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导读： 怎样开甜品店 http://blogsinacomcn/u/4a1e631101000581 http://www52icecn/Article_Class2aspClassID=2 甜品，也就是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清
怎样开甜品店 http://blogsinacomcn/u/4a1e631101000581
http://www52icecn/Article_Class2aspClassID=2
甜品，也就是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清爽可口。
甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种，都是一些 *** 简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。
目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择
只要人多的地点即可。更好设在商业区、大型市场附近、**院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种
开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。
价格方面，更好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
■经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的更佳 *** 是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。
■开张成本
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，兰瓶�潘�璩杀驹夹000~8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。 *** 设备购置约需3000元。
在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
■盈利前景
做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠；在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%~50%不困难，每碗甜食的纯利在1~2元之间。一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500~7000元。
■甜食(品)店开业资料
店铺面积：10平方米
店租首期：1500元
设备支出：约3000元
开张成本：4500~8000元
盈利前景：4500~7000元/月
-----------------------附录：药膳滋补甜品店(屋)-----------------------
普通的糖水、甜食虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜食为洪水猛兽。她们认为，糖水、甜食容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。
药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别。顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右，更好在20种以上。另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的“招牌”。
最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择
目前，燕窝加盟前景还是非常不错的。越来越多的人在养生滋补投入很多，燕窝市场回暖、增速也非常明显。但是，市场上的品牌比较多，加盟的时候要注意甄别，选择大品牌。个人认为，正典燕窝就不错，目前是0加盟费政策，在之一步上就省了一大笔钱，对加盟商来说，后续可以可以投入到店面装修、商品备货。
问题一：开火锅店需要注意哪些事情？求解答 话说中国人最注重的就是吃，开饭店一般稳赚不赔。但是饭店种类繁多，相比于其他行业，需要的各种证照也比较多（主要是卫生许可方面的多些）。我们做过简单的市场调查，赔本关门的饭店中，除了地段不好，经营不善，管理不严，等等之外，实际上有半数以上的关张原因居然是老板和厨师关系紧张。当然这是个类型，有很多实例，有的是厨师做得好自己去开店了，有的是厨师和助手关系不和，有的是厨师不够讲卫生，等等等等。总之，饭店开起来，厨师是重中之重，是负责生产的，市场蛋糕再大，你生产车间一塌糊涂产量低下质量不过关，你就吃不到这蛋糕，不是吗？
所以和开一家传统的饭店相比，选择开家火锅店，简直就是在走捷径。。。菜都是生的，切切洗洗就可以端上去了。根本就不需要严格意义上的厨师。顶多需要一个人来配菜、做汤底和做酱料，我当时就是这么想的，事实证明很多火锅店确实都免去了这个问题。那么需要考虑的就是你要走什么样的路线，做什么火锅？你掌握几种底汤还有小料的做法？做高端还是中低端？加盟还是自己研发？
加盟的话，低端些可考虑呷哺呷哺类型的小火锅、串串香，中端的小肥羊，还有最近靠服务杀出血路的海底捞模式，都可以参考。还有些地区性的品牌，建议你带上你的伙伴先搞一个四川重庆几日游，好好体验一把。至于高端的，我觉得不需要在这里问啥。。。那是需要有两把刷子的人开的。曾经陪人在北京一家香港人开的xx豆捞吃过一次，记忆犹新。那顿火锅除了饭后的甜点和冷饮之外，二十多道菜全是滑。鱼滑鸡滑虾滑。。。这种冷门做法非常人可做啊。。。当然了，后来听说那顿饭结账结了6000多，还不包括酒水，你就懂了。别跟湘鄂情什么的比，这个价位就火锅来说，算个天价不过分了。
如果你不是做加盟，而是自己有配方去做这些东西，个人建议做简单的火锅，放弃考虑噱头，什么滋补锅，加中药加人参什么的就算了，太冷门，也不好吃。老油要干净，管理要严格，服务员，店长什么的要各司其职，而且有一点注意，要适当放权。不要让顾客因为菜里有根头发而大吵大闹，服务员有权撤菜，退菜和换菜，甚至有权给客户一部分弥补。做食品，掉根头发什么的意外在所难免，再说，客人自己搞事的也不是没有，对吧？生意要做活。不要让事情变成事端。有句话说得好，一个客人叫你叫老板出来你就叫老板出来的服务员不是合格的服务员。
问题二：开火锅店要注意些什么？ 秋天到了，冬天也快来了，冬季最火的项目要数火锅了，冬季打算开火锅店的朋友也该开始着手开店养客户了，以下是我为朋友们总结了关于开火锅店需要注意的十大问题包括火锅客源分析、火锅市场划分、火锅市场定位、火锅店选址、火锅店装修、火锅店人员管理、火锅店供应系统管理等内容。开火锅店注意事项一：火锅店客源的调查分析1、服务对象分析：（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。2、顾客消费行为分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。3、顾客消费特征分析：（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。开火锅店注意事项二：火锅市场的划分（一）、划分要求：1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。（二）、划分种类：1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。开火锅店注意事项三：火锅市场的定位（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。（二）、价格的定位，影响经>>
问题三：开火锅店需要注意哪些事情？ 注意事情多了。
话说中国人最注重的就是吃，开饭店一般稳赚不赔。但是饭店种类繁多，相比于其他行业，需要的各种证照也比较多（主要是卫生许可方面的多些）。我们做过简单的市场调查，赔本关门的饭店中，除了地段不好，经营不善，管理不严，等等之外，实际上有半数以上的关张原因居然是老板和厨师关系紧张。当然这是个类型，有很多实例，有的是厨师做得好自己去开店了，有的是厨师和助手关系不和，有的是厨师不够讲卫生，等等等等。总之，饭店开起来，厨师是重中之重，是负责生产的，市场蛋糕再大，你生产车间一塌糊涂产量低下质量不过关，你就吃不到这蛋糕，不是吗？
所以和开一家传统的饭店相比，选择开家火锅店，简直就是在走捷径。。。菜都是生的，切切洗洗就可以端上去了。根本就不需要严格意义上的厨师。顶多需要一个人来配菜、做汤底和做酱料，我当时就是这么想的，事实证明很多火锅店确实都免去了这个问题。那么需要考虑的就是你要走什么样的路线，做什么火锅？你掌握几种底汤还有小料的做法？做高端还是中低端？加盟还是自己研发？
加盟的话，低端些可考虑呷哺呷哺类型的小火锅、串串香，中端的小肥羊，还有最近靠服务杀出血路的海底捞模式，都可以参考。还有些地区性的品牌，建议你带上你的伙伴先搞一个四川重庆几日游，好好体验一把。至于高端的，我觉得不需要在这里问啥。。。那是需要有两把刷子的人开的。曾经陪人在北京一家香港人开的xx豆捞吃过一次，记忆犹新。那顿火锅除了饭后的甜点和冷饮之外，二十多道菜全是滑。鱼滑鸡滑虾滑。。。这种冷门做法非常人可做啊。。。当然了，后来听说那顿饭结账结了6000多，还不包括酒水，你就懂了。别跟湘鄂情什么的比，这个价位就火锅来说，算个天价不过分了。
如果你不是做加盟，而是自己有配方去做这些东西，个人建议做简单的火锅，放弃考虑噱头，什么滋补锅，加中药加人参什么的就算了，太冷门，也不好吃。老油要干净，管理要严格，服务员，店长什么的要各司其职，而且有一点注意，要适当放权。不要让顾客因为菜里有根头发而大吵大闹，服务员有权撤菜，退菜和换菜，甚至有权给客户一部分弥补。做食品，掉根头发什么的意外在所难免，再说，客人自己搞事的也不是没有，对吧？生意要做活。不要让事情变成事端。有句话说得好，一个客人叫你叫老板出来你就叫老板出来的服务员不是合格的服务员。
问题四：开火锅店需要注意什么事项 生 意 行 不 行， 就 看 商 铺 位 置 好不好 。 就拿投 资 火锅 店 的项 目来说 ，开 店前一定 要在 选 址 上 面花功 夫 ，寻 找 到 一 个 决 对 的 优势 地 位， 那 才 可 以在 未 来 的 发展 中 ， 具 备决 对的竞 争 力， 才 会取 得优 势 。好 的商 铺是 要 根据 市 场 的周 边 环境， 进 行 选 址 和专 门 的 调查和 研 究，这 类 前 期 工 作 通过收 集 市 场商圈 传 递 的 信 息， 对商 圈 市 场进行 调查 分析，商铺选 址 的 直 觉判断为科 学 决策， 并 采取 正确的攻略， 取 得 产 租 能力 旺盛的 商 铺。商 铺信息 很多， 创 业 者可以 从 以 下 几 个 方面入手 ，进 行 收集 、 分 析、归 纳 、推 理 ， 进 而 形成 判断 。 在 选 址 之前 ， 必 须 要选 择 一 个 便于经营 和 发 展 的 区域， 这 是 选 址的前 提 。在 选 址 时要考虑 到 经 济 发展水平 、 文化 教 育 影 响 、 市场竞争状况 、 规 划 位 置特点、 软 硬 件 环 境是 否 优越等 各 方 面 的因素。要 确 定 服 务 对 象。 要 结合 火 锅店 的 所在位 置 ， 确定相 应 的 设施与设 备， 然后 选 定 自 己 的经 营档 次 ，再确 定 火 锅品种 。 要 贯彻接近 原 则。也就是 说 要交通 便 利 、 来 往 方 便 、便于 通 行 。 位于靠 近 商 业区、 经 济 区、文 化 区 、开 发 区 等 ， 道路 畅 通， 顾 客容 易 接 近 ; 要环境配套 到 位。外部 环 境 要形 成气 候，火 锅 店 其 它餐饮 要混合 经 营 ，如 餐 饮 一 条街 、 火 锅城 等 ， 同 时 提 倡 自身综合配 套 ，多 种经营结合， 形成规模效益 ;要 科学 预 测 赢利。在 开业的 前期 和中期 要 结 合 各种 因 素 ， 对 一 定 时 期的 销售额 与 毛利进 行分 析， 预测赢 利与效益 。 希望 对 你 有所 帮 助！ 锦 城 大院火 锅 全 国 连 锁 将 提 供 品 牌 支持 、成本控 制支 持 、设 计支 持 、 运 营支 持、 新店 考察支 持 、 大 数据 支 持 、原材 料 支 持 、 研发支 持 、 开 业 后续 支持 。 避免 您在经 验 不 足的情况 下 开店 花 冤 枉钱 ，公 司还 提供 免费培 训 ，开 业 营 销推 广 方 案 、全国广告投 放， 最重要的是加盟费还 不 贵，是您 加 盟 火锅店的 不 二 选择 。
问题五：开火锅店需要注意哪些事情？ 之一 ： 选址 问 题，如果 火 锅 投资商 实 力 雄厚 ， 黄金 地 段自然 是首选 ， 因 为无 论 是人气、交通还是经济消费 度都 很 理想 ， 但是 对 于一般 的 投 资创 业人 事 ， 一般 地 段 就可以 。锦城大 院 火 锅 全国 连 锁 将提 供 品 牌支持、 成本 控 制 支持 、 设计支持 、运 营支 持、新 店 考 察 支持、 大数据 支持 、原 材料 支 持、研发 支 持 、开业 后 续支持。 避免您在 经验不足 的 情 况下 开 店花冤 枉钱 ，公司 还提 供 免 费 培训 ，开 业营销 推 广方案 、 全国广 告投 放 ， 最 重要 的 是加 盟 费 还不 贵 ， 是您加 盟 火 锅店 的不 二选 择 。 第 二： 特色 食品，一家火锅店要想 举 起招 牌 特色 大旗 ，必须要 有 能 吸 引 消 费者的特 色 招 牌 菜 ，这 样 才 受 欢 迎 。锦 城大院 火锅全 国连锁菜 品 独 特 ， 种 类 丰 富 ，这 样 覆盖的 消费群 体范 围 领 域就多。 第三： 服务 问题， 营 造 温馨 且富有人 性 化 的 餐 饮是消 费 者容 易接 受 的消费 环境，做到菜 品质 量 好、服 务周到 ，以及 上 菜 时 间， 把消 费 热情 完 美贡献给客 户。 第 四 ： 研发新 品 ，一 家 火爆的 火 锅 店必 须要 时 常 定期 的 更 新 新品， 这 样 避 免出 现 客 户吃腻 的现 象发生 ，保 持消 费 者 对 美食的 兴 趣 。其次 ：一、开 创独特 口 味 的 品 牌以最 基 本 的 为 基 础，尽可能地寻 找各种适 合的 原 物 料 融合 其中 ，不 断尝试创造 出 适合 作 为锅底 的 新 口 味 ，拉开 与 竞 争对 手 间的 差 距 。 二、寻 找特色性食 材在 了 解现 有 全部特性 的 前 提 之下 ， 寻 找并 引进 适 合这 些 食物的 特色 性 食材，创 造 同业间 没有 的差 异化 。 三 、 为淡 季规 划 灵 活 的 行销 策略 火锅的 旺季 在 冬 、 夏二季 ，淡季则 在3、 4 、 6、 9月 的 季 节交替时期。只要业 者能在 淡季 时规 划 出 有 趣的 行 销活动 ，将商 品包 装 成能 吸 引 所有人 目 光的 目 标 ， 不但 能延 续旺 季时 的 营 运佳绩 ，更 在 淡 季时 超前 同 业一 大步 。四、完 善的服 务火锅业服 务过 程比 一 般 中餐 店多 出 1至 2倍 的时 间， 相形之下 ，完 善的 服 务 尤 其 重要。 锦城大 院火锅 全 国连锁 将提 供 品牌 支 持、 成本控 制支持、 设 计 支持 、 运 营 支持、 新店考察 支 持、 大数据 支持、 原 材 料 支持 、 研发支 持、 开 业 后续支 持 。 避免您在 经 验 不足的 情况 下开店 花冤枉钱 ， 公司还提 供 免费 培训 ，开业 营 销推广方 案 、 全国 广 告 投放 ，最 重 要的是 加盟 费还不贵，是您加 盟 火 锅 店的 不 二 选择。
问题六：开火锅店应该注意什么问题？ 1， 选 址 要注 意，宁可 选择人 流多的店面 小的 ，也 不要选 择 偏僻 的 店 面 大 但 人 流 少 的。2 ， 做 好 分析，分析 当地消 费 人 群 都 是哪 些 人， 要选择 能 聚集 人的 ， 而不是 流动人 ，比 如菜 市 场一条路 ， 就 不 养人 ， 本来 就 是 买个 菜就 回去做饭 的， 要 聚拢人 的， 比如大 家喜欢 出 来 溜 达 ， 散 步等3 ， 做好 风格的 独特性 ， 要 一 眼望去 跟 别人 不一 样 ，截然 不 同 ， 像我同 学 的就是绿色调的 ，青春文 艺风那 种4 ， 味 道一 定 要 有保障 ， 而 且 要 非 常 好。 这个是 核 心 ， 要多 样化，不能光 靠 一两种，现 在 人口味都很挑 剔 的。 锦 城 大院火 锅 全 国连锁将 提 供 品 牌 支持、成本控 制 支 持、 设 计支 持 、运 营 支 持、 新 店考 察 支 持、大 数 据 支持、原 材 料 支 持 、研 发支 持 、 开 业 后 续 支 持 。避免您 在 经验不 足 的情 况下开店花 冤 枉 钱，公 司还 提 供免费 培训 ，开业 营 销推 广方 案、 全 国 广告 投 放 ， 最 重要 的 是加 盟费还不 贵， 是 您 加盟火锅店 的 不 二人 选 。 5 ， 做好 服务， 运 营，有些 店 家不灵 活，也 有 很 灵 活的 店 家，吃完 饭 时不时 送点 东 西， 礼物，菜 品， 与 固定 顾客互动，做的 很好。这点 我很 佩 服。
问题七：开火锅店应该要注意哪些问题？ 这个要看区域：但是有些是任何区域都适用的。
1、定位：简单的说就是定价，装修格调和餐具、菜品等等是否适合周围的消费人群
2、定味：根据当地人们的饮食习惯或者年龄来选择你的口味或味型，比如北方更好选择麻辣味低一点的，主要城区更好选择养生火锅（即不加牛油的火锅），如果在重庆，一般就是老火锅
3、门面的位置：一定要选择人流量大的地方。
问题八：开火锅自助小火锅店要注意什么 一些人想到开火锅店，那开火锅是一笔不小的投资，所以一定要注意几点，下面由我为您详细讲述。 火锅店店面选址 火锅店要连接到繁华商业街之间的街道，人潮涌动的好地段，人流量大的商业街，开火锅店住宅区的距离(距离短，易达性好的为优)，停车位(停车位多，停车方便的为优)，物业状况(楼龄短，有一定建筑风格为优)，经营方式都很有关系。开店者要对自身条件的充分评估，来作决定。 火锅店类型定位 火锅店是豪华型、大众型、风味型或是自助型，只要明确自己所服务的消费者人群，才能更有力的发展火锅店。 火锅店经营形式 独立经营一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。能根据餐饮市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，但由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。合伙经营要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等，比较麻烦。 火锅店采购系统管理 火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。这一环节是重中之重，一定要细心周到，否则，店里生意将无法营业。 以上是一个火锅店前期必须要做的，开火锅店，还要要充分把握周边的消费心理，菜品要够分量，味道要鲜辣，要突出火锅特色，这样才能赢得老顾客。
问题九：开个火锅店都需要什么证件， 营业执照，卫生许可证，工商税务登记证，健康证，环保证
问题十：开一般的火锅店，需要具备些什么 楼主你好，希望我的回答可以给你帮助。要自己开一家小的火锅店，那么想必楼主也不是去加盟什么品牌，而是自己做个小品牌自己经营对么？那么这个投资主要来自这几块！之一，店面 *** 费和房租费。第二，店内设施，包括厨房。第三，手续，各项执照。第四，人工费。（这点楼主是不用考虑的）如果楼主自己会抄火锅料和熬老油，那么楼主又省去了一笔师傅费。这样算下来楼主和几个朋友要开店的投资就大大降低了。但是要具体预算出你们店的投资，你们接下的那个店面还是关键，如果是空门面，直接租，那么就不需要什么 *** 费，也就是最多给房东一点喝茶费就够了，如果是接别人的店，那么至少得2万左右的 *** 费，甚至更高。至于店内的设施其实用不了多少钱的，看你怎么装修，如果你只想平平淡淡那种装修，加上桌椅冰柜展示柜等等也最多5万元，如果楼主希望自己的店面有特色，装修上面就还得追加一笔投资才可以了。然后还有就是各项手续的费用大概接近1万。但是现在在学校周围开店的很多都是手续不全，这个要看楼主当地的具体情况了。那么也就是如果要开个火锅店，投资至少也在8万元左右，而且是很普通的一家小火锅店。至于开店需要具备的条件，其实不是很苛刻，只要楼主有认真负责的态度，和你的朋友能够坚持准时开店，不要无辜耽误营业时间，那么最基本的保障就有了。其次就是你们的自己的服务态度和火锅的质量，这些如果都做好了，相信楼主的火锅店应该会成功的。想必楼主在决定这个之前已经把这块市场考察好了吧，但是我还是希望可以罗嗦两句。市场调查至关重要，希望楼主谨慎处理，调查你的主要客源的喜好，调查周围的竞争情况，该行业是否达到了饱和状态，如果客源多，且没有达到饱和状态，那么就放手去做！最后，衷心希望楼主和你的朋友能够成功！
必备创业计划范文 *** 5篇
时光飞逝，时间在慢慢推演，很快就要开展新的工作了，做好计划可是让你提高工作效率的 *** 喔！计划怎么写才能发挥它更大的作用呢？以下是我为大家整理的创业计划5篇，欢迎大家分享。
创业计划 篇1
之一部分 公司概况
(一)公司介绍
详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成
1主要股东
股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系 ***
2团队介绍
对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍
3组织结构
4员工情况
(二)经营财务历史
(三)外部公共关系
战略支持、合作伙伴等
(四)公司经营战略
近期及未来3-5年的发展方向、发展战略和要实现的目标
第二部分 产品及服务
(一)绿色药膳养生主题餐厅产品、服务介绍
(二)绿色药膳养生主题餐厅核心竞争力或技术优势
(三)绿色药膳养生主题餐厅产品专利和注册商标
第三部分 行业及市场
(一)行业情况
绿色药膳养生主题餐厅行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制
(二)市场潜力
对绿色药膳养生主题餐厅市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析
(三)行业竞争分析
主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面
(四)收入(盈利)模式
业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润
(五)市场规划
公司未来3-5年的销售收入预测(融资不成功情况下)
第四部分 营销策略
(一)绿色药膳养生主题餐厅目标市场分析
(二)绿色药膳养生主题餐厅客户行为分析
(三)绿色药膳养生主题餐厅营销业务计划
(1)建立销售 *** 、销售渠道、设立 *** 商、分销商方面的策略
(2)广告、促销方面的策略
(3)产品/服务的定价策略
(4)对销售队伍采取的激励机制
(四)绿色药膳养生主题餐厅服务质量控制
第五部分 财务计划
请提供如下财务预测，并说明预测依据：
未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅项目资产负债表
未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅项目现金流量表
未来3-5年损益表
第六部分 融资计划
(一)融资方式
详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限
(二)资金用途
(三)退出方式
第七部分 风险控制
说明该绿色药膳养生主题餐厅项目实施过程中可能遇到的风险，及其应对措施。包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等
创业计划 篇21．进行创业调研咨询
考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。
2．撰写创业企划书
创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。
3．创业资金筹措
由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。
4．学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教，更好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。
5．店面商圈评估
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。
商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
6．找房子，与房东签约
根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期更好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及之一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，更好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。
7． 申请营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。
8．店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的之一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，更好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
烧烤店的装潢构想：
a临街玻璃落地窗。
b 玻璃落地窗上贴民俗剪纸。
c室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。
d墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。
e灯光以柔和光为主。
f门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。
9． *** 员工
a确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。
b确定员工工资标准及奖惩办法。
c *** 员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。
d员工培训。
10．采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有之一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，更好要货比三家，降低成本。
11．试做产品
更好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。
12．开幕促销
a．先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的之一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。
b．正式开幕。开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的形象。
自助涮烤吧在经营上采用顾客自理、自助、自娱自乐的方式，将吃、喝、玩、娱乐等融入一体，让顾客吃得开心、玩得舒心。
食客自己将烤串放置在国家专利的特别设计的烤炉上，随着链条的滚动烤串便会自动翻滚，均匀烤熟。烤好后可以将烤串架在炉子的上层，这样既能保温又不至于使食物烤焦。权威的食品研究院独特的秘制配方，独家的腌制调料，涮烤出品位独特，个性十足的天下精品美食。让人觉得惬意无比。
xx农庄简介：在学业繁忙之余，你是否忘记了最朴实的大自然生活？为了促进同学之间的交流,加深同学之间的了解,增进班级凝聚力,相约美丽的xx农庄，开展了为期一天的农家乐活动。大家一起做饭，一起做素质拓展游戏，一起谈天说地，度过了快乐而有意义的一天。
8：00指定地点集中前往xx农庄，到达后先饱览了田园迷人风光，参观农家实践基地及果园苗圃，聆听家禽的“欢声笑语”，随后举行了农家乐烹饪活动，体验自己动手煮饭做菜的欢乐。洗切菜的、备佐料的、炒菜的、加火的、当助手的……掌锅的同学还真有大厨的模样，总之大家各尽其职，各显神通，干得热火朝天。大家团结一致，每个小组都发挥团队合作意识，同学们热情空前高涨。看着那一盘盘香喷喷的美味佳肴端出来，摆满了石桌，真有点“满汉全席”的感觉，同学们为自己“杰作”拍了照，品尝时脸上都洋溢着自豪的微笑，随后大家集体和老师干杯，兴奋不已。中餐就在每组同学的共同协作下划上完美的句号。
xx农庄依山傍水，给人一种清新自然，身心放松的感觉。更为特色是，农庄里有户外障碍盛网阵，拓展训练场，大型水上体能活动区等项目。在一片欢乐农家乐活动后，下午同学们又参加了挑战自我勇气的素质拓展项目。
大家玩累了可以围成个圈，坐在绿草如茵的草坪上进行了逻辑推理“杀人”游戏，最后本次活动在大家的欢声笑语中圆满结束，回来路上不少同学都纷纷表示自己此次活动受益匪浅。
在周末举办这样的活动，让大家间感受到了团结的力量，劳动的快乐，加强了感情交流，更收获了一份份宝贵友谊，让人感觉到参加的不仅是活动，而是收获了一份生活体验。
娱乐项目
水上梅花桩过桥抽板纤夫之乐蜻蜓点水
震震心桥铁索寒桥 彩云追月∨型支撑
陡手向前混水摸鱼打水炮别有洞天
野炊踩高桡踢足球游园会
烧烤寻宝园风生水起洋洋得意
跨越障碍荡千秋水上体能磨豆坊
参观农田游园会钓螃蜞篝火晚会
圆通大道财源滚滚顶天立地钓放鞭炮
收费标准：
单景点门票和炉：15元（大学生） 25元（成人）
包车服务：45座普通软座空调大巴600元
保险：10万个人意外险3元/天
xx农庄和xx生态公园
创业计划 篇3绝大部分创业者还不成功，都不是能力问题，而是心理问题，总是突破不了传统习惯思维的束缚。如果你也是这样，我要告诉你，你想要突破自己，仅需要立刻给自己做好一个创业计划，然后狠狠执行，成功就是顺其自然的事情。
有不少这样的创业者：
1、克亚的、懂懂的、紫杰的、我的教程都看过了，但是就是无从下手，每天不断的寻找更多的 *** 创业教程看。
2、暴利产品找到了不少，空间域名也购买了，广告账户也开通了，不过到了这一步，之后就不知道该怎么做了。
通过与非常多的 *** 创业者接触，我发现绝大部分创业者还不成功，都不是能力问题，而是心理问题，总是突破不了传统习惯思维的束缚。如果你也是这样，我要告诉你，你想要突破自己，仅需要立刻给自己做好一个创业计划，然后狠狠执行，成功就是顺其自然的事情。因为，人人都有惰性，而周围一切又很浮躁，不知觉中就会在忙乱的环境中忘记自我。所以只有做一个清晰明了的计划，才能更好的管理自己。
如何做好一个简单的 *** 创业执行计划呢？
假如你现在已经学习了《暴利产品赚钱视频教程》，根据教中的第四部分，你就要做出以下一个计划：
之一步：确定产品
之一天：寻找5个每单利润在500元以上的产品，那怕不睡觉，必须完成。
第二天：使用教程中讲的 *** ，对各类产品进行对比分析，然后选择出最容易成功的产品，晚上12点前，必须确定。同时申请Adwords、百度竞价账户。
第二步：网站建设
第三天：参考相关产品信息，撰写好一个销售网页扥文案，不要追求完美，一定要先搞定，完善是长期做的事情。
第五天：把销售网站做出来，如果你不精通技术，就别因为自己不会做网站而停止不前，花一点钱，就可以找一个做网站的人帮你完成。这两天中，顺便还可以把400 *** 搞定、物流合作谈定。
第三步：广告测试
第六天：设置投放广告，之一天测试广告费不要太吝啬了，直接可以先投放500元，搞定500个流量应该没问题，产生10个咨询，最后成2单，你就是赢利500的。
第七天：根据过去一天的 *** 营销各项数据，分析可以改善的环节，不断进行优化和完善。
第四步：收入提高
30天后：广告优化完善，收入稳定，然后可以学习SEO，用SEO来降低营销成本，同时也可以学习更多的营销技巧来进一步提升销售转化率。
计划也许简单，但是计划有了，你的头脑中就有了一个框架，有一个执行的步骤，这样的话，执行过程中就不会忙乱。同时按照计划中每个环节的细化标准，设定不同的时间完成不同的目标，按步就班，不用急，不用燥，很快就可以实现目标。
也许你会认为这是非常简单的事情，但是非常重要，你开始行动了么？
创业计划 篇4一、创业目标
经营目标
在宿迁建立首家专业甜品店每天美甜Θ，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
宿迁市是一个很年轻的城市，建市至今仅10年（附录1）。目前缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的每天美甜Θ甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
我们走访了宿迁市区附近的大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。
正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。每天美甜Θ专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透 *** ，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客
有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以每天美甜Θ的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
三、产品与服务特色
原料专业，放心更多
每天美甜Θ与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在每天美甜Θ店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。每天美甜Θ要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
每天美甜Θ经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
创业计划 篇5为你来的目标是成为龙子湖最出色的以学生为主，涵盖周边地区的大型综合电子商务。为了达到这一目标我们着重强调：
品牌效应，树立品牌，以品牌为战略的出发点和落脚点。
时刻恪守诚信，以诚信为战略的灵魂和指南。
顾客的利益始终是我们战略定位的准则。
确实为这一群体服务是我们战略的目标和宗旨。
艾伊屋的战略定位是基于以下因素的评价为基础的`：
A、 行业趋势;
B、 我们的目标市场;
C、 竞争环境;
D、 我们的优势;
E、 风险;
风险：
对我们构成的潜在威胁是处于日益发展的大学城经济在被越来越多的企业所关注，特别是拥有较强的经济实力，同类竞争目标市场的企业的入住，不过在这迅速膨胀的经济发展势头，也必将是机遇与挑战的并存;随着互联网的快速发展，网上购物越来越被人们认可，这将是更多的企业进入这一市场，又受到电子商务自身的缺陷，复制性较强也将势必降低了进入门槛;与此相关的大型购物商场的快速发展，也在一定程度上分得了市场份额;潜在的竞争还有大学生相关的各类网站，我们的发展势必将和他们存在一定的竞争，主要是来自业务扩展方面的竞争，如：广告业务等;受到这一特殊群体的因素，学生的收入主要依靠家庭的来源，在购买力上将受到一定的限制;经济的衰退会导致，总体行业消费总额的相对减少，也相应的受到总体行业阴影的影响，但受到的影响比起其他类型目标市场的电子商务来说会很小，因为受中国这个特殊民族的特点，学生的支出始终是每个家庭的主要支出。
战略定位
尽管存在来自直接、间接、潜在的竞争，我们还是对市场对于我们出色运营策略
充满了信心;(五)、营销策略;51网站市场推广;A、登录搜索引擎与网站优化：;统计表明，网站60%的访问量来自各大搜索引擎，但;B、参加许可邮件营销：;邮件营销是快速、高效的营销方式，但应避免成为垃圾;(1)目的：许可营销是 *** 策略的一个重要组成部分;(2)选择服务产商与获取电子邮件地址：通过大学城;C、网吧广告;并不是每个学生都有电脑，因为网吧的用户基本
充满了信心。随着人们消费观念的转变，消费者越来越对消费方式有了新的认识和理解，出行购物在一定程度以不能满足消费者的需求，更由于快节奏的生活方式更让消费者感觉时间上的不足，但购物又是生活中不可缺少的环节，他们就需求有一种及能解决购物这样的琐碎之事有能节省时间，并且价格低廉，质量可靠，我们就恰恰解决这一需求。那就是，无论订单大小，一律免费送货，货到付款，让消费者在一个小时内看到你所需商品，在时间上和空间上解决了消费者的这一需求。同时为了提高为你来的顾客回顾率，艾伊屋推出了艾伊增值服务，打造一个以购物为主，论坛，信息，交流，娱乐，休闲为一体的综合性区域性的电子商务，并且，我们时刻以消费者切身利益为出发点，使他们充分感觉到我们是一个可以信赖的朋友。
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