导读：1、食材，白面2000g，猪里脊肉150g，酱咸黄瓜200g，辣妹子小辣椒50g，农家大酱100g，豆油100g，醋精50g，葱花10g，酱油20g2、把猪肉切碎，切成肉丁，咸黄瓜切成丁，大小和黄豆粒大小差不多就行，辣妹子小辣椒切成丁，切适
1、食材，白面2000g，猪里脊肉150g，酱咸黄瓜200g，辣妹子小辣椒50g，农家大酱100g，豆油100g，醋精50g，葱花10g，酱油20g
2、把猪肉切碎，切成肉丁，咸黄瓜切成丁，大小和黄豆粒大小差不多就行，辣妹子小辣椒切成丁，切适量的葱花，等待入锅
3、锅里放适量的豆油，加热100度以上就放肉，把肉炒熟，变色，放葱花爆锅，然后放入切好的咸黄瓜，辣椒丁，翻炒几分钟放一点酱油，再放点醋精，最后放一汤勺农家大酱，最后放少量的水，然后翻炒至糊状，出锅即可！出锅后也可以放几滴醋精。卤子做好！
4、白面用凉水活好，反复揉面，形成一个面团，面团揉匀防止里面有死面疙瘩，用大擀面杖擀成一张厚度均匀的包面饼，厚度4mm左右，上面放一层白面，卷成一个卷，用菜刀切成面条，等待下锅。
5、把切好的面下锅煮，待到泛起白沫后用小碗凉水一点点浇，不让白沫泛出锅外，（这样能使面条更劲道）。煮面时不要煮的过时过于软，那样吃起来不劲道影响口感，可以边煮边尝一尝，稍微硬一点就可以出锅了
6、准备好半盆凉水，把煮好的面条放在凉水里面过水，防止面条粘，过好水后捞到碗里（个人现在喜欢用盘子吃，因为好搅拌）再用小勺盛两勺卤子。
摘要：面条是米饭之外最百搭的主食了，面条的做法有很多，今天为大家带来手工自制鸡蛋面的做法步骤，手工鸡蛋面条可以做成汤面、炒面、拌面，还可以把鸡蛋面加在火锅里当做主食。那么手工鸡蛋面条怎么和面？手工鸡蛋面怎么做？下面一起来详细看看吧。一、手工鸡蛋面条的做法步骤窍门
*** 手工鸡蛋面条的原料特别简单，就是比做普通手工面条多了鸡蛋而已。具体有面粉、盐、鸡蛋、淀粉和温水。
具体步骤如下：
将面粉和鸡蛋混合在一起，具体的量要根据大家各自的需求来定，蛋液和面粉要搅拌均匀，稍微加一点盐提味就可以。
接下来开始和面，手工鸡蛋面条怎么和面？喜欢吃硬面条的伙伴们就多加面，就算不爱吃硬面大家也不要把面粉加的太少，这样面条就太稀了影响口感，多加面会更劲道。大家要是不喜欢和面的话，毕竟和面是个体力活，也可以买个自动和面机。揉好面后把面放在温暖一点的地方盖上盖子醒面30分钟左右。直到面的表面变得十分光滑，这样大家擀面的时候会容易很多。
揉好面啦，我们开始下一步，在案板上撒点面粉，用擀面杖擀开面团，把面团擀到05毫米的后附即可，注意在擀面的时候要一直不停的添加点干面粉，这样面就不会粘连在一起啦。
把擀好的面片折好用刀就可以切面条了。因为之前在和面的时候我们加的面粉比较多，所以大家在切面的时候更好把面切的细一点。小时候我的奶奶还给我做的面就特别细，所以偷偷告诉大家一个小窍门，面切得越细越好吃的。
面条准备好之后，就可以准备一些大家爱吃的蔬菜和肉了，当然啦，还可以按照自己的口味调一份酱料。我比较喜欢吃酸口的，所以凉拌的番茄面是我的更爱，还有辣面。吃面更好的伴侣是葱花，出锅后大家可以在面上撒一点。
注意事项：
因为和面时加了鸡蛋，鸡蛋手擀面会比普通的面条更香浓，大家不妨用清水煮面，再搭配点菌菇酱、酱炒肉丝就很美味了。要是家里有宝宝，宝宝又不爱吃蔬菜的，妈妈可以把蔬菜榨成汁用蔬菜汁和面，营养和维生素都有了，再也不用担心宝宝不爱吃蔬菜了。
二、手工鸡蛋面条怎么和面
1、想要让面条更劲道，需要调整好面粉与水的比例，一般来说是面粉与水的比例是二比一，在和面的时候，水一定要慢慢的倒入到面盆中，边倒水的同时，边把面团搅打大成小的面穗。
2、抓上一把面穗，然后用力攥紧，如果发现可以成团，同时也不散不粘手的就比较合适。把面穗揉成团，就可以进行饧面，饧面主要是为了让面粉与水分能够充分融合，让面条更劲道。
3、和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些)，其目的是促进面筋生成。
4、准备好冷水和面，选择用普通的面粉就可以了，不要选择去用高筋粉，在面里打上两个鸡蛋，撒上一小撮精盐，把面和好，然后醒20分钟开始揉面，再接着醒40分钟，然后继续接着揉，最后醒上20分钟就可以了。
三、做手工面用什么面粉好
想要 *** 出美味的手工面条来吃，小麦粉是比较好的选择，也可以按照面粉中蛋白质含量的多少来区分，面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉几种，而在做面条的时候，一般使用中筋粉会比较好。
其次，兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营，属集体经济性质。建国前和改革开放后，都是个体经营，并具备家族传承特点，轮流从何而来？从未听过。
第三，凡经营牛肉面者，均为兰州 *** ，属于典型的 *** 食品。反之， 凡经营“兰州拉面”者，均为青海人或当地人，不见得都是” *** ”食品。
第四，兰州的牛肉面，食材有严格的 *** 协会监督程序， *** 过程有严格的操作程序，具备宗教食品特点。所以，牛肉面是在 *** 教义指导下， *** 聪明智慧的结晶，是宗教和技艺的完美结合，不是什么面都能叫牛肉面的。
我们不矫情，它到底是兰州拉面还是兰州牛肉面。
甘肃人总说，我们没有“兰州拉面”，我们叫“兰州牛肉面”，“兰州拉面”都是青海人开的。
那么问题就来了；以北京为例，现在北京10家 *** 餐厅7家就是甘肃人开的。其次就是，新疆人（新疆人开的没有拉面），宁夏，北京（ *** ），还有 *** 老板个汉族老板合开的（汉族不能开 *** 餐厅），东北，山东，河北，河南的（ *** ）青海（哈萨克族，撒拉族）。
但是不得不承认，在北京的 *** 餐饮市场上，甘肃人占据将近百分之七十的比例，他们以；西北 *** ，西域，兰州老马食府，兰州老马拉面，老马富贵，中国兰州牛肉拉面，作为门头的居多，而且他们基本把自己的餐厅叫“拉面馆”，门头打的也是，拉面，菜谱也是，大碗拉面，小碗拉面，加肉拉面，而且他们在 *** “北京 *** 餐饮交流群”中， *** ，应聘都是写的“拉面师傅”。
“兰州牛肉面”是青海人以“兰州牛肉拉面”的名字打开全国市场，让一碗名不转经不转的面条成为中国十大面条之一之榜首，从而走向了世界！！！
在北京不卖酒的 *** 餐厅简直是“凤毛麟角”，甚至甘肃人（ *** ），他们自己抽烟喝酒， *** ，嫖娼，比比皆是！
但是恰恰相反，在北京只要是不卖酒呢 *** 餐厅，百分之98是青海人开门，全国各地的 *** 餐厅不卖酒的百分之99是青海人开的。
*** 餐厅一开始，没有流行的时候，就是他们家族一个人或者两个在外打工，学到了手艺想自己，钱不够，就找自己兄弟姐妹（ *** 兄弟姐妹很多）互相入股，分工明确，按比例分成，有的是你经营两年，我经营两年，有的就是自己开的餐厅，把自己的兄弟姐妹都叫来入股份，因为他们（很少相信其他人）。
还有就是在北京的 *** 餐厅，除非有一定规模的，是在外面 *** 的职业“收银员”，不然其他的都是自己的子女，侄子，侄女，外甥，兄弟，姐妹，或者夫妻轮流做收银员，他们压根不相信（除自己血缘关系以外的任何人）。
还有就是，他们的家族主义意识特别强，如果弟弟没有结婚或者没钱结婚，哥哥姐姐必须帮衬出钱出力，父母说的话“绝对不可以反驳”。
比个例子：一对父母三个儿子，三个儿子都成家立业了，但是没有分家，他们这个家掌权的人依然是他们的“父亲”，他们在外挣得钱还是要上交给他们的父亲，由父亲支配！
所以返回来也是一样的道理，他们在外面开饭馆也一样。
但是随着近几年来的发展，他们慢慢打破这一规则“报团取暖”，朋友与朋友之间合作，也越来越多，亲戚之间之间入股，等到年底分红也越来越多，轮流经营模式，保留最多的是，广河，临夏，青海人，张家川人这几年在 *** 餐饮行业发展的很厉害。
尤其是在；菜品质量，餐厅规模， *** ，菜品认知，餐厅专修，餐厅专业性，比其他 *** 同胞做的好的多。
所有轮流经营模式现在是他们不太提倡的合作经营模式和理念，入股分成，是他们现在发展的趋势！
大家好，我是拉面那些事儿 ，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于兰州拉面馆为何都是轮流经营的，还是有一定的了解的，下面我就说说个人所知道的一些关于拉面馆的事情。
如今兰州拉面馆开的遍地都是，人人皆知的主要功劳就是归功于青海化隆地区的 *** 朋友，是他们将带有地方特色的兰州拉面引进到中国各地，当然了有很多网友就会说，兰州没有拉面只有牛肉面等等一类的说辞，而他们不清楚的是，现如今的兰州拉面早已是一个独立的品牌，和兰州的牛肉面是两个完全不同的品牌，所以不用在强调兰州没有拉面了。
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最早的兰州拉面就是由青海人做起来的，而且勤劳吃苦的青海人也确实通过他们的努力改变了他们的生活，甚至带动了当地的经济，因为他们都是亲戚带亲戚，最早的时候，我听一个青海的朋友说过，过去没钱的时候，都是几家人凑钱，然后让这几家的年轻人出去开拉面馆，然后挣了钱后再继续开面馆，就这样很多人看到开面馆能挣钱，就持续有不断的青海人出来开面馆创业，这样就亲戚带亲戚朋友，越来越多的人出来创业了，也就带动了当地的经济。
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拉面馆并非是轮流经营
因为很多刚开始做拉面馆的青海人有很多并没有足够的资金，所以你会发现很多城市的拉面馆大多是以小型面馆的模式经营，面馆很小，一般都是配有2－3个人的面馆，而这些人在挣了钱后，一般都会去开更大的面馆，赚更多的钱，所以一般就会将自己的小面馆 *** 给他们身边的朋友或者亲戚，又或者是他们的老乡，所以很多不了解 *** 的网友会好奇，为啥生意做的挺好却突然换人了，但是其他的都没变。原因就是，他们需要更大的市场，所以去了更大的城市开面馆。
另外一个导致拉面馆换人的原因就是，有很多拉面馆都是夫妻店，一家子经营面馆，所以很多人就会考虑孩子上学的问题，所以这也是拉面馆被 *** 的原因之一。
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在很多城市有很多连锁的兰州拉面店，而这些店其实都是有他们自己的运营团体，也就是说看似一个店面用不了几个人，但是这个店面品牌的背后是有正规的公司或者团体在运营，所以在这样的面馆中工作的人员调动则是很正常的，因为在很多拉面馆打工的青海人通常都是夫妻组合，男的做面匠，女的做炒匠负责一些炒面盖浇面的 *** 。
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现如今越来越多的规模化品牌化的拉面馆出现，所以也有一些生意不好的拉面馆干不下去了，所以也会 *** 去别的地方找市场，而带有 *** 标识的拉面馆通常只会 *** 给他们熟悉的人或者是他们的老乡，而 *** 标志性的服饰很容易让人误认为是换人经营了，其实并不是这样的。
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另外一个原因就是，一般做拉面馆的青海人他们都有一个属于自己的圈子和信息网，而这个圈子的人也都是做面馆的，所以他们的信息很流通，有些人开辟了一个新的市场之后，发现这里很赚钱，就会告诉他们认识的人，有很多得知了消息的面馆老板就会放弃现在的面馆去一个更大更有潜力的地区，所以才会有拉面馆频繁换人的情况出现，跟很多城市当地本地人开的面馆有很大不同，像是一些当地人开的面馆总想守着家，即使在外面开面馆能多赚些钱，也不愿意离开家乡。而青海人则不是，因为当他们离开家乡的时候就已经做好全国各地打拼的心里。
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现如今的经营兰州拉面馆的人员已经不仅仅是青海地区的人，还有很多宁夏等地区的人，甚至也有很多甘肃出来的人，而且拉面馆的开店成本很低，所以是越开越多，当拉面馆的基数增多时，其变数也就随之增多，所以拉面馆换人经营也是再正常不过了，这跟经营者的个人想法，以及面馆的营收和房租的涨幅有很大关系，所以并不存在什么轮流经营拉面馆，只不过是他们 *** 给了自己熟悉的人，而且做的也都是兰州拉面，所以店内装修，菜品基本也都不会有什么太大变化。
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个人也是经营一家拉面馆的，觉得轮流经营有以下几点优势:
1: 轮流经营可以更低程度减少风险，因为兰州拉面的味道十之八九差不多，可以很好的留住以前的老客，在前期用不着宣传花销。
2:因为都是亲戚或朋友之间 *** 利润很头透明，基本上 *** 费一年就会回本，这对于经营着在心理上给了很大的信心。
3:轮流经营可以马上接手，用不了装修等那些而花费时间，减少因装修而损失不必要的房租费用。
如果觉得合理麻烦给个关注，谢谢。
你们估计说的是外地的拉面馆吧。他们开的拉面馆，也就只能骗骗不懂牛肉面那份精髓的人，等到买的不好了，不挣钱了，就又转给别人，赚个 *** 费，然后拍 *** 走人。兰州我们这都叫的的牛肉面，能在兰州开好牛肉面馆的，都是各方面得到这些专家级评委认可的。兰州任何一家牛肉面如果是一如既往的好，大家绝对是他忠实的支持者。在兰州牛肉面竞争很大，人们对面的精度，汤的味道都很挑剔。就连辣子和醋都会影响一碗面的口感，所以说不管是哪里的朋友，有机会的话都来兰州尝尝正宗的兰州牛肉面
之前在大西北拉面管看到贴着一张A4纸，大概内容就是服从管理，有一家店铺出现砸场子的，其余店铺都要出人去帮忙平息，不去的接受协会处罚！还有好多条，五六年了，都忘记了，只记住了这一条，这也是大西北拉面或者兰州牛肉拉面没有吃饭闹事的……
兰州叫牛肉面 ,一般是家族式经营,子承父业,各家都有各自的配方,牛肉面的创始人马保子是 *** 人,所以 *** 人做出来的牛肉面味道更香。
曾经在广东一个地方工作过十年，我去的时候就有了那家店，都是 *** 人，一家两口子有一个女儿十多岁，另外一个男的二十多点，一个十四五岁男孩，至于是不是一家人就不知道了。一直到我离开还在开，那个女孩小孩都有了，店里也一直是原样，味道也是一直保持着，我只要想吃面了就是去那家，虽然我是一个湖南人，但我就是吃过他家的面爱上了北方的手工面。以后这么多年到过很多城市，只要看到了兰州拉面，情况允许我都会去光顾，但一直怀念那一家的口味。不知道现在那个店还在不，东莞石碣镇石碣村，嘉荣超市往河边走过来几个巷子，什么街就不记得了
你说到轮流经营我就一下能猜到你说的是青海人开的兰州拉面，而不是兰州牛肉面。一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气，你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆，无不经历了多年几代人的经营，虽然现在有不少网红牛肉面馆，出了几款蹭热度的创意点子，但是随着时间久了还是被食客放弃，毕竟你是去吃饭的，不是吃情怀的。回到正题，兰州的牛肉面馆基本都是家族式的传承，排在前十大的至少有十年经营，之一代是老子开店，带几个工人，第二代是儿子坐店，带十几个工人，一年赚百万不香吗？为什么要轮流经营？
1、和面;一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。比例为三份面粉，一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。
2、把面粉放入盆里，分2-3次注入清水，水温不能高于室温5度以上，根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉到“面光、盆光、手光”的和面更高境界后继续揉15~30分钟。
3、醒面;刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上湿的干净屉布或者纱布，静置30分钟以上。
4、擀皮;在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。
5、在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。
6、用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形均可。
7、用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。
8、把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。
9、切条;用完全干燥的利刀，采用直切法缓慢而均匀地切下，宽细随意。如果面皮擀得较薄，切成宽面更好。
10、往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连，把面条提起抖掉多余的薄面。
11、将切好的面条放在排帘上晾干。虽然可以马上下锅，但是如果时间充裕，暂时放置30分钟稍微晾干，煮出的面条口感会更好。
12、煮面，把锅里的水烧开，加少许盐和白砂糖，更好的 *** 是煮锅内每次只放1人量的面条，保持水始终沸腾，煮5分钟左右刚好。
13、擀好切出的面条多的话，不要一股脑把所有面条都下到锅里，否则会煮出一锅面糊。
14、改良炸酱卤：五花肉150克，高丽菜200克，小黄瓜1根，扁豆角和毛豆各150g，甜面酱20g。
15、做法：大火将炒锅烧热后放油2汤匙，放入切碎的五花肉，快速翻炒后调入甜面酱，用中火加热5分钟即可。
16、将高丽菜切成约5公分宽，用沸水氽熟后取出沥干水分。将洗净的小黄瓜以斜切法切成薄片后，再切成细丝。将扁豆角撕掉筋，两端各切掉一小段放入锅中，煮熟后斜切成细丝。将毛豆煮熟后剥去豆荚，取出豆子剥掉薄膜。
17、吃时，将肉酱和蔬菜摆放在煮好的面条上拌匀即可。
店面比较小开什么店好
店面比较小开什么店好，在现实生活中，现在越来越多的人开始做一点小生意，实体店的生意也可以根据店面的大小来选择项目，下面就一起来看看店面比较小开什么店好。
店面比较小开什么店好11、早餐店
如今，越来越多的人喜欢在街上的早餐摊上买简单的营养早餐，比如包子、油条豆浆、包子营养粥等等，来填饱肚子。这家小店的早餐店，，收入快。许多投资者认为这种早餐店是创业致富的好选择。
2、奶茶店
现在，无论是学生聚会、办公室职员还是自由职业者，他们都会在购物或出去玩的时候买些饮料。因此，开设奶茶店也是创业的好选择。只要投资者选择一个好的位置，合理定价产品，奶茶店的来源自然会继续，生意也会继续繁荣。
3、零食店
无论是聚会、还是旅行、在家，许多人都会吃零食，所以市场上对零食的需求巨大，发展前景是非常可观的。开一家10平方米的小吃店的成本只有10，000元，一个人可以经营。
4、甜点店
新鲜食物是现代人的更爱，已经成为时尚生活的趋势。开一家甜品店，，操作简单，占地面积小，非常适合创业。只要你的甜点尝起来新鲜独特，价格可以被所有人信任，就很容易吸引各行各业的消费者。
店面比较小开什么店好2一、手工烘焙坊
近年来国内烘焙行业的发展势头是较为可观的，营业绩效的上升幅度颇大。手工烘焙坊也发展出了不少特色，很多烘焙坊不再受传统的限制，单纯为顾客提供蛋糕面包等烘焙产品，更是可以让消费者享受普亲手烘焙DIY的乐趣。
开一个手工烘焙坊，其中毛利润在6成及以上，要是经营得当即便不能致富，但是过一种小资生活还是没问的。而且烘焙坊营业时间一般都会有不少空档，创业者完全可以忙里偷闲享受自己 *** 的甜品美食。吃货们开一家烘焙坊岂不是美哉！
二、奶茶
有网友对奶茶做出了这样一个评价：奶茶就像渣男，明明知道应该远离，却又欲罢不能，最后还把你肚子搞大。且不论这个句话中的比喻是否贴切，但是却能充分的表明很多消费者已然是戒不掉奶茶了。
奶茶具有的魅力是很强大的，从快速发展至今已经有了十余年，但是奶茶的需求量，行业的发展趋势，都仍在持续走高。而且奶茶店所需的营业场所可以很小，技术要求和成本也偏低，是一个相当不错的投资项目。
三、鲜花
在人们都在逐步奔向富足生活的同时，很多的传统的礼品因为过于俗气渐渐的被市场淘汰。送什么礼物也成为了很多人的一大生活难题，花束反而成为了“万金油”般的存在。探望病人、节日礼物、感谢朋友……花束在各类场合都是一种合宜的礼物。开一家鲜花店，所具备的市场是比较广阔的，在赚钱的'同时还能陶冶性情，过一种浪漫诗意的生活。
四、零食
随着生活水平提高，除了吃得健康，人们对于吃得多样化更是有了新追求。零食成为家家户户必不可少的家庭组成之一。因此，开一家十几平方米的小零食店，会受到很多人们的追捧吧。
但是麻雀虽少，一定要五脏俱全，除了常见的零食种类外，一些新奇的零食也要引进一些，才能吸引住消费者的目光，留得下回头客。至于价格方面，我们可以把节省下来的店面租金让利给顾客，从价格上获取同周边大超市和大商场的竞争优势。
五、快餐
自2010年以来，餐饮行业的发展一直是直线上升趋势，据国家统计局数据显示，我国2017年全年餐饮收入达39644亿元，比上年增长107%，高于社会消费零售额增长的05个百分点，占GDP的48%。近年来，随着人们就餐习惯的变化，使得快餐店的市场份额不断增加。
六、早餐
如果你是一位吃得下幸苦，肯早起的投资人的话，那么早点铺是一个不错的投资项目。如今上班的年轻人，上班压力大，加班晚睡的情况时有发生。大多数的上班族为了能多睡一会而放弃自己做早餐的决定，选择去早点铺购买新鲜出炉、富有营养的早餐。如果您打算投资一家早点铺，面积不需要多大，能放下4、5张小卓即可，装修不用过于奢华，简洁大方即可。
但是早点铺的地点选择十分重要，应选在地铁站、车站或者小区稠密的地方。一家经营良好的早餐铺不能让您日进斗金了但是带您致富那绝对是绰绰有余的。
店面比较小开什么店好310个适合小县城做的生意
1、两元店
与大城市相比，县城居民的消费水平仍然相对较弱，非常喜欢便宜的二元产品。路上的二元店总是吸引很多顾客。
两元店位置：要考虑周边居民的消费水平、客流、交通情况，适合开在角落、人流量大的地方。
2、陶艺吧
爱玩耍是孩子的天性。开一家陶瓷艺术吧，既能满足孩子玩泥巴的天性，又能提升孩子的想象力和动手能力。父母愿意带孩子去消费。而且开一家陶瓷艺术吧，投资很少。一般情况下，10万元就可以开店，操作起来也比较轻松。
陶瓷艺术吧位置：适合小学、幼儿园、小区、超市等区域，人流量大，顾客多。
3、快餐店
城市里有很多快餐店，但是离城市很远的县城没有那么多店面。快餐店是更受欢迎的投资项目，可以在小县城快速开业，获得许多固定客户。尤其是汉堡快餐店最受人们的欢迎。
汉堡是男女老少更爱吃的食物之一，也是现在发展比较好的品牌。很多有商机的投资者都选择了黄昏汉堡披萨这个品牌作为自己的创业项目，并且都取得了不错的效果。因为县城有很多学生和年轻人，他们都很喜欢这种西式的用餐方式。
4、喜庆用品店
男人结婚了，女人就结婚了。结婚是人生的一件喜事，很隆重。购买各种节日用品是必要的。在县城开喜庆店，既能满足结婚的需要，又能满足各种节日的需要。市场很广阔，投资少，生意自然兴隆
5、老人用品
中国人一直很重视孝道，愿意花钱买养老用品。老龄化时代，大部分老人都有退休工资，消费能力突出，所以选择开老人店，顾客也多。做这样的朝阳生意，对未来一点都不担心。
选址：要根据所经营的产品类型来决定，要考虑店铺租金、面积等问题。
6、汽车美容
有房有车已经是很多地区的标配了，汽车越来越多，自然而然的对于汽车美容行业的需求也随着上涨，开汽车美容店，能够赶上淘金的好时机，而且未来的发展也是蛮不错的。
汽车美容店选址：同业店铺较多的地段、汽车销售聚集点、车管所、道路宽敞、车流量大的地方。
7、粗粮养生店
随着人们的生活水平上升，人们对养生越来越重视，粗粮是当前较为风行的一种以倡导健康饮食为核心，粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。”四体不勤，五谷不分”成本低利润高需求大。
8、各类面条加工
随着人们生活水平的提高,人们更加追求健康,不仅要吃得好,更要吃的健康购买一个多功能的面条加工机,可以加工出各种果疏面,即营养又美味,还可以加工成各种样式的面条:如空心面,螺丝面,刀削面等很受大家的喜爱,一些父母还会经常买来给孩子吃,因为孩子对于各种颜色的食物更加喜欢有了一定的经验后还可以往乡镇的蔬菜店,各大超市供货,前景非常可观。
9、农资专营店
农药,化肥,种子,一切农资产品在农村都是一个非常大的必需品可以去农资市场或县城的 *** 点进货,也可跟厂家合作,谈好进货价格和售后服务做农资生意于农户搞好关系,做好售后,赚钱是肯定的。
10、儿童用品店
不用说大家都知道最近的儿童用品是越来越好卖，原因在于现在的父母都希望将更好的东西用在自己孩子身上，而对于儿童用品的添置就出现了非常多的需求。
儿童是世界的未来，大人都很愿意投资在孩子身上。所以关于儿童的产业就发展起来了，不要说一般的童装店童鞋店非常红火，那些有特色的店就更不用说了，比如关于童装的折扣店，韩装店，总是人头攒动。另外孩子的玩具和教育也是创业的好选择。
1、准备食材：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。辅料：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。
2、首先准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐，均匀搅拌30秒后，用35°的温水和面，搅拌成絮状之后揉捏成面团。
3、然后在砧板上撒一层面粉，把揉捏好的面团用擀面杖擀成8_厚度的薄饼。
4、随后把整张面饼切成像下面这张图一样的方格状。
5、准备一个平底盘，在底部刷上一层食用油，然后把所有方格状的面饼铺在一个平底盘中，在面饼表面刷上一层食用油，盖上一层保鲜膜，放在冰箱静置醒发俩小时以上。在这里需要说明的是，一般面饼静置的时间越长，拉出来的面条就越筋道。所以建议隔天晚上做好，早晨起来就可以拉面了。
6、把醒发好的小面块取出，两手捏两端，按照平时拉拉面的次序，一边上下甩动，一边往两边拉扯，直至形成原来面块六倍以上的长度即可。
7、锅中准备300ml的沸水，把拉好的面条放入锅中，水煮4分钟，捞出过凉水，控干装碗。
8、油泼辣子凉拌面，在装有面条的碗中加入辣椒面，白芝麻，葱花，蒜末，用15ml八成油温滚油浇淋，适当搅拌后加入少许的蚝油，盐，鸡精，陈醋，黄瓜丝，胡萝卜丝，均匀搅拌即可食用。
全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？
01 岐山臊子面
岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。 *** 时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
02 杨凌蘸水面
面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
03 鲍鱼翅面
面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
04 biang(音)biang(音)面
biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
05 户县摆汤面
有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。
06 蒜蘸面
一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金**的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。
07 华县洋芋面
源自于华县的一种民间面食。
08 荞面
陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。 *** 时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。
09 关中凉面
多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
10 蓝田饹面
是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
11 宫廷罐罐面
罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
12 田庄羊肉面
羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。
13 韩城羊肉糊卜
讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。
14 礼泉烙面
烙面被称为世界上最早的方便食品。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。
15 春节臊子面
陕西当地别具一格的春节食品。
16 卤肉 *** 面
将卤制的肉品加入 *** 面中，别具特色。
17 扯面
扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
18 油泼面
手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
19 西红柿鸡蛋面
西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。
20 酸汤面
亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。
21 刀削面
以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
22 西府干拌面
把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。
23 韩城大刀面
大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
24 翡翠面
即 *** 面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。
25 捞面
捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
26 菜面
菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。
27 乾县浇汤面
前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
28 龙须面
龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
29 烩面
烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。
30 炒面
以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
31 旗花面
“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。
32 腊八面
用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
33 苞谷糁面
细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。
34 拌汤面
汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、木耳、肉、韭菜、西红柿、 *** )。
35 耀州疙瘩面
将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
36 箸头面
细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。
37 耀州蘑菇窝窝面
将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。
38 蕞面
擀好的面，切韭菜叶宽，长10厘米； *** 、豆腐、蒜苗炒熟，倒入下好面的锅内。
39 耀州咸汤面
面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。
40 汉中梆梆面
汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。
41 合阳页面
*** 页面和煎饼相同，食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗，淋入熟猪油。
42 猴头面
将面条扯成小手指粗的长条，揪成三角形的面片，形状像猴头。
43 定边荞剁面
将荞麦面粉和成面团，擀成薄饼，用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作)剁成韭叶宽的长条，再将羊汤浇入即可。
44 麟游血条面
用猪血将面粉和成团，在擀好的面条上抹一层猪油，折叠、切成细条，蒸熟，剁好臊子(肉丁、 *** 、豆腐、生姜)拌入即可。
45 彬州御面
彬州地方风味特色，也称“玉面”，因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
46 澄城手撕面
面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。
47安康杂粮浆水面
以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上香菜末即成。
48 拨刀面
所有面都是同时下锅，因此一样筋道。所用的面使用新麦面，因此具有浓厚的麦香味。
49 扶风涎水面
一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上热气腾腾的煎汤，吃过面条的汤再倒进锅里加热，因此称涎水面。
50 大荔炉齿面
因其形似炉而得名，原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。看看需要哪种，我帮你找做法
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2、有稳定的住址和工作或经营地点；
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