导读：街头小吃一直受到大家的欢迎，各种不一样的街头小吃，是吃货的天下，物美价廉，让味蕾得到满足。1、臭豆腐。臭豆腐是传统特色小吃之一，虽然各地的做法有些差异，但是美食街、小吃街上却少不了它的身影，远远就能闻到臭豆腐的味道，闻着臭吃着香，令人欲罢不
街头小吃一直受到大家的欢迎，各种不一样的街头小吃，是吃货的天下，物美价廉，让味蕾得到满足。1、臭豆腐。臭豆腐是传统特色小吃之一，虽然各地的做法有些差异，但是美食街、小吃街上却少不了它的身影，远远就能闻到臭豆腐的味道，闻着臭吃着香，令人欲罢不能。2、铁板鱿鱼。铁板鱿鱼最近在街头巷尾都可以看到，一般都是提前腌制好的，煎的时候撒上酱料、葱花，太香了，远远就能闻铁板鱿鱼的鲜味。3、麻辣烫。麻辣烫是街头小吃的头牌，全国各地人的口味不一，但是麻辣烫一直非常受欢迎。食材多，选择空间大，物美价廉，搭配上街头的氛围，吃起来感觉都不一样。对街边小吃的热爱，自古就存在于我们的基因里。小吃食品早在先秦时期就产生了，后来由于农桑节令、年节喜庆、历史事件、名人轶事、民间传说等方面因素的影响下，小吃食品不断涌现。在唐朝时期，古代吃货就已经发明出了类似冰淇淋的小吃。这种小吃的名字叫做“酥山”。根据文献记载，酥山更底层应该是冰，上面覆盖着奶油、酥油，还要插上花朵、彩树等装饰品。宋代，常常把小吃跟甜品联系在一起。宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词，指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词，指饼类小食。但真正“小吃”这个词真正出现，却是已经到了明清。清朝《镜花缘》第十二回提到“酒过一二巡，则上小盘小碗，其名南唤‘小吃’，北呼‘热炒’。”这里面的小吃，更多的是非正餐的下酒菜。到了明清，经过了多年的发展，小吃逐渐发展成了我们今天看到的体系，四大名小吃就形成于明清时期。这些小吃群汇集了全国各地的小吃，并形成了自己的特色。小吃的产生，最开始一定是基于基层人民的社会需要产生的。小吃最为非正餐的一种，因为价格低廉，分量少，可以作为人们临时充饥的食物。我们现在看到的街边小吃、美食店，一般都没有精美的店面，也没有细致入微的服务。不过街边小吃的 *** 时间短，成本低，逐渐成为了广大人民群众喜爱的一种美食。
鸡蛋汉堡需要一个专用的模具，是铁的或者钢的，一般一个上面是7孔，也有9孔还有更大的规格的，可以根据自己的实际情况选择。街头经营需要用烧煤气的那种炉子
鸡蛋汉堡坯：
面粉 米粉 澄粉 泡打粉 盐 水 五香粉 白糖
五花肉馅：
五花肉馅 盐 味精 鸡精 鸡蛋 白糖 蚝油 生抽 料酒 淀粉
肉馅需要提前腌制，这样出来的口感才会比较软嫩可口
酱料
甜面酱 蚝油 海鲜酱 郫县豆瓣酱 韩式甜辣酱 鸡精 盐 白糖 油 水 味精 生抽
*** ：
1、汉堡模具加热刷油避免粘，倒入调制好的鸡蛋汉堡面糊
2、中火加热1~2分钟在面糊上面打一个鸡蛋
3、放上腌制好的肉馅继续加热到八成熟
4、加满面糊将模具填满
5、翻面，直到两面全部焦黄
6、刷上调制好的酱料即可
*** 二:
鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡的 *** ：
一，设备及工具
铝合金专用汉堡模具一套或多套，蜂窝煤炉一个或多个，(现在不准用煤气罐了)，小号腻子刀，长水果刀各一把，面盆，勺子等。
二，原料
鸡蛋，面粉，食用植物油，鲜猪肉，火腿肠，葱花，盐等。
面糊调配比例:
面粉500克，水600克，胡椒粉10克，盐30克，味精10克，麻辣鲜10克，花椒粉10克，孜然粉10克，五香粉10克，羊肉串10克。
三，生产过程
1 ， 调制面糊:
取面粉在盆中，加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样)加入盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2，将铝合金汉堡专用模具放到蜂窝煤炉上加热，像每个模型内倒入少量食用植物油(如菜籽油，花生油)。
3，待模型内的油热后用勺倒入面糊(深度约为模型深的一半左右)，继续加热一到两分钟，随后向每个面糊上面打入一个鸡蛋，放上少许肉，几片火腿片及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。
4，在另一个模型内倒入面糊，(约为模型深度的一半)将前面已经基本煎熟，有鸡蛋的半个汉堡，用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝上放入新倒入面糊的模型内，继续加热，直到基本熟透，也可再翻过来煎一次，以便熟的更好一些，这样一个香喷喷的鸡蛋汉堡就可出炉了!
鸡蛋汉堡
5，炉子炒菜一样，新汉堡模具在刚开始使用时要多擦油，常擦油，以使做出来的汉堡表面光亮，金黄，好看。
可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻个小孔，手捏瓶子往模具里加植物油。
比例是：低筋面粉：水：泡打粉 = 35 ： 64 ： 01
主料：低筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许
辅料：植物油少许
1、面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。
2、搅打顺滑。
3、多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）
4、烤盘内刷一层植物油。
5、倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。
国际贸易有限公司怎么样？.jpg)
