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导读：现在市面上帝都的种类很多，但大体上可以分为平刀、锥度、滚轴、鬼、刀等多种。其中滚筒常用于大型工厂，像揉面机一样压碎大豆，其研磨效率高，但不适用于咖啡馆。相反，削刀主要是家用简易磨粉机，利用刀片旋转的力量将大豆切碎，均匀度极低，热值高，对提取
现在市面上帝都的种类很多，但大体上可以分为平刀、锥度、滚轴、鬼、刀等多种。其中滚筒常用于大型工厂，像揉面机一样压碎大豆，其研磨效率高，但不适用于咖啡馆。相反，削刀主要是家用简易磨粉机，利用刀片旋转的力量将大豆切碎，均匀度极低，热值高，对提取咖啡味道非常不利。平磨和锥形磨是目前的主流磨。差异如下：总的来说，平刀磨石的优点是转速快，粉末快，更均匀，缺点是容易发热，寿命较短。锥形磨的优点是不容易发热，寿命长，缺点是速度慢，不均匀。富士的鬼牙磨石可以磨出更均匀的咖啡粉，同时生成的粉也更少，磨石效率更高。不适用于意大利咖啡的提取。
粉碎机影响提取的因素主要有以下四个：
均匀性：较厚的咖啡颗粒更容易提取不足，较细的颗粒可以提前过度提取，因此，粉末的厚度越宽，味道越浑浊， *** 性的杂味。研磨粒子大小大致相同，提取形状比较接近的咖啡粉，味道更加明亮强烈，风味特性也更加鲜明和一致。
粒度：接近面粉的咖啡粉容易过度提取或溶于水，影响咖啡提取味道。面粉越多，咖啡提取得越多，味道越苦，被抓住。 *** 浓缩咖啡时，细粉先被水流流到杯子里，正确提取后，致密的油会支撑细粉，细粉漂浮在油表面，形成美丽的“湖畔”。但是“湖畔”并不代表浓缩咖啡的味道如何。可以选择性能更好的研磨机，也可以使用屏幕来减少细粉的生成。但是如果面粉太少，煮的咖啡也会缺乏层次感。这个平衡只能实践，不能用语言传达。
热值：某些研磨机的磨盘在磨盘过程中产生热量，咖啡粉受热后加速氧化过程，加快香气的挥发，削弱煮过的咖啡风味。刀的热值取决于磨石大小、材料、刀型结构、磨石细度、电机转速、咖啡豆硬度等多种因素。因此，目前大型品牌的帝都将开始使用发热窗、冷却风扇、容易发热的金属选择、具有更高旋转力的低旋转电动机驱动刀，减少发热。静电：一般来说，研磨、抛光的速度越快，静电越强。内部材料是塑料，下面的粉末不使用静电减少设计的刀豆，所以静电更强。研磨油脂丰富、烘焙度高的咖啡豆，静电更强。意大利大豆在磨成粉时，细粉往往会聚集在一起，影响千粉的密度，导致提取不均匀。另一方面，单品帝都粉的磁铁通过静电吸附恩菲和细粉，减少过度的味道和杂味。
导语：现代人越来越追求主流时尚的生活，从衣食住行到各种小的细节，都彰显着主流生活带来的舒适、高雅、时尚之感，而咖啡无疑是这些主流商品中的一件，很多白领阶层的人在谈事情或者休闲娱乐时都会选择在咖啡店里完成，而又品味的或者爱好咖啡这一饮品的人多会自己磨咖啡。
不管是在咖啡店点一杯浓香的咖啡，还是自己在家亲手磨出喜欢的咖啡都需要咖啡器具，咖啡器具中不仅仅包括咖啡机，还有各种我们煮咖啡、喝咖啡所用的器具，下面小编就为大家介绍下咖啡器具都有哪些。
磨豆机： *** 咖啡之一步就是要磨咖啡，所以磨豆机是磨咖啡必须的一个器具，磨豆机一般有家用手摇磨豆机和电动咖啡研磨机，手动的一般设计款式都比较复古，有着西方古典主义色彩，虽然使用起来比较有意境，磨出的咖啡更加纯正，就算单单一个磨豆机摆放在茶水间也是一种艺术品，但是它的操作程序比较繁琐；而电动的多省时省力，也比较节省时间，一般有全自动和半自动两种。
咖啡壶：一般用作冲泡咖啡时使用的器具，有单独的冲泡咖啡壶，也有冲泡和过滤合为一体的咖啡壶，我们常用的有玻璃材质的、不锈钢材质的。主要有法压壶、分享壶、手冲壶、滴漏壶、比利时壶、虹吸壶和摩卡壶这几个种类，可以根据自己需要来选取其中一种购买。
过滤器具：上面我们已经提到过了，过滤的器具一般和咖啡壶合为一体的，当然了也有单独存在的，一般以过滤网或者滤挂袋这两种形式存在，属于活动器具，需要的时候套在咖啡壶上就可以了。
咖啡杯套具：这是喝咖啡必备的器具，就算是我们喝速溶咖啡也可以使用的上的，就是我们常常见到的咖啡杯，这类器具既可以用其他被子代替，也可以成套的买来使用，不过我想大多数人都会选择买成套的咖啡杯具，这样既是一种品位，也是一种艺术欣赏，成套的咖啡杯具有很多不同的款式，例如欧式的、法式的、英式的等等。
以上就是小编对于咖啡器具大全的简单介绍，希望小编的介绍可以给大家带来更深的了解，也希望小编的介绍可以使大家满意。
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对真正喜爱咖啡的人们来说，速溶咖啡是绝对满足不了他们喝咖啡的感觉的，速溶咖啡是机器早就研磨好，然后包装成直接兑水的咖啡种类，这种咖啡只是能喝出咖啡的味，但是咖啡的魂是很难感受到的，所以爱咖啡的人们一般会自己准备咖啡磨豆机，将咖啡豆当场研磨和引用，这样咖啡的香气是最为浓郁的，那么今天我们就为大家介绍咖啡磨豆机的一些品牌。
正晃行 A12
台湾品牌，A12是研磨机的更低限度了，一百元左右的价位，能用，也仅仅是能用，封闭豆仓，同时还有差不多的A13是开放豆仓，更好清理一些，但也容易跳豆，根据自己的喜好买就可以了。因为材质为木质，磨芯是铸铁的，所以不能水洗，容易生锈。
Hario 1B
如果稍微添一些预算，可以买Hario的，也是做咖啡器具比较知名的牌子了，磨芯是京瓷代工的，陶瓷磨芯，易拆卸，可全身水洗。尺寸小巧，便携性好。不过小心虽然磨芯是陶瓷的，但中心轴是塑料的，少磨特别硬的豆子。另外塑料的下仓比较轻，所以不好固定在桌子上，使用起来略吃力。
银貂 virus
研磨均匀度不错，相对三、四百的价格来说性价比真的很高，甚至有人将它和千元价位的lido做对比。优点突出，缺点也一样明显：用料做工一般，品控不太严格。同样有轴心晃动问题，但可以自己加装中轴固定，需要一定的动手能力。
Lido2
美国品牌，到这个价位了，优点就不多说了，无非是细粉少，口感干净，残粉少，换豆方便。非要说缺点的话就是又大又重，便携性不好;研磨时虽快但是不够省力。写到这里又要强调一下，以上所以手磨都是用来研磨单品咖啡的，不建议用来磨意式咖啡!即使是lido2也仅仅是勉强可以磨意粉。
小飞鹰(CM-300AU)
平刀刀盘，同样适合入门选择，性价比高，缺点是容易发热。正常价格五六百，除了飞鹰牌小飞鹰，一些卖家把正晃行的一些机型也称为“小飞鹰”，内部配置差不多，但更便宜，预算不足也可以一用。除此之外，还有很多一、两百的山寨版，这种仿货除了比手摇快，无任何均匀度可言。
在上文中，我们为大家介绍了有关咖啡磨豆机的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是咖啡磨豆机品牌信息，大家可以看出我们在这篇文章中一共为大家介绍了五个品牌的咖啡磨豆机，我们不仅介绍了这五个咖啡磨豆机信息，也大致地为大家介绍了价格，分别有比较适合入门的和高端的，大家在购买咖啡磨豆机的时候可以根据自己预算来进行选择。
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磨咖啡豆一定要用咖啡机？磨好了怎么加工？
全自动咖啡机都是按一个键，就能出一杯咖啡了。半自动的需要另外在配一个咖啡磨豆机，磨好之后在装在机器上面，用机哗的开水萃取浓缩咖啡。
也有手动的，家用方便，只是效果不如电动的，但是有些发烧友还是坚持用手动的，乐在其中。
咖啡豆磨好之后，放适量咖啡粉在一张过滤纸上，下面放一个杯子或大点的容器，用开水在上面浇，要均匀，可以顺时针画圆圈的浇，要慢。这是做法，其中有技巧的。比如十字搅拌法等。
方便的话，可以去买个虹吸壶或者摩卡壶，那个方便，做出来的咖啡口味比过滤纸的要好很多！
如果你连过滤纸都没有，只有咖啡粉，把咖啡粉搁杯子里，开水一冲，等待粉沉淀，就可以喝了，我常这样子哦。自己买一包磨好的咖啡粉，一个杯子，一点开水，就能解馋了，很业余的做法哦！哈
煮咖啡机是做什么用的，为什么需要磨豆机，怎么用磨豆机然后做咖啡？ 50分
现在许多人喜欢喝咖啡，但是多半买速溶咖啡以图方便，但是缺少了煮咖啡的情趣，有人想煮却有不知该如何下手，下面介绍一下煮出浓郁的咖啡，步骤如下：
（1）买的时候，应买品质上成的咖啡豆。
（2）从袋中取出适量的咖啡豆后，要用专用的打散机，将咖啡打成咖啡醉末（不一定要成粉末，打成小的颗粒就可以）。
（3）用专用的煮咖啡机来煮，一般来说，那种上下各有一个玻璃瓶的酒精灯咖啡机，比较容易煮成较浓的咖啡——上面的玻璃瓶装打散的咖啡，下面的玻璃瓶中装水。用酒精灯将水烧开后，水会沿着一根细细的玻璃管上涌，一直涌至上面的玻璃瓶中，浸没那里面的咖啡末。待上面的水与咖啡完全沸腾1分钟后，移走酒精灯。
（4）上面的玻璃瓶口有一个滤网，倒出时，可以将咖啡渣滤出，单将咖啡汁倒入杯中。
（5）喝的时候，加入糖，或者加入喝咖啡专用的鲜奶，依个人的喜好而定。
（6）如果没有专用的打散机，也可以用家用搅拌机代替，但是，打干货和打溼货的刀片一定要看清楚，打咖啡时，要用打干货的刀片。
（7）咖啡机有各式各样的，有电热的、酒精灯热的等等，依个人情况选用。一般来说，应选用咖啡末与水事先分开的那种（如上面介绍的那种，还有蒸溜水式的），如果一开始就将咖啡末与冷水混在一起加热，也会影响咖啡的浓郁程度。咖啡的量与水的量要掌握好，咖啡少了自然会淡。
（8）煮咖啡的过程，是一种文化——三五个好朋聚在一起，怀着期待的心情，看着晶莹剔透的容器中，咖啡烹煮的全过程，你会觉得赏心悦目，欣喜异常。更好，你能买一个1分钟的小沙漏，细沙滴尽的那一刻，便是咖啡出炉时，滴滴入口，意尤未尽啊！
手磨咖啡豆和机磨咖啡豆的区别
如果单品咖啡手磨就蛮好，意式机就需要好的磨豆机了。
在单品咖啡上手磨性价比高，同样千元左右手磨就更适合，几百的电磨都不好（用过3至6百的两个），不均匀且细粉多，其实磨只要不是不均匀太明显在单品上觉得问题不大，手法、经验和豆子的理解比这个重要太多。
口感上相比，因为喝过3千多的富士单品磨出品，也会有细残粉，再则大小都均匀反尔显口感单调，在单品上没什么复杂感，你可以试下用筛网把细粉筛去，便可感受到平乏感。
至于网上说的热量让香气挥发倒是没察觉，或者不关注吧。
所以认为如果有渠道买个进口的千元手磨会比同价位的电磨更合适，单品电磨没什么必要，除非营业用。
豆浆机用来磨咖啡的具体步骤
豆浆机也可以 不过你说纯正鼎够呛。
1把咖啡豆放入豆浆机打豆子的地方（因为豆浆机型号很多）
2打开开关，先把咖啡豆打到小米粒大小 不能太大味道淡 不能太细味道苦。
3你要出去买张“过滤纸”是煮咖啡专用的。
4把咖啡粉倒入过滤纸里封好（如何封好自己想办法）
5找个大的容器放入过滤纸包好的咖啡粉，加入热水80-90度。
注意：大的容器不能是金属的，加入热水时不要搅拌或者尽少的搅拌。
2勺咖啡豆=1杯咖啡 3勺咖啡豆=2杯咖啡 5勺咖啡豆=4杯咖啡
PS：你要加奶喝就太对不起你朋友了，要加“三花淡奶”加黄糖。
榨汁机带的打磨工具能磨咖啡豆吗？
看你的要求了，咖啡磨粉一般是按不同的冲煮方式要不同粗细，而且咖啡研磨更大问题就是均匀度和细粉以及高温，粗细不均匀萃取就不均匀，而细分就是萃取过度产生苦涩味的大敌，高温又会使咖啡粉的气味挥发，但是有些廉价的电动磨豆机和榨汁机的原理是相同的，一般被叫做砍豆机，也是有人用的。但是存在一个问题就是咖啡的吸绩问题，咖啡本身的吸附性就比较强，加之烘焙过又会不同程度的产生碳化，吸附性更强，除非你的榨汁机什么也不做，不然就会染上其他物品的味道，但是如果单独买个榨汁机来磨咖啡就不如买个砍豆机划算了。个人意见仅供参考。
如果应急的话，可以先用一些咖啡豆打粉后扔掉，将机器“洗”一“洗” 粗细呢，就要靠研磨时间的大概的估计一下了，打一会稍微听一下，让粉降下温。
自动磨咖啡粉机器怎么用
你要先看磨豆机上的 数字，一般家用型的如小飞马，正晃行在机头位置转盘式调节器，惠家系列的在咖啡豆仓正下方磨盘控制旋盘上，部分带有液晶显示的就要注意这类机子会显示出粉量和研磨颗粒粗细度的数字，往往有人会将这两个数值弄错，这个要看是何品牌的研磨机了，一般数字越大颗粒越粗，但是数显研磨机有时会相反这个在这里很难判断出来。
咖啡必须要用咖啡机做吗，研磨咖啡豆用的是什么，
一般来说专业的咖啡师都是用咖啡机做咖啡的。不用咖啡机的咖啡呢，一般都是速溶咖啡。咖啡豆磨成粉状，才能泡咖啡阿。
哪种磨咖啡的机器更好哪种咖啡豆更好
打算来杯香醇咖啡之前，何妨先了解一下各式各样的咖啡器具。
要煮一杯适合自己的咖啡，除了咖啡豆的选购外，咖啡壶（机）的选择也不能马虎，当然不一定要更好的，但一定要是适合自己的。
除非是请店家帮忙研磨成粉，否则磨豆器（机）仍是必备品之一。咖啡店里所见磨豆机属电动式，因商业用途，所以机器较大，一次可以研磨较多的咖啡豆，至于个人用，有手摇磨豆机与个人式电动磨豆机。
刚开始我是使用手摇磨豆机，好处是可以享受亲自磨豆的乐趣，研磨的粗细可调整，只是一次可研磨的豆子量很少，需要花上较多的体力与时间，而且这种磨豆器的刀锋易钝，无法使用很长的时间，但真正的缺点却是其古色古香的外表。手摇磨豆机是以木头为主体，所以放置环境必须干燥，否则一经潮溼便容易发霉。
电动磨豆机（见下图）的好处正如其名，除了研磨豆子量大，当然是快速与方便，只要调整好所需的研磨粗细，再来就是将豆子放入并按下开关，一人份的量，不到一分钟，就可以闻到咖啡粉的香味。
至于咖啡壶（机）的选择性就更多了，虹吸式咖啡壶（塞风壶，Syphon），这是喜爱喝单品咖啡者的最多选择，另外，极简式的美式咖啡壶，最方便也最没特色的咖啡机，基本上很方便，想使用这种咖啡机煮咖啡，更好换掉原本附的滤网，改用好一点的滤纸可以滤得干净。
有一种冲泡咖啡的器具，大概一般人很少见，滤杯（请见下图），是很传统的冲煮方式。先将滤纸边缘以水沾溼，平贴滤杯边缘，再将磨好的咖啡粉倒入，最后将热水依次倒入粉中。热水要如何倒，这得相当技巧，要先自中心慢慢倒入，再往外，有没有成功得看水倒入后咖啡粉是否浮起均匀。这种冲泡式的 *** 失败率很高，就连咖啡店的老板都无法确保成功率百分之百。
喜爱喝义式咖啡（Expresso），首选自然是义式咖啡壶（机），小型、个人用的，非电动式的即摩卡壶，在放上圆型滤纸后铺上咖啡粉，使用酒精灯或小型瓦斯器来煮。另一种选择则是利用压缩的蒸汽所煮出咖啡的Express咖啡机，这种咖啡机是靠电力，种类相当多，从个人用到商用，从普通等级到玩家级，自然价格不菲。
我个人是使用虹吸式咖啡壶，滤杯试过几次，也失败几次，以前也用过摩卡壶，因偏爱单品（黑）咖啡，所以很早就遗弃摩卡壶。
在使用虹吸式与摩卡壶建议可以不必用酒精灯，因为酒精灯除了要更换棉线与不断的添加酒精外，火力实在不是很够。有一种加瓦斯的小型瓦斯灯，火力可以自行调整，在使用上也方便得多，这是我个人小小建议。
咖啡豆不用研磨机怎么磨
没办法 只能用研磨机 惠家的不错 也不贵
搅拌机能干磨咖啡豆吗
搅拌机也可以干磨咖啡豆，但是不如专业磨豆机磨得细腻。
一、如果没有专用的咖啡研磨机，可以用搅拌机干磨的功能来进行磨碎，但从专业的角度来看，会影响咖啡的口感。
二、搅拌机无法控制研磨度，会造成研磨出的粉粗细不均，从而造成咖啡的萃取口感不均。
三、如果经常喝咖啡的话，还是建议购买专业的咖啡磨豆机。
