开好一家特色火锅店需要注意哪些细节?

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开好一家特色火锅店需要注意哪些细节?,第1张

开好一家特色火锅店需要注意哪些细节?
导读: 1、开好一家特色火锅店需要注意哪些细节2、火锅店装修风格3、400平火锅店装修预算要多少?火锅店装修注意事项有哪些?4、火锅店装修设计中有哪些色彩搭配技巧?5、火锅店装修灯光设计要点谁知道有哪些,怎么样6、成都火锅店装修报价预算是多少?如

如今餐饮行业在经济市场中可谓是蒸蒸日上,同时也聚集了许许多多的投资者的目光,作为餐饮行业中投资少回报高的‘火锅’,更是受到了众多投资者的青睐。火锅在中国已经拥有将近千年的历史,是我国最重要的一种传统美食,深受消费者的喜爱,所以,拥有一家火锅店也是大部分投资创业者的目标。

但是,在这庞大的火锅市场中,竞争是异常激烈的,每天都有火锅店兴起和关闭,一家餐饮店想要长久的立足于这个行业,拥有自己的特色是一个必不可少的因素,对于许多之一次创业的投资者而言,如何开一家有特色的火锅店就至关重要。特色火锅店需要注意哪些细节

一、品牌文化

对于一家火锅店来说,拥有自己的品牌文化能让你更好的去制定你的店面装修风格与你的服务群体。拥有一个名气大的品牌,不仅能更好的吸引消费者还可以让你拥有众多粉丝群体。

二、店面装修

店面的装修就像一个人穿衣打扮一样,一个优美别致的进餐环境,可以让客户的心情变得更好,也会加深别人对你的火锅店的印象,也能给别人留下良好口碑。

三、服务

在如今这个社会,态度决定了一切,当满足了味道这一基础,服务好能够给消费者带来更好的体验以及更好的口碑,让顾客有一种宾至如归的感觉,会让客户对你的店产生一定感情,对你的店的宣传也能起到一定的作用。

以上三点就是小编这十几年在火锅行业中总结出来的一些经验,如果大家对开一家火锅店还是有一定的顾虑,可取了解一下江北老灶火锅,它在这些方面就做的很不错。在这里小编衷心祝贺大家,在新的一年里之一次创业的朋友能成功拥有一家自己的火锅店,并且生意兴隆、财源广进。

吃火锅的时候也越来越重视就餐环境。因此,门店装修也越来越受到各位火锅店老板的重视。装修风格也呈现出“百花齐放、百家争鸣”的局面,但总结起来可以归纳为5大类:

1、风格一:大众型

大众型的火锅店装修风格,是一种最为普遍的装修风格,也是最传统的装修风格。这种风格的特点是:花费低、省时省力,只是最基础的装修。

这种风格适合的火锅一般消费都不高,基本上忙忙碌碌一个月,核算下来不赔不赚,最多能赚点毛利。这种风格的火锅店在大城市基本没有了,只在一些乡下农村小镇还存在,但随着生活水平的提高,大众型风格火锅店会逐渐退出舞台。

2、风格二:自助型

自助型风格也是一个比较传统的装修风格,在过去也是相当的普遍。特点是:基本没有包间,所有人都在一个大厅内,只有极少数店面拥有一两个包间供聚会、商务洽谈使用。

自助型装修风格的店更大的不同是,它的菜品都是顾客只有拿取,没有数量限制,只要求顾客不要浪费。放菜品的位置基本都是在大厅的中间位置,目的是方便顾客取菜且不会发生拥堵。让每一个顾客都能吃到自己想吃的菜,促进二次消费。

3、风格三:特色型

具有自己特色的火锅店,它的装修风格一般都是非常具有独特性和代表性,没有统一的限定。一个好的特色火锅店的装修最重要的是要让顾客体验到跟平常火锅店不同的氛围以及餐品,这就要求特色火锅店一定要要凸显本身的特色,比如可以使用特色主色调、使用风俗吉祥物等来装饰火锅店。

4、风格四:风味型

风味型风格火锅店的装修需要展示出一种共同的饮食文化,这种类型的火锅店在装修的时候更好是加入民族风味、地域性和历史性,这样可以很好地展现一个店面的风味,也可以以此来吸引顾客。

5、风格五:时髦型

时髦型风格的火锅店在装修的时候最注重的就是店面的设计,将时髦的元素和西方的就餐环境结合起来,营造出一种小资的格调。另外,时髦型的火锅店装修可以将鲜花、琉璃和一些精美的器皿与菜品组合创意起来,这样可以给顾客营造出一种时尚、舒适、开朗的就餐氛围。

火锅店装修注意事项:

一、整体布局

火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。

二、餐厅的通道

餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。

三、厨房的装修

火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。

四、整体色调

火锅店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

五、天然气

应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

六、配套设施

卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。

七、墙上装饰物

火锅店的墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌 *** 材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。

火锅店装修设计技巧之风格要明确

火锅店的经营性特点,要有个性吸引力,也要形成让玩家喜欢的效果,从而实现装修服务于经营的目标。火锅店装修设计的首要条件,就是要利用基本的设计要点,找到明确的风格,时尚,传统,个性,复古,创意,简约等等,有一个协调的风格作为基础,效果才能更好。

火锅店装修设计技巧之创意要有特色

要把装修的目标确定得更加明确,来自于火锅店装修的实践总结,有很多明确的要求与目标性,这其中体现经营的意义,特色要足够的明显,创意也可以有更好的效果,这种有创意有特色的风格之间,可以让玩家放心的选择,也是在实践的装修过程中,要保证的目标。

火锅店装修设计技巧之综合功能要有实用性

要考虑在实战的过程中,找到游戏的技巧性,也是保证顺利实现求胜目标的很好机会。火锅店装修的综合功能,要有经营的便捷,客户体验很好的可能,也是在整体的装修人服务实践中,可以得到更好时机的选择,也是让装修设计可以有更好效果的前提。

装修灯光的设计需要根据火锅店的整体风格而来。如橙色带来的温暖,**体现的明亮等,都可依据餐厅整体色调运用到墙体的装饰中来。饱满鲜亮的颜色想必都能带给消费者不同的 心理享受,既时尚又温馨。

在成都吃火锅是一种每个人都非常喜欢的晚餐。 作为火锅店的老板,不仅在火锅的味道,而且在各种菜肴,业务的初期主要集中在火锅餐厅装饰的创作风格。 在确定火锅店的风格后,老板非常关注火锅店的装修费用。 在这么大的装修费用中,花在哪里?

火锅店面积大小不一,约100平方米,200平方米至300平方米,还有400平方米。 有大大小小的火锅店,装修中注意事项不同。 具体的装修预算应根据具体的装修设计进行估算,因此有必要努力制定装修方案!

在确保火锅店装修效果的前提下,担心在装修过程中会恶意添加,更好在火锅店装修前进行设计。 火锅餐厅的设计非常重要,而不仅仅是简单的绘图。 图中,设计师必须花费大量的时间和精力才能获得好的工作。 火锅店装修报价单中的设计费主要包括工程计量费,方案设计费和施工图设计费,一般占整个装修费的3%~5%。 这是非常值得的,设计后的火锅餐厅在装修效果和操作方面都有所帮助,可以摆脱丢失物品和虚假材料的问题。

[主要材料费]

当火锅店装修报价清单时,一定要验收报价是否有工程名称,数量,单价和总价。 这可以避免某些材料更好或简化工艺,从而在将来掩盖潜在的安全隐患。 主要材料的成本约占工程总成本的60%至70%。

[辅材费]

辅材费包括在施工过程中难以计算的材料,如:钉子,螺丝,胶水,旧粉末,水泥,黄沙,木头和油漆刷,砂纸, 电线,硬件,门铃等这些材料更耗费且难以计算。 这笔费用一般占整个火锅餐厅装修费用的10%至15%。

[人工费]

劳务费是指整个火锅店翻新工人的工资,包括工人直接支付的工资,工人支付给劳动力市场的管理费。 ,和监督工作者。 医疗费用,运输费用,劳动保险用品和工具的机械消耗,一般占工程总成本的15%至20%。

[设备费]

关于厨房设备,有2万到4万到5万个不同的地方。 当然,我们还必须购买一些冰柜,炉灶和其他电器,厨房要求,客户满意度,以使老板赚钱。 接下来是前台设备,应该是大约两万到四万,如空调,电视机和其他机器。 紧急情况下有更多预算。

关于个人餐桌,餐椅等,需要大约12,000到30,000! 用品,厨房用具,餐具等也需要2至30,000美元! 除了上述费用外,还有一项重要的费用,需要广告--1万元。 整个火锅店的布局和装修的装修费用大约需要8万到24万。 根据您的喜好和风格,选择更佳解决方案并估算成本。

装修离不开工人的劳动,当然还有大约12,000到35,000的劳动工资! 然后,根据设计,总金额约为164,000至430,000,并且没有租金,特许经营费等。因此开店是一个非常严肃的话题。 在决定开一家火锅店之前,你必须仔细考虑并做出估计。

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