导读：1、兴缘斋老北京涮羊肉，地址：北京市丰台区丰管路22号；2、玲珑居老北京涮羊肉，地址：北京市海淀区玲珑路恩济东街交叉口东南角；3、福顺祥和涮羊肉，地址：北京市密云区百世城商业街106号；4、友仁居老北京涮羊肉，地址：通州区中仓路眉州东坡酒楼
1、兴缘斋老北京涮羊肉，地址：北京市丰台区丰管路22号；
2、玲珑居老北京涮羊肉，地址：北京市海淀区玲珑路恩济东街交叉口东南角；
3、福顺祥和涮羊肉，地址：北京市密云区百世城商业街106号；
4、友仁居老北京涮羊肉，地址：通州区中仓路眉州东坡酒楼向南50米路东；
5、丁记老北京涮羊肉，地址：北京市海淀区龙岗路6号附近。
北京羊肉店哪家好吃吗？
说到北京的特色美食，羊肉必定是少不了的一种。而在北京，羊肉串、涮羊肉、炖羊肉等各种吃法应有尽有，而且味道也是美味可口。但是，对于那些刚来北京的人而言，如何在众多的羊肉店中挑选到好吃的羊肉店则成为了一个问题。
首推老北京涮羊肉，其中的北京小肥羊涮羊肉就是北京羊肉店中的一股清流。小肥羊自创消费品质管理体系，高标准落实加盟店管理，保持着旺盛的发展势头。在小肥羊涮羊肉店，所有餐桌上都会有最专业的服务员进行服务指导，因此不仅食材新鲜，口感鲜美，而且最重要的是服务非常好。
其次就是马家堡涮羊肉，这里的羊肉质地非常嫩，口感鲜甜，特别是配合了店家的秘制酱料，令人回味无穷。而且这里的菜品种类也很多，不仅有涮羊肉，还有烤肉、涮海鲜等特色菜品，是一个非常流行的羊肉店。
最后一个推荐就是位于王府井的牛街羊肉，这里的独特之处就在于羊肉的 *** *** ，不仅会用牛肝菌泡制羊汤，而且在 *** 羊肉串时也会特别处理，不但肉质更鲜美，而且吃起来也更加嫩滑。
综上所述，在北京吃羊肉，其实并没有那么难，只要你挑选对了店就能吃到美味可口的羊肉了。以上三家店是小编推荐的，供参考之用。
涮羊肉是北京传统的美食之一，以下是一些北京好吃不贵的涮羊肉推荐：
1东来顺：东来顺是北京最有名气的老字号涮肉馆之一，虽然价格比较贵，但肉质也是更好的。
2阳坊涮肉：阳坊涮肉也是北京很有名的涮肉品牌之一，价格比东来顺便宜一些，但肉质也不错。
3玲珑居：玲珑居老北京涮羊肉是一家比较有口碑的涮肉店，价格适中，肉质也很好。
4福顺祥和：福顺祥和涮羊肉是一家价格比较实惠的涮肉店，肉质也不错，就是地理位置稍微有些偏。
5丁记老北京涮羊肉：丁记老北京涮羊肉是一家价格适中，口碑不错的涮肉店，肉质也很好。
除了以上几家，北京还有很多其他好吃的涮羊肉店，如小肥羊、呷哺呷哺等，价格也比较实惠。
丰台商业街位于北京市丰台区，是一个以购物、美食为主的商业街。这里有很多好吃的小吃，下面就和大家介绍一下都有哪些值得一试的美食。
之一家要介绍的是老北京涮羊肉。这家餐馆的特色就是传统的老北京炉火涮羊肉，非常地正宗。餐馆的装修非常别致，可以看到老北京的文化元素，古典而不失现代感。食材新鲜，价格适中，是家值得一去的小吃店。
第二家要介绍的是片儿川菜，这是一家名气很大的餐馆，因为它的菜做得真的很好。这里的人均消费比较高，但是味道绝对是物超所值的。推荐一下它的小咖喱鱼，是一道特色菜，味道很好，让人难以忘怀。
最后介绍一下这里的夜市，夜市里有很多小吃，比如麻花、臭豆腐、炒饭等等。这里的价格非常实惠，口味也很地道。如果喜欢夜市文化，那么丰台商业街的夜市是一个不错的选择。
以上是我对丰台商业街好吃小吃的介绍，这里还有很多的小吃，期待大家去亲身体验。
摘要：老北京涮羊肉，是正宗的老北京火锅的风味，采用的是铜锅炭火，传承了老北京涮羊肉的特点，羊肉讲究肉质细，而且无膻味，鲜嫩无比。再加上搭配其他的新鲜食材，味道鲜美无极。那么，自己怎么才能做老北京涮羊肉火锅呢？其实，老北京涮羊肉的 *** *** 和我们平时自己在家做的火锅的 *** 基本上是差不多的。只不过涮羊肉的蘸料有它独特的特点。下面，一起来看看吧！老北京涮羊肉特色
老北京涮羊肉 *** 简单，清汤锅底更大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒。
老北京涮羊肉做法
1、锅底做法
涮羊肉火锅中加入适量开水，放入干香菇、大葱、老姜、干海米、小蟹干，待水再次煮开即可涮食涮料。
2、蘸料做法
将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水搅拌，调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和。然后在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。中火加热炒锅中的油至8成热，小碗中放入干辣椒，将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌，食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。
3、涮料做法
羊肉剔去筋膜，切片后码放在盘中；鲜牛百叶洗净后切条；冻豆腐预先化冻，和南豆腐分别切成片装盘备用。萝卜洗净，削去外皮，切成片装盘。大白菜叶洗净，纵向破开一刀，装盘备用。
老北京涮羊肉怎么吃
锅底水开后先涮肥点羊肉，后涮瘦点羊肉。汤里有肥油后，涮瘦肉才会嫩。每次夹两三片羊肉，在锅里涮三四下，肉变色即可，带点粉色更好，这样肉才会嫩。一次不要放入太多羊肉。把羊肉粉条捞到个空盘子中，用勺子把酱料浇在涮羊肉上食用，羊肉和调料在口中混合，满口香。将调料浇在涮肉上，可以让口味从头到尾一致。当然，也可以把涮肉直接放在调料碗中，在调料碗边小范围稍沾调料食用。
老北京涮羊肉的搭配宜忌
1、不宜与醋同食
《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、不宜与茶同食
羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、忌铜器
铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。
