1衡东美食街

衡阳市是湖南省第二大市，辖蒸湘、石鼓、雁峰、朱晖、南岳五个区，耒阳、常宁两个市，衡南、衡阳、衡山、衡东、祁东五个县，俗称七县(市)五区。

衡阳最著名的旅游景点是：

一、中心城市(蒸湘、石鼓、雁峰、朱晖):

1主要景点：石鼓书院、颜回峰和船山书院。

2地方特色：衡阳鱼粉、田螺、臭豆腐、炒香椿卷、风味蹄花、鱼丸、海鸡蛋等。

3美食街区：南华大学美食街、进步巷美食街、民俗文化村美食街、华信步步高美食街、万达美食街。

二、南岳区

1主要景点：南岳古镇、南岳庙、万寿大定、经堂、南天门、水帘洞、祝融峰。

2地方特色：南岳素食。

三。耒阳市

1主要景点：蔡伦竹海、蔡伦纪念园、杜甫的坟墓。

2地方特产：耒阳粉条、耒阳坛菜、耒阳湖酒、江头贡茶。

四。常宁市

1主要景点：阴山、天堂山森林公园、西江漂流、天堂湖、财神洞、庙前中天古宅。

2地方特色：米粉螺丝

动词（verb的缩写）衡南县

1主要景点：江口鸟洲和旗山森林公园。

2地方特色：石矛烧饼。

不及物动词衡阳县

1主要景点：王船山夏故居，的故居和狗楼峰。

2地方特色：西毒湖酒、渣江米粉、五莲。

七。衡山县

1主要景点：紫金山森林公园、宣州古镇、大源渡、九观湖。

2当地特色菜：当地家常菜。

八。衡东县

1主要景点：罗荣桓西岩仙洞和渭水国家湿地公园。

2地方特色：衡东土菜。

九。祁东县

1四明山森林公园、丁山风景区、洪城温泉、红旗水库

2地方特色：黄骅菜、叫花鸡。

2衡东美食街在哪个位置

衡东温泉度假村开放。衡东温泉度假村背靠凤凰山，坐拥仙鹤岭，围绕温泉养生，生态景观，生态农业，衡东美食，是长株潭的首选度假胜地。

从长沙、株洲、湘潭出发，开车两个小时就能到达目的地。在项目整体规划上，依水而居，客房依山而建，围合一个自然村落。它it’很适合在这里散步，走在石头铺成的花道上，树、枫树、柳树在其中。

3衡东美食一条街

油豆腐怎么做

成分：

豆腐400克、大葱10克、生姜3克、大葱1根、食用油5克、干辣椒5根、花椒1克、八角4克、桂皮3克、茴香3克、山奈1粒、香叶1片、生抽5克、生抽1克、盐2克、冰糖5克。

卤豆腐的做法：

1将豆腐泡洗干净，然后在面上做一刀；

豆腐怎么做？豆腐怎么做？

2、大葱切片，姜切片，葱切末，葱切末；

豆腐怎么做？豆腐怎么做？

3将油倒入锅中，将油倒入热锅，将油温加热至五成，放入大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、山奈、冰糖，然后倒入一升清水、盐、明暗酱油、豆腐泡，中小火煮30分钟；

豆腐怎么做？豆腐怎么做？

4出锅，装盘，撒上葱花。

豆腐怎么做？豆腐怎么做？

小贴士：

选择油豆腐时要注意，优质的油豆腐色泽金黄，香味浓郁，皮薄，中空，有弹性，呈蜂窝状。充了水的油豆腐油腻，口感差，表面粗糙，有些掉色和白边。用手一拧，水就滴下来了。优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原形，而充了水的油豆腐用力捻就容易腐烂。

4衡阳美食街在哪个位置

曙光路美食街

在长沙所有的美食街中，更具特色和个性的是曙光路美食街。这条街位于芙蓉区，长沙的经济和政治中心这是一座古老的城市。营业面积超过300平方米的酒店有35家。从1998年开始，从南到北，这条街上布满了大蓉和具有川湘特色，潇湘会用家常菜荣泰具有浓郁地方风味的湘菜。青莲餐厅主菜是甲鱼和甲鱼。坦洲瓦缸饭店以瓦缸系列菜肴为特色，以平价经营。这条街的餐馆人均消费在50元左右。单店日营业额2-4万元，房屋租金约25-35元/天/平方米。

公交线路：101路、12路、104路、107路、111路、138路、143路、160路。

蒸菜街

更受欢迎和家常的美食街是位于火车站的蒸蔬菜街。在那栋宿舍楼里，家里一楼的人腾出自己的房子来卖家乡特有风味的蒸菜，每个营业面积不超过100平米，小而专，专而精。这里的菜碗是绿色的小碗，烹饪方式是最原始的蒸。加热的原料是莲藕煤，用的调料都是最常见的湖南调料：浏阳豆豉、茶陵蒜、醴陵姜、鲜剁椒。一进店，一碗碗蒸茄子、青椒、排骨、南瓜、腊肉、干香、烤鱼、牛肉、芋头、鸡鸭羊肉热气腾腾，香气四溢，十分诱人。三五人一桌，加上几瓶正宗的长沙冰镇啤酒，结账后只要五六十元。它it’便宜、买得起、热、享受。虽然车位不多，但是关注者很多。它在这个城市已经有二十年了。

公交线路：1、101、112、136、139路

二环路雅汤村口美食街

更受欢迎的生态美食街位于二环唐雅村的入口处。长沙人管这条街叫先锋食品部落和新湘菜的集中营。在这条街上，每开一家店，每年每亩租金约2至5万元，单店投资约300至2000万元，营业面积2000至12000平方米，就餐座位约500至2000人，人均消费约38至70元，单店日营业额高达23万元。据不完全统计，近两年来，这条街的餐馆吸引了长沙十分之一的餐饮消费者。

公交路线：138路。

湘江风光带美食街

最方便更时尚的美食街是湘江风光带美食街。这条街充满了湖南和广东风味的美食，正宗湘菜的湘面餐厅，具有湘、粤、秦和四川特色的秦煌餐厅，以吃鱼为特色的多彩江南，以湖湘精神为己任的野火湖湘，具有张家界特色的湘西之一餐厅，以及许多其他餐厅。经营规模从400平米到8000平米。平均消费从30元到80元。这条街停车方便，进出车流量快。因为美食街位于湘江风光带上，所以在这里用餐比上海外滩好，风景优美，心胸开阔，江景、山景、店铺装修融为一体。

公交线路：1路、123路、368路。

黄兴南路美食街

最热闹有趣的美食街是黄兴南路步行街。黄兴南路步行商业街位于长沙古城中心，全长838米。从西门入口到南门入口，有室内、室外、空中花园三条街。名城、名街、名人、名店、名品在街上实现了更佳组合。在这条街上，你可以尽情地购物、玩乐、吃喝。每隔一段时间，新的食品店就会加入步行街。除了最初的麦当劳s，肯德基，仙林，又没有锅，什么现在比较热门的有靖远火锅(火锅城)，田甜年货(湘菜为主的大众化餐厅，镇店小吃石锅鱼)、那个味道(成都风味小吃)、麻辣外婆(火锅城)等等，新鲜的味道。

公交路线：吕二路138、143、2、301、368路

长沙坡子街美食街

最有民俗文化气息的美食街是坡子街，来自步行街北段西翼的一条巷子。是长沙现代餐饮的发源地，药材集散地，金融贸易中心，老街一直延伸到湘江大道。经过修复改造，停运多年的名吃名饮，现在在坡子街都能品尝到。火宫殿、羌族狗肉、双燕馄饨、向群饺子、李和生牛肉、洞庭春茶、马明德肘子、桂香斋s鸡丝馄饨和民俗文化一起都是香的。对于老长沙来说，这无异于重温旧日的美好时光，对于年轻人来说是品味的新发现。

公交线路：1路、123路。

南门口美食街

更受欢迎和邻近的美食街在南门。南门口是长沙的一个大致地名。一般来说，南门核心区包括黄兴南路以南的黄兴南路步行商业街、西湖大桥、小玉场坪、沙河街、劳动广场、里仁坡、社坛街等。还有步行街旁边的学院街也在南门。劳动西路灵官渡s杨眼镜还有天心s七成醉烧烤店也被新长沙人划入南门，但只能算是南门的延伸。南门的宵夜摊最集中，历史悠久，包括一家酱鸡(大排档，专做红烧鸭架)，丝丫丫(夜市，专营风味虾)，杨燕婧(夜市，专营风味虾)和吴亚丫丫(这里的特色菜是臭鲜虾、鸭架子、干臭水果、热盐水四合一、烧烤、冷面和凉菜等。可以在长沙找到一流的商店。南门已经成为原创长沙夜生活。

公交线路：吕二路1、108、122、134、2、202、314路

5衡阳美食街

衡阳小吃街在市府路上，衡阳人的美食街。

在衡阳，有一个地方，每到节假日一定是人头攒动，各种美食挑逗着你的味蕾。它与两大商业百货公司相连：白光百货大楼和民俗文化广场。逛街吃饭可谓占尽天时、地利、人和。

就是市府路，衡阳人的美食街。

从正门进市府路，有一个很受欢迎的小摊，就是桥头排骨。每次边肖经过那里附近，她都会买一本，但大多数时候她都在路边排队！

虽然它叫做桥头排骨，不仅卖排骨，还卖炒肉，鸡翅等小吃。但是边肖还是比较喜欢排骨，因为炒肉太油腻，鸡翅太难嚼，排骨刚刚好。咬一口，有肉有骨，一切都刚刚好。

排骨是现炒的，刚烤好放进包里，递给食客。它们脆脆的，金黄的，所以不要。Idon’别提它们有多好吃了！可以让老板根据自己的喜好调整不同的口味。边肖每次去那里都吃甘梅风味，又酸又甜，想想就流口水。

再往里走，你可以看到许多糖果店，如芒果格桑、米兔等。商店有大有小。可以随便选一家进去，点店里推荐的甜品，坐下来好好品一品。

每个甜品店的特色都不一样。芒果格桑从它的名字就知道里面的大部分东西是芒果。米兔仙草很好吃，也有芋头制品。你可以试一试。

还有一家很有格调的咖啡店，音译为和你一起喝咖啡。边肖之一次看到这家咖啡店是在刘亦菲主演的一部**里，然后恒阳就有了这家店。里面的装修是英伦风格，三层，喜欢拍照的妹纸可以做各种取景。光线真的不太好！华夫饼、卡布奇诺之类的都值得一尝。

在民俗广场一楼外围有一圈食品店，边肖还没有到目前为止，我还没有吃完。有一家烤肉店，芋头还不错。我是在朋友的推荐下去吃的。

如果你不Idon’我认为这些小吃不足以满足你的大胃，还有一些主食供你选择，例如四喜堂土豆粉，食物辅助烧烤和各种韩国餐馆。

在这里，不得不提的是，辅食烧烤里的金饼，好吃，糯，甜。每次我我饱了，还想往嘴里塞几块。

6衡东小吃街

到了河南，如果我没有不要吃一碗羊肉烩面，那会有点浪费。在河南，无论是省会郑州，还是偏远的山村，都能遇到羊肉烩面馆。最著名的是郑州小荠烩面馆，它的特点是肉香，汤嫩。省内大部分地级市也有分店，想吃小荠。

烩面不我不必去郑。

7衡阳步行街旁边的美食城

不在本地的本地人，你们吃过紫竹林的卤粉吗？

衡阳有几家连锁店，总店(也就是最老的店)在火车站的右侧，一家在女装s的摊位，还有一家在雁峰公园，味道都差不多(我的差不多好吃)。

如果你还没有没吃过原味，可以吃原味。麻辣牛肉推荐吃完原味！

(反正我每次回家都吃。)前两碗很普通，但不是紫竹林的。它it’更好吃辣牛肉(我吃太多普通的，个人觉得辣牛肉更好吃)。

其他食品，锁厂和钢管厂的烧烤，锁厂的烧烤店。你要问，我不不记得了，只有一个。

钢管厂是后门(叫新街口)，每天晚上开门。其实就是路边摊。

更大的商店，老式的新城镇，还有乡下土包子。基本上，你可以当你看到一个有很多人的地方时，你不会错的。

只是为了看看它it’很合你的口味。

衡阳在我心中是一座美食城，主要是因为它可以如果它不打开。不好吃。据说第二天就要关门了，因为它有一天不好吃了。

我不我真的不记得了。其实，还有有很多食物。如果你有任何问题，请留言和我我一见到他们就回来。~

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1、裕丰源烩面：滋补

说起烩面行业重要流派之一的滋补烩面，裕丰源这个品牌，不得不提。

裕丰源烩面的汤是把三十多种营养健康的中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制的，汤浓味鲜,营养价值极高。

裕丰源的面经过纯手工的多遍揉醒最后拉成，面很滑溜、筋道，口感特别好。裕丰源烩面当选最滋补的烩面当之无愧！

2、瘸子烩面：极限

大家看到这个烩面名字的时候，是不是会猜想这家烩面的创始人是个瘸子？没错，大家没想错，他的创始人赵瑞民因小儿麻痹后遗症行走不便。

尽管赵瑞民极不情愿接受瘸子这个诨号，但不知何时，瘸子烩面这个名号就叫响了。在平顶山瘸子烩面有20多家店。现在瘸子烩面在郑州也开了一家，郑州烩面爱好者有口福了！

她家烩面里的羊肉是选用南阳盆地产出的小山羊，经多种工艺浸泡、腌制后切成1cm左右大小的薄块，在热油锅内反复爆炒。

炒好的羊肉配以生姜、葱、蒜、孜然等，再加入高汤，再将自制的烩面均匀入锅，出锅前放入青菜、香菜，这碗瘸子烩面就好了。

这家店在烩面评选活动中表现很好，而且他的创始人一直坚信不是说我们的烩面更好，我们一直在追求口味极限。

3、耀军烩面：轻时尚

耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品耀军烩面原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。

此外，更大的特色不腻不膻，快速出餐迎合了现如今年轻人的饮食习惯变化和快节奏的生活方式。

店里的小菜也是特色，几盘小菜，品相精美，不仅新鲜、别致，而且非常简便，顾客既可根据自己喜好自由搭配，也可以直接点套餐，深受年轻人喜欢，被年轻人称为烩面中的轻时尚代表。

4、76人老烩面：情怀

76人老烩面是一个追求复古的烩面店。关于这家店为啥叫76人老烩面？疑问有很多：每天只卖给76个人？是76个人合伙干的？其实是因为老板是76年出生的，又是NBA费城76人队的忠实球迷！76年，更是郑州老式烩面全面革新的年代。

这家店提倡烩面复古主义，是正宗地道的老式郑州烩面，里面有豆腐丝，海带，汤奶白醇厚，面更筋道！店内装修从门头到内部装饰老式收音机、照片墙无不透露出这家烩面的情怀。

5、合记烩面：底蕴

最早的合记，餐馆桌椅都很少，三三两两的食客就蹲在门口，手里端着粗瓷大海碗，碗里冒尖地盛着皮带样宽的面条。

食客们左手端碗，右手持筷，挑起厚厚的面条唏哩呼噜的大吃，旁若无人，汗流浃背。有奢侈一点的，点半斤猪头肉、二两烧酒，边吃边喝，那种惬意满足，不亚于吃满汉全席。

作为郑州烩面鼻祖的合记烩面，很多游客来郑州都会慕名而来品尝一碗合记烩面。

6、萧记烩面：国际范儿

在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。

1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家，如今已是声名远播。

萧记烩面不仅获奖拿到手软，连我们的主席也吃过，更是端上了上合国宴，被各国总理都吃过的出了国门的烩面，国际范儿十足。

7、四厂烩面：重口味

四厂烩面有别于普通的烩面，它开创了郑州烩面的一个新的流派咖喱烩面。四厂烩面在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。

咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，咖喱烩面有了不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。

除此之外，肉质紧实的狮子头、劲道弹牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊脊骨，都会带给食客更大的味觉享受，若要品尝羊脊骨要早到才好。四厂烩面因为味道浓郁被称为最重口味的烩面。

8、襄蒸坊羊肉烩面：质朴

襄蒸坊羊肉烩面是十五年的老店，纯手工归氏烩面，面很劲道，汤浓郁好喝，凉菜、炖菜物美价廉。

一大批忠实粉丝反应这家店原来的位置在郑纺机俱乐部，后搬迁到沙口路黄河路，他们一路跟着这个店，不只是因为烩面味道好吃，价位也很是亲民，是适合工薪阶层的好午餐。

9、杀人馆烩面：诡异

杀人馆烩面可以说是西郊最有历史的烩面馆。

大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角。

更与众不同的是这家店有一个很诡异的杀人故事，故事的版本有很多种，情杀、临时工杀人事件……每一种说法都是绘声绘色，所以让这个烩面馆整体充满了诡异的气氛，却也让他在西郊名声大噪。

这些故事也都是传说，具体哪一种为真圈圈也不知道。但可以确定的是，这里真的发生过一起杀人事件……

10、巴老三烩面：有功夫

看到巴老三烩面这个名字的时候你是不是会想这是个家里排行老三的人开的烩面店吧！

早些年也发生过一些食客为了省钱而说我和老板三哥关系很好打个折吧。哈哈，其实老板是个土生土长的郑州姑娘，名叫巴黎，而且还是 *** 人。

巴老三烩面馆是家地道的 *** 烩面馆。店里选用的是一年左右的骟羯山羊，用腿骨熬汤。店里的烩面全是手工 *** ，精选优质面粉，加些鸡蛋和盐，人工和面。

老板喜欢称自己的烩面为功夫面，从汤到面，再到羊肉，无一不透着功夫。这碗巴老三烩面已经坚持了三十年。

1、裕丰源烩面：滋补

说起烩面行业重要流派之一的滋补烩面，裕丰源这个品牌，不得不提。

裕丰源烩面的汤是把三十多种营养健康的中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制的，汤浓味鲜,营养价值极高。

裕丰源的面经过纯手工的多遍揉醒最后拉成，面很滑溜、筋道，口感特别好。裕丰源烩面当选最滋补的烩面当之无愧！

2、瘸子烩面：极限

大家看到这个烩面名字的时候，是不是会猜想这家烩面的创始人是个瘸子？没错，大家没想错，他的创始人赵瑞民因小儿麻痹后遗症行走不便。

尽管赵瑞民极不情愿接受瘸子这个诨号，但不知何时，瘸子烩面这个名号就叫响了。在平顶山瘸子烩面有20多家店。现在瘸子烩面在郑州也开了一家，郑州烩面爱好者有口福了！

她家烩面里的羊肉是选用南阳盆地产出的小山羊，经多种工艺浸泡、腌制后切成1cm左右大小的薄块，在热油锅内反复爆炒。

炒好的羊肉配以生姜、葱、蒜、孜然等，再加入高汤，再将自制的烩面均匀入锅，出锅前放入青菜、香菜，这碗瘸子烩面就好了。

这家店在烩面评选活动中表现很好，而且他的创始人一直坚信不是说我们的烩面更好，我们一直在追求口味极限。

3、耀军烩面：轻时尚

耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品耀军烩面原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。

此外，更大的特色不腻不膻，快速出餐迎合了现如今年轻人的饮食习惯变化和快节奏的生活方式。

店里的小菜也是特色，几盘小菜，品相精美，不仅新鲜、别致，而且非常简便，顾客既可根据自己喜好自由搭配，也可以直接点套餐，深受年轻人喜欢，被年轻人称为烩面中的轻时尚代表。

4、76人老烩面：情怀

76人老烩面是一个追求复古的烩面店。关于这家店为啥叫76人老烩面？疑问有很多：每天只卖给76个人？是76个人合伙干的？其实是因为老板是76年出生的，又是NBA费城76人队的忠实球迷！76年，更是郑州老式烩面全面革新的年代。

这家店提倡烩面复古主义，是正宗地道的老式郑州烩面，里面有豆腐丝，海带，汤奶白醇厚，面更筋道！店内装修从门头到内部装饰老式收音机、照片墙无不透露出这家烩面的情怀。

5、合记烩面：底蕴

最早的合记，餐馆桌椅都很少，三三两两的食客就蹲在门口，手里端着粗瓷大海碗，碗里冒尖地盛着皮带样宽的面条。

食客们左手端碗，右手持筷，挑起厚厚的面条唏哩呼噜的大吃，旁若无人，汗流浃背。有奢侈一点的，点半斤猪头肉、二两烧酒，边吃边喝，那种惬意满足，不亚于吃满汉全席。

作为郑州烩面鼻祖的合记烩面，很多游客来郑州都会慕名而来品尝一碗合记烩面。

6、萧记烩面：国际范儿

在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。

1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家，如今已是声名远播。

萧记烩面不仅获奖拿到手软，连我们的主席也吃过，更是端上了上合国宴，被各国总理都吃过的出了国门的烩面，国际范儿十足。

7、四厂烩面：重口味

四厂烩面有别于普通的烩面，它开创了郑州烩面的一个新的流派咖喱烩面。四厂烩面在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。

咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，咖喱烩面有了不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。

除此之外，肉质紧实的狮子头、劲道弹牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊脊骨，都会带给食客更大的味觉享受，若要品尝羊脊骨要早到才好。四厂烩面因为味道浓郁被称为最重口味的烩面。

8、襄蒸坊羊肉烩面：质朴

襄蒸坊羊肉烩面是十五年的老店，纯手工归氏烩面，面很劲道，汤浓郁好喝，凉菜、炖菜物美价廉。

一大批忠实粉丝反应这家店原来的位置在郑纺机俱乐部，后搬迁到沙口路黄河路，他们一路跟着这个店，不只是因为烩面味道好吃，价位也很是亲民，是适合工薪阶层的好午餐。

9、杀人馆烩面：诡异

杀人馆烩面可以说是西郊最有历史的烩面馆。

大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角。

更与众不同的是这家店有一个很诡异的杀人故事，故事的版本有很多种，情杀、临时工杀人事件……每一种说法都是绘声绘色，所以让这个烩面馆整体充满了诡异的气氛，却也让他在西郊名声大噪。

这些故事也都是传说，具体哪一种为真圈圈也不知道。但可以确定的是，这里真的发生过一起杀人事件……

10、巴老三烩面：有功夫

看到巴老三烩面这个名字的时候你是不是会想这是个家里排行老三的人开的烩面店吧！

早些年也发生过一些食客为了省钱而说我和老板三哥关系很好打个折吧。哈哈，其实老板是个土生土长的郑州姑娘，名叫巴黎，而且还是 *** 人。

巴老三烩面馆是家地道的 *** 烩面馆。店里选用的是一年左右的骟羯山羊，用腿骨熬汤。店里的烩面全是手工 *** ，精选优质面粉，加些鸡蛋和盐，人工和面。

老板喜欢称自己的烩面为功夫面，从汤到面，再到羊肉，无一不透着功夫。这碗巴老三烩面已经坚持了三十年。

1、裕丰源烩面：滋补

说起烩面行业重要流派之一的滋补烩面，裕丰源这个品牌，不得不提。

裕丰源烩面的汤是把三十多种营养健康的中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制的，汤浓味鲜,营养价值极高。

裕丰源的面经过纯手工的多遍揉醒最后拉成，面很滑溜、筋道，口感特别好。裕丰源烩面当选最滋补的烩面当之无愧！

2、瘸子烩面：极限

大家看到这个烩面名字的时候，是不是会猜想这家烩面的创始人是个瘸子？没错，大家没想错，他的创始人赵瑞民因小儿麻痹后遗症行走不便。

尽管赵瑞民极不情愿接受瘸子这个诨号，但不知何时，瘸子烩面这个名号就叫响了。在平顶山瘸子烩面有20多家店。现在瘸子烩面在郑州也开了一家，郑州烩面爱好者有口福了！

她家烩面里的羊肉是选用南阳盆地产出的小山羊，经多种工艺浸泡、腌制后切成1cm左右大小的薄块，在热油锅内反复爆炒。

炒好的羊肉配以生姜、葱、蒜、孜然等，再加入高汤，再将自制的烩面均匀入锅，出锅前放入青菜、香菜，这碗瘸子烩面就好了。

这家店在烩面评选活动中表现很好，而且他的创始人一直坚信不是说我们的烩面更好，我们一直在追求口味极限。

3、耀军烩面：轻时尚

耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品耀军烩面原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。

此外，更大的特色不腻不膻，快速出餐迎合了现如今年轻人的饮食习惯变化和快节奏的生活方式。

店里的小菜也是特色，几盘小菜，品相精美，不仅新鲜、别致，而且非常简便，顾客既可根据自己喜好自由搭配，也可以直接点套餐，深受年轻人喜欢，被年轻人称为烩面中的轻时尚代表。

4、76人老烩面：情怀

76人老烩面是一个追求复古的烩面店。关于这家店为啥叫76人老烩面？疑问有很多：每天只卖给76个人？是76个人合伙干的？其实是因为老板是76年出生的，又是NBA费城76人队的忠实球迷！76年，更是郑州老式烩面全面革新的年代。

这家店提倡烩面复古主义，是正宗地道的老式郑州烩面，里面有豆腐丝，海带，汤奶白醇厚，面更筋道！店内装修从门头到内部装饰老式收音机、照片墙无不透露出这家烩面的情怀。

5、合记烩面：底蕴

最早的合记，餐馆桌椅都很少，三三两两的食客就蹲在门口，手里端着粗瓷大海碗，碗里冒尖地盛着皮带样宽的面条。

食客们左手端碗，右手持筷，挑起厚厚的面条唏哩呼噜的大吃，旁若无人，汗流浃背。有奢侈一点的，点半斤猪头肉、二两烧酒，边吃边喝，那种惬意满足，不亚于吃满汉全席。

作为郑州烩面鼻祖的合记烩面，很多游客来郑州都会慕名而来品尝一碗合记烩面。

6、萧记烩面：国际范儿

在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。

1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家，如今已是声名远播。

萧记烩面不仅获奖拿到手软，连我们的主席也吃过，更是端上了上合国宴，被各国总理都吃过的出了国门的烩面，国际范儿十足。

7、四厂烩面：重口味

四厂烩面有别于普通的烩面，它开创了郑州烩面的一个新的流派咖喱烩面。四厂烩面在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。

咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，咖喱烩面有了不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。

除此之外，肉质紧实的狮子头、劲道弹牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊脊骨，都会带给食客更大的味觉享受，若要品尝羊脊骨要早到才好。四厂烩面因为味道浓郁被称为最重口味的烩面。

8、襄蒸坊羊肉烩面：质朴

襄蒸坊羊肉烩面是十五年的老店，纯手工归氏烩面，面很劲道，汤浓郁好喝，凉菜、炖菜物美价廉。

一大批忠实粉丝反应这家店原来的位置在郑纺机俱乐部，后搬迁到沙口路黄河路，他们一路跟着这个店，不只是因为烩面味道好吃，价位也很是亲民，是适合工薪阶层的好午餐。

9、杀人馆烩面：诡异

杀人馆烩面可以说是西郊最有历史的烩面馆。

大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角。

更与众不同的是这家店有一个很诡异的杀人故事，故事的版本有很多种，情杀、临时工杀人事件……每一种说法都是绘声绘色，所以让这个烩面馆整体充满了诡异的气氛，却也让他在西郊名声大噪。

这些故事也都是传说，具体哪一种为真圈圈也不知道。但可以确定的是，这里真的发生过一起杀人事件……

10、巴老三烩面：有功夫

看到巴老三烩面这个名字的时候你是不是会想这是个家里排行老三的人开的烩面店吧！

早些年也发生过一些食客为了省钱而说我和老板三哥关系很好打个折吧。哈哈，其实老板是个土生土长的郑州姑娘，名叫巴黎，而且还是 *** 人。

巴老三烩面馆是家地道的 *** 烩面馆。店里选用的是一年左右的骟羯山羊，用腿骨熬汤。店里的烩面全是手工 *** ，精选优质面粉，加些鸡蛋和盐，人工和面。

老板喜欢称自己的烩面为功夫面，从汤到面，再到羊肉，无一不透着功夫。这碗巴老三烩面已经坚持了三十年。