导读：咖啡鸡的 *** 原料：净肥嫩母鸡1只，咖啡豆200g， 姜末50克左右，植物油若干100克左右，盐15克。咖啡鸡的做法：1熬煮咖啡浓汁。把黑咖啡用纱布包好，放入沙锅里锅水一起熬煮煮15分钟，如果是速溶咖啡，则直接炮制好即可入锅。2将洗干净的整鸡
咖啡鸡的 *** 原料：净肥嫩母鸡1只，咖啡豆200g， 姜末50克左右，植物油若干100克左右，盐15克。
咖啡鸡的做法：
1熬煮咖啡浓汁。把黑咖啡用纱布包好，放入沙锅里锅水一起熬煮煮15分钟，如果是速溶咖啡，则直接炮制好即可入锅。
2将洗干净的整鸡先入沸水烫一下，提起，再连续烫，反复3次后，鸡皮紧致即可。
3微火浸泡15-20分钟左右, 根据不同鸡的品种而定，如果是放养野鸡，15分钟即可，其间要把汤汁不停浇淋在鸡上, 让鸡平衡上色。
4把鸡放凉直到干身，然后切半，在鸡的腹腔扫上姜末、黄酒和食盐，谨记鸡必须沥干水分，否则姜酒和淮盐，就难以渗入鸡肉。
4，将鸡放进烤箱里用 180℃烤10分钟即可
可以直接冲水喝，也可以加入其它材料做成鸡尾酒。
用烘烤后的咖啡豆制成的咖啡，砂糖，甘蔗酿成的蒸馏酒，加入香子兰等香料酿制而成。除了纯饮之外，亦可加入其它材料做成鸡尾酒。
比较著名的有 kahlua Milk（加3/4牛奶）、Black Russian（加伏特加）， White Russian（加鲜奶油和伏特加）、天使之吻（angel kiss加1/3鲜奶油）B-52、Orga *** 等。
扩展资料在咖啡的种种传说中，最普遍且被人们称为最有趣的是牧羊人的故事。7世纪初，在埃塞俄比亚高原的衣索匹亚，有个名叫卡尔弟的牧羊人，有一天他到新草原去放牧，突然发现羊群竟在那里不停的蹦蹦跳跳，异常兴奋，即使在深夜也无法入眠；
经修道院院长及修士调查，结果发现山羊是吃了矮树丛上的红色果实，才显得特别兴奋。后来，该果实被用来当做提神药，而且颇受医生们的好评，从此广泛流传开来。
-kahlua
故事如下：
相传，在十八世纪中期某个飞机场内有个小酒吧，专供那些飞行员和空姐在疲惫时休息聊天的，每每那里的酒保调制出新的鸡尾酒都会带着祝福的话语让人们品尝。
酒保发自内心的笑容，让身心充满疲惫的工作者感到放松，所以人们已经不会单纯的把那里看做普通的酒吧，因为更是一个精神的港湾！
然后又是一个美丽感人的爱情故事，酒保爱上了一个聪慧美丽的空姐，却迟迟不敢表白，而空姐每次到来也从不特别注意酒保，只是喜欢点一杯威士忌，酒保担心喝酒会伤身，每次都是泡好咖啡请空姐品尝，但是美丽的**总是微笑的拒绝说自己爱上威士忌的味道。
酒保关爱空姐只是从不表明，私底下用尽心思为爱人调制她喜欢的口味，于是就在咖啡中加入威士忌。那天，从不喝咖啡的空姐，被哪种咖啡醇香和威士忌酒味结合在一起的味道所吸引，在品尝过后，便爱上了这种味道，以后她每次都会点这一杯咖啡。
某天，酒保得知爱人要结婚了伤心不以，在泡制咖啡时不禁流下眼泪，那天也是空姐最后一次去酒吧，在品尝咖啡时刹那间感到莫名的心酸，直到那一刻才明白酒保的心意，她一直都不知道，这一杯咖啡只为她一人所泡制，酒保一直没有把这个新品例入点单中。
这个美丽的故事一直流传下来，于是就有了现在的爱尔兰咖啡。
历史起源
起源一
爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。
起源二
1952年，美国记者斯坦（Stan delnplane）在爱尔兰西部的Shannon机场着陆。低温和强风耽误了他去美国的航程。
斯坦在候机大厅里的鸡尾酒吧台问调酒师，在那种天气里他会建议自己喝点什么。调酒师 *** 了一杯热饮，斯坦品尝过后感觉极好，于是问调酒师这是什么，调酒师说这是我们的咖啡，我们称它为爱尔兰咖啡。
斯坦回到圣弗朗西斯科后，把这个鸡尾酒配方送给了自己最喜欢的酒吧布纳·维斯塔（Buena Vista）。爱尔兰咖啡的成功属于布纳·维斯塔（Buena Vista）酒吧，酒吧与“爱尔兰蒸馏酒”（Irish Distillers）公司签订了供应爱尔兰威士忌的合同。
在这种情况下，这个公司决定创建专门的威士忌品种用来制 *** 尔兰咖啡鸡尾酒，并用酒吧的名字给它命名——布纳·维斯塔（Buena Vista）。
.jpg)
