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导读：外婆家作为一家老牌杭帮菜快时尚餐饮品牌广受社会欢迎。其众多的子品牌也以其各自特点不断进入大众视野。“外婆家”的创始人吴国平自6岁开始住在外婆家，童年的美好回忆难以忘却，外婆做的美食更使令他怀念。于是他策划的之一家饭店起名为“外婆家家乡面馆”
外婆家作为一家老牌杭帮菜快时尚餐饮品牌广受社会欢迎。其众多的子品牌也以其各自特点不断进入大众视野。“外婆家”的创始人吴国平自6岁开始住在外婆家，童年的美好回忆难以忘却，外婆做的美食更使令他怀念。于是他策划的之一家饭店起名为“外婆家家乡面馆”。
在饭店刚开张的时候，客单价就不高“我把客单价定在28块钱，麻辣豆腐2块，啤酒2块，青菜2块，拌面也是2块。”为了吸引附近工人来吃饭，就做了广告活动“凡塑料公司职工，来外婆家吃饭就送一碗片儿川。”渐渐地生意好了起来。吴国平总结开始创业做餐饮的“成功之道”：给顾客惊喜。惊喜来自三个方面：好吃的食物、优雅的环境、低廉的价格。这对应今天已经处于快时尚的领导品牌的外婆家来说仍然是这样。现在外婆家带给客户的“惊喜”是物超所值，超出顾客预期。包括优质的出品，餐厅空间的设计以及亲民的价格。
2008年全国各地的购物商场逐渐兴起，餐饮也在陆续进商场，外婆家借势走向全国。这一年对于外婆家来说，是个转折点，这一年，它进入了杭州大厦，开启了外婆家的商业体模式。
吴国平曾经这样描述过在购物中心做餐饮的优势：“综合体内人流量大，购物消费能力强，年轻人多，停车方便，就算在门口排队等号，也有够大够好的空间，客户体验哪里是路边店可以相比的？”
对于外婆家来说得益于标准化的配送系统和原材料及食品加工服务供应端的集采价格优势，客单价并不高，高坪效是来自于高翻台率，这一点在社区是做不到的，靠着中餐和晚餐的翻台，商业综合体才是合适的选择。区位优势也是社区店不能比的，方便的交通和停车场更是多数消费者首要考虑的外出就餐因素。
20年里外婆家以杭州为大本营陆续在60多个城市开了160多家分店。从2016年开始，随着餐饮业对平效要求更高，400平方左右的第三代外婆家应运而生。
高端餐饮可以做到个性化，但简餐和中端餐饮，是会向标准化发展的。作为最早建立配送中心的餐饮品牌之一，外婆家一直在向供应链标准化、环境标准化、服务标准化、出品标准化等全方位去发展。
从2007年起，吴国平洞察到餐饮市场会逐渐向个性化和细分化发展，外婆家旗下策划设计了近20个子品牌
之一类是自建品牌。有打造单品的“炉鱼”“你别走”（虾）“蟹小宝”“猪爸。以烹饪方式细分的“动手吧”“锅小二”“蒸年青”“锅殿”，还有针对地域特色的“杭儿风““宴西湖”“指福门”等。
第二类是引进品牌。有哺哺拉面，日料买手店“撷”（包括Katsu敏炸物店、久志惠烤串炸串店、大岛屋日本火锅、网红店哺哺4个日本品牌）。
“不是没有走过弯路，而是在成功光环的笼罩下，这些细枝末节再难被人看见。”整体方向把控准确的背后，是无数次的校准与试错。
关于为何不集中精力打造外婆家，而去策划设计如此繁多的子品牌，其实是存在诸多因素的。除去国八条等客观原因，首先外婆家已经有足够的影响力和门店数量，外婆家自己的也在进行产品和环境的迭代更新，但是一个品牌的“定位”是不容易变的，包括产品的定位，客群的定位，价格的定位，这些都是环环相扣，相互关联。品牌在培养客户群的时候，客户群也在塑造着品牌 ，久而久之就被市场匹配定位了，要调整品牌定位也绝非单方面的行为。相反，以新的副牌的形式去做新的产品 ，给客户带来新的体验，同时又有外婆家的餐厅和供应体系作为背后的支撑，可以提高新品牌的抗风险能力。
“外婆家这种模式，是农耕时代的产物，靠手工，靠卖劳动，又没有改变工艺化的东西。所以当战线收回来之后，我一下子改不了，只好在去年做了一个新的品牌——杭儿风。我觉得杭儿风真正是杭州风格的一个菜系，希望通过它，再去改外婆家。”吴国平正是对品牌有着清晰的认识才在不同的副牌间设计打造外婆家的家谱式品牌矩阵。
餐饮界具有标准化优势的“单品”风潮也在催化外婆家打造单品副牌，开拓新的市场。2013年，外婆家旗下之一家炉鱼在杭州诞生。炉鱼品牌也是外婆家最成功的副牌。产品研发经理孙琦说：“已有的人才团队和中央厨房体系为炉鱼餐厅的筹备提供了支持，炉鱼餐厅19种口味的调料，都是由外婆家在杭州的中央厨房统一加工，并运往全国各地的门店。开业前三个月，孙琦在杭州外婆家各个门店做测试，把研发完成的烤鱼新品给客人免费品尝并收集意见，这是普通初创品牌难以具备的平台。”
“外婆家做大众市场，打造家的概念，不能太个性，否则脱离本质。副牌是对外婆家的补充，更个性，受众面更窄。”吴国平说。
既要发挥外婆家的品牌效应，又要提高品牌调性进入更高级的商业综合体，2010年，之一家金牌外婆家上海IFC店诞生。针对中高端商务人群，分布在高端办公区，正是要同传统外婆家的低价大众消费群体形成差异，扩大消费群。以“金牌”加品牌名的餐饮品牌至今仍然被一些餐企效仿。
明天就是六一儿童节了，就算是不能带小朋友出去玩，也要带小朋友出去吃好吃的，今天小编向大家推荐沈阳几家还不错的亲子餐厅，大家在去的时候不要错过了呢。
宜家餐厅推荐理由：贴心舒适，暖暖的都是爱
闲暇时喜欢逛宜家的妈妈们会发现，这里不仅家居用品独特实用，餐厅也是好吃又贴心，简餐为主，高效却不逊风味。餐厅内设有电视区，循环播放宝贝们更爱的动画片，有“妈妈港湾”，方便给宝宝哺乳换尿布。
吃累了也没关系，附近便是儿童休息区，四张儿童床摆的规整，被子是安静的藏蓝色。如此贴心，怎能不爱
妈妈贴士：商场无烟，设有儿童座椅，4岁以上宝宝可进入儿童乐园
地址：铁西区兴华北街20号宜家家居3F
特色菜品推荐：
瑞典肉圆￥155/10个
口感扎实，搭配蔓越莓酱和土豆泥，几乎是宜家餐厅的招牌菜，宝贝更爱。
意式肉酱面￥195/例
肉酱浓郁，色泽可人，意面硬度适中。解饿神器，一盘下肚正能量满满。
wobaby推荐理由：专为孩子设计的乐园，每一处细微之处都体现了用心
店面环境：每一个窗边的餐桌都有一个秋千一样的儿童座椅，荡着秋千吃着小熊餐具中的饭饭，小朋友的脸上全都是纯真的笑。
店内只要有空余的地方就放有种植的小麦盆栽，
地址：沈阳市铁西区建设东路158号华润万象汇2F
*** ：024-25912233
营业时间：10:00-22:00
人均消费：75
妈妈贴士：没有小孩子去是不给儿童菜单的哦;
特色菜品推荐：
儿童鸡肉培根披萨套餐36元/份
窝迷你汉堡组合68元/份
紫苏奶油蘑菇培根酱意大利面36元/份
艾美时品质餐厅推荐理由：推翻国界创意融合，带着宝贝、一家餐厅尝遍六国菜式
餐厅主打无国界融合菜，菜品包括中、日、泰、式、意、马来六国美食。
餐厅环境：全店以白、灰、棕色为主色调，颇有后现代loft风，放了大量绿植，清新不显拘束。窗边一排色彩跳跃的躺椅是宝贝们的更爱，午后阳光下，点上饮料小食，懒懒安坐于此，也是幸福。
妈妈贴士：店内设有儿童座椅，北行店有无烟区。
华府店：FTC金融中心购物广场1F;024-22528060
北行店：皇姑区长江街24号(农业银行对面);024-31208550
特色菜品推荐：
马来原汁龙利鱼￥25/例
剔骨龙利鱼先腌后烤，肉质细腻，无任何腥味，佐以天然香料简单调味，原汁原味，营养健康。
传统意大利肉酱面套餐￥30/例
意大利肉酱面+菌汤+番茄_豆+中华海藻+酱驴肉，秘制牛肉酱肉香醇厚，意面劲道，能吃出淡淡麦香;菌汤清淡暖胃;番茄_豆由红腰豆、青豆、黄豆烹制而成，奇葩搭配，口感丰富，营养均衡。
大舜火锅推荐理由：本土火锅，绿色、有机、健康
大舜是一家默默地推广健康、天然、有机食物的本土火锅店，店内绝大多数有机蔬菜和肉类产品都产自自家生态农场，保证了食物源头的健康。
周末再不用举家开车数小时享受农家乐，在市区就能让宝贝们吃到放心的有机食材。店内装修富丽堂皇，却是大店小价，着实惊喜。
妈妈贴士：店内设有儿童游乐场和儿童座椅。吃完火锅，出门可取免费雪糕，清爽味蕾。
太原街店：和平区同泽南街37号;024-22962999
浑南店：浑南新区临波路11号(近浑南红星美凯龙);024-88221001
特色菜品推荐;
养颜牛奶锅￥15/份
适合孩子食用的锅底，不仅保留了涮品的原味，浓浓的乳香更是充满口腔，肉味突出，青菜爽脆。
绿芽白玉卷￥16/份
等候食材涮煮过程中，吃块甜点也不错。纯手工 *** 面皮，类似班戟的造型口感，中西结合。
zoocoffee推荐理由：和动物开个森林趴，感受与萌萌哒动物相处的乐趣
Zoo咖啡的初衷便是将动物园的欢声笑语和轻松愉悦带到都市中来，给人们慰藉，把大自然捎进钢筋水泥森林，和谐得很。带着老公宝贝闲逛后小坐，搂着软萌的玩偶，听着孩子的笑声，或工作，或家庭的压抑都会消散在这自然风中。
最引人注目的就是店内这些令萌娃跳脚的毛绒玩偶了。它们有的被收容在大盒柜中，安静栖息，有的都被安放在咖啡店各个角落，求关注，求抱抱。
妈妈贴士：店内设有无烟区。室内有苹果电脑和投影仪，可免费上网。
地址：中街恒隆广场1F
*** ：024-31099155
特色菜品推荐：
比利时华夫饼￥35/例
表皮焦脆，甜美如饴，杏仁清口，值得品尝。
芒果酸奶昔￥32/杯
酸甜暖嘴，芒气扑鼻，宝贝大爱。
BunnyDrop推荐理由：周末伴着阳光揉揉眼睛，已是上午十一点，难得休息可不想再进厨房。位于北行的白兔糖咖啡专供Brunch，周末足以摇身变作清闲俏主妇，带着老公和宝贝，一头扎进兔子洞。
店面环境：门店是大气磅礴的黑色，独具型格，店内举架高高，后现代艺术的装潢恍若被兔子占领的森林工厂。看似随意简单却处处精心，每处设计都让宝贝好奇不已。
妈妈贴士：店内配有儿童座椅及儿童餐具
地址：皇姑区长江街110号14号楼万隆商场对面
*** ：024-86080831/18698811461
特色菜品推荐：
香煎三文鱼早午餐￥58/例
每样一小点，拼成一大盘，搭配出好营养。煎到好处的三文鱼、鸡蛋和蘑菇，醇香有嚼劲的乡村面包，清爽的沙拉
香蕉巧克力外婆饼￥35/例
外婆饼焦黄的色泽诱人，气孔均匀，松软香甜。作为配餐的鸡蛋内含玄机，有惊喜。
盛贸酒店儿童俱乐部推荐理由：爸爸妈妈们不仅可以享受到一份浪漫的晚宴，而且宝宝们也可以度过一个快乐的夜晚，爱情和亲情就这样完美的结合在一起，变成了全家人的幸福。
每位12岁以下的儿童只需人民币68元即可加入俱乐部
地址：和平区中华路68号盛贸酒店4F咖啡苑
*** ：23412288
自助餐：
自助餐价格午餐：158+15%服务费
晚餐：188+15%服务费
正常儿童收费标准：1-6岁免费，6-12岁半价，12岁以上全价。
儿童俱乐部会员6-12岁会员在家长陪同下用餐可免费。
第10位：世博冰箱贴
价位：一百元不到（一套）
推荐理由：
在国外生活过的人都知道，外国人很喜欢在冰箱上贴上很多冰箱贴，其中很多就是旅游时购买的。贴在冰箱上非常好看，每次看到都能想起那次旅游的经历。并且也很实用，价格也很便宜，一套有很多个，小朋友都蛮喜欢的小玩意。
售卖地点：世博园内及各纪念品售卖点
第9位：世博钥匙扣+手机链
价位：十几元到一百多元不等
推荐理由：
推荐的理由很简单，就是价格大众化，种类繁多，以及每个人都能用得上。所以用来作为旅游纪念品就最划算、最适合不过了。从十几元到一百元不到的价格，哪怕买上十几个回去送人，也要不了太多钱，另外携带也方便。
售卖地点：世博园内及各纪念品售卖点
第8位：海宝徽章套装
价位：100元左右
推荐理由：
设计非常漂亮，小朋友一定都很喜欢，别在衣服上超帅！
所以这套小徽章送给小朋友最适合不过。并且还蛮有收藏价值的哦~~
售卖地点：世博园内及各纪念品售卖点
第7位：世博纪念扑克牌
价位：
几十元一副
推荐理由：
世博馆一天跑下来感觉没看完？或许这副扑克牌能让你更多更好的了解这次世博会的所有展馆以及世博文化。可以带几套回去，跟朋友一起分享一下这次进馆的经历。真是娱乐知识两不误。
售卖地点：世博园内及各纪念品售卖点
第6位：世博会世界钱币博览册
价位：100多元到3000元价位区间
推荐理由：
这套钱币博览册包揽了所有本次世博会参展国的硬币以及纸钞钱币，全都是货真价实的真钞哦。很多时候从一个国家的钱币就能看出一个国家的人文面貌，所以如果世博会看不够可以买上一套回去慢慢欣赏哦。并且价格不贵，送给别人也非常有面子。
售卖地点：世博园内及各纪念品售卖点
第5位：海宝时来运转纯金挂件
价位：一套五个2430元，也可以分开卖，每个才498元。
推荐理由：
设计非常精美，中间的海宝造型可以自由摆动，所以叫时来运转。999纯金打造，不单好看，也很有收藏价值和升值潜力。
价格不算贵，寓意不错，送礼也拿得出手。
作为挂件，用来陪衬衣服很好看，被誉为哄女朋友开心的更好礼物。热销商品，数量有限。
售卖地点：
园区内纪念品商店，交通银行指定网点、东方购物
世博园区浦西二号门对面，中钞国鼎世博专卖店有售。
第4位：世博会纪念邮票
价位：从几十元到几百元
推荐理由：
每次大型活动怎么能少了纪念邮票？这可是集邮人士的更爱哦~不单有收藏价值、还有很好的升值空间。送给朋友，真是礼轻情义重。关键价格不贵。
售卖地点：
世博园内及各纪念品售卖点。
中国邮政各网点有售。
第3位：海宝毛绒玩具
价位：从几十元到几百元的套装
推荐理由：
海宝可爱的造型很多小朋友和大朋友都喜欢。带上几个海宝玩偶回去送给小朋友，他们一定会很开心。并且有很多海宝玩偶还有发声功能，一定会逗的大家笑呵呵的。
售卖地点：
世博园内及各纪念品售卖点。
第2位：世博会中国馆邮票金砖 / 银砖
价位：
999纯银：980 - 7800元（套）
999纯金：13680 - 67680元（套）
推荐理由：
08年奥运会很多贵金属纪念商品2年以后，价格已经翻倍。而本届世博会也推出了很多纪念贵金属商品。但是这一套跟别的不一样。因为它是由中国邮政和世博会联合发行的，最重要的是上边还有法定面值。如果说邮票升值空间大，那这套金银砖邮票的升值空间就更大了。并且保值能力很好，作为投资性礼品来说，这套商品的投资性是更大的。适合短期和长期性投资，炒作空间很大。而用来送给身边重要的亲人朋友是最适合不过的了。热销商品，数量有限。
售卖地点：
部分贵金属纪念品售卖点，交通银行指定网点、东方购物
世博园区浦西二号门对面，中钞国鼎世博专卖店有售。
第1位：世博护照
价位：30元
推荐理由：
看世博会就好像在游览全世界，游览全世界又怎么能少得了一本敲满各国印章的护照呢？
世博护照一经推出马上就卖疯了，可以说游世博的游客人手一本。很多游客为了能盖满各国的印章真是花了不少心思。世博护照已成为本届世博会最值得纪念的礼品。也是为什么它排名之一的原因了。价格不贵，贵的是能让你留下
世博馆的美好回忆。
售卖地点：
世博园内各纪念品售卖点。
最后：
其实更好的纪念品或许就在我们身边。
它就是我们的世博门票，它见证了我们这次世博之旅。我将会永久保留我的这几张世博门票。希望你也有一个不错的世博之旅
从1949年到2049年，中国将会走完之一个百年。
对于百年餐饮业来说，以30年一个分段来做宏观分析：1949-1979这30年主要是解决 饥饿 问题，而1979-2009这30年解决 温饱问题 ；
2009年经济开始提速，餐饮也变化快了，2009-2019的这10年重点在解决 好吃 的问题。所以，西贝、海底捞、喜家德等一批企业跑出来了。
而未来将取决于接下来的30年，取决于我们每一个人。人们都站在一个至关重要的 历史 节点上，一系列重大变化将挑战每一个人的认知。
站在未来看今天，2019年正好是一个 历史 的转折节点。未来30年要解决什么问题呢？ 吃好 ！好吃是基础，更重要的是与谁吃？怎么吃？哪里吃？
吃好有很多竞争维度去平衡和把握，我把餐饮的进化变量分为 慢变量和快变量 。所谓慢变量就是五到十年的影响要素，慢变量是一到三年的影响要素。
那么， 慢变量就是产品力、组织力、品牌力 ，而 快变量就是小趋势、小变化、小洞察。 当然，还有 超级变量：组织力和供应链。
在慢变量中，产品力和品牌力经常有人讲，而决定连锁餐饮企业走得久的是 组织力 。
今年我采访了十几位创始人，包括西贝的贾总还有外婆家的吴总，每一家都在强调这个点： 最终决定餐饮企业的价值是人，要成就人。
靠单纯的管理，可能在过去二三十年是可以的。 未来要用合伙制、赛马制等等各种共同成长与分享的模式才行得通。
01
极致性价比
经济形势下滑，消费者更加理性，选择性价比，但不是简单的便宜。 极致性价比的本质是向上趋优，向下好省。
以前餐厅的环境参差不齐，但这几年环境都升级了，又在同一起跑线上。 场景上注重设计的品牌调性，更多回归到产品这一块。
极致性价比的三种消费场景：
1、好品质不贵有面子
比如喜茶，年轻消费者为什么去排队？首先真材实料好品质，价格基本款十多块钱一杯不贵，创意 时尚 潮流的调性有面子，怎么不受追捧？
2、满足高频刚需
比如萨利亚意餐，产品丰富，几十块钱一份的披萨，一家人吃得非常舒服人均才三四元；还有大家乐的简餐，满足的都是 家庭小聚或个人饱腹的高频刚需场景 。
3、花少钱吃多样
代表品牌就是 小女当家和黑白电视 ，将多种现炒菜品或地方特色小吃组合起来，给你丰富多样的选择， 让消费者同样的客单价可以吃到多种食物 。
02
明档现做，一店多档
餐饮业的本质是产品服务业，综合体验PK中产品力最为关键， 一是好吃，二是呈现（让顾客感知）。
你怎么让消费者感知到产品好？你要呈现给他， 明档现做是更好的形式，3年前我说透明厨房是餐厅的标配。
明档现做的10版已经基本实现，但现在又开始细分功能出现一店多档20模式！
之一个案例是春节后受邀参加西贝开工会，呼市的西贝门店一进门五个明档左右排开，包括蒸档、凉菜档、专门的大骨牛肉的档口，西贝称之为 在厨房里面的餐厅 。
第二个是木屋烧烤，去年开始升级了新版本的门店。
将传统的烧烤， 在多个工作站进行明档烤制，还实行了“餐+饮”。 包括独立的 呵呵茶的茶饮吧台，旁边还有精酿啤酒吧、还穿插有小的现烤吧。
已不是传统的一个厨房一字排开， 明档现做+一店多档 的20的模式将会成为新常态。
03
社区店：就近触达消费者
购物中心数量的急增以及租金成本的居高不下，其客流效应大幅下降，餐饮品牌开始逃离购物中心。
购物中心的红利已基本结束，未来进购物中心更多的是品牌效应，而不是盈利，盈利要靠店小量多 便利 的社区店模型。
购物中心的门店装修得高大上，但是消费者要坐一两个小时车，算算时间成本，你只能做有限的生意。
未来，离消费者越近，就越有发言权，品牌才越有价值，线上用手机占领消费者时间，线下开社区小店武装神经末梢。
社区店用便利性就近触达消费者 ，但并不一定直接下沉要到住宅区，可以先在小区与办公室交叉的商圈。
之一个案例是星巴克也开进社区店了，第二个就是周麻婆（全国近300家直营店），正餐简餐化还是现炒，客单价35元，福州80多家社区店，做到楼下总有家周麻婆。
03
全渠道+全时段
三高一低时代，怎么样把我们的成本重构来做价值转移。我认为一定要全渠道、全时段经营。
未来，当我们定义一个餐饮企业，已经不能单纯地局限在线下实体店还是线上外卖，堂食+外带+外卖+电商+零售+快闪的全渠道将成为标配！
比如乐凯撒目前已开通了电商渠道和4种实体店： 购物中心店、LAB概念店、外卖店、快闪店 ，而瑞幸咖啡的布局从一开始就是如此。
比如大家乐，将场景休闲化、产品简餐化、实行全时段经营，不同时段提供不同的产品来匹配消费需求，已经成为香港股市表现更好的餐饮上市公司。
而如沪上阿姨用五谷现煮茶，以及众多茶饮如奈雪的副牌梨山，都用一套产品进行全时段经营。
所以不同业态的全时段经营不一样，比如海底捞24小时经营，因为成本压力的考量。
05
小程序构建私有流量池
外卖经过几年的高速发展，现在外卖平台提高分成，餐厅怎么去应对？
平台有流量，流量成本只会越来越贵，餐厅要从平台来引流，用小程序来沉淀，构建自己的私有流量池 。
一个案例是喜茶，从去年开始增加了喜茶GO的门店，开在写字楼大堂以及交通枢纽，只有外带和外卖，用喜茶GO小程序来线上点单，已经有四个亿的规模。
另一个是乐凯撒，搭建40人的IT团队开发小程序，已经把电商思维融入到小程序里面。
常规扫码点单后就进入支付页面，而乐凯撒点完优惠套餐之后，下面有一个超值加购，类似电商的关联推销，来增加客单价；
商品选完后，你是会员选择积分或优惠来支付，再选择是外带还是外卖，最后减去优惠后去支付，整个流程完全把电商的逻辑融入到餐饮中。
乐凯撒小程序上线后，客单价提升了5元，小程序点单占比超过6成，这样才能够实现利润和增长，不然单纯做外卖肯定没钱挣。
06
外卖贵过堂食
基于补贴和流量的外卖红利期已经结束，下半场比拼的是品质、体验、配送，消费者享受了便利的配送上门服务，理应支付比堂食贵的价格，这是商业逻辑。
我们去美国等地考察，比萨吃外送是比堂食要贵的；还有中国的麦当劳，外送服务一贯都要加收9元，遵从商业规律而不屈就互联网法则。
还有两个积极 探索 的案例，一个是 吉刻联盟，将外卖+共享厨房+ 美食 广场进行融合的新物种，在上海布局60个据点 。
一个是 福客麻辣烫新食集，将微信的零售+餐饮+刷脸支付结合的智慧餐厅，给人耳目一新。
从今年开始平台、品牌商、消费者都会外卖涨价这个点。
07
零售化和零食化
餐饮与新零售进入整合蜜月期，零售纷纷进军餐饮，而各类传统餐饮品牌试水新零售。
餐饮新零售的方式是零售化和零食化，一方面重构成本结构，一方面更大限度利用用户与品牌价值 ，已经有部分品牌取得非常不错的成绩。
比如鑫蛙王子卤牛蛙，零售化和全渠道升级，除自有门店外，进入盒马、京东、永辉等各种零售渠道，甚至微商以及B端餐厅供应。
恬泰馆，诞生于盒马鲜生的咖喱米饭，一年开了70家店，平均日流水6000，坪效排名之一，全国4大KA品牌，成长非常快。
最后送大家一句话： 未来已来，只有不好的企业没有不好的行业！你所有的恐惧和不安都源于看不清趋势
新物种新模式还有很多玩法，希望我们可以和大家更多的思想交流。
后附：行知研习社群有社员在现场做了一份总结笔记，我认为非常简单明了，分享给大家收藏学习！
- END -
分享 | 罗华山
来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
现在各大**院要开始营业了，你有多久没看**了，每次看**是不是都会被里面的的各种美食和餐厅吸引，也想体验一下明星吃过的菜是什么味道，今天小编就来介绍一下**里面在杭州出现过的餐厅。
玉玲珑餐厅说到杭州取景的**一定要提非诚勿扰!而提起非诚勿扰，就一定要说一说惊艳四方的玉玲珑!片中舒淇首次出场，与葛优初次相见，咱们的主人公玉玲珑也隆重登场啦!
玉玲珑可谓杭州精致餐厅的开山鼻祖轻纱薄幔，灯光黄暖，舒适的桌椅，别致的摆设，角角落落别出心裁地布置着加湿器，如果要吸烟端上来的烟灰缸是景泰蓝，如此玲珑真是连家都不想回了!
相比餐厅的玲珑情调，这儿的菜品也毫不逊色。中西结合的创意菜口味自是不用说，造型更像是精心雕琢的艺术品。沙爹澳带炒虾球、云南小瓜炒螺片，蟹粉豆腐、松仁银鳕鱼，样样都好看好吃的让人飞起来!
推荐：沙爹澳带炒虾球、云南小瓜炒螺片，蟹粉豆腐、松仁银鳕鱼
地址：上城区绿杨路1号(中国美院斜对面)
人均：140元
标签：粤菜
心源茶楼群星聚集的非诚勿扰，怎么少的了杭州的头牌茶楼呢!位于平海路上的这家心源茶楼，藤蔓缠绕，环境清雅，季春孟夏，正是相聚小坐，喝茶聊天的好去处。
无论是主食还是点心，可乐还是龙井，在这里一应俱全，自助式餐点，想怎么吃就怎么吃，抿一口好茶，剥一只烤虾，杏仁松子各种干果再来一份水果沙拉，不到痛快不回家!
再来说说**，据说葛优徐若_的明星效应后，总有情侣奔着茶楼来，逮住服务员便问当时两人相亲的位子是哪一桌。怎么样，咱也奔着去做一回**中人
推荐：烤虾，杏仁，松子，水果沙拉
地址：平海上城区平海路58号平海旺角5楼(近友好饭店)
人均：57元
标签：自助餐
蜜桃咖啡有了茶馆，怎么能没有咖啡馆呢。蜜桃咖啡承载了影片中林志颖与姚笛灵魂交换的重要戏份，在杭城颇具特色的咖啡馆中，因为《变身男女》的青睐，在特色之上又多了一圈明星光环。
这家由废弃工厂装修而来的咖啡馆，混合着工业文明的沧桑和西方小资的文艺，格调独特，深受设计师和文青们的喜爱。典型的西式简餐，分量足，价格公道，尤其是下午茶时间，点一杯咖啡，配上可口的芝士蛋糕，看着阳光从屋顶洒下，是不是你想要的悠闲呢
哦对了，蜜桃咖啡不定期会举行演出活动哦。
推荐：蜜桃秋临、蜜桃冬享、提拉米苏
地址：拱墅区金华南路189号丝联创意园内(登云路金华路路口向南200米)
人均：85元
标签：咖啡厅
