导读：韩料里面最简单而且最开胃的就是韩式部队火锅了，今天就来还原韩剧里最正宗的做法。和几个好朋友围在边煮边吃不要太幸福，超级下饭，还越吃越上瘾，最后的汤底还可以用来炒饭真的太香了，话不多说赶紧和我一起试试吧。食材准备：泡菜，罐头肉，火腿，泡面，豆
韩料里面最简单而且最开胃的就是韩式部队火锅了，今天就来还原韩剧里最正宗的做法。和几个好朋友围在边煮边吃不要太幸福，超级下饭，还越吃越上瘾，最后的汤底还可以用来炒饭真的太香了，话不多说赶紧和我一起试试吧。
食材准备：泡菜，罐头肉，火腿，泡面，豆腐，金针菇，年糕，洋葱，大葱，60g牛肉碎，黄豆酱，蒜泥，酱油，辣椒酱，辣椒粉，胡椒粉，料酒，骨头汤，芝士片（想吃什么加什么）
之一步：腌牛肉：60g牛肉碎里面放一勺料酒，半勺酱油，一勺蒜泥，少许胡椒粉搅拌均匀；
第二步：调配酱料：一大勺辣椒酱，一大勺蒜泥，一大勺辣椒粉，一大勺酱油，少许胡椒粉和盐搅拌均匀酱汁就好啦；
第三步：将香肠，大葱，洋葱，豆腐切好备用；
第四步：先在深一点的平底锅中间放洋葱，火腿，豆腐，金针菇，中间依次放牛肉，年糕，泡菜，黄豆酱和调好的酱料，大葱，最后倒入牛骨汤，大火煮沸煮沸之后放入泡面和灵魂芝士片，泡面散发出浓郁的芝士香，太好吃啦，怕辣的朋友也能放心吃，搭配肥宅水真的太幸福了。
小贴士：
1、如果家里没有牛骨汤可以用辛拉面调料包替代，先将调料包放锅里一起煮沸后，再放入泡面饼一起煮，味道偏辣，特别适合爱吃辣的朋友可以多吃几碗米饭啦。
2、吃剩的汤底和香肠不要急着扔掉，放入一碗炒饭罐头玉米粒，紫菜，香油，大葱，大火直接翻炒，米饭吸干汤底后超级入味，铺平后底部煎得焦焦的超好吃。
自己在家做部队火锅的好处就是香肠想吃多少加多少，超级过瘾，热乎乎的很暖胃。
1、食材：鲜豆腐40g、香菇4只、金针菇40g、牛肉卷适量、洋葱大半个、韩式年糕250g、鱼饼2块、西葫芦1个、辛拉面1包、牛肉块40g、青椒红椒各2根、韩国辣酱。
2、所有食材准备好该切块的切块，不想长肉，就不需要放鸡蛋和芝士片。
3、带筋牛肉块在平底锅里翻炒至金黄。火候一定不要过大，过大就会有烧焦的味道，肉质肯定非常差。
4、食材放锅里码齐～洋葱铺在更底层（为了使汤和所有食材更入味），其次是牛肉块。
5、最后表忘记铺上辣白菜，两大勺韩国辣酱，辛拉面的调料（除了蔬菜包）也要加进来，这样味道才更浓郁～然后加水、开煮！
6、最后就是香喷喷的韩国部队火锅就做成，你就可以慢慢享受自己的成果了。
听部队火锅的名字就知道这道菜和男人和战争有关。对部队火锅的来历有不同的说法。
说法1:部队火锅是朝鲜战争的产物。当时美军的物资供应非常丰富。例如香肠，午餐肉是他们经常吃的食物。与美军相比，附近居民缺乏战争物资。因此，这些居民把留在美军基地里的这些食物拿来，和泡菜一起煮着吃，所以称之为部队火锅。
说法2:部队里的韩国男人不会做饭，所以把所有蔬菜放入锅里一起煮，结果味道出乎意料地好吃，所以亲切地叫部队火锅。不管它的来历如何，现在的部队火锅里经常放辛拉面、肥牛、年糕等。因此部队火锅也被称为年糕火锅或肉火锅。部队火锅不仅营养价值高，还具有增进食欲的功效。我会告诉大家这个著名的部队火锅的 *** 。希望大家喜欢。
之一，队火锅的味道来源于小菜
*** 部队火锅时，小菜很重要。因为小菜是最后这支部队火锅味道的来源。一般使用的小菜，切成半段大葱，准备成椭圆形，香菇切适量，切厚准备。金针菇生根准备将半角黄瓜切成两半，切成半圆形准备。将适量的鱼肉豆腐切成两半准备。适量的香肠磨刀，切成花准备，适量的肥牛肉片，年糕。小菜可以根据自己的喜好放虾、土豆、洋葱等。
中西美食相结合的特殊料理因为营养价值而成为现代人最喜欢的料理
第二，部队火锅最灵魂的部分是调料
*** 部队火锅时使用的酱料直接影响整个部队火锅的味道，因此被称为灵魂的一部分。将辛拉面的调料包、生抽2勺、韩国式辣椒酱2勺、糖半勺、辣椒粉放入一碗中，加入适量的矿泉水均匀混合。
第三，部队火锅最重要的部分就在这最后一部分
准备好上述步骤后，只剩下部队火锅的核心部分。它是把准备好的所有小菜和调料依次放入锅中，使部队火锅真正美味。在锅底抹上一点油，炒完葱后，在铺好的葱上依次放入准备好的香菇、金针菇、葫芦、鱼肉豆腐、香肠。在上面再加一些肥牛片和年糕。均匀地浇在顶部的酱。然后，在锅里倒入高汤水，点火，煮部队的火锅。
养价值高，味道也非常新鲜和美味。部队火锅在挑选材料方面自由放入想吃的东西。随时想吃的时候吃，成了男女老少都喜欢吃的食物。
部队火锅也是年糕火锅中的一种。
1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议 *** 美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤 *** 作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。
2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食更大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。
扩展资料：
年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。
部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。
--芝士年糕火锅
--韩式部队火锅
1、韩式部队素火锅
材料；素鸡块250克、莴笋200克、杏鲍菇100克、魔芋丝结100克、干香菇7朵、清水600毫升。
做法步骤：准备香菇提前泡发，预留香菇水不要丢留着备用。锅内放入莴笋片。放入素鸡块。放入泡发好的香菇。放入魔芋丝结。倒入1勺韩式辣椒酱。倒入泡发好的香菇水及清水共600ml。盖上盖子大火煮开后，炖煮10分钟之后就可以开吃了。
2、自制韩式部队火锅（素火锅）
用料；大葱半根、生姜5片、干香菇4个、大蒜瓣10瓣、海带一小片、洋葱半个、辣椒粉（韩式辣椒粉）3勺、烧酒或米酒1勺、生抽1勺。
步骤；海带处理干净，大蒜拍碎，生姜切片，大葱切段，洋葱切块，干香菇洗干净，加入黑胡椒粉，加入半锅冷水。水烧开后，捞出海带，否则就会有股腥味。然后转中小火，炖半小时，辣椒粉，烧酒，生抽，黑胡椒粉，枫糖浆，大蒜末（6瓣就可以了），韩式黄豆酱，加入适量的清水，保证酱汁浓稠。食材可以根据个人的喜欢替换，码好食材加入泡菜，高汤，倒入酱汁。就可以开吃了。
3、 *** 辣韩式部队素火锅
主料；莴笋200克、素鸡块250克、杏鲍菇100克、干香菇7朵、魔芋丝结100克。
准备食材：香菇提前泡发，预留香菇水不要丢留着备用，锅内放入莴笋片，杏鲍菇片放入素鸡块，放入泡发好的香菇，放入魔芋丝结。倒入1勺韩式，倒入1勺韩式辣椒酱，倒入泡发好的香菇水及清水共600ml，盖上盖子大火煮开后，炖煮10分钟之后就可以开吃了。
