导读：海底捞当初跟四川人的一个休闲的习惯有很大关系，因为四川人很喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份
海底捞当初跟四川人的一个休闲的习惯有很大关系，因为四川人很喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。
扩展资料：
品牌理念：
海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近2万名员工。同时也拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员。
-海底捞
海底捞火锅，一个让许多吃客为之倾倒名字的。海底捞的价钱尽管也不便宜，可是却服务项目到食材质量看来，无疑是非常值得探索的一个好饭店，这就导致许多在城市里不愁钱衣食无忧的年轻消费群体愿意和三五好友一同邀君海底捞火锅，或者带父母体会体贴入微服务项目。
我们都知道，海底捞的起源地是四川。四川火锅店在中国火锅界中肯定能占得一席之地，而四川这方面地区本身就是风水地，一直为中国运输各种各样好吃的食物，除了一些传统式的美食，自主创新都是四川美食的一个闪光点。
但追责火锅店的根源，我们就应该将目光看向四川边上的重庆。重庆火锅店的知名度比四川要大得多，而重庆当地人对火锅店的热忱，肯定能排在全国之一，没走几步路你就可以看到一家重庆火锅加盟店。更令人令人费解的是，那么喜欢吃火锅的重庆，却难以见到一家海底捞火锅。
为何重庆人那样喜欢吃火锅，则对海底捞火锅那样不感兴趣，即便重庆的朋友们到其它地区要吃麻辣烫，也甘愿在网上买火锅底料来煮，却不愿去海底捞呢？其实对吹毛求疵的重庆人而言，海底捞的味儿有点过口味淡了。
虽然海底捞火锅有很多底锅，三鲜、西红柿、菜油香辣、黄奶油香辣这些，但是对于喜爱重麻特辣的重庆人而言，即便是海底捞的黄奶油香辣，她们也吃得不够尽情，味道不足。海底捞的口感都要经过标准化生产的，黄奶油香辣是更大口的香味，但均衡非常好，合适绝大多数能吃辣的朋友们。
但重庆人不一样，早已吃惯了火锅的香辣，前去吃牛油麻辣火锅，吃着味道也不是特别够。因此对于重庆的小伙伴来说，选购本地特产的火锅料，自己在家做一顿火锅的味道，都比到饭店请客吃饭的够味儿。
还有一点，菜品的份量。海底捞的菜肴份量已经算是多，并且食物冷藏程度较好，但是对于重庆的小伙伴来说，这点餐量算得上又贵又少。假如你到过重庆，驾临过重庆老火锅加盟店，那样你一定会发觉重庆火锅加盟店一般用小杯装盛菜肴，小盘子大多是陶质的土碗，看上去小，但装了很多菜，份量扎扎实实。
但海底捞的菜肴，尽管丰富多彩，但菜肴基本都被切成块，食物切得了小并不是好事儿，吃着不足爽快。有一样食物更能看得出在其中大小，那便是毛肚，重庆毛肚新鲜的，一大片立即放入火锅店，而海底捞的毛肚都经历了生产加工。
菜品的费用问题，也是一个问题。海底捞的价钱不用我多说，大伙儿吃过的都懂，动则三四百块钱，要不是与朋友一同共享，一个人去吃海底捞也许有点儿不值，吃剩消耗，点多了还烧钱。但在重庆的火锅里，吃上一顿老火锅加盟可能也就花一百多块钱，自身一个人吃也不心疼，三五好友一起吃是繁华。
所以在重庆，大家早已经习惯了生活中的重庆老火锅味道，前去吃海底捞，免不了感觉口味太口味淡，或者价钱过高。因此在山城这地方，你可以看到的一直运营了十年以上的老火锅加盟店，去品尝一下，一定能开启新世界大门。
海底捞的服务无人能及，锅底好味、食材新鲜，这两点海底捞都能做到。 分量还可以只点半份，绝不铺张浪费。
味道不错！春节来到也不用排，服务真的一支棒！服务贴心真的宾至如的感觉，春节到店还收到礼品！大人小孩都高兴极！环境和服务实的很好！
服务态度没的说，两个人吃了两百多，吃火锅最撑的一次，差点要扶着出来了，吃完上洗手间的时候，服务也是超好，差点就要扶着你帮你如厕的感觉，有漱口水漱了口，本人吃完饭什么的平时也有这习惯，感觉很赞，还有啫喱水，弄了下发型，哈哈哈，出来的时候人超多在吃小食等待，等待时还可以免费美甲，幸好今天来得早，四五点的样子来的，不用等，下次有空还来光顾！
这是一家24小时营业的火锅店，ipad点餐，而且分类跟菜单上一样，很明确。火锅配料可以点半份也能点全份。但是性价比不怎么高，对于火锅口味来说也就一般般，从服务上来讲，我们吃饭的时候，主动给我们递上围兜，还有桌上的手机套上手机塑料袋，没有领略到它的神奇之处，服务感觉有点跟不上，忙不过来的感觉。提供外卖服务。
海底捞火锅一直都很受大众的喜爱，在市场上拥有非常高的人气。
1、海底捞一进入店门口，就会有服务员一直指引你，直到你入座。入座后会每人给一条围裙穿着，为了防止吃东西的时候弄脏衣服。长头发的女性客人会给你发圈，将头发扎起来，方便就餐。这些都不需要吩咐，服务员就贴心地为你做了。
2、然后就是点餐，每样餐点服务员都会贴心地为你介绍，这是什么做成的，吃了有什么好处，服务员都会耐心地为你介绍。值得一说的是，一桌会有两个服务员专门服务。
3、食材上桌后，都是服务员帮忙下锅的，而且什么菜先下锅什么后下锅还挺有讲究，下锅后服务员会提醒，这个食材煮多久可以吃，吃了有什么好处。
4、海底捞的水果和凉拌菜是自助的，这个自助很赞，食材很新鲜，而且吃完了，上新很快，不怕去晚了，没有得吃。而且吃完火锅后，服务员会很贴心地提醒你，可以去自助区，拿点水果吃，去去油腻。
5、就餐完毕后，服务员会为你递上餐巾纸和湿纸巾。
6、如果你带小孩子去，小孩子吃完了，服务员还会带着小朋友去游乐区玩，海底捞是专门有小朋友的游乐区的，而且小朋友去也有礼物。
7、吃饱结账后，服务员会送给您一张美甲卡，海底捞的工作人员可以给客人做美甲还可以擦鞋等服务。
8、值得一提的是，如果你去洗手间，洗手后服务员会给你送上纸巾擦手，还有免费的发圈扎头发，可以说它家的服务真的很好，客人的需要他们都想到了。
海底捞锅底有番茄火锅底、清油麻辣、猪肚鸡火锅锅底、牛油麻辣、清水锅等。
1、番茄火锅底
番茄火锅底料在我国传统火锅底料的基础上，浇入番茄原料研发而成，相比于传统的麻辣火锅底料和清淡型火锅底料，番茄火锅底料味道酸甜。据了解，海底捞番茄火锅底是精选日照充裕的阳光番茄，制酱炒制而成的番茄底料，非常适合不太能吃辣的消费者，是一款可以喝汤的火锅底料，推荐搭配河鲜类食材一起食用。
2、清油麻辣
清油麻辣这款锅底我觉得是麻辣的部分比较多了，它和牛油那款锅底相比的好处应该就是烧开了之后不会嘣油，不过如果是能吃辣和爱吃辣的小伙伴，还是建议选牛油锅底！
3、猪肚鸡火锅锅底
猪肚鸡锅底是海底捞的网红锅底，和海底捞的招牌番茄锅一样，深受广大消费者喜爱，不少人会在吃火锅前专门喝一口热乎乎的汤。
4、牛油麻辣
这款海底捞牛油锅底最妙的地方，就是在于能将麻辣锅底吃起来辣而不伤，麻而不呛。
5、清水锅
海底捞的清汤感觉有浓浓的羊肉味，有点咸咸的，适合爱喝汤，想吃清淡的，不爱吃辣的人。
