下之一碗”；
杂 羔 汤----建设西路旅馆村内
北广济街的老刘家和小皮院的老米家泡馍
乌家小炒----在大皮院中间
面食类
蒜蘸面----绿蚂蚁对面
牛肉面----马虎面（西七路）， 长乐路的牛肉拉面 ，一分利（鼓楼）
西羊市刘老四牛肉面，柳巷口的牛肉面已经般到端履门——推荐
羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄” ~小雁塔门口的羊肉面
东四路天天饭店搬到西三路了，红樱路张三羊肉面
梆梆面----建国路
歧山面----尚勤路
柳巷面----现在已经搬到案板街里了（唐城国美后边的巷子里）
一诺面庄的秦香面----高新路北段
愣 娃 鸡汤刀削面----光华路
夜市及烧烤类
烤 肉----桥梓口往西400米
炒海瓜子----胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
烤 肉----里木烤肉（麻家十子西50米)~鼓楼里多家都可以( *** 街)
兰家烤肉（朱雀大街）
烤 羊 肉----南稍门永宁村里有一家，现割现秤现穿现卖现烤现吃
牛肉丸子烩菜----东新街，好吃量也足，只出夜市
烧 烤---- 大世界烧烤城（劳动南路)~铜锣湾烧烤（小寨西路）
韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。
汉城烧烤（南稍门以及建国路均有）
老田家烤肉----明德门;
烤 鱼 柳----香米园十字
阿Q虾尾----菊花园
小郭忠烤翅---西延路秋林旁边
夹膜类
肉 夹 馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口)~ 樊记肉夹馍（竹笆市北段）~
孜然炒肉夹馍----洒金桥十子东南角
腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，杂肝汤也不错
秦豫肉夹馍----文昌门里
东关李记肉夹馍----皇后酒店对面
腊牛肉夹馍----在桥梓口大麦市街北口十字有一家“ *** 腊牛肉”也挺好
红埠街（二府街十字以东那条街）东口，教场门那边一家孜然炒肉夹馍挺好
李老四牛肉夹馍----东郊韩森寨经二路北口
鱼类
朱军鱼庄（含光门里）
麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼” ~长安南路原“安平麻辣鱼”
交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，红砖南路嫩江鱼，政治学院招待所香辣鱼
塘坝鱼大排档----西五路西段路南之一个小巷进去（20元）
建设路东口路南（三二三医院东邻）
跳水鱼----劳动南路啊，老机场里面有一家，非常好吃的。
海 鲜——大通渔港 ~家和海鲜（西郊）；骆中林、粤港澳的海鲜
鸿运当头的鱼头
其他
葫 芦 头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）~春发生（南院门）
蒸 碗----（建西街东口向西100米路南）
煎 饼---顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）万家灯火（西一路西段）
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻 辣 粉----牵人（粉巷总店）
火锅----竹园 （和平路、小寨）；老成都（高新路）~ 海底捞（建设路）
长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的
麻辣烫-----七星椒（周家围墙） 佰人王（光华路） 老 *** （在西羊市东口）
砂锅----穆萨 （大皮院 ），东利沙锅 （北郊 龙首南路）
米线----玄风桥“红油米线”
大盘鸡——马厂子有一家 ；边家村“郭老大”；纬二街十字新疆大盘鸡
兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
卤汁凉粉----西大街桥梓口车站路南小巷里有一家
川菜——南二环“川渝人家”；东木头市“川渝人家”
“七十二行”（西稍门）
“国力仁和”——长安路二环十字——科技路
湘菜——毛公湘菜馆（锦园小区），湘水肴（高新二路光德路）
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，价钱也不错，满族人开的，装修很有特点，老板深知生意之道，会有送菜，等待时会有磨牙的小食品。
蒜薹炒肉、排骨----湘子庙街口的“乐乐餐厅”不错，但是需要排队
麻酱凉皮----盛家
全聚德西安分店
后宰门89中门口的油炸臭豆腐好吃！！
牛肉, 大皮院最里面,丁字路口无名氏,摊子很小,但味道很好;
丸子烩菜: 东新街李家,
大莲花池街南口与二府街交界十字，有一家“铁家水盆”很好，可以一试，
原大皮院“李家炒菜”现在搬到二府街东口了，可以一试，
大皮院内由东向西第二家肉丸糊辣汤（名字我忘了）可以一试，
大学习巷北口一家小店，粉蒸肉和麻食不错，，
东新街、龙首村的巴爷鸡煲不错，可以一试，
莲湖路苏宁对面一家“苏氏牛肉面”也不错，旁边一家“新疆大盘鸡”也可以。
东南亚甑糕王：北广济街和西羊寺交叉的路口，用枣泥和着糯米，有新鲜的还有真空卖，他家的粽子也不错，这家店斜对面有一家很小的甜点店，很有名。豌豆黄，是用豆泥夹着枣肉，切成三角形一块。
其实我也不知道啦，只是看到别人的写的，转过来的，希望不要介意。。
11月21日，汉中市新增1例新冠肺炎本土确诊病例，1例本土无症状感染者。根据镇巴县、勉县流调溯源专班初步流行病学调查，现将主要活动轨迹公布如下：
本土确诊病例：女，34岁，镇巴县报告，为闭环转运集中隔离发现。隔离期间核酸检测结果阳性，经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例。目前在市定点医疗机构隔离治疗。
11月17日
13:20——14:49G1831次列车5车厢
本土无症状感染者：男，50岁，勉县报告，为集中隔离发现。隔离期间核酸检测结果阳性，经市级专家组诊断为新冠肺炎无症状感染者。目前在市定点医疗机构隔离医学观察。
11月17日
12:53——14:49G1831次列车5车厢
14:51——15:32汉中高铁站出站口
15:41——15:45汉中汽车站
17:20——17:30勉县勉阳街道办继光村委会
17:45——18:01勉县勉阳街道办二中路“铁蛋刀削面”面馆
11月18日
09:00——09:06勉县陕硬公司医院附近核酸采样点
11月19日
18:35——18:38勉县骨伤科医院核酸采样点
请广大市民朋友对照自查，如与以上人员存在时间空间交集，请之一时间向社区、单位或居住的酒店报备，并配合落实管控措施。
我们也是毕业，聚了好多次了。时研究生，所以都聚完了，大致有
一，未央湖烧烤！ 很尽兴也很爽，上次12个人花了700多。
二，湖北庄有个店不错，老二川菜，挨着铁蛋刀削面。去了好多次，还行。算是个便宜的地方吧
三，经开区的海底捞。这个真不错，因为你们预算的100块。肯定够了。昨天刚吃回来。20个人1000块。不过包间费200。环境是更好了。
四，龙首村的鲍尔森。是个自助。铁板烧。如果都爱吃肉，相当不错。全价49。有学生证39。这是一个月以前的价。昨天听说涨了，学生证44。只有啤酒，中午免费。晚上要收费的。
五，去未央湖路上的九寨食府。我们老师请吃饭在那吃的。菜很好。
顺便提一下，隔壁那个猪蹄坊其实也挺好的，猪蹄真的很美。哈哈~~
另外，湖北庄有几家菜馆还不错的，不一定非要往外跑。我们经常在湖北庄吃饭。井家的小肥牛火锅也挺好的。最近的，咱食堂三楼，不过好久不去了~~呵呵
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