导读： 1、怎么做西餐厅设计说明呢2、西餐厅设计规范有很多，都有什么？3、西餐厅设计规范有很多，都有哪些？4、酒吧类型有哪些？酒吧经营模式分类西餐厅设计说明之：坚持的设计原则西餐厅的消费定位就是中高档消费的白领阶层，所以在最初设计时一定要把握好总
西餐厅设计说明之：坚持的设计原则西餐厅的消费定位就是中高档消费的白领阶层，所以在最初设计时一定要把握好总原则，就是体现出一种时尚，展现一种时代潮流，把西方那独有的特色文化通过在西餐的饮食和就餐的环境中充分体现出来，在经营特色上要突出异域特色，展示与中方餐饮不同的个性特色，把西餐厅打造成不仅是充饥止饿的地方，更应定位在家人娱乐休闲、恋人谈情说爱、老板商场会战的优雅天堂才行，这才应是西餐厅设计的更佳效果西餐厅设计说明之二：选择的设计风格目前我国西餐厅的风格主要以意大利风格和法国风格为主，但如果不按地域而笼统的说西餐厅有哪些风格的话，大致可以分为富有乡村气息的西式风格、欧洲古典气氛的西式风格和前卫高新技派的西式风格，每种风格都会对应不同的消费群体，在设计时要根据是以哪种消费群体为主进行设计。
西餐厅是我们餐饮行业的异域美食文化，有着浓厚的西方色彩，就像我们国内的中餐厅一样，有着浓厚的本土文化背景西餐厅主要服务西方特色美食，其装修设计风格也符合某个国家的民族风情，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。因此，我们在设计和装修西餐厅时，有必要有一个明确的主题。对于餐饮行业来说，一个餐厅装修设计的主题就像我们的灵魂。
因为我们灵魂丰富，我们每个人都充满了生机和活力。餐厅也是，尤其是西餐厅装修有很强的外国文化背景。所以在装修设计中要规划好餐厅的主题和风格，千万不要盲目跟风、追风。西餐厅装修设计的主题是以某个地方的文化背景和特色为中心的设计，因为人们来我们西餐厅是为了关注西方的某个地域风情，所体验的恰恰是一种西方的生活方式西餐厅装修过程中，文化背景一定要多样，以免出现四个不同。
因为西餐厅没有主题，人们很难体会到无法用语言表达的美妙感觉。无论是西餐厅还是中餐厅的装修设计，一定要明确自己的主题，让我们的餐厅看起来生气勃勃，意气风发财富会繁荣。西餐厅是我们餐饮行业的异域美食文化，有着浓厚的西方色彩，就像我们国内的中餐厅一样，有着浓厚的本土文化背景西餐厅主要服务西方特色美食，其装修设计风格也符合某个国家的民族风情，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。
因此，我们在设计和装修西餐厅时，有必要有一个明确的主题。西餐是西方国家在东方国家和地区的餐饮总称。随着社会现代化的发展，西餐厅在中国各个城市发展非常广泛。现在人们在选择西餐厅的时候更喜欢去一些有特色的西餐厅，西餐厅的设计在很大程度上可以体现这家餐厅的特色和风格文化，这说明西餐厅的设计需要慎重考虑。
以下专业餐饮设计公司中国空间设计将从几个方面为您讲述西餐厅设计描述的要点。西餐厅设计对就餐环境和氛围没有比强调热闹繁华的中餐厅更好的要求，而西餐厅恰恰相反，属于优雅安静型。一般来说，人们吃西餐不仅是为了品尝，也是为了享受环境。因此，在设计西餐厅的空间时，我们需要以简约的大道为标准，简单的色彩搭配，灯光和环境音乐的协调，为顾客营造浪漫安静的用餐氛围。
1明确西餐厅设计的档次和定位。
这样才可以决定西餐厅的装修风格。西餐厅的装修设计一般都是对于消费群体定位来进行的，也就是说设计风格要符合西餐厅消费主体的取向。实际上西餐厅装修有很多风格，而不是说全部的西餐厅都是一种风格。例如法式西餐厅可以设计成法式装修风格，如果是韩国餐厅则可直接依照韩式装修风格对西餐厅进行装修。这些西餐厅装修设计风格的选择目的是因为让西餐厅和它的定位更为符合一些。
2西餐厅设计灯光与色彩的搭配。
灯光也是要与西餐厅整体风格相符合的。如果是富雅华丽的西餐厅更好选择优雅的大号吊顶灯，构建金碧辉煌的感觉；如果是布局西餐厅的话，则要以柔光灯为主，同时可以提升多种色彩，构建浪漫氛围。无论哪种风格的西餐厅，其色彩搭配主要以暖色调为主。因为从色彩学的方面而言，暖色系可以促进食欲。
3西餐厅要使用高档家具。
西餐厅里所选择的家具绝对不可马虎。采购人员购入家具时就务必选高档家具。自然，为了控制成本费可以不选择使用名贵树木生产加工而成的家具，可是一定要留意家具的造型设计。这儿所指的家具包含了西餐厅的全部家具，例如饭桌，桌椅，吧台等。顾客进到西餐厅后，更先见到的便是这些家具。家具不吸引人，大伙儿当然也不会喜欢。
4西餐厅设计空间的有效规划。
一般，西餐厅的厨房面积会占据餐厅总面积的30%-40%，并配置在餐厅中部到最后的位置。而收银台的位置一般设置在餐厅通道和厨房餐具区柜台中间的位置，这样既方便迎来送往，也有利于接受订单信息和提供菜肴。像洗手间、 *** 间、吸烟室这些附加设备便会较为集中的配置，并分配在客席里侧位置，方便消费者进出。
酒吧类型有哪些？酒吧经营模式分类
对酒吧进行分类研究可使经营者了解不同的酒吧类型及经营模式上的不同特点，以使我们掌握这种规律，明确经营方向，更好地使经营方向适应目标客人的需求。那么酒吧类型有哪些？下面我们将为大家带来酒吧经营模式分类，希望能够为大家提供到帮助。
酒吧经营模式分类：
根据服务内容分类，可将酒吧分为纯饮品酒吧、供应食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧、俱乐部沙龙酒吧；
根据经营方式分类，可将酒吧分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧；
根据服务方式分类，可将酒吧分为立式酒吧、服务酒吧等。
以下是酒吧的详细分类：
1、主酒吧(MainBar/CashBar)
主酒吧又叫英美正式酒吧，它是饭店中最常见、最普通的酒吧。这类酒吧设计大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧美风格。视听设备比较完善，工艺品、酒吧铁艺，并具备足够的靠柜吧凳、酒水、载杯以及调酒器具等，特点突出，种类齐全，摆设得体，营造出良好的氛围。来到这里消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣。而且，客人是直接面对调酒师坐在吧台前面，当面欣赏调酒师操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视之下完成，使客人得到美的享受。因此，对调酒师的业务技术和文化素养要求比较高。
2、服务酒吧(ServiceBar)
这一酒吧是高级餐厅的夜间营业场所,其服务做到更好。酒吧在装潢设计的时候比较灵活比方说人夜，餐厅将其环境布置成酒吧，有酒吧特有的灯光及音乐设备。这一酒吧的在产品上，酒水与食品并重，客人可单纯享用消夜或其特色小吃，也可单纯用饮品。中西餐厅都设有服务酒吧，一般来说，中餐厅的服务酒吧设备较简单，调酒师不需要直接和客人打交道，只要按酒水单供应就可以了，酒吧酒水的供应以中国酒为主。西餐厅中的服务酒吧要求较高，主要供应数量多、品种全的餐酒(葡萄酒)，而且因红、白餐酒的存放温度和 *** 不同，需配备餐酒库和立式冷柜。在高星级饭店的经营管理中，西餐厅的酒库非常重要，因为西餐酒水配餐的格调及水准均在这里体现出来。
3、主题酒吧
香港兰桂坊最为著名，30平米到100平米的小酒吧，每家都有他的主题例如：足球吧、萨克斯风吧、怀旧吧、红酒吧(只买红酒其他都不买)、啤酒吧(只买啤酒)等专一特色的酒吧；
4、宴会酒吧(BanquetBar)
宴会酒吧是根据宴会形式和人数而设置的酒吧，通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴等不同形式而做相应的设计，但只是临时性的。外卖酒吧(Cateringbar)是宴会酒吧中的一种特殊形式，在有外卖时临时设立。例如有的公司举办开业酒会，场地设在本公司内，这时酒吧的服务人员需将酒水和各种器具准备好带到公司指定的场地内设置酒吧，提供酒水服务。
5、绅士酒吧(GentlemanBar)
它是男子专用的酒吧，顾客大多是饭店非住宿的客人。因是男子专用的社交场所，所以，有的还设有掷毂场。
6、会员制酒吧(ClubBar)
原则上，是只有取得了会员资格的人及其家属才能享用的酒吧。但是，有的为了照顾住宿客人，也对 *** 的住宿客人开放。这种酒吧实行 *** 饮酒制度，正式的招待会等社交活动都在这里举行。也有会员酒吧是以高端会员为主，主要保障消费者的“隐秘性”，必须缴纳不低的“入会费”，一般消费者进不去，刘嘉玲在上海就开设了一间会员酒吧，专为社会上层名流提供娱乐服务。
7、鸡尾酒廊(或称鸡尾酒座)(CocktailLounge)
酒廊通常带有咖啡厅的形式特征，格调及其装饰布局也近似，但只供应饮料和小吃，不供应主食，也有一些座位设在吧台前面，但客人一般不喜欢坐上去。这种酒吧有两种形式：一是大堂酒吧(Lobbylounge)，设在饭店的大堂内，主要为大堂的客人提供服务；二是音乐厅酒吧(MusicRoom)，其中也包括歌舞厅和卡拉OK厅。饭店里多数是综合音乐厅，里面有乐队演奏，设有舞池供客人跳舞。
8、演艺酒吧
顾名思义，以演艺为主导，酒吧的演艺视为重要，演员的质量，节目的质量，演出的形式，都要精心打造根据地域不同，当地的文化不同要结合客人的口味来 *** 节目，赢得客人的喜欢，但还要在酒吧中体现时尚，引导时尚的概念，无论少男少女都喜欢时尚的东西，在酒吧中无疑体现，在演艺方面要精心策划时常变换节目的人员和节目形式。它从酒吧发展而成，更大特点是中间有一个舞台，四下是成桌的客人，歌舞表演轮番上场，其间主持人插科打诨。演艺吧不同于单纯的酒吧，也有别于歌剧院，更像于上世纪80年代末的歌舞厅。以节目为主的酒吧，节目内容“族繁不及备载”。
9、慢摇酒吧
与演艺酒吧略有不同在穿插演出项目之外，大多已DJ的慢摇舞曲来作为主流，此种酒吧属于时尚店，生命力不长，属于时代流行产物，但在开设的一段时间里根据酒吧装修的豪华程度可短时间赚钱。
10、品味酒吧
此种酒吧以俱乐部会员形势，只接待某一阶层的消费群体，无论装修设计，人员素质，都要以更好的形式出现，此种酒吧的投资比较大，酒吧定位于服务会员方便会员提供无论是会员的平常生活，工作，商务的一切信息和援助，大到商务服务，如商务资金流动，各项商务帮助，小到为会员预订机票，换煤气罐等等，此种酒吧已经不再存在夜场经营含义。
11、作坊酒吧
小面积休闲随意酒吧，此种酒吧需要经营者的耐性，因为在开始的一段时期很可能客人很少，但是需要坚持，用时间来经营，一般属于两夫妻或单独女性来经营无需很多的人员，一两个人可以就应付，此种酒吧的利润很小
12、多功能酒吧(GrandBar)
多功能酒吧大多数设置在综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、跳舞、卡拉OK、健身等不同需求的客人提供种类齐全、风格迥异的酒水以及其他服务。这一类酒吧设计综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。
13、休闲酒吧
这样的酒吧客人在进行了一次紧张的旅行之后或公务之余松弛精神、怡情养性的场所。在装修设计的时候不需要绚丽的灯光设计，最重要的装修设计则是舒适，一般环境要优雅。这样的酒吧比较适合约会。这样的酒吧如果放音乐那么需要把音乐的音量调的小些。这样的酒吧经营主要以清凉饮料(不含酒精饮料)为主，咖啡是其所售饮品中的一个大项。
14、俱乐部、沙龙型酒吧
一般是那些比较大型的娱乐聚会选择的对象，这类酒吧在装修设计中比较中要的一点则是取名字。这一酒吧也是比较受人们欢迎的。
15、立式酒吧
立式酒吧是传统意义上的典型酒吧，即客人不需服务人员服务，一般自已直接到吧台上喝饮料。“立式”并非指宾客必须站立饮酒，也不是指调酒师或服务员站立服务而言，它只是一种传统习惯称呼。在这种酒吧里，有相当一部分客人是坐在吧台前的高脚椅上饮酒，而调酒师则站在吧台里边，面对宾客进行操作。因调酒师始始终处在与宾客直接接触中，所以也要求调酒师始终保持整洁的仪表，谦和有礼的态度，当然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引客人。
16、聊天酒吧
历久弥新的一种经营模式，你去喝酒，吧台服务员等酒吧人员，都可以陪你喝酒、聊天，很多能听你“诉苦”，记得是20几年前才有的酒吧，到目前为止好像越来越多；，赌球、 *** 、射飞镖等。
以上就是小编为您带来的酒吧类型有哪些？酒吧经营模式分类的全部内容。
