导读：鲜虾火锅的做法食材主料鲜虾400g羊肉400g大白菜300g豆腐350g香菇150g西兰花150g土豆100g杂面150g辅料葱姜适量浓汤宝适量步骤1葱洗干净切段，姜洗干净切片2葱姜放入锅中，放入浓汤宝3锅中再添加适量水，放在电磁炉上，添加
鲜虾火锅的做法
食材
主料
鲜虾
400g
羊肉
400g
大白菜
300g
豆腐
350g
香菇
150g
西兰花
150g
土豆
100g
杂面
150g
辅料
葱姜
适量
浓汤宝
适量
步骤
1葱洗干净切段，姜洗干净切片
2
葱姜放入锅中，放入浓汤宝
3锅中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸
4将涮料择洗干净
5将涮料回刀
6汤底煮鲜后开始涮料，享用
在火锅市场非常复杂，大大小小的品牌不计其数，而且火锅的种类也越来越多。虽然火锅是餐饮的之一大品类，也有吸金王的称号，但不一定做火锅就可以赚到钱，除了取决于市场的大环境，还取决于经营者对自己店铺的运营。
对于这个费用是没有找到具体的说明，需要进官网进行具体的了解！一般来说加盟费都在三到五万左右。开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
准备材料：
虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个；
步骤：
1、 虾洗净，去虾线，开背，备用；
2、 土豆、藕去皮，土豆切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片；
3、 玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段；
4、 锅内倒大量油，烧热之后，炸土豆，土豆炸至金黄捞出；
5、 炸土豆的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；
6、 另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾；
7、 水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；
注意事项：
1、 虾开背的话我建议用剪刀，会比刀要快一些，另外我取虾线的时候试了最近比较流行的把虾囊挤出的 *** ，但是手指被扎了好几个小口子，所以大家还是乖乖的拿牙签挑吧
2、 土豆和藕切完之后记得泡水里，不然会氧化变黄
3、 炒火锅底料的时候要用小火，并且铲子不停的搅动，不然容易糊锅底哦
4、 虾火锅我连着做了两天，所以配菜可能会有些不一样，大家按照自己喜欢的放就行
.jpg)