导读：如果开一家30平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在15万元左右。月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万元。买风幕柜要6000元左右，进货和周转资金1万元左右，买了一辆三轮3500左右，还有买其
如果开一家30平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在15万元左右。月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万元。
买风幕柜要6000元左右，进货和周转资金1万元左右，买了一辆三轮3500左右，还有买其他的一些材料，杂七杂八会有一些费用。
人工、水电、税费等，每月支出2000～3000元，这些费用不一定适合所有地方，也还会有一些其他的费用。
1、准备多跑跑店面
选店面不要着急，原则就是宁愿多出租金，也不要省下租金，租一个没有人气的角落里面的店面。
选址最重要的就是人气，人气就开水果店生意的根本，如果这个根本都没法保证，后面基本上都没法运营。而选店面也是个体力活，要经常出去跑，这个也避免不了的，必须自己多去看看，因为自己投入的很大成本就是在店租上，环境好不好，地段好不好，周边竞争情况怎么样，都要到实地去看看。
2、多学习一些运营知识
不管开任何的店，包括开水果店，都要经历选址，拿货，怎么做运营的问题，水果这种生鲜产品还需要控制损耗，开水果店前一定要去学习看看别人的经验，别光听别人忽悠开水果店利润大就闷头闷脑开始干起来了，干起来后发现并不是这样的。
绝大多数人开水果店开不好就是因为前面准备不足，仓促开店，开起来后别说赚钱了，就是保本都难，资金和货一直在周转，销量上不去，基本上损耗掉了。
开水果店有很多的注意和学习的地方，前期可以多去看看网上别人总结的经验，有机会可以去水果店打打工，或者有熟人都跟着去学习实践一下。
3、准备多去别家水果店店看看
开水果店做到后期都是靠对市场行情的把握和对水果行情的把握，前面就多去跑跑水果店看看，看陈列，看店员怎么接待的，看其他水果店的操作流程是什么，看其他水果店是怎么上货的等等，刚开始就看看表面上的水果店内运营就行，后面慢慢自己做起来后，就更加系统性的去做比如单品策略，店内陈列，活动营销等组合起来做运营。
当去跑了很多地方，要去学习到一些东西，要去停下来思考一些东西，自己思考透了，就学习透了，思考还有另外一个好处就是，有些事情会想不通，这就是经验的盲区，这个时候有问题就可以积累起来，问问开水果店的同行前辈们，得到他们的解答，会豁然开朗。
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开水果店一般是这样的流程：
之一步 选址环境调研
调研走访周围环境，是觉得盘下一间店铺的首要步骤。
例如，某菜市场是某街道最活跃菜市场，附近2公里距离范围的人都会来此买菜。
而这个街道是一个老居民区，管辖范围内有16个居民委员会，常住人口6万多人。
附近有电力公司、家具大卖场和百多家餐饮、服装等小店，附近仅仅有两家超市，体量不大，竞争力度也不是特别强。
整体看下来，在菜市场附近已经有了五家水果店、四家固定水果摊、三四家流动水果摊、十来个挑筐流动水果贩的情况下，水果生意仍旧没有完全饱和。
看环境主要是要预估一下客流与水果店的饱和情况，只要在卖水果需求没有完全饱和的情况下，去开水果店才能有一席之地，不过要特别注意的是，如果旁边一家水果店都没有，要特别警惕，很多人觉得没有竞争，开店后生意会很好，但是很可能别人在这边开了，但是都开不好，关门倒闭了。
反而在旁边有一些水果店会更好一些，别人已经在尝试着吃螃蟹了，就不用担心没有螃蟹吃了。
在开水果店前，对环境要有清晰的判断，同时要对自己的定位要清晰。
当考虑要做什么样的水果店时，就要去找到适合水果店的客户在哪里，水果店的定位与客户要相互匹配。
首先要看看水果店附件的客户是什么样的。
如果不知道怎么去了解周围的环境，可以尝试以下方式。
一，看周围区域是居民区还是商务区。
二、如果是居民区，看常住客流的年龄段，是成熟的小区还是租户区，小区的相对的房价是高还是低，从这些大致可以看出周围居民的消费水平了。举个例子，如果水果店开在租户区，而租房的都是小年轻，然后水果店也就只能定位低端走量模式。
三。如果是商务区，开一家水果店，靠客流来维持有点难度，这个时候可以尝试去做企业的生意，客户就是公司。比如食堂，公司日常福利等，如果具备这些资源或条件，在商务区去做水果生意会顺利很多。
四、看周围开店的档次，可以到周围都走走，如果周围的店铺都是比较低端的，去这里开一家水果店，自然也要顺应大环境，只能开低端的了。这里说的店铺不是水果店，而是其他类型的店面，如果大家开的店档次都不高，你去开一家高端店，逆势而为，非常不可取，毕竟这是多少前辈倒下后留下的胜利者才会坚持把店开着。
五、一定要看看周围到底有多少家水果店，现在大部分水果店都是相互把对方给熬关门的，如果已经有很多家了，就赶紧远离吧。
只有将环境摸熟了一遍后，才能给自己的水果店进行定位，才能思考后面的经营策略，否则方向错了，一切努力都白费。
就像一只找水喝的乌鸦，它飞向了沙漠的深处，不管怎么努力，最后都找不到一滴水。
第二步 选定店面位置，准备开店资金
如果开一家10平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在四万元左右。一年租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要2万元。
买两台冰柜要3000元左右;进货和周转资金1万元左右。
人工、水电、税费等，每月支出2000～3000元。
这些费用不一定适合所有地方，也还会有一些其他的费用，开水果店前，选址很关键，确定店面位置后，把店租这个大头谈妥后，其他的资金占的比例不会太大了。
第三步 店铺装修及货柜采购
一般店铺简单装修一下就行，需要花一定时间及精力去找一下货柜，风幕柜这些必要的物料。
第四步 办理相关的手续
一、证件：
1、卫生许可证
2、卫生经营许可证
3、工商营业执照
4、税务登记证
二、办理个体户营业执照。
办营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件，经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张。
三、办理《税务登记证》，拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
身份证、健康证和身份证复印件4份（更好多准备几份，办理各种证件都需要用到）。
四、需要准备的资料:
1、身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份)
2、半寸标准彩色近照8张
3、工商执照申请书1份
4、租房协议复印件2份
第五步 水果进货采购开业
首期进的水果，主要讲究低风险。用苹果、橙子、芦柑等铺满店面，占70%的量。然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，占30%的量。总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。但是苹果、橙子等水果的利润率很低，需要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润。高档水果更好等生意稳定下来，进一步了解附近居民需求后再决定是否销售。
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