导读： 关于餐厅年度工作计划5篇 就让我们好好地规划一下吧。拟起计划来就毫无头绪？做好计划可是让你提高工作效率的 *** 喔！下面是我为大家精心整理的关于餐厅年度工作计划，希望对大家有所帮助。 关于餐厅年度工作计划（精选篇1
关于餐厅年度工作计划5篇
就让我们好好地规划一下吧。拟起计划来就毫无头绪？做好计划可是让你提高工作效率的 *** 喔！下面是我为大家精心整理的关于餐厅年度工作计划，希望对大家有所帮助。
关于餐厅年度工作计划（精选篇1）
--自去年11月26号开业至今已有8个月，从开业初的销售来说，前几个月是很不理想的，不管是人员还是营业状况都不尽人意，可以说那段时间是比较艰难的！娱乐行业与餐饮业虽说都是服务业，可还是有区别的，从个人角度说，应该是之一次涉足这一领域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到现在，经历了餐厅的起步，这段时间对我来说是一笔不小的财富，即便是在正规酒店管理学校也是学不来的，对人，对事以及对餐厅起步流程都经历了一遍！也让自己在其中认识到自身的不足。随着餐厅营业状况渐入佳境，必须从各方面都应提升自己，强化自己在这方面的技能。
首先对上个月工作做个总结：
1、 银座人气的逐渐上升， *** 的宣传力度较开业初有所下降，不管是从人力、物理还是财力支出方面都节省了很多。除了银座的品牌效应作用使得顾客增多外， *** 的特色香锅应该是起到了主要作用。通过前几个月的试营业和最近所有员工们努力， *** 得到了很多新老顾客的认知，口碑不错，回头客不断增多。
2、营业额上能直接看到，上个月是开业以来业绩更好的一个月，尤其是下旬，每天七八千，周末逼近一万，除去各种成本支出，是盈利的，虽说不多但还是让人很振奋
3、 份月成本可能会很高，原因我想有以下几点：
A 人员的补充，本月的服务员比以往多一些。
B 菜品的销量大于以前，还有有些菜品季节原因可能高于以前。
C 搞了一次团购，销售的不错，但不赚钱。
D 气温高，菜品保质期降低，因变质扔掉的会比以前多点（个别卖的慢的丸子）。
E 后厨的菜品加工，边角料切除的较多。
其次是对下月份的工作计划：
下个月的工作重点当然还是以销售为主，目标肯定要超越6月份。但除了销售外，还有其他的工作计划要落实：
1、 要健全完善本餐厅的多项制度，如奖罚制度，餐厅规章制度以及值班制度和 *** 制度等，奖罚制度要落实到个人，奖罚分明。
2、 紧 *** 并加强员工们的培训，因大多员工们是短期（又走了俩长期的），所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工们进行几次系统的培训，主要针对对 *** 务！
3、 定完善一套针对本餐厅的奖罚制度，并在7月份实施，落实到人。
4、 议完善员工们工资待遇制度。从开业至今，一直没有什么书面上的薪水制度表，纯凭口头协议，非常的不规范，并且所有员工们都拿相同的工资。我建议恢复打分制度；对于长期的优秀员工们应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间，也可以少加，但不能一直不加！否则很难留住那些优秀的员工们，并影响正常 *** 。
5、 着顾客的增多，来 *** 的老顾客会很多，办卡的顾客也会增多，我建议制定完善一套会员信息的制度，如将客人的信息资料录入电脑，客人假如遗失或忘记带卡，可以凭身份证、 *** 及找回；也方便我们自己对会员的管理查询，一举两得！
6、 *** 务一直我们服务行业的重中之重，所以要约束店内所有员工们并以身作则，严格按照餐厅对 *** 务流程中的制度去做，微笑服务，将与客人的之间的冲突降低为零。
7、 成一月一大总结，一周一小结的习惯。以1周为周期，来审视上一周的工作，总结出现的问题，及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大，有助于更好的完成本月的目标和计划！
以上是个人对于前一阶段的工作一些见解和看法，有许多是自己亲身经历后的见解。出现的问题要主观和客观的综合分析，不难找出问题的所在，然后对症下药，必然迎刃而解！谁都希望在以后的工作中所有问题不在有，那都是胡扯！所以必须坦然面对那属于自己的困难，用属于你自己的正确的 *** 去解决掉它！虽然未来的路会很漫长坎坷，也许会面的更大的压力和困难，但我想，在我们团队面前，在我们充分的准备面前，神马都是浮云！
关于餐厅年度工作计划（精选篇2）
一、酒店餐饮部开业前期流程：
1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。
3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5、了解有关的订单与现有财产的清单。
6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单，检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制 *** ，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8、确定组织结构、人员定编、运作模式。
9、确定餐饮经营的主菜系。
10、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11、落实员工 *** 事宜。参与选择制服的用料和式样。
12、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
13、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
14、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
15、建立餐饮质量管理制度。
16、制订开业前员工培训计划。
17、审查厨房设备方案及完工时间。
18、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
19、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
20、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
21、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
22、实施开业前员工培训计划。
23、与总经理商定员工食堂的开出方案。
24、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
25、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：
① 明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)② 酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群
③ 原料供应方案
④ 厨师队伍的实力
⑤ 综合制订菜单
⑥ 印刷。要求开业一周前印刷品到位。
26、确定酒水、饮料的供应方案;与财务部一起合理定价，报总经理。
27、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。
28、与客房部联系，建立客房送餐程序。
29、与财务联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
30、邀请财务部予以财务管理制订培训。
31、与保安部制订安全管理制度。
32、与客房部联系制订布草送洗程序。
33、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。
34、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。
35、建立餐饮部的文档管理程序。
36、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
37、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
38、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。
39、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
40、确定各库房物品存放标准。
41、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。
42、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
43、与财务部经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
44、继续实施员工培训计划。
45、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。
46、正式确定餐饮部的'组织机构。
47、确定各区域的营业时间。
48、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。
49、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
50、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。
51、拟订餐饮消费的相关规定。
52、编制餐饮部基本情况表(应知应会)
53、着手准备餐饮的之一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。
54、 全面清理餐饮区域，布置餐厅，进入模拟营业状态。
55、 厨房设备调试。
56、 主菜单样品菜的标准化工作。
57、 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
二、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐饮部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度 在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的 *** 是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的 *** 。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。餐饮部经理要定期定时召开会析会，及时总结并与其他部门积极沟通。
(二)经常检查物资的到位情况 前文已谈到了餐饮部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐饮部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位。从而影响部门开业前的工作。
(三)重视过程的控制 开业前，餐饮部的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控 *** 业过程，防止个别员工走捷径，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护 对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏。往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐饮部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐饮部管理人员在对成品保护的问题上。不可出现丝毫的懈怠。要针对前期布置中易出现的问题制订预先控制方案，并要求管理人员在一线指挥。
(五)加强对仓库和物品的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的责任制度，减少开业前物品损耗。
(六)加强节能管理开业前期布置和卫生期间，各处能耗也很大。尤其是灯光、流水等;要随时、随地教导员工养成好的工作习惯，培养节能降耗意识。
(七)确定物品摆放规格 在接手了包厢、宴会厅后，餐饮部经理就要与餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照 *** 标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。
(八)工程部和餐饮部共同负责验收 作为使用部门，餐饮部的验收对保证后期质量至关重要。餐饮部在验收前应根据本饭店的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐饮部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的餐饮部经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。
三、注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：
(一)、经营意识的调整。要把工作重要从后台管理转移到经营开拓上来，与销售部、公关部研讨销售方案。
(二)、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。
关于餐厅年度工作计划（精选篇3）
时间在悄然无声的逝去，转眼间__年即将画上圆满的句号。__年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。
回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了__-与指定的指标超出了__-是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现将__年的工作情况汇报如下：
一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”
二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”，面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。
三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。
四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。
五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去为宾馆提供更优质的服务。
六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。
在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将__年的工作计划如下：
一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排
根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能
业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。
五、针对于一、二楼餐具，流失量大，特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的计划
做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。
六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通
沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。
七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。
新的一年、新的气象，__年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。在此，向各位同事说声感谢，谢谢你们、幸苦了。
关于餐厅年度工作计划（精选篇4）
新年新气象，身为酒店餐饮部经理，也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。
一、20__年市场综合分析
1、 *** 的客户群定位。
2、年度竞争对手分析。
3、广告宣传力度。
二、锁定目标进行市场分析
1培养客户群，减少酒店营业成本。
2有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。
三、要用软 *** 去留住客人
1、优质服务。
2、严格纪律树形象。
管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：无规矩不成方圆。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。
四、创新管理求实效
1、美化酒店环境，营造温馨家园。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。
2、创新宿舍管理，打造员工舒适家园
宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的舒适家园。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。
第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。
五、节能降耗创效益
1、加强宿舍水、电、气的管理
要加强宣传、教育，将提倡节约、反对浪费、开源节流的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强督促与检查，杜绝长流水、长明灯、长开空调的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！
关于餐厅年度工作计划（精选篇5）
一、 会所餐饮部发展战略
1、 部门定位
餐饮部作为私人会所重要的组成部分，它的每一个环节深深影响着整个会所，所以它必须是完美的。它必须具备最流畅、最亲切的“管家式服务”，并提供更高档、更时尚、最健康的菜肴，配备最全面的酒水饮料和器皿。因为它的高档、神秘，让许多会员流连忘怀，让众多非会员想往，它的出品一直在餐饮界处于领先状态。
2、 竞争对手分析
目前还没有出现真正的对手，但我们还是把高档的餐饮会所和五星级酒店的vip俱乐部作为竞争对手。通过不定期的考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策。
3、 价格定位
努力打造“宁波之一贵”餐饮，通过各方面的调整，服务的增加，菜肴的研发，应该是可以达到的。届时在年底把烫金的“宁波之一贵”五个字挂在会所进来的墙上，以此在促进我们各项服务，又为会员增添信任感，为餐饮以后的发展埋下了伏笔。
4、 会所餐饮部的亮点服务
我们拥有：最专业的谭家菜高级厨师
更高档最齐全的葡萄酒品种
最专业的雪茄房
更具特色和私密性的餐饮包厢
更流行的中国名菜
最亲切的管家式服务
更高雅的会员活动
公司只要真正想打造一个顶级私人会所，就必须拥有一支优秀的团队，丰富而又时常更新的亮点服务，和优越的福利待遇作为保障。
二、 会所餐饮部管理模式
1、 总体考核和管理制度
管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构，减少众多复杂环节，更大更快的发挥执行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作计划，充分的准备是成功的基础。
考核上全部转换成数字化考核，上到营业额指标，下到每日员工评分表，既清楚又简单地了解到问题的根源部分，能快速解决任何问题。
每季一次的公平的员工技术比武让员工体验成功，带来 *** ，我们希望在比武上永远要奖励那些技术高的优秀员工。
2、 前厅管理上
采用标准酒店化管理，落台和储物柜按照五常法管理，服务上实行“管家式服务”，让每位员工掌握各类技能，随时提供一站式服务，服务到底。
3、 厨房管理上
全面实行五常法管理制度和每日盘存制度，加大菜肴创新力度，努力打造更时尚、健康的高档菜品。
4、 吧台管理上
全面落实五常法管理制度和每日盘存制度，不但把现有品种做更精美，更要创新出时尚的鸡尾酒、花式咖啡和奶茶类。
以上四项管理再加上部门每日两次卫生督导检查可谓是五星级管理体系，只要能认真执行，绝对能带来不一般的效果
三、 会所餐饮部营销策略
1、 客户维系上
首先做好迎宾酒的更新工作，这个之一印象带来的效果不一般，其次做好全程的服务流程，客户每一次用餐必须有管理层一至二次的上前问候。
2、五常法管理
二季度：
公共课：1、团队建设
2、管理意识
3、高效沟通
前台： 1、销售技巧 4、英语口语
2、细节决定一切 5、养生部项目培训
3、绿色服务 6、五常法管理
后台： 1、厨房英语
2、创新意识
三季度：
公共课：1、个人形象管理
2、与同事相处的30个原则
3、领导力和执行力
前台： 1、英语口语
2、有效沟通技巧
3、商务礼仪技巧
4、时间管理的技巧
后台： 1、厨房英语
2、国际流行菜系
四季度：
公共课：1、国外餐饮企业管理精华
2、活动策划流程
3、餐饮业发展前景
前台： 1、英语口语
2、各类案例分析
3、服务意识
4、各国服务亮点
后台： 1、厨房英语
2、前后台协接工作
宁波是中国浙江省的一个美丽城市，有众多餐馆可以供人们品尝不同风味的美食。那么，宁波有哪些饭店是值得一试的呢？
之一家推荐的是“新天地国际美食城”，这是一家集各种美食于一体的大型餐馆，你可以在这里品尝到来自世界各地的美食，比如中式、西式、日式、韩式等不同风味的菜肴。除此之外，还有各种小吃、甜点和果汁等可口美食。
第二家推荐的是“东钱湖味道·土菜馆”，这是一家以宁波本土特色菜为主打的餐馆。餐馆的菜品以东钱湖地区传统的土菜为基础，加上现代烹饪技巧的改良，让菜品既有传统的精髓，又保留了时尚的味道。
第三家推荐的是“菩萨阁素斋”，这是一家主打素食的餐馆。餐馆的菜品都不含任何动物的肉类，但美味程度绝不含糊。在菩萨阁可以品尝到精致的素菜，如清炒芦笋、家常豆腐、菌菇炖鸡等等。如果你是素食主义者，或者是喜欢尝试新鲜素菜的食客，那么这家餐厅就是你的好去处！
以上就是我们为您推荐的宁波餐馆。这里有各式各样的菜品可供选择，无论你喜欢吃什么，都会找到适合自己口味的美食。快来一起品尝宁波的美食吧！
宁波镇海中学附近好吃的饭店推荐
宁波镇海中学附近有众多美食佳肴，其中值得推荐的饭店包括“鸿发饭店”、“香格里拉大酒店”以及“小肥羊火锅店”。
“鸿发饭店”位于宁波镇海中学附近，主营川菜和海鲜，尤其是其招牌鱼头火锅，深受食客的喜爱。鱼头火锅汤口醇厚，鲜美可口，价格实惠，是周边居民常去的好去处。
“香格里拉大酒店”位于宁波镇海中学附近，是一家集餐饮、客房、会议、娱乐于一体的五星级酒店，拥有多家餐厅和酒吧，菜品种类丰富，口味也是广受好评。其花园咖啡厅是众多学生放松聚会的首选之地。
“小肥羊火锅店”位于宁波镇海中学附近，是一家以羊肉火锅为特色的著名连锁餐饮品牌，店内环境干净整洁，菜品新鲜美味，价格实惠，深受年轻人和学生的欢迎。推荐口味包括麻辣和清汤，既有辣味 *** 又不失清爽口感。
以上三家餐厅都是宁波镇海中学附近美食佳肴的代表之一，无论是川菜、海鲜还是火锅，都能满足食客的味蕾需求，是周边居民和学生聚餐必去之地。
镇海区是宁波市下辖的一个行政区域，这里既有着楼宇林立的商业区，也有着古色古香的老街区。而在这个区域里，有着不少美食值得推荐的好吃店。下面就来介绍几家。
首先就是位于西门路58号的黄师傅聚精会神小吃店。店内装修简约但不失调理，品种繁多的小吃包罗万象，清爽的凉皮、分享的肉夹馍、香甜的烤饼等等都让人食欲大增。其中烤吐司是店内招牌，吐司外酥里软、香甜可口、搭配各种口味多种多样，开店至今持续火爆。这里不仅性价比高，还味道好，让人赞不绝口。
其次，就是庄和记海鲜酒家。位于定海路421号的这家酒家是镇海的知名海鲜餐厅之一。店内氛围舒适雅致，座位宽敞舒适，基本涵盖了各式各样的海鲜。餐厅独特的地方便是提供私家菜肴，创新菜品、美味佳肴等等都是餐厅的经典特色，尤其是推荐香辣蟹，带有海鲜的鲜甜、带有香辣的咸鲜，绝对是一绝。
最后推荐一家萝卜丝黑鸭子店。这家店位于蛟川南路68号（中山南路口），店内气氛温馨，黑色的店招显得非常特别也很有特色。店家推荐的黑鸭子肉和脆萝卜丝都是满满的这家店招牌。黑鸭子肉做法有别于其他家，鸭子肉用的是带骨的鸭腿，烤出来的鸭肉肉质鲜嫩，糯而不腻；而脆萝卜丝则是口感脆爽可口，入口即化。且价格亲民，性价比高。推荐这里来享用美味的凡是。
宁波自助餐哪里更好吃？
宁波是一个有着浓郁饮食文化的城市，自助餐在这里早已经流行了多年，所以在宁波能找到很多美味的自助餐厅。在这里，我们为您推荐三家更好吃的自助餐厅。
之一家是三福苑自助烤肉城，位于余姚市南阳镇凤阳山下，这家餐厅的自助烤肉非常有名，它的特点是：新鲜、好吃、种类丰富、性价比高。这里菜品种类多样，带有浓郁的地方特色。
第二家是春红自助火锅城，位于宁波海曙区工人文化宫二楼。春红火锅无论是口味还是服务都让人非常满意，这里的菜品鲜美可口，是不少人聚餐的首选之地。尤其是他们的秘制底料，是火锅的灵魂所在。
第三家是采味轩自助餐厅，位于宁波江北区富邦中心城购物中心五楼。这家自助餐厅绿植环绕，采光良好，景色优美，环境优雅。这里的海鲜、烤肉、烤鱼等都虽然种类不如上述两家餐厅丰富，但是分量足，原材料新鲜，口味也相当好。
这就是宁波三家更好吃的自助餐厅，相信会令你的胃口大开，满足你的美食诉求。无论你是要独自一人品尝美味亦或是和家人朋友分享靓味，这三家都能满足你，去一趟感受自助餐的魅力吧！
春江水暖，以鲜为伴。
吃喝君为了尝到这一口鲜，来到了鱼米之乡——宁波。宁波不仅是“一去二三里，烟村四五家”的江南水乡，在吃喝君的胃里，它更是一个街头巷尾、寻常人家都散发着食物香气的地方。
宁波之行，吃喝君住在了宁波更好的酒店，吃到了应季最鲜的食材，游览了当地最名胜的景区……初次见面，吃喝君已彻底被宁波征服！
住
到了宁波住在哪里？是紧邻甬江看尽宁波繁华的闹市里，还是充满江南烟雨梦的湖畔旁？
吃喝君来告诉你答案：闹市街区是用来逛的，江南烟雨梦是用心体会的。
宁波柏悦酒店，住在打动内心的地方。
宁波柏悦酒店
从北京到达宁波栎社机场，驱车约半小时到达了宁波柏悦酒店。
宁波柏悦酒店位于东钱湖畔，东钱湖是浙江省更大的内陆淡水湖，曾被郭沫若先生誉为“西子风韵，太湖气魄”。
宁波柏悦酒店更像是依山面湖的大宅，这里没有高大的建筑体、繁闹的商业中心；
白墙灰瓦的建筑被丰富的绿植花木所点缀，低矮的独栋宅邸以酒店大堂为中心向两侧连绵排开。
树影之间是错落的山墙屋顶，花香之处是园林水榭。
水是宁波柏悦酒店一再出现的主题。 移步异景都与水有关：大堂前的水木倒影、酒店中庭充满古典风格的浅水池、庭院里的瑰丽湖景……
既有碧绿如新，
也有色艳如花
掌状叶的植物叫鸡爪槭
既然适合家庭出游，自然少不了亲子奢侈，宁波柏悦酒店早已准备了儿童室内活动区。 活动区内有孩子们最喜欢的滑梯、海洋球等，以及各种投币玩具。
下雨天可以在室内遛娃，晴天时就带着孩子在柏悦的“大宅子”里享受户外时光。
不仅落地窗外是湖景，酒店客房也有园景和湖景之分，客房临湖而建占地45平方米，整体设计简约大气。
客房
我们此次入住的是豪华客房， 宽大规整的客房面积约55平米，共分为三部分区域，之一部分是盥洗区，储物间、卫生间、盥洗台都在这里。
第二个区域是卧室，简洁干净的双床与木质屋顶形成了质朴的色彩，墙体的暖色调在白色的床品与深色的家具之间进行了过度，商务又不失温馨。
第三个区域是客厅和户外庭院，两侧有舒适的沙发，推开玻璃门是绿郁葱葱的园景风光。 即使不出客房，你也可以用胶囊咖啡机做一杯咖啡、或冲一杯茶坐在躺椅上晒太阳听鸟儿伴唱。
看到以上，你肯定猜不到宁波柏悦酒店已经开业7年， 2012年开业时的风格建筑在今天丝毫不落伍，依然走在酒店设计的前端 ；酒店不仅坐拥湖光山色，甚至还有百年古建筑，等待着慕名而来的客人。
茶苑
“茶苑”位于酒店中心，由清代戴氏传礼堂原址改建而成，保留了特色中央庭院和沿侧夹层游廊，以及神圣的家族祠堂。 室外露台提供包厢，室内采用传统的茶室家具及装饰，并使用古董中式模具和茶桶。
“红”酒吧
“红”由700年 历史 的江南古典殿邸改建而成，保留了中国传统的大红元素，外形古朴，内饰热烈，风格独特。
进入酒吧内部，屋顶是一个超大形似鸟笼的吊灯，白色的灯饰与整体大红元素形成对比； 酒吧共有两层，这里供应自制鸡尾酒和葡萄酒、香槟等；吸引客人来的不仅是酒水小吃，还有 每周三至周日19:30-21:30的昆曲表演。
餐厅
宁波柏悦酒店在 美食 上也绝不含糊， 这里有全日制悦轩餐厅，悦轩的早餐非常丰富：宁波汤圆、云吞、面条以及各式菜品面点。
但你最不能错过的是在室外烤制的薄饼， 悦轩餐厅室外摆放着烤炉装置，上面用传统 *** 烤制着甜味、咸味两款薄饼， 嚼起来面香味很足而且带有韧劲儿，值得品尝！
在酒店的湖面上还有两艘膳舫，不仅为住店客人提供游湖观光的服务，还可以订制私人用餐，中西餐都可以选择哟！ 除了以上用餐地，在宁波柏悦酒店还藏着黑珍珠一钻餐厅——钱湖渔港！
宁波出行Tips
1、3天2晚行程推荐
D1到达宁波柏悦酒店入住——逛东钱湖湖畔风景——美宴餐厅晚餐——甬江/老外滩看夜景——0574龙虾的故事夜宵
D2悦轩餐厅早餐——普陀岛游玩（午餐在景区解决）——钱湖渔港餐厅晚餐
D3早餐后返回北京
2、宁波栎社机场到达宁波柏悦酒店，路程约29公里，车程约35分钟；
3、宁波柏悦酒店驾车前往朱家尖码头，路程约1219公里，车程约120分钟。
4、宁波柏悦酒店的健身房、泳池（室内及室外露天泳池）等设施非常好，记得自带健身衣泳衣等前往体验。
5、早餐时间6:30-10:30悦轩餐厅
吃
到了宁波吃什么？是街边小馆，还是高大上的 美食 餐厅？
宁波有接地气的小龙虾、小烧烤以及街边小面；也有黑珍珠评选精致餐厅，你的胃指向哪里就吃到哪里。
钱湖渔港餐厅
钱湖渔港餐厅是宁波柏悦酒店的标志性餐厅，这里以传统宁波口味为特色，提供来自浙江沿海地区的各色 美食 。 海鲜、湖鲜均会在时令菜单上应季推出，并保留每一季口碑更好的菜品，作为下一年大菜单上替换菜。
钱湖渔港餐厅由一系列独立的室外别墅组成，可选择在室内、户外或十间可供6至40人派对宴会的私人包厢用餐。
餐厅通过开放式厨房观赏师傅操作锅炉、蒸笼和砂锅等，烹饪出一道道极富当地风味的 美食 佳肴。
行政总厨是厨艺高超的张韶华先生，他在任职期间带领厨师团队不断将菜肴推陈出新，为酒店赢得了良好的口碑和出色的声誉，同时也为酒店创造了卓越的营收业绩，钱湖渔港餐厅也成为了明星餐厅。
春菜煮金华火腿黄鱼狮子 头
狮子头来自于淮扬菜，张师傅将烹饪 *** 带到宁波菜里面，在黄鱼肉中加了些肥膘固定成型；再将西班牙帕尔马火腿烤成干片，放入鸡汤呈现出复合型味道。
家烧汁东海大银鲳，鲜鲍鱼
黄鱼、鲳鱼、带鱼、白蟹被张师傅称为“东海四宝”；此道菜用的是白鲳鱼与鲍鱼，白鲳鱼肉质丰厚鲜嫩，鲍鱼入口弹嫩，配上经过慢工烘烤的西班牙火腿，让口感丰富有层次。
渔港自制酱货
这是张大厨思念家乡的一道菜，菜品来自杭州，杭州每年冬天都会做酱肉酱鸭等酱货菜品，从过年吃到春天。钱湖渔港餐厅也是在冬天 *** ，并添加在春季菜单，此道菜的酱是来自张师傅的独家配方。
春笋尖茶香炒河虾仁
小河虾是活虾去皮，这道菜在油锅里的时间不能超过10秒，炒的时候不能超过20-30秒，总共时间在1分钟左右。菜品只是调了点盐和糖，更大化的吃出了河鲜的鲜味，每一口都是春天。
奉化荷香芋
这是钱湖渔港餐厅的特色菜品之一，芋由厨师现场 *** ，用专用工具将芋头切成片，每一片可以蘸上不同的调味汁，搭配的调味汁有六种：黑松露、虾酱、蟹糊、酱油、桂花蜂蜜、八宝酱。桂花来自酒店里自种的桂花树，每年十月厨师们会打桂花，并做成桂花蜜桂花糖。
桂花柏悦手工汤圆
宁波汤圆是必吃小吃，钱湖渔港餐厅的汤圆遵循传统做法。外层糯米皮是厨师们亲自石磨磨出，再经过一晚将水挂干，用剩下的粉做汤圆，吃到嘴里很细腻。
猪油拌饭： 猪油饭上铺着松仁，在炒制之后蒸制，味道更佳浓香。
薰笋酱油炒饭： 这款饭有烟熏的笋味、以及浓郁的酱香与蛋香味道。
在钱湖渔港餐厅，我们吃到了太多美味， 包括陈皮文火焖美国牛肋肉、绿茶香薰桂鱼、东海咸炝蟹等等 ，张师傅透露，他已经把今年夏季菜单写好，至于都有哪些新菜出现，需要你亲自到达餐厅一饱口福。
地址:东钱湖大堰路188号柏悦酒店内(近小普陀)
人均消费：420元
美宴摩登餐厅（槐树路店）
作为黑珍珠一钻餐厅，美宴摩登餐厅（槐树路店）不论从何种角度看都无可挑剔。
这家餐厅在宁波几乎家喻户晓， 餐厅改自一位盐商的老宅子，体现了晚清、民国时期中西文化融合的独特的巴洛克建筑风格。
餐厅的包间三桌分布在旧宅的客厅、书房、卧室中，复古的桌椅、金色的吊灯、老上海的歌曲，这里有“浓的化不开”的旧时富家风情。
不论包厢还是散台，你都能接触到老宅遗留下的旧物，甚至脚下的瓷砖、头顶的吊灯、墙上的开关……在这里用餐，简直就是一次穿越。
红膏 炝蟹
炝蟹是宁波的压桌菜，取材为冬天的蟹，把蟹捞出来，急速冻透；在吃的时候提前一晚用粗盐压12小三室，第二天切开，吃到嘴里爽口清鲜，口感如同冰激凌非常顺滑。
美宴秘制大鲥
鱼鲥鱼用盐水浸泡2小时左右，再用蒸箱蒸15分钟左右，汁是用鸡汤调制。
餐厅每天的用餐客人很多，建议提前预定。 原条腐皮炸黄鱼、粤式牛肉粒、生煎法式鹅肝、海瓜子、宁波汤圆、海蜇等都是必吃菜品。
若自驾车前往，可以将车停在对面的巷子里，当地人基本上都骑着电动车来 ，必须补一句：美宴的人均消费300元左右，这在当地来说竟然算一般消费，不得不感叹浙商的低调消费能力！
地址:宁波市槐树路87号（近解放桥）
人均消费：315元
0574龙虾的故事
宁波人的夜生活非常丰富，老外滩上有酒吧街，对面有 美食 小吃街，就算到夜晚11点，这里依然人声鼎沸，食客们络绎不绝。
0574龙虾的故事在宁波有很多店，我们所在的是江北店，这里距离老外滩很近，小龙虾口味丰富， 有十三香小龙虾、贵妃虾、蒜泥龙虾等等，还有泡椒牛蛙等等都是下酒菜 ，最适合到这里喝点小酒吃点重口味菜品解馋。
地址:扬善路75-4号（老外滩加油站对面）
人均消费：115元
美食 Tips
1、宁波生活节奏相对较慢，很多餐厅午市时间为11:30-13:00，建议提前打 *** 咨询餐厅是否营业
2、宁波必吃：海鲜、湖鲜、河鲜，宁波汤圆等
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普陀山风景区
普陀山，位于杭州湾南缘、舟山群岛东部海域，是中国佛教四大名山之一。 从宁波柏悦酒店出发，需要到达朱家尖码头，乘坐游船到普陀岛上。普陀山主要有“三寺”：普济禅寺、法雨禅寺、慧济禅寺。
进入景区建议从普济禅寺还是游览，普济禅寺始建于宋朝，为普陀山山中供奉观音的主刹。 绕过摆渡车站左侧，沿着林荫道步行前往，大约20分钟左右就到达了普济寺的石牌坊。
此坊有四柱三门，柱上雕刻着云绫和石葫芦；从两侧门走入，有一个石碑，上面写着“文武官员军民人等到此下马” ，在过去官吏到此，文官下轿，武官下马，以示对观音菩萨的崇敬。
普济寺前有一个广约15亩的莲池，名叫海印池，建于明代。池上筑桥三座。 桥中有一湖心亭，又称八角亭，正对普济寺山门。
普济寺有八个大殿，其中大圆通殿是主殿，相当于一般寺庙的大雄宝殿，殿内正中端坐着高大88米的观音菩萨，东西两壁又各塑有16尊不同服饰、不同形态的观音，称为观音三十二应身。
除了大圆通殿，普济禅寺还有天王殿、钟鼓楼、方丈殿、功德殿等，全部游览下来需要1-2小时。
从普济寺出来，可以步行至景区南边的南海观音、紫竹林、不肯去观音院、南天门等景点，其中的南海观音是岛上的标志性建筑，而不肯去观音殿则拥有普陀山最为传奇的传说，不能错过。
此图来源于 ***
南海观音大佛门口有售票处，凭票进入景区步行约5分钟就到达了南海观音大佛前。 立像台座有三层，总高33米，其中佛像18米，莲台2米，台基13米，台基面积为5500平方米。佛像采用新型仿金铜精铸，为普陀山增添了新的人文景观，成为海天佛国的象征。
法雨寺在普陀山景区的后山，从南海观音大佛处前往需要乘坐摆渡车；相对于普济寺，法雨寺略显清净了许多。 法雨寺创建于明万历八年（公元1580年）。清康熙三十八年(1699年)兴修大殿，并赐“天华法雨”匾额，故得今名。
中轴线上前有天王殿，后有玉佛殿，两殿之间有钟鼓楼。后依次为观音殿、玉牌殿、大雄宝殿、藏经楼、方丈殿。
普陀山景区Tips
1、普陀山景区门票：160元/人
2、法雨寺、普济寺、慧济寺门票：5元/人；南海观音大佛门票：6元/人
3、在景区内请香，要尽量选择官方指定店，香的质量更加有保障，减少污染
4、若将普陀山景区全部游览完毕，需要2天时间，景观区有酒店可以提前预定
5、若当天往返景区，建议游玩顺序：普济寺-南海观音大佛-慧济寺-法雨寺；时间较为紧凑，建议一早到达。
6、到达普陀岛，需要从朱家桥码头坐船前往（约10分钟），轮船费用：30元/人，快艇：100元/人
7、普陀山是佛教圣地，要尊重佛教信仰，寺院殿内不随意拍照
8、周末及节假日香客、游客都非常多，建议错峰游玩
9、普陀山岛上没有出租车，为了保护环境，当地 *** 禁止岛上居民购买机动车辆（居民可以将车辆放在岛外，不允许上岛），包括摩托车和电动车；但景区内有 旅游 巴士，一辆车有24座位，10元/位
宁波老外滩
宁波老外滩，是宁波三江口北岸江北区的一个港口，位于甬江、奉化江和余姚江的三江汇流之地。
“外滩”这两个字最早是指这里，它的开埠 历史 比上海外滩还要早上20年，是目前中国最古老的外滩之一。
经过了岁月的洗礼和 历史 的变迁，这些西式建筑风格记录了曾经的样子。
如今这里的老外滩灯火通明，充斥着快节奏的音乐和年轻人的身影。 与其说现在的老外滩是酒吧一条街，不如说它是宁波的“音乐孵化器” ,据说有不少歌手从这里走向了全国。
老外滩的宁波美术馆是很多人打卡的地方，被誉为：“东方大港，艺术殿堂”。这里还有一个标志性建筑就是 天主教堂，教堂主体建筑钟楼高达30米左右，是典型的哥特式建筑风格，夜幕降临灯光亮起，是江边最独特的风景。
夜晚更适合在三江口地带闲逛，高楼大厦林立，江边波光粼粼，在“浙东之一街”上，看尽繁华和当地悠闲的生活状态，偶尔还能听到路边歌手忘我演唱。 除了老外滩、天主教堂，三江口附近还有灵桥、琴桥、甬江大桥、新江桥、江厦公园、杉杉公园等。
老外滩游玩Tips
1、老外滩门票：免费，建议游玩时间：1-2小时
2、宁波美术馆门票：免费，周一休馆，节假日照常开放。周二-周日9:00-17:00，16:30停止入馆
3、老外滩整体分为三个部分，①中间是步行街：这里集结了很多酒吧，街道俩侧全是现代西式建筑，也是拍照打卡的更佳地点；②西侧是各种门店，休闲餐厅等；③东侧是滨江路，这条路上的建筑也是西式风格，码头上停靠着游艇；岸边有西式餐馆和酒吧。
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ID： chwl876
每天 17:00-19:00 北京文艺广播FM876
商务合作 *** ：18801318005
宁波是中国的一个美食城市，这里有许多让人垂涎欲滴的美食店铺。首先，如果你想尝试正宗的海鲜，那么不妨去俞潮楼，这里是当地的知名海鲜店，不仅有新鲜的海鲜，还有优质的服务。其次，想要品尝道地的南派菜肴，可以到家常菜馆，这里的招牌菜千层油条是当地人民的更爱。此外，只要你走进宁波老字号街区，就能尝到各种具有传统特色的美食，比如街头无名小吃，像鸭血粉丝汤、小黄鱼蒸蛋等小吃让人回味无穷。
另外，宁波有许多适合年轻人的时尚美食店铺，比如在月湖派对区域，有一家名为小胡同的主题酒吧，这里服务周到，环境温馨，是许多年轻人聚会的首选。还有在华润万象城购物中心内，有许多新颖时尚的餐厅，比如瑞幸咖啡、芝士奶盖系列饮品等。最后，如果你想尝试异国美食，也可以去俊食轩、阿华西餐厅等地，你可以尝试到来自西餐、日料、韩国料理等不同风味的美味佳肴。
总之，宁波的美食不仅有当地传统的地方美食，还有新颖时尚的餐饮店，可以满足各种不同口味的人们。无论你是追求传统美食还是尝试异国文化，这里都能让你享受到美食带来的思维震撼和口感上的享受。
