咖啡花式拉花简单做法

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咖啡花式拉花简单做法,第1张

咖啡花式拉花简单做法
导读:1、直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶,在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下,迅速将其直接倒入espresso之中,在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后,运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理,浮置于espress

1、直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶,在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下,迅速将其直接倒入espresso之中,在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后,运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理,浮置于espresso的表面上,并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形。其形成的图形又分为两大类,之一类为各种心形与叶子形状线条的组合图形。第二类为具象的动植物线条图形。

2、直接倒入成形法是咖啡拉花技巧中最困难的方式。因为这种方式必须注意各种细节,从espresso的状态、牛奶发泡的方式与组织细致程度,到两者融合方式的技巧,再加上直接倒入成型法,拉花图案成形的时间是十分短暂的,所以还需要非常流畅而且有节奏的动作和迅速精确的手部晃动技术,而大部分人就会因为没有办法达到这些要求而退却,因此想要成为真正的咖啡拉花高手,就要不断地认真练习哦!

有图案。叫LATTE ART。也叫牛奶艺术。通俗就是咖啡拉花。是利用经过打发的牛奶和espresso而做出来的。具体怎么做。很复杂。就简单说一个过程吧。1、 *** espresso。需要一台有足够的水箱、能保证能不断提供开水的、能保证压力稳定等因素的咖啡(多用半自动)。选择意式咖啡豆,就是烘焙比叫深的。然后就是做espresso。至于怎么做好espresso。那就很复杂啦。包括的因素太多,不如空气的湿度、豆子新鲜度,压粉力度、水温、水压等等。这个可以另外讲。网上资料也很多。2、就是 *** 打发牛奶。也很需要技巧。怎么打好奶泡,应该叫奶沫啦。结果就是 *** 的奶沫必须细,看起来就像酸奶一样。表面根本没有大的泡沫。3、就是拉花啦。就是利用奶泡和espresso上面的crema而做出来的。这个具体有很多视频网上。就是直接把牛奶泡沫倒入espresso里面,就会形成漂亮的图案啦。搜索咖啡拉花。有视频的。 总结:虽然简单的几步,如果要出效果的话,需要很多功力的。也不是几句话就能讲明白的。单就是做espresso就可以开个论文啦。就是出N多本书可能也写不完,因素太多啦。所以这里只是简单列出 *** 步骤和大概 *** 方式。希望对你了解咖啡有帮助。

欧阳娜娜官宣咖啡代言,宣传片被质疑假喝,吸管都没放进嘴里,你怎么看?

欧阳娜娜新签注的官方公告,这次的签注是咖啡,其外包装与口红非常相似,欧阳娜娜穿着黑色紧身T恤,搭配长裤,留着长发,并立即成熟,在最新的促销视频中,欧阳娜娜从过去的纯正和纯正的衣服变为,穿着无肩带的上衣,配搭小巧的链式耳环,并涂成红色的妆容,许多网友一见钟情,确实是这一年,20岁以上的小女孩的风格变化越来越大,她在每一次突破中都大胆,但是,网民在观看促销后质疑欧阳娜娜假酒,网民呕吐:喝假酒没关系,还是咖啡广告,您只要在嘴里装一根稻草就可以了,可以看出,网民对广告非常不满意。

认真观看促销视频,很多网友也发现了这一点,欧阳娜娜手里拿着一杯咖啡,用金色的吸管品尝,但是当她把吸管放到嘴里时,它停了下来,吸管刚碰到她的嘴唇边缘,她根本不喝!然后她做了个手势,张开嘴,下一次相机开关,吸管从她的嘴里出来了,欧阳娜娜洋洋得意地微笑着,好像在享受咖啡的味道,广告的这段文字给人的印象是,他们拍摄的不是促销视频,而是促销海报,当她把吸管放到嘴里时,她呆了一秒钟,好像在等待摄影师拍一张定格画面广告,然后下一秒钟就是喝完了,难怪“假饮料”遭到质疑,视频中没有真正的饮料。

看到这一幕,许多网民质疑她缺乏专业素养,咖啡已经可以喝了,作为代言人,在收取代言费后,她应遵守拍摄规则,看似虚假的饮酒行为似乎非常严重,另外,咖啡出售味道,而作为发言人却不品尝,您如何吸引消费者购买呢有人还挖了欧阳娜娜她曾用来拍摄VLOG的地方,她手里拿着苹果汁,并在相机上品尝了一下,但是果汁显然没有进入她的嘴里,但是看起来很美味,网民认为这太假了,现在,有一种被愚弄的感觉,由于前面的例子和这次又出现了类似的场景,网民几乎不愿区分真与假,而直接相信她就是这样的人,当然,粉丝始终相信欧阳娜娜,粉丝解释说欧阳娜娜并不是专业的,而是因为在拍摄过程中使用的咖啡中添加了特殊的颜料,因此不能喝醉。

粉丝认为广告拍摄会添加一些成分,使产品更鲜艳,并且可能不会喝醉,有人粉丝也说欧阳娜娜只是为了拍好照片,所以他们没有喝,我也向网民提问:在咖啡店拍照时,难道不是用吸管吸口吗但是公众认为广告应该是真实的射击,就像许多方便面广告一样,明星发言人一遍又一遍地拍照,呕吐时应该继续吃,即使他们进食和呕吐,他们也确实会吃掉,包括许多饮料广告,明星也是真正的饮料,明星拍摄广告就像演戏一样,有真有假,自从欧阳娜娜拿起金色吸管以来,她给了她表演的机会,但是不用把吸管放在嘴里就很美味了,表达式有点太失败了,但是您不能说欧阳娜娜做错了,只能说广告的射门不好,关键是品牌派对仍在播出,后期的工作人员不是很有帮助。

咖啡店圣诞节宣传文案怎么发朋友圈

餐厅圣诞节宣传朋友圈文案2021餐厅圣诞节宣传朋友圈文案(通用6篇)随着线上的、虚拟的社交的迅猛发展,大家都接触过很多优秀的文案吧,文案用以分享自己的喜怒哀乐。你知道什么样的文案才是特别的吗以下是店铺帮大家整理的2021餐厅圣诞节宣传朋友圈文案,仅供参考,欢迎大家阅读。餐厅圣诞节宣传朋友圈文案篇112月25日(星期六)是圣诞节,根据往年经验,下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨,为了控制成本,相较于往年的打折优惠,尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行,现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制,做出如下方案:一、活动策划思路和目的:1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者提供一个节庆消费的环境。2、主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注,以达到提升直营店销售业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。3、安排小提琴演奏等表演服务,烘托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象。4、活动目的:通过圣诞节的策划活动,扩大尚海派主题餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。二、活动地点:尚海派主题餐厅延安路店三、活动对象:尚海派主题餐厅延安路店地址:上海市长宁区延安西路1066号(瑞峰酒店二楼)四、活动时间:12月24日(星期五)晚上1830-2030五、活动主题:品尝爱情的味道,聆听浪漫的声音。六、活动内容:尚海派圣诞浪漫大餐588元,2人用菜单:北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式h小青龙配番茄柠檬法式h小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精美水果拼盘赠送皇轩精装干红一瓶晚上1830-2030提供小提琴演奏

注:本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归 *** 所有。广告宣传1、通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、 *** 圣节日促销宣传海报、X展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去,提前宣传)3、 *** 宣传单张,12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)4、横幅宣传,在12月10日前 *** 好促销横幅,挂在店面进行宣传。餐厅圣诞节宣传朋友圈文案篇2一、活动时间:12月20日—1月10日二、活动主题:相约xx欢乐优惠在圣诞、元旦三、活动说明:每年的12月25日,是圣诞节,是西方国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,类似我国过春节。四、活动目的:通过圣诞、元旦的策划活动,扩大酒店的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。五、场境布置:A门口:一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客,迎候语必须是‘merrychristmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。B大堂:中央摆上圣诞树,圣诞树要大,要与大堂的空间协调一致,树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以),放在圣诞树下排成一排,配以各种彩灯、装饰品等,加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围,将酒店变成圣诞晚会的天堂。E玻璃门窗:贴上圣诞画如:雪景,圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)D服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子,衬托节日气氛, *** 顾客消费。餐厅:服务员头戴圣诞红帽,给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心,点心主要有蛋糕,饼干,也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心,周围摆上各式各样的糖果。六、活动内容:餐饮部:1、活动期间,推出圣诞套餐(标准由餐饮部定)2、圣诞节特价套餐:提前预定,赠送圣诞礼品一份。3、活动期间,每桌可享受特价菜一道

4、活动期间,每桌赠送精美特色小点一份。客房部:1、活动期间6楼、7楼商务标间特价房100元/间。2、入住客人均赠送价值价值58元代金券。(代金券只限在散客价的基础上进行优惠、更低房价保证在100元)3、入住客人,可 *** 酒店游泳池,退房当日可享受退房至14:00。4、入住套房的客人,享受贵宾待遇、房间配董事长欢迎词、并免费赠送水果一份、矿泉水两瓶。别墅区:1、每天推出一套特价300元别墅。2、入住别墅均赠送水果一份。2、入住客人,可 *** 酒店游泳池,退房当日可享受退房至14:00。游泳馆:1、活动期间办理:30次卡赠送5张成人泳漂15次卡赠送2张成人泳漂2、建议在淡季可以印刷5元体验券(用名片 *** 盖上钢印限日期顾客只用付5元成本费)群发给客户邀请来体验!七、内部宣传:(1)由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传(十二月二十日前完成);(2)各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(十二月二十日前完成)(3)由人事部挑选服务员扮演圣诞老人,并进行适当的培训(十二月二十日前完成);(4)由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟,以烘托整个酒店的过节气氛。(大堂、客房)八、外部宣传:以短信形式对新老顾客进行宣传。各部门、营销部以 *** 拜访方式向顾客介绍这次活动内容!餐厅圣诞节宣传朋友圈文案篇3一、活动主题:(以下均为方案设计,具体情况餐厅以实际预算等情况待定)(例)冬季生活的恋歌,提拉米苏传送圣诞祝福二、副主题:(例)让我们把圣诞的钟声传播四方,也让我们把友爱和赞美洒向人间。三、活动目的:1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入;2、强化企业知名度、提升连锁店品牌;3、庆祝圣诞节四、活动意义:圣诞节必不可少的节目,有家庭式的,朋友式的,情人式的各种各样PARTY。一种友情,亲情,爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽,唱着圣诞歌,说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日,少不了的是圣诞大餐,在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间,公司可宣传企业文化,提升各连锁店品牌,强化企业知名度。

五、活动内容:在各连锁店开展圣诞节活动,放置圣诞树,在显眼位置显示连锁店标志,装饰圣诞树,将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽,推出圣诞大餐及其优惠活动,各连锁店员工都着以圣诞装。六、活动形式:1、将每个礼品都贴上号码,顾客在用餐时,由服务员上前让顾客抽号码,抽到哪个送哪个。2、进来进餐的顾客都送圣诞帽,更好标有公司标志(可与其他商家合作)。3、 *** 宣传单,在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪,可相当消费券。4、由厨房推出圣诞特价菜单,具体可分为:圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等, *** 相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)5、圣诞订位。6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装,加强节日气氛。7、在餐厅做简单的布置,加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛,重要的是让顾客有种过节的感觉。8、各餐厅内播放圣诞颂歌。餐厅圣诞节宣传朋友圈文案篇4一、活动时间:20xx年12月24日、25日晚餐二、活动地点:云海轩咖啡厅三、活动价位:368元/位1、提前购买餐券享受“五赠一”活动;2、14米以上儿童用餐按一位收取,1米-14米儿童按半价收取,1米以下儿童用餐免费;3、团队用餐不享受团队优惠政策;4、以往所售的自助餐券或团购宾客可补差价用餐。四、活动目的:为了进一步烘托节日气氛,增加对外宣传,展示自助餐美食,提升对外美誉度。五、活动主题:“龙虾圣诞晚宴”六、活动形式:以晚餐自助餐形式为主,配以小提琴、萨克斯现场演奏,主要推广“鲜活波士顿龙虾”无限享用、海鲜等各式中西式菜品和甜品。并有抽奖活动。七、场景布置:1、西餐厅以及大堂明显部位摆放相关活动内容的X展架。2、餐厅门口 *** 泡沫雕刻,主题为龙虾、圣诞树、小鹿等。3、餐厅内增设大型法式甜品展台。4、餐厅内张贴圣诞树等各种相关,摆放圣诞树悬挂彩灯。6、海鲜台摆放龙虾展台,且以生猛海鲜为主布置刺身台。7、餐厅圆形凉菜台悬挂白色雪花。

8、餐厅内播放符合主题的圣诞节歌曲。9、员工佩戴圣诞帽。10、餐厅柱子悬挂圣诞吉祥物。11、提前摆放相关宣传单页。八、各部门配合的相关工作:1、公关销售部以及餐饮经营管理部负责对客户提前做好宣传工作。2、餐饮部:由西餐厅厨师长谢亚鹏全力保障出品做好24、25日接待工作,及数据分析和活动总结3、保安部负责现场用餐秩序的维护工作;4、营销发展中心:负责X展架及宣传单页的 *** 微信平台的宣传工作5、工程部负责相关背景音乐的更换;6、采供部负责协助采买圣诞节相关物品及原料。餐厅圣诞节宣传朋友圈文案篇5一、活动主题:共度平安夜喜迎圣诞节宣传语:愿圣诞的喜悦,伴您度过新一年。二、活动的目的和意义:1是可以提高牛排西餐厅的知名度和信誉度;2提高牛排西餐厅的营业收入;3是树立品牌优势,展现品牌的优良形象;4是宣传品牌文化,并且提高该品牌的'核心竞争力。三、举办时间:圣诞节全天四、举办地点:牛排西餐厅店五、准备工作(提前一周)(1)宣传准备a将当天的活动海报粘贴到店内玻璃窗,让人们提前知道店内当天的活动b通过 *** 、微信的方式转发该消息(宣传海报和DM单)c工作人员分发传单(DM单,数目自定)d通过新闻、媒体来传达(各店视情况而定)(2)环境布置外部:a、 *** 易拉宝宣传海报(主题相关或活动相关)b、LED灯光c、圣诞树(相关装饰自行选择)内部:a、许愿树和许愿墙b、圣诞相关装饰在室内墙壁六、活动方案(可选择几项,根据店内情况)1飞镖不断,打折不停主题活动。每位顾客进店后用餐前均可进行飞镖拿奖活动(每人一次机会)。道具:飞镖、靶子。2、您消费,我买单为主题的餐后抽奖活动。(90%中奖率)顾客用餐完毕,买完单后,工作人员拿出准备好的抽奖盒子,里面装有限期打折券,8折~5折,更有机会抽取免单奖券(免单奖券与顾客此次消费的费用相同,可由店长签字供下次消费的限期代金券)。道具:抽奖盒子、打折券。(数量视情况而定)

3、最美微笑主题活动所有中奖客户,工作人员准备好照相机给顾客进行拍照,并告知所有照片可参加“最美微笑”主体活动(要求客户一手持有奖券,一手摆Pose,脸上洋溢笑容,背景是有标志的地方皆可),被牛排评为最美微笑的照片可获得由牛排提供的:“双人浪漫情侣套餐”或其它把所有顾客的照片,贴到一张展板上,把展板固定在店门前,以达到用活动打广告的效应。道具:照相机(手机拍照也可)、展板墙。4、我的梦不是梦主题活动。为每个用餐顾客提供一张梦想卡片每个人可以写下自己的梦想,任何题材都可以(但要切合实际),然后让顾客留下姓名、地址、****等,然后在许愿树前默默许愿,圣诞老人会把许愿卡片张贴在许愿墙上。店方选取一些写的比较优秀的卡片寄予神密奖励(各店视情况而定)。道具:梦想卡片(数量视情况而定)、奖励(店方自定)。七、活动经费各店具体情况选择活动方案,可选择一种,也可多项选择。经费按选择视情况而定。八、注意事项1、在活动期间,由于你是组织者,你不能有任何的脾气,不能暴躁,更不能严厉,你要以一颗平稳的心去对待,主动的去解决一切遇到的问题和困难。只有这样,这个活动才能更好的开展,因为你是组织者,因此你就是这场活动的灵魂中心,而且,和你一起的团队,他们是因为相信你才跟你干的。所以,你自己应该感到亏欠他们很多的东西,例如时间、精力。2、活动的组织阶段,你要充分调动你的人力资源,在安排事情的时候,重要的一定要委以你了解的有能力的人去做,不然的话,一个环节出问题,各个环节都会受牵连,不是很重要的可以让大家一起踊跃的参加。还有,关于一场活动的秩序,必须事先想好,并做周密的安排,一定要细到,在表演的时候通知下一个节目的人都要安排好来。3、在活动的准备阶段一定要和活动对象做深入的了解或是沟通,把一切的活动流程协商好。这样,不仅能让一场活动更完美,你也能从你活动的对象中了解到或者是学到你以前很多不知道的东西,这样你自己就有了一个很大的进步。能力也会得到提高。

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餐厅圣诞节宣传朋友圈文案

餐厅圣诞节宣传朋友圈文案

2021餐厅圣诞节宣传朋友圈文案(通用6篇)

随着线上的、虚拟的社交的迅猛发展,大家都接触过很多优秀的文案吧,文案用以分享自己的喜怒哀乐。你知道什么样的文案才是特别的吗以下是店铺帮大家整理的2021餐厅圣诞节宣传朋友圈文案,仅供参考,欢迎大家阅读。

餐厅圣诞节宣传朋友圈文案篇1

12月25日(星期六)是圣诞节,根据往年经验,下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨,为了控制成本,相较于往年的打折优惠,尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行,现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制,做出如下方案:

第1页

一、活动策划思路和目的:

1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者提供一个节庆消费的环境。

2、主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注,以达到提升直营店销售业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。

3、安排小提琴演奏等表演服务,烘托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象。

咖啡厅怎么做宣传

在选择宣传 *** 上,要坚持简洁、可行、经济、有效的方针,考虑到咖啡店的实际情况和具体的需求,切忌盲目,主要宣传 *** 可以考虑以下几种:

一、事件营销:

①学生派对、读书活动。联系店铺区域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动,照样有利于提升品位,吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

二、广告宣传:

针对高档小区内的居民,可在附近购物场所的停车场内,向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品,单页也可做成优惠券形式。

三、服务营销:

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如95折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为先生、**,他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

在宣传的内容上,除了要紧紧围绕经营特色、品种、价位、档次等,宣传的对象上,一定要定位准确,不要搞得过于宽泛,因为不同层次或群体的消费者所感兴趣的事物是决然不同。如果你想吸引所有的人,必然会想方设法地把所有消费者可能感兴趣的事物一个不落地表述出来,最终的结果却是谁也弄不明白你空间想说什么。似乎什么样的客人都能接待,可什么样的客人都会觉得你不是专为他定位服务的,反而不能引起他的兴趣。

咖啡拉花步骤如下:

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 

*** 准备  

Espresso咖啡:由于我们用来 *** 拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的,所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的,毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品,我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦,毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的,如果要做出纯正的Espresso,一定要使用泵压式咖啡机,再此推荐两款,半自动型:Delonghi德龙BAR14,全自动型:Delonghi德龙EAM400。 

使用原料  

不要使用脱脂牛奶,因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶。

奶泡:奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。 *** 奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单,但真正的 *** 出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中,产生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合,所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。

建议您使用蒸汽奶泡机来 *** 奶泡,这样会把这个过程变得简单一些。还好,现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能,比如德龙BAR14(单泵型,需要先做咖啡再打奶泡),德龙EAM4000(双泵型,可同时 *** 咖啡与奶泡)

尖嘴拉花杯(打奶缸):这个东西是最容易被忽略掉的一个了,别看他不起眼,但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高,只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡,所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在 *** 拉花式,小小的尖嘴就像是画家的画笔 *** ***   

正式开始:首先在 *** 好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡,等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时,表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大,所以需要一只比较大的杯子,更好是Cappucino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了,首先从一次的叶子根处开始,左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕,重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。 

咖啡拉花

咖啡拉花分为两种工艺,即:拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中,使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义,就是用咖啡拉花针,用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。  

一、奶泡的 *** : 

1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 

2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了。) 

3、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。 

4、移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。 

二、拉花方式: 

1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。 

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。 

4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。

  花式咖啡图案 *** *** :

  一、奶泡的 *** :

  1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

  2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了。)

  3、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。

  4、移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。

  二、拉花方式:

  1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。

  2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。

  3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

  4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。