导读：餐饮生意不好，开发特色菜是非常重要，但是每个厨师的厨艺都是有限的，我们不管请多高水准的厨师，都要时时刻刻配合厨师研究开发新菜品，厨师只有能够不断创新，才可以满足客户的口味需求，店才有活力，生意才容易火爆。餐饮行业生意不好，当前的核心问题还是
餐饮生意不好，开发特色菜是非常重要，但是每个厨师的厨艺都是有限的，我们不管请多高水准的厨师，都要时时刻刻配合厨师研究开发新菜品，厨师只有能够不断创新，才可以满足客户的口味需求，店才有活力，生意才容易火爆。
餐饮行业生意不好，当前的核心问题还是在竞争方面，竞争激烈，把一些竞争力不强的小餐饮给排挤掉了。我建议你认真总结一下自己的经营现状，大概思路如下：
之一、去你家周边做的比较好的店，认真观察，甚至都可以去消费，不要怕熟人不好意思，大家是同行进去消费也无妨，随便一个理由就可以对付过去。通过几个方面观察：1、招待客人技巧；2、菜品的口味如何；3、对客户提出的异议处理的 *** ；4、菜码是多还是少；5、价格是否公道；6、装修如何，是否让客人感觉舒适。等等，大概这些。
第二、你要重新对自己店周边的消费群体做一番调查，了解他们消费习惯，以便于自己在定位方面是否需要改进，别怕麻烦，如果需要做的，再麻烦，浪费钱，值得就要去做。
第三、员工的工作积极性是否能够调动起来，服务员的工作是否安排够多。员工的奖励机制是否好，这是重要下功夫的地方，只有调动员工积极性，挖掘工作潜力，你生意就会好，也会非常的省心。
第四、要配合厨师开发新菜品，这个过程是成功的最重要秘诀，目前来讲，中小型的餐饮企业都在这方面欠缺认识，厨师的工作就是要不断的创新改进，满足客人的口味需求，自己固有的厨艺再高，也难以满足市场的需求。
第五、适当做一些活动，包括做会员制消费策略，这方面的文章大有可为，能够为你拉动更远的客人前来就餐。要认真研究，如何能够 *** 消费， *** 一次就餐算本事， *** 永久消费算大本事。
大概先说这些，祝你成功。
餐饮店怎么吸引顾客妙招
餐饮店怎么吸引顾客妙招，很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修，马上开业。可是磨刀不误砍柴工，如果想长期经营一家餐厅，要切忌仓促，以下了解餐饮店怎么吸引顾客妙招。
餐饮店怎么吸引顾客妙招1之一，运用挑战心理，打折扣营销
在餐饮营销手段中，打折促销是常见的也是有效果的，关键还是在于你怎么谋划。如果你仍然简单无礼，直接打折，你往往会赔钱挣钱，如果你玩得更多，你会贬低自己。
不过，如果你跳出惯性，改变玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果。
如果开一家手店，可以有十只手，也就是说，十口之内吃完一碗饺子，成功后可以打折或送一杯饮料。
同样，你也可以在桥对面做一分钟的米粉。能吃一分钟米面的人都是英雄，所以他们必须是免费的！对于龙虾店，将有一分钟的龙虾剥皮比赛，获胜者剥皮的龙虾将免费食用。
第二，利用随机事件引导顾客利用它们
最成功的营销是让你的客户觉得他们已经利用了它，但事实上，你获得了比单一业务更重要的东西，比如认可度、声誉和回头客。
在市场营销中，许多游戏利用事件的随机性，通过建立营销节点来创造卖点。最重要的一点是，这些游戏必须创新，不断更新。否则，他们很快就会被消费者厌烦。
第三，用表情包营销抓住年轻人的心
今年的年轻人，作为互联网的土著人，他们的微信上没有收集到上百个表情符号，靠它聊天交友，靠它来调节气氛，靠它来表达自己。他们整天没有表情符号都会感到痛苦！
有时候，虽然表情包并不能直接引导用户购买，但它能让消费者记住你，甚至可能因为表情包而加深对品牌的喜爱。如果时机合适，推广得当，表情符号推动品牌营销将是理所当然的事。
除了茶，事实上，很多品牌都采用了表情符号营销，比如可口可乐、小明、肯德基大叔、麦当劳等，都是用一组表情符号来链接数以万计的忠实用户。
餐饮店怎么吸引顾客妙招2开餐馆怎么吸引顾客
1--尊重感
每个人都渴望自己被尊重。
当消费者决定选择在你店里就餐的时候，面带微笑的引导，热情的问候，都是提升“尊重感”的体现。
一张微笑的脸就像吸铁石，把顾客吸引到推门而入来你家餐厅消费。
2--高贵感
消费者之所以又被称之为“上帝”，就是希望能得到神一般的客户体验。
如何提升客户的高贵感，涉及到的方面就多了，服务细节、装修环境等。
3--安全感
相比于满地水渍、油渍，食客更愿意选择干净整洁的就餐环境。
因为对于吃饭而言，干净卫生带来的安全感非常重要。
良好的卫生状况就是一家餐厅最吸引顾客的原因之一，但是却总有餐饮人忽视掉。
4--舒适感
你是喜欢硬邦邦的木板凳，还是舒适柔软的沙发卡座
无需多言，吃完一顿饭让人 *** 疼的餐厅，至少我是不会去了。
5--愉悦感
愉悦感其实是最难入手的，毕竟每个人的标准不一样。
但我们可以让顾客看到我们的用心，比如在排队等位的地方摆上杂志、棋子、小零食等，让等位的不耐烦化为食客对餐厅认同的愉悦感。
开餐厅如何吸引顾客，你需要懂这几个套路！
感觉是最直接的，给食客好的感觉，也是最有效提升客户体验的手段。
餐饮店怎么吸引顾客妙招3餐饮店如何吸引客流量？这4个小建议让你生意翻番！
据相关数据显示，98%的顾客只选择了2%的门店消费。这就是为什么高人气的餐饮店一直在挣钱，而一些餐饮店亏的只能转租或者停业。
餐饮店最重要的是吸引客流量，有了客流量才有消费。那么如何吸引客流量呢，有4个小建议分享给大家。
客流量
客流量，最重要的是地段，以下这些只是辅助 *** ，地段还是之一的。
打造菜品特色
菜品贵精不贵多，不要轻易深陷于价格战当中，特色永远是更好的竞争力。
升级餐厅的装修风格
餐厅已经开张了，地理位置无法改变，但是我们可以在一些装修的细节上费些心思，做好“场景营销”，从细节上去打动消费者。
调整店面营业时间
合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间。
增加门店的营销手段
餐饮“营销”的不能只停留在打折、优惠、满送等等阶段，太过“劳民伤财”。
可结合节假日活动宣传、借助社会热点、事件炒作。
使用宣传工具
印制宣传单页，安排商圈的发放工作，加大宣传力度，让更多人知道。
进店率
进店率最重要的是您的出品和您的装修风格相符。
宣传促销
可以在门口贴上现在的特价菜、新品、赠品等等，虽然传统，但很实用，适时的促销活动也能给餐饮店带来不少的顾客。
告诉顾客“你是卖什么的”
不要让顾客去猜你卖的是什么，顾客没有那么多时间去了解你；比如：店名有些文艺化。
调整门店背景音乐
不同的时间段选择播放不同的音乐。
体验率
就是顾客在门店用餐时，体验新菜品的概率。
一、结合本地区域人民的喜好口味进行重点宣传，增强顾客的兴趣。
二、 增强员工的销售技巧，通过有效的销售术语让顾客提高点新菜品的欲望。
回头率
回头率说一千道一万，最重要的菜品的口味。
买卖公正，优良的服务态度
良好的态度是餐厅跟顾客建立良好关系的起点，言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而二次消费。
诚信为本、诚实待客
做生意一定要脚踏实地，靠欺骗顾客的餐厅，迟早要倒闭。
不要让顾客感到遗憾
只有不断地反省和检查，提高自己服务的质量，从各种角度自检，餐厅到底要让顾客满意到什么程度，顾客在用餐流程中有没有什么遗憾的。
餐厅装修对顾客的影响力有多大，相信每天去餐厅吃饭的你们都有很大的感受，在我们选择一个餐厅时，很重要的一个原因就是装修环境的好坏，所以现在很多餐厅都尽量在装修上花功夫，从而来更好的吸引顾客。
1、人性化——增强顾客好感度
以人为本，更多从客人角度考虑，突出实用方便性。
整体室内设计要能满足人们消费、感情、精神等方面的享受，配合适当的个性表现，通过多种形式来创造一个令客人舒适、放心的餐饮空间。
注意细节方面，增加客人的好感和亲近感，这会客人较好的印象。
2、实用性——符合餐厅定位
装修设计实用性是根据餐饮空间的自身定位、针对的顾客群等来定。设计的功能实用性要更多的适应不同客人的习惯，选用的桌椅、餐具等要适合餐厅的使用。
3、超前性——符合未来需求
绿色环保以及室内的干净卫生是必须值得重视的，这是对于餐厅更长久生存是很重要的。
要体现时尚大气，设计要有一定的超前性，能做到引领新潮，要充分考虑餐厅今后的发展趋势，根据预测作出超前的设计，可以避免今后的重复投入。
4、经济性——不要让餐厅为装修打工
设计装修都是想以最小的投入做更大的收益，室内设计装饰也是要充分体现这一理念的，在合理性设计的基础上体现经济性。
5、艺术性——要具有美感
艺术性可以使客人在视觉上和心理上得到一种享受，想像一下在一个艺术性的空间就餐是多么件美好的事情。
6、配套性——针对目标群体设定
针对不同活动，不同品味和不同就餐环境提供不同的家具装饰建议。餐厅装修是否也应该提供不同选址环境下的装修，针对不同需求人群划分区域？
7、社交性——与食客互动
餐位的合理布局除了来保障空间内的更大接待量之外，还有就是如何设计布局，以增强空间的社交优势。比如有些餐厅会留出大屏幕，和餐厅内的食客做互动，通过游戏消除掉空间内食客间的隔阂，打破对于传统交往的限制。
小结
餐饮因为行业本身特性，发展速度快，变化大，时代产品不断更迭，因此固定的装修资源成了不断折旧的固定资产，卖不出好价钱，带也带不走，而软性装修装饰逐渐取代成了行业设计的方向。
首先你要带上本人身份证到当地工商部门去办理预核名称通知单，然后拿着这个通知单，分别需要去当地食品药品监督管理局办理餐饮许可证，到环保局办理排污许可证，去地税办理税务登记证，如果你的店面超过200平米，还要到消防局办理一个什么什么许可，然后拿着这些东西回到工商局办理营业执照。然后从法律上讲，你就可以开门营业了。如果你还想办银联刷卡的POSS机，就要带着营业执照和税务登记证去当地质量技术监督局办理组织及代码证，然后联系一家银行来办理这个业务。
这是一个主题火锅店的平面图和效果图，你可以参考一下，建议你可以去公装之家网站上看看，上面有不少火锅店的案例，你可以参考一下，再决定自己要把火锅店装修成什么样子。
是和大的装饰公司合作好呀、首先、你要明白的是、你不是和装饰公司的老板谈、而是想办法和设计师、工程部的监工搞好关系、因为、是他们这些人带顾客去买材料啊、顾客在选品牌的时候、肯定会听取设计师和监工的意见的、当然、你要给他们很大程度的好处、还有就是你的产品质量肯定是要过关的
另外、如果你想做大的话、你就和装饰公司做那种长期合作、、直接垄断、那就要看做人做的到不到位了。
现如今的建材市场。。无伦是橱柜。衣柜。或者是砖。卫浴 。走装修公司这条路。是个很明智的选择。尤其是还未打入市场。或者品牌知名度不大的情况下。
如果你单单是个业务员。不必要花大力气在装修公司设计师或老总身上。。因为这是利益问题。你可以打好关系。但你不能完全依靠装修公司给你带单子。。如果你是老板。那么你可以请设计师吃饭。在吃饭的同时 。可以和他们商量反点问题。也就是他们带来的客户。成单后。你拿多少点给别人。。一般是10个点。记住一点。要谈合作。利益是之一位。。没有任何装修公司的设计师是白帮你做事 。白给你介绍客户的。 而且不必要把装修公司的老总为得很好。过得去就行。。最主要是他手下的设计师。那才是直接作用于客户身上的。其实很简单。。利益到了。。关系就到了。。经常约设计师出来吃饭。。大方一点。设计师为好了。。单子不断的就来了。
之一步 占地利，选个好位置 店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的；东西对开的，面东的要旺过面西的；而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律（1：0．618）的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹 第二步 细斟酌，定个好名号 名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品的销售。一般地，店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往“洋”上；卖传统工艺品、土特产，则要往“土”上，越土越有特色，越是民族的，越是世界的。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己、欣赏自己、信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传 第三步 巧装修，凸显个性 装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐的选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。 第四步 活用广告，抢尽眼球 如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器。店面招牌要做、店内橱窗要做、包装袋要做、价格标鉴要做、宣传单要做、易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果成为影响顾客购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，既可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。有头脑的店铺或企业，总有一个广告宣传的年度计划，或人为制造看点、热点、卖点、新闻点；或借形势造优势，成为市场、顾客关注的焦点。 第五步 广告做得好，不如经营管理得好 广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通 、收支利润、运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量，特别是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足功夫，你的店铺经营管理质量，就一定会上升到一个新台阶。 冲动！是创业的原动力，少了冲动，即缺少放手一搏，临门一脚的动力。但在冲动的原动力下，创业要成功，还是要按部就班，按照一定的步骤稳扎稳打，才能提高创业成功的机率。 找专业创业顾问咨询 想要创业成功，事前准备的工夫不可少，在创业之前，应该先请教专业的创业咨询机构或顾问。可以花钱找一些专业顾问咨询，也可以选择一些免费的咨询机构，如协会及 *** 机构。 撰写创业企划书 企划书的撰写，对整个创业过程而言，不仅是必要的，而且是非常重要。因为，透过企划书的撰写，不仅可以让自己更清楚的知道计划是否完整周全，同时要找人投资入股或提供意见，才有具体的内容，如果要申请青年创业贷款，还必须附上企划书。 创业资金筹措 万事开头难，如果资金不够，那么创业就更难。当创业者的创业资金不足时，筹钱的方式，除了可以向亲友借贷，还可以设法寻求 *** 的相关贷款资源，以解决创业资金不足的问题。 如何选定行业决定产品 在选定自己想要创业的行业之前，一定要先衡量自己的创业资金有多少。因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做哪些行业，再来做进一步的规划。然后，再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、倾向、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素，加以评估，看自己适合从事哪种行业，以及从事哪种行业更具有竞争优势。 学习经营技术 选定行业之后，接下来的问题就是经营技术怎么来？当然，如果是选择 *** 店，总部会传授所有的技术。但是，如果是自行创业，就必须自己想办法学习。就学习途径而言，当地一般都有很多的技艺补习班，各类餐饮、小吃、咖啡、泡沫红茶、插花、调酒等等。另外，一些职业训练中心，也开办了各类职业训练课程。在开店之前，更好自己要有该行业的实战经验。 店面的选择及装潢 地
