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导读：就是因为各种因素导致关门停业，比如：价格太高、竞争比较激烈、店铺到期或是人都很忙等等一系列的原因。开业时候，门口都挤满了媒体和顾客，这样盛大的场面可是比一般店铺开张无法比的。以黄磊和孟非的名气，大多数人觉得是这家店是每天需要排队用餐才是。如
就是因为各种因素导致关门停业，比如：价格太高、竞争比较激烈、店铺到期或是人都很忙等等一系列的原因。
开业时候，门口都挤满了媒体和顾客，这样盛大的场面可是比一般店铺开张无法比的。以黄磊和孟非的名气，大多数人觉得是这家店是每天需要排队用餐才是。如今停业退卡，黄磊和孟非在微博并没做任何说明。不过也是人之常情，毕竟店铺经营不善而导致关门歇业，并不是什么光彩之事，低调处理也是更好的方式了。
其实做餐饮的首先就是选址要注意了，必须选择有一定人流的地方。如果选址偏僻路段，尽管你东西再好，那也只能做口碑宣传，那对于店铺的发展速度来说太慢了，盈利也是很难实现，而且黄粱一孟开在商场内，选址还是比较可以的。还有就是成本控制，黄粱一孟，油都那么讲究食材肯定是不会差了，而人工成本也肯定要算进去。
重中之重就是口味了，我也曾吃过黄粱一孟的火锅，口味不错但也不会有什么独特之处。最后就是品牌宣传和推广了，宣传就不用说了，毕竟明星的名气比较大。而推广来说，黄粱一孟的活动还是比较多的，线上线下都有各种活动支持。不管他停业关门的原因是什么，我觉得这都是很平常的事情，不要因为他们是明星而把事情往大了看，有营业就有停业，很正常。
黄磊和孟非开的火锅店“黄粱一孟”与2018年12月3号关门，官方给出的说法是租赁合同到期，这个理由太牵强了，为什么关门大家心里跟明镜似的。我们于12月6号前往德基广场的“黄粱一孟”，发现门店已经被挡板围起来，门口通知了会员卡退钱的步骤。
最近几年，是出现很多的明星都开启了店铺，做起了生意。不管是火锅店类似的实体店，还是类似于 *** 的线上店，大家都在开了。对于他们而言，可能就是投了点资金，至于怎么管理，运营估计他们也都不知道怎么做。所以他们只是凭借自己的人气，自己的粉丝去引流。
起初，我们来明星店的时候，基本都是明星效应，或者说就是因为这是某某明星开的店，所以才来这个店。不管这个店做的菜好不好吃，产品好不好用，之一次也算是打卡了。但是如果你的产品真的是不好，那么如果不是忠粉的话估计大家也不会再次来消费。
毕竟大家吃饭或者消费的初衷都是奔着产品来的，不是奔着明星来的。所以很多的明星开的店都是只火那么一阵子，等大家伙的新鲜劲过去了之后，或者已经打过卡之后，大家就不再过来消费了。所以这也是很多经营不下去的原因。
2018年明星知名餐饮品牌阵亡名单，包括韩寒的“很高兴遇见你”、周杰伦的“MrJ Diner”、陈小春的“七爷清汤腩”、黄磊孟非合开的“黄粱一孟”、岳云鹏的“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”等百余品牌均倒闭收场。明星餐馆大幅倒闭，红利已不再。
2018年，是资本狂热的一年，火到连中国老奶奶们都参与其中；2018年也是资本惨淡的一年，共享单车光鲜亮丽后狼狈收场；2018年有难关，滴滴、京东、都不好过，明星餐厅大幅度关店，光环已不再。
据《联商网》盘点的2018年明星知名餐饮品牌阵亡名单中，韩寒的“很高兴遇见你”、周杰伦的“MrJDiner”、陈小春的“七爷清汤腩”、黄磊孟非合开的“黄粱一孟”等品牌均阵亡。明星开餐厅，虽然有名气有热度，一时间可以急速上升流量，但“勤”行不用心去经营，想要长久光靠明星效应是不行的。
明星餐馆大幅倒闭
2014年1月，韩寒参与投资的餐厅“很高兴遇见你”，通过工商注册，注册资本为280万元。同年3月1日，之一家门店在上海正式开张，在当时被称为“魔都最文艺的餐厅”。据当时的新闻报道，仅能容纳60人的店面，一个月流水近50万至60万元，高峰时逼近百万。随后不断复制扩张，高峰时期“很高兴遇见你”在全国门店数量超过60家。
但2016年，问题开始爆发。“很高兴遇见你”开始频频爆出卫生问题、经营不善，甚至倒闭潮。2016年，武汉店被武汉食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一；宁波分店的加盟商，因涉嫌无证经营被立案查处，后又爆出苏州分店遇装修公司讨薪，武汉一家分店因无证经营、鼠患严重被关停。后来，宁波分店和苏州分店，皆没逃开倒闭的命运，如今的门店数已经不及10家。2018年“很高兴遇见你”天津海信店，再被爆拖欠员工工资，因欠薪被员工起诉至天津和平区法院，继而关店。
2016年9月，相声演员岳云鹏在 *** 开设“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”，开卖辣椒酱、烩面等当地 美食 。当时有媒体报道，开店仅一个月，其店内仅“耗辣椒”一项单品月销量达到186万瓶，但在2018年4月，在国家市场监管总局发布的最新抽检信息中，“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”所销售的一批次黑猪肉条，菌落总数项目不符合规定，被北京市朝阳区食药监管局处罚。据了解，公司还曾因虚假宣传被起诉至法院。一时间变成“岳云鹏的黑店。”
此外，黄磊和孟非合开的“黄粱一孟”火锅店维持不到1年就宣布闭店，谭咏麟与李克勤合开的“左麟右李”粤菜馆，即便价格亲民，终因经营不善关店；赵薇在三里屯开的“乐福”餐厅，开业未到一年，也已关张。赵忠祥开了两家“三生面馆”，相继闭店……
挣钱还是赔钱
餐饮的门槛很低，随便一辆手推车，弄个煎饼果子摊，也是餐饮人。餐饮的水又很深，复制难以成功，想要成功需要真正付出实际行动，也要够专业。
明星开餐馆靠谱吗？据调查显示，明星开店首选餐饮行业，其次为酒吧、服饰，餐饮因投资较少、风险相对较小，成为明星开店首选，占全部明星店的六成。
但好景不长，北京店200万元左右的众筹款项，由于成本管控不到位等原因，很快耗尽。去年，张嘉佳和蒋政文不得不宣布“卷福和他的朋友们”已有7家门店关店清算。近2000万的众筹款项，最终打了水漂。
别被情怀忽悠了钱包
娱乐 明星大手笔的挤进餐饮业不是没有道理的。在中国乃至全世界“餐饮业”都被誉为千年不衰的黄金产业，餐饮业被7成以上的人称之为“最保险的投资产业”。相关数据显示，去年我国餐饮业的销售额达到了4万亿元，在未来5年预计还将以每年10%的增长速度持续增长。中国将成为全球第二大餐饮市场。充满商机的餐饮业已然掀起了一波IPO和私募融资的浪潮。
无数明星借助自己的名人效应为自己餐厅撑腰，却往往给自己的店铺戴上了“紧箍咒”。“甩手掌柜”是很多明星老板的代名词，同时又没有找到得力的店长，加之经营模式太传统，就导致很多明星开餐厅看起来像“玩票”，最后以失败告终。玩文艺小清新，不重视菜品质量和卫生，往往最后给自己打脸。
近年来，明星投资餐饮店已不再新鲜。薛之谦的“上上谦”串串香火锅、郑恺的“火凤祥”、黄晓明的“烧江南”、孟非的“孟非的小面”等品牌都曾一度吸引消费者的注意力。
明星开店的优势在于，明星拥有巨大的人气和号召力，可为品牌在创立的初始阶段就带来巨大的流量。明星起到的是代言人的作用，或者说是为这个餐饮品牌进行一定的品牌背书，为餐饮企业带来更多的客流，这也是明星的个人流量的一种变现方式。
然而，该类餐饮企业也很容易“翻车”。此前，“上上谦”的餐具多次检出大肠杆菌超标，杜海涛和吴昕合伙开的“辣斗辣”火锅一门店因“苍蝇飞舞”被消费者投诉，马伊琍代言的奶茶店涉嫌诈骗被查，胡海泉担任联合创始人的“本宫的茶”关联公司广州因偷税被税务局处以罚款。
