导读：额尔敦木图。根据资料，额尔敦传统锅成立于2004年3月20日，2016年1月11日挂牌新三板。该公司创始人叫额尔敦木图。额尔敦火锅的特色是清水涮草原羊肉，更大限度地展现草原羊肉的清香鲜美。绿色健康的草原火锅很受市场欢迎，尤其是得到年轻消费群
额尔敦木图。
根据资料，额尔敦传统锅成立于2004年3月20日，2016年1月11日挂牌新三板。该公司创始人叫额尔敦木图。
额尔敦火锅的特色是清水涮草原羊肉，更大限度地展现草原羊肉的清香鲜美。绿色健康的草原火锅很受市场欢迎，尤其是得到年轻消费群体的青睐。
在开店之前，你需要问自己这几个问题：
这个就是开店前就要想好的问题，涉及到你餐厅的定位、出品。你卖的产品是否具有独特性？有没有市场？主打的菜品是什么？这些都需要思考。
2外面餐厅那么多，顾客凭什么要来你的店吃？
这个就是餐厅的特色，你卖的是什么产品，和别人比有什么优势，是菜品够好吃、装修够好、服务够贴心，还是你的价格足够实惠，食材够特别？这些都是让顾客选择你的重要因素。
3你的餐厅主要吸引什么顾客？什么时间段最多人？
这个就是要充分了解市场。你定位的目标顾客是什么，从而根据你的目标顾客来制定一系列的经营方案，这才能做到有的放矢。
了解你的顾客消费习惯，有针对性地推出相应的菜品或者优惠活动，才能抓住顾客的心。
4你餐厅卖那么多菜，顾客是否想吃的时候就想到你？
无论什么餐厅都要有自己的招牌菜。即使你觉得自己的店每道菜都是招牌菜，但是顾客不会这样想。如果顾客吃了觉得没有对某道菜留下深刻的印象，那么餐厅经营是失败的。
5你的菜品是一成不变还是经常换？
一成不变的菜和经常换菜品的餐厅都不好。不变的菜式，很容易让顾客有审美疲劳，但是经常换菜又会让顾客觉得你家餐厅出品不稳定，并且没有记忆点。最 好的做法，就是时不时出一些时令新菜，但是招牌菜要保留。即使不出新菜，但是也可以在摆盘或者装饰上给顾客一些新鲜感。
6你想做多大的生意？是做单店还是做连锁？
小店的经营和连锁的经营又是不同的，开好一家店容易但是要想开好很多家店却很难。因为你要想好自己未来的发展规划，如果单纯是想开好一家店，那么你做好周围的生意即可。但是，如果你是想做连锁企业，那么你就要思考怎么做，你的人手、供应、管理等要怎么从一家店的基础上做好，能不能很好地复制？这些都取决于你的决策。
7如何让你的餐厅更有名，菜品卖得更好？
酒香也怕巷子深，特别是餐厅越开越多。所以你要想着如何将你的餐厅做出去，也就是要做好营销。比如有人会举办一些活动，有人会用一些噱头，现在还有人利用了抖音。要知道营销的 *** 很多，就看你怎么用吧。
当然，营销是辅助的，最重要的还是产品和服务。
音乐，还是需要环境+气氛的衬托才能体现出它的价值，像那些主题火锅餐厅就比较有气氛，环境也比传统的火锅店好了许多，再这样的气氛环境下是可以放一些轻音乐的，比如：《致爱丽丝》《安妮的仙境》《天空之城》《昨天》《雨的节奏》《爱情是蓝色的》《莉莉·玛琳》《月光》《小夜曲》《爱的浪漫曲》《追梦人》《森林之月》《自由》《雨中的恋人》等等。
.jpg)