导读：首先要强调，咖啡并不需要煮！当然，你如果很喜欢煮也并不是不可以！我们常说的“煮咖啡”其实是一种概念，并不是真的去煮，是用让水咖啡粉接触并加热的方式来萃取咖啡中的精华。现磨需要借助专业的萃取器具。常见的咖啡萃取器具有：滴漏式咖啡机（美式咖啡机
首先要强调，咖啡并不需要煮！当然，你如果很喜欢煮也并不是不可以！
我们常说的“煮咖啡”其实是一种概念，并不是真的去煮，是用让水咖啡粉接触并加热的方式来萃取咖啡中的精华。
现磨需要借助专业的萃取器具。常见的咖啡萃取器具有：滴漏式咖啡机（美式咖啡机）、虹吸壶、法压壶、手冲壶、摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压、颠倒壶、越南壶、聪明壶、冰滴壶、法兰绒滤袋等等。
下面说的是常见咖啡的做法，限于篇幅，以几种为例。1、手冲咖啡。
所需器具：滤杯和滤纸（必备的基础器具），手冲壶、分享壶
步骤：参见百度经验图文教程，在此不做赘述。http://jingyanbaiducom/article/7082dc1c143b5ae40a89bd9dhtmlallowHTTP=1
手冲咖啡从开始到结束都是让水快速，均匀的透过咖啡粉的过程，和浓缩咖啡不同的是，手冲咖啡是无压力式自由落体萃取，在这个过程中，水透过咖啡粉速度的快慢是萃取的关键，我们常说的过度萃取，和萃取不足出现更多的原因也出于此。
2、滴漏式咖啡机。
滴漏式咖啡机，也称为美式咖啡机，分为半自动与全自动。
全自动的就简单了，丢咖啡豆进去，点开关即可。
半自动的需要自己磨好粉，倒水。然后点开关，依然很简单。
但是滴漏式咖啡机出品的咖啡，仅仅是一杯苦（咖啡）水而已，没有多少风味变化。
工作原理：倒入冷水，水流从盛水容器通过孔洞流入一个橙色的管子。
然后，水流流过单向阀，进入一个铝制管中加热，然后进入白色导管。这一流程通过重力作用实现。
打开开关，电阻加热 元件开始加热铝管，直到水煮开。
水煮开以后，水泡升腾至白色管中。下一步的工作方式就像水族箱中的过滤器：导管很小，水泡很大，下面的水泡推动上升。
水流入白色管中，均匀分散滴在咖啡上。
热水流经磨碎的咖啡豆，将咖啡豆的精华油释放进咖啡壶中。这种咖啡油是在培烧过程中释放出来的。
3、法压壶限于篇幅及阅读感受，依然放百度经验，具体步骤请移步https://jingyanbaiducom/article/d5a880eb92457a13f147cce6html
法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。
用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
4、摩卡壶
鉴于摩卡壶使用时有一定的安全隐患，为避免出现文字表述不清，请参照视频查看教程。
5、意式咖啡机
意式咖啡机有多个分支，大体分为蒸汽式、锅炉式。包括半自动家用、全自动家用、半自动商用、全自动商用，当然还有一种便携式的意式咖啡机，原理是手动打起加压。总的来说都是通过压力来萃取咖啡精华及油脂。
以家用意式机为例，15克咖啡豆，细研磨后压粉上机萃取，详见视频。
工作原理：将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡。此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
以个人为例，因为家庭咖啡饮用量比较大，我购买了半自动意式咖啡机，专门去学习了咖啡的 *** ，为的就是在家喝咖啡更便捷实惠。
一般早餐会喝美式咖啡，偶尔也会喝奶咖，所以早餐咖啡基本都使用半自动意式咖啡机 *** 。
下午茶时间的咖啡，我一般会 *** 手冲咖啡。 *** 手冲咖啡需要准备：咖啡豆、滤杯、对应滤纸、分享壶、手冲壶、研磨工具、厨房秤、计时器。具体 *** ：把咖啡粉研磨到砂糖大小的颗粒，可以使用手动研磨器具，使用电磨会更省时省力。（手冲咖啡不推荐使用咖啡粉，现磨现冲煮才能更大程度品鉴其风味）
*** 手冲咖啡的过程：
1、同时备好热水和研磨好的咖啡豆；
2、折好滤纸放在滤杯上；（用热水打湿一下滤纸，这步不必须，看个人习惯，我习惯打湿一下，顺便冲下滤纸上的味道）
3、倒入咖啡粉，建议的粉水比例是，粉：水=1：15；（1：10 1：16都可以，具体还要看所选咖啡豆的实际情况，另外也要考虑个人口味）
4、冲煮水温建议88 92 之间，具体看咖啡豆情况而定；
5、所有准备好，就是冲煮动作，细水流绕圈匀速注水，始终保持水流稳定，不可忽大忽小，要在咖啡粉中间区域画圈注水，不可冲破“粉壁”；
6、先注入咖啡粉两倍的水，停下等待焖蒸，时间大约30秒以内，之后再继续注水，分两段注入即可。
7、所需水量全部注入完成，等待滴滤，看到粉床清晰露出，即可移开滤杯，萃取完成，摇晃分享壶，使其均匀一下，倒入提前温好的咖啡杯中，即可享用美味咖啡。
手冲咖啡适合家庭使用，另外如果觉得手冲咖啡还是有些复杂的朋友，可以使用法压壶。法压壶的使用非常简单。
准备工具：法压壶、咖啡豆、研磨工具、厨房秤、计时器（手机）
*** 步骤：
1、研磨好咖啡豆，比手冲咖啡豆研磨略粗；
2、粉水比例1：10，把咖啡粉倒入壶中，加入适当比例热水（水温90 ）；
3、适当搅拌一下，盖上盖子，盖子上的过滤器不要按下，计时4分钟；
4、时间到了，慢慢压下过滤器，萃取完成，倒入温好的咖啡杯中，即可享用。
以上仅为个人在家喝咖啡的分享，希望对您有参考之用，在家 *** 咖啡其实不想想象那么复杂，爱喝咖啡的朋友们都可以来试试。
咖啡豆、磨豆机、咖啡机。
在家可以做咖啡呀，只是和专业的没法比，但是自己做的感觉胜过外卖哦，我分享一下自己自制的咖啡。
用到了：可可粉，棉花糖，巧克力，淡奶油，黑咖啡，纯牛奶。
1、咖啡粉加入少许水冲泡开，上锅开始煮。
2、先放入巧克力煮至融化。
3、加入牛奶，煮7成热就可以了。
4、再放入适量的淡奶油搅拌均匀即可关火
5、最后装入杯中，放入棉花糖，筛上一层可可粉即可食用。
不喜欢太甜的，最后一步可以忽略。
你好，很高兴回答你的问题，自己在家当然可以做咖啡啦，分享几种在家做咖啡的 *** 和需要的工具！
首先咖啡分咖啡豆和咖啡粉，咖啡豆是生豆烘焙好的熟豆，保存时间更长风味也更好；而咖啡粉是熟豆磨成的粉，保存时间会短一些，很多商家都会提供磨粉的服务，可以根据冲泡工具选择磨成粗粉细粉。如果购买咖啡豆则需要自备一个磨豆机。
再就是冲泡工具，
1、最简单的就是挂耳滤纸，适宜各种杯型，将粉放到滤纸里用热水冲泡滤出，加糖加奶调出自己喜欢的口味就可以啦，这个是一次性用品，价格在十几块到几十块不等，比较便宜。
2、手冲咖啡壶套装，包含v型滤纸，滤杯分享壶还有手冲壶，操作比较简单，套装一般价格在100到300之间。
3、电动摩卡壶，搭配圆形滤纸，咖啡水煮出来，温度高，萃取的咖啡风味较好，价格在200到500左右
4，全自动咖啡机，比较省事操作简单，这个价格就比较高啦，基本在1000以上啦。
最后根据自己的喜好自主选择吧
今天介绍一款家用咖啡 *** 新器具：D特压。全名为“Delter Coffee Press”。是由澳洲人设计，于2018年底问世。D特压设计公布之初便获得热烈追捧，7天获得“350%的众筹融资”。
D特压设计巧妙，采用一种全新的萃取原理“注射萃取”，能够让咖啡的萃取精准可控。密封高温耐热设计，搭配独特的活塞，能够让水按照预设的量和时间注射到咖啡粉重，压力也会完全可控制的。
D特压的构造
D特压咖啡 *** 参数确定 D特压咖啡 *** ***
1 *** 器具准备
2称量咖啡豆并研磨成粉
称量167g咖啡粉，由于是手摇磨豆机，几乎不会产生损耗，实际使用是166g咖啡粉。
使用手摇磨豆机均匀慢速研磨成家用白糖颗粒粗细。
3倒入咖啡粉并加盖。
将D特压的咖啡仓拿下，反过来然后倒入咖啡粉，确保咖啡粉表面平整。
将咖啡粉仓盖好，然后反置。
4之一次加水：200ml
加入200ml的92 的水。（准确期间使用了电子秤，也可以直接加到水仓表面的水量刻度线）
5闷蒸过程：30秒
将活塞棒提起至水量刻度线的50ml处，然后慢慢下压。等待30秒，此时我们会看看咖啡液缓慢滴落。
6萃取过程
将活塞棒提起至水仓水温更高处，然后缓慢将水仓内的剩余水量（150ml）压下。
7第二次注水：100ml
继续往活塞棒内加入100ml的热水。
将100ml的水再次缓慢压完。
整个过程大约需要2分10秒的时间。
8完成饮用
此时我们可以看到，使用300ml的热水最终得到的咖啡液体是250ml左右，剩余水量一部分被咖啡粉吸收，一部分水量残留下D特压内。
由于使用的铁质过滤网，滤网的密度较大一些，所以咖啡的油脂也比较丰厚。
D特压相比较它的同门兄弟“爱乐压”：爱乐压采用的是“浸泡式萃取”，D特压采用的则是“压滤式萃取原理”。两者在萃取的方式上差别是非常大的。
D特压的水量是精准可控的，可轻松一次性 *** 400ml 咖啡。密封高温耐热的设计，水和咖啡粉是在萃取前是完全隔离的，例如一次性 *** 大批量咖啡，你可以使用25g 的咖啡粉，用200ml 水先萃取出一杯，然后再补充200ml水，继续萃取。
自己在家当然是可以 *** 咖啡的。
首先你需要准备一些必备的工具，如果只是喝现磨咖啡的话，最简单的工具莫过于法压壶，价格不贵，几十到一百多就能买一个好用的了。
如果平时还想喝点拿铁之类的，打点奶泡啥的，那你可以买一个打奶泡器就OK了。
如果你是想平时体验冲煮咖啡的乐趣，建议直接手冲，那你需要一套手冲咖啡壶套装，网上也是一百多就可以买到，滤纸自己可以再买一些。
如果你想省事，那就直接买一个咖啡机，全自动的最简单，也可以在咸鱼上面淘一下，总会找到一款适合自己的。
然后就是购买咖啡豆，买咖啡豆建议还是一次不要买多了，因为咖啡放太久的话，风味非常容易变化，所以一次一包即可，如果有小包装或者多风味组合的，比较适合才开始接触咖啡的朋友，这样更容易买到自己喜欢的口味。
然后买的时候可以支持磨粉，所以你可以选择是磨还是不磨，如果需要磨粉的话，一定要告诉 *** 你使用的咖啡工具是什么， *** 就能看是给你磨成什么粗细程度的粉了。
整个购买和 *** 过程还是相对简单的。希望我的回答能够帮到你。
家用的就不需要太专业的器具了吧，一个磨豆机和咖啡机，或者直接过滤网纸也行！
当然，咖啡发烧友喜欢用什么都不过份！
煮咖啡享受的是这个过程，仪式感很重要哦[比心]
想要自己在家 *** 咖啡是完全可以的，现在讲究的人都开始自己冲泡咖啡了，不但能喝到适合的口味，而且，自己做也是件很享受的事情。
冲咖啡本质上就是4个事情：
把咖啡豆磨成粉末>加水>萃取>过滤掉咖啡渣，完成咖啡。
在这里最推荐的是手冲咖啡，观赏性、可玩性高，可为人控制呈现不同的风味，且入门简单。不少人喜欢手工冲煮咖啡，不仅因为优雅的器具和操作，更重要的是能够做出适合自己的、独一无二的口感。
手冲咖啡的原理:
用手冲壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中，通过倒入热水的冲力让咖啡粉和水充分接触，萃取出其中的可溶性物质，还原咖啡本身的味道。研磨度一般为如砂糖般中等研磨度；
那么在家里做手冲咖啡都需要准备什么呢：
细口壶、滤杯、分享壶、电子称、温度计、滤纸、咖啡豆、磨豆机
磨豆机： 用于咖啡豆的研磨。磨豆机可以将咖啡豆研磨均匀，每一颗咖啡渣大小一致。如果大小不同，大的咖啡渣内部可能无法萃取充分，小咖啡渣可能萃取过度，所以大小均匀的咖啡渣是理想萃取的关键。对于入门手冲咖啡的朋友来说，手摇磨豆机是比较容易上手的。如果想喝上一杯新鲜的现磨咖啡，选用一台质量可靠的磨豆机的重要性不言而喻。
电子秤： 根据自己的口味喜好，来称取咖啡豆的量。有些咖啡师也会直接在秤上完成整个萃取过程，因为可以精确地计算水粉比，所以称重也是一个影响咖啡口感的重要步骤。
滤杯： 滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等，可根据个人喜好选择。
滤纸： 一张合适的滤纸不仅能帮你隔离咖啡粉渣，更能萃取出甚为纯粹可口的咖啡液。选购时，需要考虑适配滤杯的大小和形状。
手冲壶： 更好选用细嘴壶，方便控制水流量及注水画圈。
温度计： 温度对于咖啡的萃取影响非常大，水温太高，萃取过度，风味尽失，只留下苦涩味；水温太低，风味仍然停留在咖啡粉里，咖啡味道一样寡淡。如果使用的煮水设备没法控制温度，而你又想玩得更专业的话需要一水温计
分享壶： 类似功夫茶所用到的公道杯，长期独饮的话不要也可以。
下面请看海南荣毅达的手冲过程教学：
在家可以自己做咖啡的。我经常会自己动手 *** 手冲咖啡。
自制手冲咖啡的步骤:
1先准备咖啡豆
不用一次性磨太多咖啡豆。我一般是现磨现冲。因为咖啡粉不易储存，会跟空气氧化香味被分散影响口感。
咖啡豆可根据自己喜欢选购，购买时间，需要注意烘培日期。我手冲一般选择中度烘培的豆子。
2电动磨豆机，很方便快捷
网上有很多磨豆工具选择。
3将咖啡粉填满摩卡壶的空粉槽。再将上壶旋紧。放到瓦斯煤气上加热。热水沸腾时便开始萃取了，关火。我一般是煮5-7分钟就关火完成。
4根据口味加入植植末或纯牛奶即可。
如果家里没有摩卡壶，用滤杯滤纸滴滤也是可以。把滤纸套在滤杯上，放在咖啡杯上滴滤即可。再加入牛奶便完成了。
看你想喝什么水准的咖啡了。
低标准
速溶咖啡（不建议喝带添加剂的），可以是速溶纯黑咖啡
中标准
挂耳咖啡；
咖啡 粉，自己过滤
高标准
自己磨咖啡豆，自己煮，或者自己泡，
这个需要有咖啡豆，咖啡研磨机，及煮咖啡的装备，比较麻烦。但是有很多人喜欢享受这一过程会去配备齐全。
时髦型
胶囊咖啡机，现在市场上很多胶囊咖啡机，不贵，比较方便。
评价：
速溶咖啡最简单，可以选择无添加的纯黑速溶咖啡，相对 健康 ，且便宜，性价比不错。
挂耳咖啡和自己用咖啡粉泡，相对麻烦一丢丢，但是风味会比速溶咖啡好一些，价格也比较划算。
自己磨咖啡煮咖啡，这个需要的装备最多，并且相对前两种比较耗费时间，但是得来的不仅是一杯咖啡，更是一种享受生活的过程。
胶囊咖啡机，纯是个方便，和多种口味都可喝。
顺便说下，自己经常在家和速溶纯咖啡和挂耳咖啡。以前有段时间也自己磨咖啡，煮咖啡，但是，如果上班上学，确实时间不允许。现在那个手磨咖啡机已经变成了摆设，还蛮好看哈哈。
除了在家喝纯黑咖啡。我还经常加牛奶，就变成了简易的拿铁；加豆浆，简易的豆乳咖啡；加椰奶，简易的椰奶咖啡。都是无糖无添加， 健康 饮品，非常实惠好喝了。
*** 手冲咖啡你需要以下器具：手冲壶、滤杯、分享壶、磨豆机、滤纸、电子秤、温度计。
手冲壶负责注水，温度计负责监控水壶的温度，现在市面上除了传统的注水壶之外，还会有更为方便、带有注水温控功能的注水壶，这样便可无需温度计监控水温。
滤杯和滤纸负责过滤咖啡渣，市面上比较常见的滤杯大多为锥形（V60、Kono等）、梯形(Melita)以及平底(Kalita Wave)等，纷繁复杂。前街咖啡推荐且自用的一款较为常见的V60滤杯。
滤纸亦需要搭配相符合的滤杯使用，锥形滤纸搭配锥形滤杯，平底锅等亦是如此，而前街门店则是用一款Kono的滤纸来搭配v60滤杯作为日常出品。
磨豆机负责研磨咖啡豆，一方面决定咖啡粉的粗细程度，另一方面也影响咖啡粉的粗细均匀度。市面上常见的磨豆机分为手摇磨豆机以及电动磨豆机，同时根据刀盘分为平刀、锥刀以及鬼齿，三者对咖啡粉的影响也不尽相同。
前街咖啡门店使用的是一款平刀刀盘的电动磨豆机，最为合适前街日常门店出品。
分享壶负责接取萃取好的咖啡液，同时可以作为分杯的器具，一个人独享亦可以使用杯子直接接取后享用咖啡。
除此之外，不同的分享壶带有不同的壶型设计，也能帮助我们感受不同的香气。例如Hario经典的云朵壶，上窄下宽，聚拢更多香气而细细散发。
冲手冲咖啡要注意什么：
粉水比例
顾名思义，粉水比例为咖啡粉和水的比例，手冲咖啡推荐的比例为1：14到1：8之间，前街咖啡推荐使用1：15的比例，在各方面都较为适中。比例可以根据口味喜好调整。
冲煮水温
冲煮水温推荐在86到92摄氏度之间，深烘焙推荐86到88摄氏度之间，浅烘焙则推荐90到91摄氏度之间。水温越高萃取效率越高，更容易萃取出咖啡的味道，所以水温也是十分重要的一环。
研磨程度
手冲咖啡粉的粗细程度约白砂糖大小，亦可以使用085毫米孔径的筛网将研磨后的咖啡粉过滤来判断粗细程度，并作为校准，前街咖啡推荐过筛滤为78到80%的粗细程度。
