导读：1、是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋 *** 的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的 *** 工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化。2、像这种把食物的分子结构重组的
1、是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋 *** 的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的 *** 工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化。
2、像这种把食物的分子结构重组的 *** 工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。
冒烟冰激凌去年在全国各地就很火爆，我们这里之一家做冒烟冰淇淋的真挣钱了，做冒烟冰淇淋更好是在夜市或者人口流动密集区做，有人流才会有利润。
做冒烟冰淇淋要看自己当地实际情况。看看当地有没有，假如没有你趁这个暑假在夜市就能大干一场，数钱数到手抽筋哦，如果你们那里有太多家做这个生意更好就不要投资了！
做生意就做别人没有做过的生意！
以上所述都是本人实践经验之谈，希望能够帮助到你，有问题上随时为你解答！
1先将淡奶油，糖，牛奶和草莓酱混合在一起。
2然后将奶油放入液氮中，一直搅拌。
3直到奶油变得有点硬，我们就可以停止搅拌了。
4最后等到奶油化了，我们就可以食用。
5在 *** 会冒烟的冰淇淋时一定要带好手套哦，不然氮气会把你的手冻伤。
扩展资料：
冒烟冰淇淋原理：
冒烟冰淇淋是运用零下196℃的液氮瞬间凝冻技术，食用液氮是无色，无味的液体，配合使原奶脂在短时间内凝冻成型。 或者在液氮里浸泡拿出来就会冒烟了，真正的现场纯手工 *** 过程 充满科技感、未来感、魔幻感，将现代人求新、求变、求好玩的消费理念完美融合到产品 *** 过程中。相较于传统冰淇淋，雾里花液氮冰淇淋不仅呈现了更冰爽、更醇厚、更新鲜的口感。
