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导读： 公司活动策划书模板1 五月端午马上到，又是粽叶飘香时!随着端午佳节的临近，很多企业早已开始筹备各种各样的文化活动、商业活动。每年的农历五月初五是中国的传统节日——端午节，在这一天人们要举办一些比较特殊的活动来庆祝，既然
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五月端午马上到，又是粽叶飘香时!随着端午佳节的临近，很多企业早已开始筹备各种各样的文化活动、商业活动。每年的农历五月初五是中国的传统节日——端午节，在这一天人们要举办一些比较特殊的活动来庆祝，既然是节日庆祝那自然少不了礼品，比如：端午节福利礼品、端午节粽子、端午节活动纪念品等等，端午节浓情好礼送员工，那么选择什么礼品比较好呢
1、福利品的受赠对象是本单位的员工，所以在礼品选择上要注意关爱和务实的特性，要选用产品丰富的大包装，这样员工不仅会感受到领导的关爱，还能感受到单位积极务实的工作作风。
2、虽然员工对端午福利礼品的期望并不高，但年年发粽子，也会审美疲劳，端午节不是“粽子节”，不仅仅是发完粽子，回家煮了吃就完了，还有一些更有意义的风俗习惯，比如佩香囊、挂钟馗、悬艾草、洒雄黄、竞龙舟等等，有条件的单位还可以围绕端午健身防疫的主题来组织相关活动，或者是借着这个契机，让员工以及他的家人更多地关注健康。
3、福利品也不能走实用实惠的极端，对产品包装等不重视，福利品本身是单位对员工的一种人性化关怀，但粗糙的产品却会给员工带来负面的影响;所以在相同价位的基础上，我们还是要多选择那些包装等细节方面精致一些的产品，更显出我们对员工细致周到的关爱。
端午礼品定制需要注意到以上的问题，南京锦天礼品始终坚持“品牌服务品牌”的经营理念;不断为顾客创造价值的企业使命感，专注礼赠品的研究开发，洞悉最终用户的消费及使用心理，站在“客户的客户”的角度针对不同层次的需求，设计、生产多样化和系列化的产品。每一件产品都经过精心打造，在追求产品品质的同时以人性化的设计为产品注入丰富的文化内涵，赋予更多的情感体验，从而提升品牌价值，即是更好的南京礼品公司。
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一、活动目的
为了活跃公司氛围，增进团队凝聚力，提升员工之间的亲密度，同时也为了感谢各位员工为公司发展所做出的努力和贡献，特此开展CBI20xx年度秋游活动。
二、参与对象
公司全体在职员工（详见附件一）
三、策划实施部门
公司人事行政部
四、活动安排
1、活动时间：20xx年10月26日（星期六）
2、活动目的地：苏州阳澄湖-莲花岛-清华苑蟹庄
3、行程安排
五、预算
附件一：公司人员名单
附件二：清华苑蟹庄菜单
附件三：游戏安排及奖品安排
一、车上游戏
1、脑筋急转弯
*** ：集体参加，主持人出题目，然后集体抢答，答对者，给予奖励。
奖品安排：购买20张刮刮乐，答对题目者获得一张奖券。
2、猜字游戏
*** ：集体游戏，选出一人做为猜题者，用眼罩蒙住眼睛，然后由任何一位同事进行出题，题目
公示，让所有人知道，除了猜题者，然后由大家给予猜题者提示，猜题者进行猜题。
奖品安排：购买几包小薯片，猜对题目者给予一包进行奖励。
3、拍七令（快抵达时）
*** ：多人参加，从1-99报数，但有人数到含有“7”的数字或“7”的倍数时，不许报数，要拍
一下手，下一个人继续报数，有出现报错者需要进行真心话大冒险。
二、户外游戏
1、折报纸
*** ：三人一组，每轮游戏三组同时进行，每组发一张报纸，全组人必须站在报纸上，抢答问题。
主持人提问，三组举手抢答，获得答题权的组答题，未抢答到或答题错误者报纸对折，坚持到最后，三人仍能站在一张报纸上的一组获胜。
奖品安排：游戏玩2轮，购买两盒巧克力，用做奖品。
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在这个文化碰撞剧烈的时代，圣诞节作为一个彻底的洋玩意儿已经开始在越来越多的中国人生活里扎了根，圣诞节成为亲人、友人相互祝福的美好时刻。××××在这个喜庆的日子里，特组织圣诞联欢活动，让全体员工在轻松、愉悦的氛围里，感受到和谐、友爱的企业文化氛围。
活动概述
一、时间： 12月日
二、地点：××三楼
三、主要内容：1、晚宴;2、联欢;3、抽奖
四、活动特点：
1、推选出"狂欢宝贝"为主线，开展互动游戏，营造欢乐气氛;
2、邀请××××或其他业务相关部门共同参加联谊活动。
活动具体安排
进场之前每个人发一个祝福卡片，提前写好祝福语，交到企划部，统一进行会场布置。
1、16：30主持人宣布活动开始;
2、请公司领导致辞;
3、举杯共庆晚宴开始，每桌推选出一名桌长，由桌长组织参加后续活动人员;
4、17：00开始游戏环节
游戏说明：整个游戏过程，参加活动的人来自哪一桌，取得胜利便可为本桌获得一个圣诞老人(贴画)，最后获得圣诞老人最多的一桌，为狂欢宝贝欢乐团。最后由获得圣诞老人最多的前三名各推荐一名进行"狂欢宝贝"的角逐，进行"送欢笑、送祝福"大比拼，每人说一句祝福的话，还要送一个最灿烂的笑容，最后各桌贴花的方式，谁的花最多，谁就是当晚的"狂欢宝贝"，获得由总经理亲自授予"狂欢宝贝"奖牌。
抽奖环节：每一组游戏间隔都进行一次抽奖环节，礼品由总经办四位老总准备，送出奖品的同时还要说出选择礼物的出衷。
游戏一：模仿秀
参与人员：5人
玩法：首先指定一个人唱一段流行歌曲，然后参赛五人分别模仿学唱，最后由各桌派代表给学得最不像得人罚酒。
游戏二：copy100%
参与人员：4人一组参加，分两组
玩法：由主持人告诉每组之一个人谜底，然后此人用动作表演向后面的人表达，最后一个人再说出谜底，每人有三次机会。
1、歌曲
(1)(歌名及演唱者)
(2)(歌名)
2、歇后语
(1)打肿脸——充胖子
(2)猪鼻子插大葱——装象
(3)黄鼠狼给鸡拜年——不安好心
(4)老虎的 *** 摸不得
游戏三：人生百味
参与人员：2人一组参加，分两组
玩法：将各种钦品(可乐、雪碧、啤酒、清水、醋、酸奶等)用纸杯盛装，一个品尝一人猜，品尝的人只能用动作来表达，在3分钟之内猜出正确最多一组为胜出。
游戏四：齐心协力
参与人员：2人一组，分两组
玩法：分别将同组2人腿绑在一起，同时在每个人最外侧的腿绑上相同数量的气球，两组要将对方气球踩爆同时又要保护自己的气球不被对方踩爆，在1分钟之内谁更先完成或完成的数量多为胜出。
游戏五：我心目中的圣诞老人
参与人员：2人一组，分两组
玩法：提供没有五观的圣诞老人像，参赛人员一人指导，一人遮住眼画，两人配合看谁画得像。时间1分钟。
活动效果
营造喜庆气氛，让大家轻松的渡过一个快乐的圣诞节，将高涨的情绪带入到今后工作当中去;同时通过与 *** 部门联谊，进行良好沟通，为今后工作开展奠定基础。
宣传计划
1、向集团方向投稿;2、向行业媒体投稿
费用预算
1、场地布置：元(条幅、圣诞树、饰物等)
2、游戏小礼品购买：元
3、餐费：元
总计：元
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一、计划概要
1、年度销售目标300万元。
2、固定连锁企业合作商10个。
3、公司在终端卖场（沿街店面）装修市场有一定知名度。
二、营销状况
装修装饰行业，目前是一个热门行业。他的特点是投入成本较少，技术含量较低，而利润空间却较大使得该行业迅速火爆起来。一时间大大小小的装修公司，如雨后春笋般地出现。由于装修业的市场空间很大，行业法规相对滞后，部分企业为追求暴利，缺乏企业自律和诚信，出现了偷工减料、鱼目混珠，坑害消费者的现象。一时间成为投诉率和曝光率的行业之一。近几年，社会、 *** 及新闻单位的重视，使得装修行业得到了规范，再加上建筑业采取多元一体化经营，使得许多专业装修公司的经营状况江河日下，许多中小型装修公司，处于举步为艰的地步。
从市场分布来看，目标客户目前分为几类：j1、传统的家庭套房，j2、高端公寓/别墅，g1、大型建筑广场/楼宇/大型商场/大型酒店/ *** 机构/银行/医院的维修与装修，g2、厂房/中小型个体经营企业如ktv和宾馆，g3、办公写字空间，g4、终端卖场/展厅。
综合分析来看，j1、j2市场竞争激烈，大部分的家装企业、以个体形式存在的各种队伍（游击队/工作室）以其为主要市场，该市场也是最成熟的；g1市场利润相对偏高，但需要大资本的涌入与对资质的要求以及房地产商的一体化经营，使得生存空间相对偏小。g2、g3市场现目前是由专门的施工队伍操作，应具有优质的样板工程，进入市场竞争的门槛相对偏高。g4市场是g2和g3市场衍生出来的二级市场，g4市场对于施工的成本、效率、特殊的工艺有较高的要求，处于传统的家装企业做不了、大型专门企业看不上的尴尬地位，相对于其他市场竞争相对小，目前一般是，以上级公司设计方案交由业主方，自己组建施工队伍或是承包给以个体形式存在的各种队伍施工。g4市场对于施工的成本、效率、特殊的工艺有较高的要求，相对于其他市场竞争相对小，处于传统的家装企业做不了、大型专门企业看不上的尴尬地位。本人认为g4市场在其他市场的竞争达到饱和状态的不久后，将成为本行业又一个残酷竞争的主要市场。
从各企业的营销渠道来看，大部分公司采用模式有，a广告：汽车车身广告/媒体广告/公益广告，b小区战略：小区设点/小区游记宣传/房产商、售楼处、物业处获得新业主信息进行 *** 营销。c其他模式：电子邮件/ *** 推广/人脉资源的转介绍等。
三、营销目标
1、业务应以长远发展为目的，力求扎根贵阳市场。本来度以建立完善的销售 *** 和样板工程为主，销售目标为300万元。
2、在g4市场挤身一流；成为快速成长的成功品牌。
3、以g4市场带动整个市场的发展。
4、市场销售近期目标：在很短的时间内使营销业绩快速成长，到年底使本企业成为本行业内的知名品牌。
5、致力于发展g4市场，到10家固定的连锁合作伙伴。
6、无论精神，体力都要全力投入工作，使工作有高效率、高收益、高薪资发展；
四、营销策略
如果本公司的业绩要快速增长，且还要取得竞争优势，的选择必然是“目标集中”的总体竞争战略。随着整体经济的不断快速发展、城市化规模的不断扩大，g4市场的消费潜力很大，目标集中战略对我们来说是明智的竞争策略选择。
1、目标市场：
遍地开花，卖场集中市场和沿街店面同时突破，重点发展行业样板工程，大力发展重点区域和重点 *** 商，迅速促进品牌的建立及销售额的提高。
2、服务策略：
注重发展有实力的工班组与配套供应商，加强内部员工相关技能的培训，内部员工培训多样化，请老师培训的同时也要结合实际工地，走到工地上多看多问。
3、价格策略：
加强统筹管理，积极地控制各种成本，在创业初期以平价为主，保证工期与施工质量的同时力求利润率在百分之20—30。
4、渠道策略：
合作伙伴分为二类：一是各类连锁客户，是我们的重点合作伙伴。二是直接客户，是我们的基础客户。
5、人员策略：
营销团队的基本理念：分工明确，精诚团结，善于学习，高效执行。
（1）业务团队的垂直联系，保持高效沟通，才能作出快速反应。团队建设分工明确，各行其职。
（2）内部人员的报告制度和销售奖励制度。
（3）以专业的精神来销售产品。价值=价格+技术支持+服务+品牌。实际销售的是一个解决方案。
（4）编制销售手册；其中包括公司简介，样板工程，市场部的工作范围和职能，预算与设计基础技能等。
（5）建立准客户管理制度，建档。
五、营销方案
1、积极树立品牌，走品牌发展战略。
2、整合本地各种资源，建立完善的销售 *** 。
3、培养一批好客户，建立良好的社会关系网。
4、建设一支学习型的营销团队。
5、选择一套适合公司的市场运作模式。
6、抓住公司的特点，寻找公司的卖点。
7、建立一套系统、科学的客户档案系统（老客户、准客户分类），强化售后服务，积极争取转介绍。
8、建立一套系统的广告宣传系统，统一话术（普通话）、着装、礼仪。
9、落实<营销障碍>理论学习。技巧障碍含需求、信任、价格等差异化营销，吃透传统，消化吸收后和别人不一样的思路、不一样的语言、不一样的技巧。落实准客户分类，差异化。
10、销售多元化，破除需求障碍。注重新媒体， *** 、 *** ，团购，书信，卡片，论坛，交流会等。
11、品牌及产品推广：制定与执行公司的定期品牌宣传及产品推广活动，并策划一些投入成本，较低的公共关系宣传活动，提升品牌形象。有可能的情况下与各个与准客户相关供应商联合进行推广，不但可以扩大影响力，还可以建立良好的客情关系。推广主要进行一些“路演”或户外静态展示进行一些产品推广和正常营业推广。
六、配备和预算
1、营销队伍：全年合格的营销人员不少于3人。
2、所有工作重心都向提高销售倾斜，要建立长期用人制度，并确保营销人员的各项后勤工作按时按量到位。
3、时时进行市场调研、市场动态分析及信息反馈做好企业与市场的传递员。全力打造一个快速反应的机制。
4、拓宽公司产品带，增加利润点。
5、必须确立营业预算与经费预算，经费预算的决定通常随营业实绩做上下调节。
6、为加强机构的敏捷、迅速化，本公司将大幅委让权限，使人员得以果断速决，但不得对任何外来人员泄露公司价格等机密，在与客户交流中，如遇价格难以定决定时，须请示公司领导。
7、为达到责任目的及确定责任体制，公司可以贯彻重奖重罚政策。
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一、年会的意义
xx年会是企业重大节日!
一、年会的纲领：为了父母的微笑，我在努力的路上!
二、操办原则：怎么让员工有感觉就怎么来!
三、企业的灵魂：经营好员工的动力，实现员工的梦想，顺便实现老板的梦想!
四、年会的核心：让员工明年在公司拼命做事!
五、年会的目的：
①拉动员工
a、是为了减少员工流失，用活动来留住员工;让员工兴奋采取行动，让更多的员工看到跟我们公司干的希望;展示公司辉煌，让员工家庭更支持自己在公司干;所以年会一定要与往年不一样，一定要让员工有感觉;让员工明年赚到更多的钱!
b、是为了激发员工的动力、调动员工的积极性，让员工在新年伊始就对工作产生高度热情，迅速进入工作状态。
②拉动顾客
a、一定要邀请一些我们的大客户来参加我们的年会，在年会的现场让我们客户感到神圣，感恩我们的客户，并且向客户展示我们的团队及公司文化，借此向客户传递一个印象!
b、可以邀请一些意向客户来参加我们的年会，在年会的现场让老客户做一个分享，以此来打动新客户，让新客户对我们公司产生一个良好的印象。
③拉动其他力量
a、邀请几位商家合作伙伴，向他们展示我们的规划及团队，以此来增加他们对我们的信心及依赖度。
b、邀请几位地方相关部门的(或者行业)领导，向他们展示我们的文化及对地方(或者行业)的拉动性和贡献度(如：我们要成为某地区的纳税大户等)。
二、会场的布置
一、有好的音响和好的环境，能让大家一起就餐。
二、地场两边挂着关于公司理念的一些条幅(如：公司文化的展示，愿景，使命， 口号 ，以展架的形式展示在年会现场，并通过员工展示体现)。
三、座位安排结合天、地、师、君、亲的理念，如：之一排为年度业绩前十名及其父母。第二排为客户和嘉宾，其他座位按各部门划分。
四、会场后方悬挂年度业绩前十名巨幅照片。
五、公司优秀员工和元老，总经理的照片做成展架放在会场两侧。
六、老板年会期间不用上台说话，而是坐在最后一排看所有员工展示、表演。
(会场布置以天、地、师、君、亲的原则，以此来激发员工的动力，当业绩前十名在现场看到自己的巨幅照片，内心深处一定会发出一股强烈的神圣感，内心自然会升起一股冲劲，所谓一念升起，所向披靡)
三、拟邀嘉宾
一、员工：要求全员必须参加，不可请假。
二、公司各部门领导。
三、客户：尽量邀请重要的大客户，或者对公司有恩的客户。
四、优秀员工及主管父母：提倡孝文化。
五、重量嘉宾：地方领导或者行业内知名人士等(可提前说为神秘嘉宾)。
四、岗位安排
一、成立专门会务组：
年会最重要的参与者是员工而非领导，所以所有领导必须为员工服务，每上领导各自申请会务组职位，定好机制，如果不全身心付出怎么办!
1)会务总监：
2)场外：签到组二人(同时负责茶歇)
3)场内：
4)主持人：
5)男女DJ：
6)负责在场后给所有前十名包括优秀员工颁奖时戴红花的：
7)灯光摄影：
8)物资：
9)白板组：
10)迎宾组：
11)礼炮手：
二、围绕流程进行采购。
所需要所需物资：红地毯，追光灯，花环，奖杯，奖牌，嘉宾胸花，礼炮，奖品，元老条幅，水，茶点等!必先提前两天配齐!
五、具体流程
一、全员到签到处点名，安排岗位(要求会务组的所有成员必须着统一服装，特殊岗位除外，例摄影)。
二、客户签到，(客户要佩戴胸花)走红地毯，签名(场外由主持人引导，红地毯两侧主管们热烈欢迎伙伴们、嘉宾入场，由主持人引导进会场，会场门口宣布客户进场，聚光灯引导客户座位上(注：大屏幕和这期间场内必须放非常非常动感的音乐)(门口要有三位礼仪的人引位)
四、主持人上场，自我介绍及热场，介绍到场嘉宾
五、主持人带动全员先来一或两支开场舞(由所有的领导上前领舞!)
六、放视频(全年回顾)
七、颁发奖励，主持人逐次邀请受奖人上台来领奖、分享、合影、(中间可穿插一些文艺节目)
A、业绩前十名(从十到一的顺序邀请前十名逐次走上讲台领奖)
B、更佳状态奖(公司里状态更好最持续的，并且可以感染周围的人，带动周围人的状态)
C、无私奉献奖(公司里平时默默无闻，但却默默的为公司奉献着，无怨无悔)
D、狼性团队奖(公司所有的部门参选，评选标准由公司商讨决定)
E、最上进员工奖(在公司最努力，最有动力，最有上进心的，更好是新员工，或是工龄一年以内的员工)
F、天使奖(此奖的人选应该是对公司员工关心最多，大家有什么事都愿意和她去说，像天使一样关爱身边的人)
G、更大贡献奖(在过去的一年里，对公司有着某一方面的巨大贡献的)
H、更佳状态奖(公司里状态更好最持续的，并且可以感染周围的人，带动周围人的状态)
I、晋升任命书
J、给客户颁奖
八、下半场入场两场热场舞
九、团队展示，向在场所有的人展示我们的团队，展示我们的文化，展示我们的状态，展示我们决心，展示我们的优势，势气，状态，礼仪。
一十、让各部门定明年业绩目标。
十一、地方领导发言或者相关领导发言(主持人一定要把领导塑造到位，让领导高兴。可以提前与其沟通，也可以突然袭击，视领导的脾气来决定，核心是让其乐。
十二、行业内重量嘉宾(神秘嘉宾)发言(同样主持人要提前准备，拟好塑造词，向当下师学习，向行业里的精英学习，更利于员工的进步和对此行业的理解。
十三、颁布新一年里公司的各项政策(可由副总颁布，要有书面文件，更好是红头文件)
十四、颁布xx年的各项奖励机制(要清晰要透明，要让人一目了然，不可含糊不清)
十五、老板做总结激励性发言!将全场所有人推向顶点。(话不用太多，重在激励，塑造公司发展方向和发展前景，将现场所有的人点燃就可以了!)
十六、主持人宣布大会正式结束;
十七、晚餐(中间可穿插一些文艺节目)
六、重点备注：
一、主持人要在每个版块之前要塑造本版块的给企业带来什么!
二、每一位上台的领奖者礼仪**必须给带花环;
三、每一个上台者都必要求走上红地毯;
四、每一位上台者聚光灯必须配合;
五、会务必须严谨每个一个环节，物资，人员的调配;
六、DJ师、礼仪**和主持人对接每个环节;
七、颁奖此过程乃重中之重，乃大会的核心部分，公司想要达到哪些结果，就针对此类事件举行重大而隆重的仪式，所有获奖的人都有一到三分钟(做一个“时间到”的提示牌)的获奖感言，主持人提醒感谢的话要少说!(每个领奖的人挑自己喜欢的人用自己最喜欢的方式给自己颁奖)。
八、感恩文化：
①感谢父母养育之恩。
②感谢客户帮助自己实现梦想。
③感谢公司给我平台。
可以先开流动的，就是不需要有店面，有一辆车就可以，自己掌握进货渠道就可以，成本当然很低，几千就可以（这样就很多了），当然是以我的流动主意为前提。但是不同等级的产品自然成本不同，利润也会不同，如果坚持要开店的话，一开始是赚不了什么钱的，所以应该先是积累资金最重要。
开一家书店应该准备多少资金。除去购买店铺的情况，我们来谈一谈，一般情况下，如果你租赁一家店铺来开书店，那么准备多少资金合适。
首先，我们先来确定店铺的面积，为什么呢？大家想一想租金是怎么算的？对了，以面积来计算的。那么，我们就以300平的一个常规社区书店的大小来做案例去分析开店的投入。租金是以月租的形式来收取。我们假设每平米每月，社区的物业收我们90元/平米，那么300平米每个月就应该缴纳27万元的租金，首次缴纳房租是以交三押一的方式进行收取的，那么房租方面，我们至少应该准备4个月，就是27 X 4=108万元。
大家不要忘了，开一家新店，前半年基本都在养店，也就是说，前半年你的运营都属于投入期，是需要逐步地积累客户、培养会员的时期。那么，在这里我们计算新店的投入统一都是按半年来测算的。半年应该准备的租金是6个月的租金加上1个月的押金，就是108+27 x 3=189万。
其次，我们来算装修的费用，我们按每平米2000元的标准，这个标准其实不高。那么装好天、地、墙及安装好书架和展桌，那我全都包括了，设计费也包括进去，300平米的投入是300 X 2000=60万元。
第三，我们再来看一下设备的投入，一个咖啡吧台内的基本配置，如果要做到可以出品咖啡、奶茶、气泡饮料、冷饮、蛋糕，反正你能想到的都包括进去，那至少需要10万元的设备。你别忘了还有收银机、电脑、监控、音响、防盗这些设备，加起来也要5-6万，再计算上宽带，可能你还需要光纤，每年的费用又是1-2万不等。这些我们全加起来，而且我们按照更低的投入来算，至少也要十五六万。
第四，店面的进销存管理软件、微信、小程序、有赞、微博、抖音等的开通和维护，至少也得5000元。而且你还不能开有赞，为什么呢，有赞一年就得好几万，所以你就开个 *** ，我觉得差不多。我们就假设是5千元。
第五，开业首批铺货的投入，300平米的店面，我们按200平米是图书+文创区，100平米是咖啡+活动区，这是最基本的划分了。那么，要铺满200平米的图书和文创，以我的经验来算，如果还真得有点儿书店的样子，前期图书的册数就不能低于一万册，如果想选品有点调性，那我们就必须有常说的这些三联的出版社、中华书局、商务印书馆的书，但这些大社往往发货的折扣也是非常高的。
如果我们按照目前市场上图书的平均定价68元来算，一万册图书，假设我们能拿到5折的折扣来采购，你前期的铺货费用也是68 x 10000 x 05=34万元，也不少了。
文创如果能有代销当然更好，但作为一个新入行的人，你可能也无法找到有代销的渠道，你能做的可能还是采购，假设就是10万元用来采购文创。
咖啡餐饮这边，前期的一次性纸杯、吸管、包装袋还有纸巾等耗材，按1万元估算。还有咖啡豆还有 *** 饮品所需要的食材，我们就按5千块钱来估算。要想做到以上提到的物料全部备齐，计算的公式应该是这样：34+10+1+05=455万。
第六是人员的成本。300平米的店面，我们按更低配置，可能需要三个人，其中一个人就是老板本人，暂时我们不算老板自己的人力成本，我们只算我们要雇佣的2个员工的成本。目前我了解到的，在北上广，市场上更低的书店员工工资也要3500元一个月，如果我们考虑五险一金，那么公司实际投入每个月每个员工就需要5000元左右。
一个月的人力成本就是1万元，至少也要预算半年的人力成本吧，那就是1 x 6 =6万元，但是实际上你以这样的薪金水平，去市场上找人的话，这个人都往往不是你所需要的，或者你想要的那个人。你可能要以高于这个薪资水平去招人，才能招到合适的人。所以我建议你至少要按7-8万元来做预备。
第七项费用是水电费，如果你是北方的店面，你还要预算上暖气费。我们按照每个月5千元来预计这些水电费和暖气费，那么半年的时间就是6 x 05=3万元。
第八是行政费用，也就是平时交通、打印、快递、店面绿植这些费用，不用太多，半年预计1万元也就差不多了。
现在，让我们来计算一下以上八项，按半年的时间做资金储备，开一家300平米的书店，应该准备多少钱才合适，在文稿区，我为大家准备了一个所有投入合并后的计算表格，这些所有的费用合计后大概是1519万。当然如果你开的书店小，假设只有100平，那么装修和租金这块我们就省去不少，那么投资也会在100万左右。
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以上，是我们在一个非常理想的状态下，计算的一个新书店的基本投入。而实际上，无论是我服务过的PAGEONE、建投书局还是机遇空间，其装修成本每平米的投入均在3000元以上，有个别店面，投入将近1万元一平米。当然，大公司和个人的资本实力不一样，可是都说明了一个问题，就是在当前的市场背景下开书店，前期的投资一定是非常大的。
如果我们想要节省前期投入，其实就要从前三项支出更大的模块来想办法。
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首先，是装修投入。如果不打算做网红书店，只想以内容取胜，那我建议你天地墙就简装，裸顶就可以，用自流平做地面、白墙。我在做一些项目的时候为了节省费用，有一些墙面的地方，由于考虑到后期会有书架摆放，我们基本就保持墙面原来的样子，不做任何处理。后期书架安装好以后，就可以完全遮挡住这部分墙面，这样就省了不少钱。
如果要做网红书店，很多装饰性的元素，也可以考虑自己动手，或是用一些较为经济的材料来做，比如我在文稿区提供的一张照片，是一个书店中的天花造型，就是用钢丝折成的图书形状，很漂亮对吧？其实造价很低，钢丝不仅可以折成图书形状，还可以做成其他各种形态，这就要发挥设计师和书店老板的想象力了。
关于家具，其实省钱的地方也有很多，我们在去年书店行中，曾去到长沙的卡佛书店，当时我很喜欢店里的沙发和桌椅，老板告诉我说，其实这些漂亮的家具，没花多少钱，都是家具展厅的展品或二手家具，只要平时多关注这些信息，都可以淘到又便宜又实惠的家具。而我的好朋友，北京彼岸书店的钠木也告诉我说，店里的一些古色古香的家具，其实也是从朋友的店里淘来的。当时他的一个朋友刚好有一家店面要 *** ，店里的一些家具就低价处理或是送给朋友们了，他就搬了一些回到自己的店里。
我们做书店，本来也就是一个利润很薄的生意，所以在开店时，能够少投入的地方，就要开动脑筋，尽量节省。在开店之前做好市场调查，前期做好宣传，发动朋友圈，告诉大家你要开书店了，这样可能你的朋友圈里面就有潜在的，能够帮助你节省成本的地方。
其次是库存投入。如果你要做的是一家以售卖图书为主的书店，那这项投入基本是没有办法省的，因为你必须采购新书而且是内容好、质量高的新书。而这些书的出版社通常都是有品牌的大社，其采购折扣相当透明，也基本没有讲价的空间。
这一点，我们会在今后的选品课和采购课中着重讲解。而如果你要做的是一家以借阅为主的书店，那这部分的投入基本就可以省掉一半或是更多。首先，可以先从自己的朋友圈发动朋友们捐助，而提供捐书的朋友可以享受一定期限的借阅服务；其次，可以考虑从二手书平台上购买二手图书，这样的采购成本可能是采购新书的一半或四分之一；最后，也可以边经营边补充，会员可以用自己的书来以书换书，或是以书换取会员期限。
第三个更大的投入，那就是租金了，这个我们上节课刚刚讲完如何去和业主去沟通和争取，大家不妨再去复习一下。
以上内容来自我们的课程“从0到1做书店”如果希望能够有一家自己开的书店，希望以自己的理念去经营，那么对于还是门外汉的你，这门课程干货满满！
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咖啡厅里使用纸杯喝咖啡很普遍：
多数咖啡厅都会准备一定数量的陶瓷杯（马克杯）和大量的纸杯，较为知名的咖啡厅都会规定在 *** 饮用咖啡的顾客要优先使用陶瓷杯。
但具体执行时，会因为店内陶瓷杯（马克杯）供应不上，或者店员偷懒而优先给顾客使用纸杯，陶瓷杯需要店员去回收并清洁，纸杯则可以直接扔进垃圾桶。
顾客可以在点餐时声明需要使用陶瓷杯（马克杯），无法得到满足可以向店面值班经理投诉。
VI设计即英文Visual Identity的缩写，通译为视觉识别，是CIS系统中更具传播力和感染力的层面，也就是说别人一看见这个标志，就知道是什么单位了，现在一般单位都有自己的视觉识别标志，如果将旅游景点也看作是一个单位，即可设计其视觉识别标志，也就是VI设计。
人们所感知的外部信息，有83%是通过视觉通道到达人们心智的。也就是说，视觉是人们接受外部信息的最重要和最主要的通道。企业形象的视觉识别，即是将CI的非可视内容转化为静态的视觉识别符号，以无比丰富的多样的应用形式，在最为广泛的层面上，进行最直接的传播。
设计科学、实施有利的视觉识别，是传播企业经营理念、建立企业知名度、塑造企业形象的快速便捷之途。
二、VI应用要素系统设计表
1 待客用项目类
洽谈会、会客厅、会议厅家具、烟灰缸、坐垫、招待餐饮具、客户用文具。商品及包装类
商品包装设计、包装纸、包装箱、包装盒、各种包装用的徽章、封套、封缄、粘贴商标、胶带、标签等。
2 符号类
公司名称招牌、建筑物外观、招牌、室外照明、霓虹灯、出入口指示、橱窗展示、活动式招牌、路标、纪念性建筑、各种标示牌、经销商用各类业务招牌、标示。
3 帐票类
订单、货单、帐单、委托单、各类帐单、申请表、通知书、确认信、契约书、支票、收据等。
4 文具类
专用信笺、便条、信封、文件纸、文件袋、介绍信等。
5 服装类
男女职工工作服、制服、工作帽、领带、领结、手帕、领带别针、伞、手提袋等出版
6印刷类
股票、年度报告书、公司一览表、调查报告、自办报刊、公司简历、概况、奖状等。
7 大众传播类
报纸广告、杂志广告、电视广告、广播广告、邮寄广告等。
8 SP类
产品说明书、广告传播单、展示会布置、公关杂志、促销宣传物、视听资料、季节问候卡、明信片、各种POP类。
9 交通类
业务用车、宣传广告用车、货车、员工通勤车等外观识别。
10 证件类
徽章、臂章、名片、识别证、公司旗帜
三、VI设计的基本原则
VI的设计不是机械的符号操作，而是以MI为内涵的生动表述。所以，VI设计应多角度、全方位地反映企业的经营理念。
VI设计不是设计人员的异想天开而是要求具有较强的可实施性。如果在实施性上过于麻烦，或因成本昂贵而影响实施，再优秀的VI也会由于难以落实而成为空中楼阁、纸上谈兵。
①风格的统一性原则
②强化视觉冲击的原则
③强调人性化的原则
④增强民族个性与尊重民族风俗的原则
⑤可实施性原则
⑥符合审美规律的原则
⑦严格管理的原则
VI系统千头万绪，因此，在积年累月的实施过程中，要充分注意各实施部门或人员的随意性，严格按照VI手册的规定执行，保证不走样。
四、VI设计的基本程序
VI的设计程序可大致分为以下四个阶段：
①准备阶段:
成立VI设计小组
理解消化MI，确定贯穿VI的基本形式
搜集相关咨讯，以利比较
VI设计的准备工作要从成立专门的工作小组开始，这一小组由各具所长的人士组成。人数不在与多，在于精干，重实效。一般说来，应由企业的高层主要负责人担任。因为该人士比一般的管理人士和设计人员对企业自身情况的了解更为透彻，宏观把握能力更强。其他成员主要是各专门行业的人士，以美工人员为主体，以行销人员、市场调研人员为辅。如果条件许可，还邀请美学、心理学等学科的专业人士参与部分设计工作。
②设计开发阶段
基本要素设计
应用要素设计
VI设计小组成立后，首先要充分地理解、消化企业的经营理念，把MI的精神吃透，并寻找与VI的结合点。这一工作有赖于VI设计人员与企业间的充分沟通。
在各项准备工作就绪之后，VI设计小组即可进入具体的设计阶段。
③反馈修正阶段
调研与修正反馈
修正并定型
在VI设计基本定型后，还要进行教大范围的调研，以便通过一定数量、不同层次的调研对象的信息反馈来检验VI设计的各细部。
④编制VI手册
编制VI手册是VI设计的最后阶段。
五、VI的基本要素设计-标志设计
标志分为企业标志和产品标志两种。
企业标志
企业标志即从事生产经营活动的实体的标志，产品标志即企业所生产的产品的标志，又叫商标。
企业标志的特点
独特鲜明的识别性是企业标志的首要特点。
精神内涵的象征性是企业标志的本质特点。
符合审美造型性是企业标志的重要特点。
具有实施上的延展性是企业标志的必具特点
标志的应用范围极为广泛，所以，标志设计应考虑到平面，立体以及不同材质上的表达效果。有的标志设计美咋美矣，但 *** 复杂，成本昂贵，必然限制标志应用上的广泛与便利。
企业标志应具有时代色彩
在标志设计过程中，应充分考虑时代色彩，并在以后的实施过程中随机据情修订。
企业标志的设计原则
从造型的角度来看，标志可以分为具象型、抽象型。具象抽象结合型三种。
具象型标志是在具体图象（多为实物图形）的基础上，经过各种修饰，如简化、概括、夸张等设计而成的，其优点在于直观地表达具象特征，使人一目了然。
抽象型标志是有点、线、面、体等造型要素设计而成的标志，它突破了具象的束缚，在造型效果上有较大的发挥余地，可以产生强烈的视觉 *** ，但在理解上易于产生不确定性。如日本三菱公司的标志。
具象抽象结合型标志是最为常见的，由于它结合了具象型和抽象型两种标志设计类型的长处，从而使其表达效果尤为突出。
无论是哪一种形式的标志设计都应遵循以下原则
标志设计应能集中反映企业的经营理念，突出企业形象。
标志设计应结合企业的行业特征和产品特征。
标志设计应符合时代的审美特征。
六、VI的基本要素设计-标准字设计
标准字设计，即将企业（产品）的名称，通过创意设计，形成风格独特、个性突出的组合整体。
一、标准字的特征
识别性是标准字总的特征
由于标准字代表着特定的企业形象，所以，必须具备独特的整体风格和鲜明的个性特征，以使它所代表的企业从众多的可比较对象中脱颖而出，另人过目不忘。
易识性是标准字的基本特征
造型性是标准字的关键特征
系列性是标准字设计的应用性特征即应有一系列的相同风格的标准字，适用于各种场合。
二、标准字的设计步骤
确定总体风格
一个企业应具有自己不同于其他企业的内在风格，不同的字体造型和组合形式也具有其内在的风格特征，找到二者间的有机联系。
构思基本造型
休整视觉误差
常见的错视与修正
汉字是方块形的，但在实际的视觉效果中，略长些的的汉字看起来比规整的方块形更为美观。这是因为汉字的间架结构上下顶格者多，左右只有部分笔画支持，而且横多竖少的笔画也增强了汉字的高度感。因此按照同样大小的方块写出来的字，看起来很可能是参差不齐、大小不一的。
附：
一套完整的VI目录
一、VI基础设计项目
1企业标志设计
企业标志及标志创意说明
标志墨稿
标志反白效果图
标志标准化制图
标志方格坐标制图
标志预留空间与最小比例限定
标志特定色彩效果展示
2企业标准字体
企业全称中文字体
企业简称中文字体
企业全称中文字体方格坐标制图
企业简称中文字体方格坐标制图
企业全称英文字体
企业简称英文字体
企业全称英文字体方格坐标制图
企业简称英文字体方格坐标制图
3企业标准色（色彩计划）
企业标准色（印刷色）
辅助色系列
下属产业色彩识别
背景色使用规定
色彩搭配组合专用表
背景 *** 度、色相
4企业造型（吉祥物）
吉祥物彩色稿及造型说明
吉祥物立体效果图
吉祥物基本动态造型
企业吉祥物造型单色印刷规范
吉祥物展开使用规范
5企业象征图形
象征图形彩色稿（单元图形）
象征图形延展效果稿
象征图形使用规范
象征图形组合规范
6企业专用印刷字体
企业专用印刷字体
7基本要素组合规范
标志与标准字组合多种模式
标志与象征图形组合多种模式
标志吉祥物组合多种模式
标志与标准字、象征图形、吉祥物组合多种模式
基本要素禁止组合多种模式
二、VI应用设计项目
1办公事物用品设计
高级主管名片
中级主管名片
员工名片
信封
国内信封
国际信封
大信封
信纸
国内信纸
国际信纸
特种信纸
便笺
传真纸
票据夹
合同夹
合同书规范格式
档案盒
薪资袋
识别卡（工作证）
临时工作证
出入证
工作记事簿
文件夹
文件袋
档案袋
卷宗纸
公函信纸
备忘录
简报
签呈
文件题头
直式、横式表格规范
*** 记录
办公文具
聘书
岗位聘用书
奖状
公告
维修网点名址封面及内页版式
产品说明书封面及内页版式
考勤卡
请假单
名片盒
名片台
办公桌标识牌
及时贴标签
意见箱
稿件箱
企业徽章
纸杯
茶杯、杯垫
办公用笔、笔架
笔记本
记事本
公文包
通讯录
财产编号牌
培训证书
国旗、企业旗、吉祥物旗旗座造型
挂旗
屋顶吊旗
竖旗
桌旗
2公共关系赠品设计
贺卡
专用请柬
邀请函及信封
手提袋
包装纸
钥匙牌
鼠标垫
挂历版式规范
台历版式规范
日历卡版式规范
明信片版式规范
小型礼品盒
礼赠用品
标识伞
3员工服装、服饰规范
管理人员男装（西服礼装\\白领\\领带\\领带夹）
管理人员女装（裙装\\西式礼装\\领花\\胸饰）
春秋装衬衣（短袖）
春秋装衬衣（长袖）
员工男装（西装\\蓝领衬衣\\马甲）
员工女装（裙装\\西装\\领花\\胸饰）
冬季防寒工作服
运动服外套
运动服、运动帽、T恤（文化衫）
外勤人员服装
安全盔
工作帽
4企业车体外观设计
公务车
面包车
班车
大型运输货车
小型运输货车
集装箱运输车
特殊车型
5标志符号指示系统
企业大门外观
企业厂房外观
办公大楼体示意效果图
大楼户外招牌
公司名称标识牌
公司名称大理石坡面处理
活动式招牌
公司机构平面图
大门入口指示
玻璃门
楼层标识牌
方向指引标识牌
公共设施标识
布告栏
生产区楼房标志设置规范
立地式道路导向牌
立地式道路指示牌
立地式标识牌
欢迎标语牌
户外立地式灯箱
停车场区域指示牌
立地式道路导向牌
车间标识牌与地面导向线
车间标识牌与地面导向线
生产车间门牌规范
分公司及工厂竖式门牌
门牌
生产区平面指示图
生产区指示牌
接待台及背景板
室内企业精神口号标牌
玻璃门窗醒示性装饰带
车间室内标识牌
警示标识牌
公共区域指示性功能符号
公司内部参观指示
各部门工作组别指示
内部作业流程指示
各营业处出口／通路规划
6销售店面标识系统
小型销售店面
大型销售店面
店面横、竖、方招牌
导购流程图版式规范
店内背景板（形象墙）
店内展台
配件柜及货架
店面灯箱
立墙灯箱
资料架
垃圾筒
室内环境
7企业商品包装识别系统
大件商品运输包装
外包装箱（木质、纸质）
商品系列包装
礼品盒包装
包装纸
配件包装纸箱
合格证
产品标识卡
存放卡
保修卡
质量通知书版式规
说明书版式规范
封箱胶
会议事务用品
8企业广告宣传规范
电视广告标志定格
报纸广告系列版式规范（整版、半版、通栏）
杂志广告规范
海报版式规范
系列主题海报
大型路牌版式规范
灯箱广告规范
公交车体广告规范
双层车体车身广告规范
T恤衫广告
横竖条幅广告规范
大型氢气球广告规范
霓红灯标志表现效果
直邮DM宣传页版式
广告促销用纸杯
直邮宣传三折页版式规范
企业宣传册封面、版式规范
年度报告书封面版式规范
宣传折页封面及封底版式规范
产品单页说明书规范
对折式宣传卡规范7
*** 主页版式规范
分类网页版式规范
光盘封面规范
擎天拄灯箱广告规范
墙体广告
楼顶灯箱广告规范
户外标识夜间效果
展板陈列规范
柜台立式POP广告规范
立地式POP规范
悬挂式POP规范
产品技术资料说明版式规范
产品说明书
路牌广告版式
9展览指示系统
标准展台、展板形式
特装展位示意规范
标准展位规范
样品展台
样品展板
产品说明牌
资料架
会议事务用品
10再生工具
色票样本标准色
色票样本辅助色
标准组合形式
象征图案样本
吉祥物造型样本
如何开一家成功咖啡馆咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！ 虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，咖啡店之一课：定位─做梦，也要有方向感 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。 例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。 咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。 咖啡店第二课：财务规划─开店，算盘要打得出 一家咖啡馆所需软硬体如下： 1菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐） 2生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等） 3硬体设备（冷气、照明设备等） 4器皿 5设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等） 这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。装潢预算最容易失控 咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支： 1生财设备 2硬体设备 3器皿 4设计装潢 5房租（之一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租） 6原料 7人事开支（如计时人员的薪资） 8杂支（水电费用） 9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金 建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择变数 「为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，之一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。」剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。每分钱花在刀口上 「有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，」 煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，「其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，」 绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，「因为一整天都不用做生意了！」装潢设计保持弹性 其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。 咖啡店第三课：专业─技术没到位，一切免谈 既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？ 建议既然有心开咖啡馆，开店初期更好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。你对咖啡豆特性知多少？ 很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。 国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。 除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流更好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。 咖啡店第四课：地段─不必迷信黄金地段 许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。 通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊 创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。 可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。 每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。人潮不等于钱潮 不过，「人潮」不见得等于「钱潮」，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。 咖啡店第五课：成本控管─一杯咖啡要卖多少钱？ 开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。 通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。 很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，「这就是准备收店的开始！」咖啡店第六课：顾客培养─细水长流建立口碑 开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。 开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，「但开幕之一天千万不要高朋满座！」 他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。 「之一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，」既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。问自己三个问题 开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否有兴趣？ 如果这三个问题的答案都是「Yes！」那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。54532481
星巴克如何运营？详细开店步骤揭秘
星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球更大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工 *** 的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。2012年3月，星巴克在美国的两款甜点被曝用胭脂虫当着色剂，专家称或令哮喘者过敏。2012年4月，星巴克表示停用该着色剂。
星巴克人群定位：说一套做一套
星巴克把消费群圈定在白领族群。
注意，在中国星巴克的定位中，白领是一种状态，而非身份。都市白领中有相当一个群体是文艺青年，同样也是咖啡店的重度消费者，但是星巴克绝不会把自己的定位落在“文艺青年”这种状态上，尽管他们有很大的概率是同一个人。为什么这么说，请耐心看下文。
说起咖啡馆，中国人脑子里闪现的是阳光灿烂的午后，背靠舒适的椅子，手边一杯咖啡，你在弥漫着新鲜咖啡豆的香味的屋子里消磨时光。
因此，一般的咖啡馆倾向于选择安静的地方，即使在热门地点也会选择角落位置。星巴克却偏爱商圈、写字楼、商场，通常会在显眼热闹的地方，甚至不避讳临街。热门地标是白领的典型领地，显眼的位置让他们不用花太多时间就能立即到达店内。
星 巴克明亮的白色门面也是让它更容易被发现的原因之一。品牌采用白绿搭配色调，显得简洁、自然， 摒 弃繁复装饰的思路实际上也是在迎合都市白领的品位，出现在 整洁高效的写字楼中毫不违和。这使星巴克少了一点“咖啡馆”的感觉，更像是一家便利、快速的咖啡外卖店，也是它和其他咖啡店的一点重要区别。
为何要这样定位呢
市场对咖啡馆的需求分为两种。一种是生活场景下的休闲、放松之所，另一种是工作场景需求。白领们在工作时需要一间咖啡店，距离上随时可达，提供品质不错的咖啡，能在繁忙的工作间隙中略略歇脚即可。
我们在中国看到的星巴克，显然都是满足工作场景需求，但这其实并不是星巴克最早的定位。
20 世纪80年代末，霍华德·舒尔茨召集一批投资者买下星巴克，并借用美国社会学家雷·奥德伯格的话，提出要将星巴克定位为“第三空间”——除了办公室跟家 里，你还可以去星巴克消磨时间。这一充满意大利风情的概念迅速征服了大部分的美国消费者，大家渐渐习惯了去星巴克喝咖啡，而非在家中 *** 。这让星巴克得以 快速扩张，不仅在美国本土，也逐渐布局全球。1992年，星巴克成功上市。
但问题是，如果星巴克坚持第三空间消磨时光的这个定位，就绝无可能成长为今天的这个巨无霸。
星 巴克当然认识到了这一点。1994年，霍华德·舒尔茨聘请著名设计师莱特·梅西助力星巴克的全新连锁店拓展计划，这包括店面的设计、桌椅高低、柜台统一 化，最重要的是这一次计划将星巴克店内大部分产品的陶瓷咖啡杯，全部更换为更加节省人力的纸杯，这其实更像一个星巴克发出的讯号：我们要更加快速便捷。
如果说霍华德·舒尔茨口中的“第三空间”给人的放松感是100分的话，那实际上光临星巴克只会让你感觉到大概60分的程度，不过于舒适，又稍有松弛。
这样做的结果是，在其核心消费者白领的心中，星巴克渐渐与随处可见的麦当劳、汉堡王一样，不再是一个可以“装酷”的地方。星巴克不再是那个美国人心中充满梦幻色彩的“第三空间”。试问一个可以让顾客“一杯咖啡一下午”的店，拿什么支付租金，还怎能在全球到处开花呢
正是快餐化，才有星巴克的今天。但是舒尔茨重回星巴克后，高调地来了一番反省，“快速扩张让星巴克更加商业化”“一成不变的方式让顾客对咖啡的热情正在消失”“找回失去的传统文化”……而我们看到中国星巴克却依然沿着旧有的方式前进着。
舒尔茨为什么要喊这些与实际情况不符的口号呢
因为星巴克仍在扩张啊!因为80年代全美扩张时使用的招数在今天的中国仍然奏效啊!
在 今天的美国，随处可见的星巴克已经与“第三空间”毫无关系，但在进入其他国家市场时，这仍是一个更好的营销引爆点。中国星巴克的店址一般在写字楼或商业 区，消费者在工作日午休、购物小息、三五好友相约等等时刻非常容易受到星巴克的“蛊惑”，进去买一杯，但是星巴克的店内设置，绝不鼓励你坐上一下午。
正如《经济学人》所说，“舒尔茨提出的重归星巴克根源的愿望，看来将与公司全球范围增长到40000家的既定目标相冲突。”这一针见血的评论，将舒尔茨的这番反省衬托得十分矫情，十足的得了便宜还卖乖。
而 第三空间的理念，却把中国其他受星巴克启蒙的咖啡店主给带到沟里了。他们尽力让自己的店“慢”下来，也致力于将自己的店打造成“第三空间”。但是按照消磨 时光理念打造的那些文艺气息浓烈也成功吸引文艺青年的咖啡店，无不惨淡经营，过低的翻台率根本无法支撑租金等成本压力，想提价，消费者的心理价位却被星巴 克锚定在30元左右，在商务区的咖啡店甚至要靠中午的简餐才能勉强支撑，最后无不草草收场。
无数怀有一颗文艺青年心的女白领(也正是星巴克的典型顾客)，将“坐在自己开的咖啡馆里与三两闺蜜一起喝下午茶”视为人生理想，我们要郑重告诉你：你开的将是一个烧钱机器。
所以，星巴克看似在和整个咖啡店行业竞争，实际上却处于一个细分市场的蓝海中，牢牢把握这样的需求，并成功将这种需求推向全球，成为白领消费的代表性品牌之一。
服务定位：你知道星巴克在赶你走吗
尽管白领们在咖啡行业被无情地忽视了，并源源不断地为星巴克掏出大把金钱，但是星巴克却没有因此对他们心慈手软，而是出于利益驱动，定制了一套特殊的服务标准，目的就是把白领们从店里“赶走”。
