导读：优质的安丘家装品牌有东易日盛,业之峰,龙发,尚层这几家装修公司。东易日盛是面向精英阶层用户的中高档装修公司，是目前家装行业上市的装修公司，1997年成立于北京，全国有32个直营分公司，百余家加盟商，可以说是现在装修行业绝对的老大哥了。厨房装
优质的安丘家装品牌有东易日盛,业之峰,龙发,尚层这几家装修公司。东易日盛是面向精英阶层用户的中高档装修公司，是目前家装行业上市的装修公司，1997年成立于北京，全国有32个直营分公司，百余家加盟商，可以说是现在装修行业绝对的老大哥了。
厨房装修的注意事项
台面应选用防火，防水材料 *** 台面。若做橱柜，用成品。台面的高度应以家里常做饭的人的身高为依据来确定。通常作台的高度为80至85厘米，水槽两侧一般应各有一个长40至60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜。
顶面吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC，铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。
地面选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。
墙面用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到18米高，这是不够的，需要补贴到顶，光线中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色。
北京深藏不露的餐馆有：
鸟·吉祥寺：重点在于各种鸡，首推招牌亲子饭，鸡肉的鲜配上生鸡蛋的滑，比在日本吃过的亲子饭更令人流连忘返。各类炸鸡排、鸡排串、炸鸡心鸡胗也都油而不腻，炸完不丢肉的本味，可以说是吃鸡爱好者的天堂。Kong·胶东小馆：胶东小馆是中式居酒屋，做的是新派鲁菜，主要是各种大鱼大肉非常过瘾，菜单上出现的基本可以盲点，都不会差，由于都是下酒菜，很适合边饮酒边吃。本垒美式烤肉：烤肉已达到德州水准，比在德州排队两小时那家还要好吃，能给你带来完美的吃肉体验。德顺斋（ *** ）京菜：人均69，有特色菜品，历史底蕴。以上只是少数几个例子，北京深藏不露的餐馆还有很多，需要您去细心发现。
我们一提到北京美食，大家一定会想到北京冰糖葫芦，冰糖葫芦作为北京的特色小吃，在全国各地都非常受欢迎，除了冰糖葫芦，北京涮羊肉也非常出名，小编整理老北京铜锅涮肉排名，一起看看都有哪些品牌上榜以及这些品牌上榜的原因。
老北京铜锅涮肉排名
排行榜，品牌排行榜1东来顺
2南门涮肉
3阳坊胜利涮肉
4满福楼大酒楼
5老门框爆肚涮肉
6口福居火锅
7京馆涮
8北平三兄弟涮肉
9大清涮羊肉
10老五四季涮肉
1东来顺
东来顺品牌建于1903年，它是中华老字号，作为北京高档火锅店排名之中，经过上百年的发展，东来顺除了传统的铜锅涮肉外，它还有半成品产业，近几年它也开启了品牌加盟模式，一直在寻找创新的经营模式。
2南门涮肉
创办于1994年的南门涮肉，总部位于天坛公园南门，南门涮肉的调料配方是由创始人尝遍北京众多涮肉馆研发的，该店一直走薄利多销模式，获得了众多食客的好评。
3阳坊胜利涮肉
阳坊胜利涮肉创办于1984年，它是一家正宗的涮羊肉铜锅店，经过多年的积累，阳坊胜利已经发展成为1000多人的集团，该集团提供 *** 美食和特色涮羊肉等。
4满福楼大酒楼
满福楼大酒楼是一家非常具有北京风味的餐馆，该餐馆以涮羊肉火锅为主要特色，并提供承包宴席、商务活动、家庭聚餐等服务，它的虾丸和火烧是必点美食。
5老门框爆肚涮肉
老门框爆肚涮肉已在北京有13家门店，该品牌拥有祖传涮肉配方，它的十三个品种的爆肚是该店的一大特色，食客可以在这里享受到正宗的铜锅美食。
6口福居火锅
口福居火锅城于2003年登记成立，它主要是一家餐饮公司，口福居火锅的门店装修十分别致，我们在餐厅内可以看到各式各样的木雕花纹，非常具有老北京特色。
7京馆涮
创办于1994年的京馆涮涮锅店，总部位于郑州市，它为传播老北京涮锅做出了巨大的贡献。作为老北京铜锅涮肉排名之中，它为中原食客提供了正宗的北京铜锅涮肉。
8北平三兄弟涮肉
北平三兄弟涮肉店采用木质的四方桌，加上北京风格的屏风，再搭配北京铜锅，给食客一种穿越到老北京的错觉，这家涮肉店非常值得打卡。
9大清涮羊肉
大清涮羊肉店的更大特色是提供新鲜现切的羊肉，食客可以在这里品尝到最嫩的羊肉和最贴心的服务，去北京游玩的游客可以品尝一下。
10老五四季涮肉
作为老北京铜锅涮肉排名之中的老五四季涮肉，它是一家老字号的涮肉火锅品牌，采用最纯粹的清水汤底，极大地保留羊肉的原汁原味。
涮羊肉：相传是蒙古军队的一种烹食 *** ，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉（后来也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。
酸菜白肉锅：主材料为酸白菜与猪五花肉，是清朝满州人的风俗，风行于中国东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉则以涮熟食用。
腊肉香肠锅：主料为四川风味的香肠、腊肉，辅以包心菜、 *** 、大白菜等蔬菜和各种菌类，还可以依据个人口味，逐渐加入豆腐、豆腐干、木耳、干黄花、米线、海带等，边吃边加，风味一绝。尤其是在寒冷的冬季，遇节假日时，一家人围坐一圈，边吃火锅，边取暖，边聊天，真可谓热火朝天，其乐融融，尽享天伦。
老北京火锅店哪家好吃？
老北京火锅是中国传统美食之一，它以麻辣鲜香，色香味俱全而闻名。在中国大街小巷，火锅店随处可见，而在北京，火锅文化更是达到了顶峰。那么，在众多的老北京火锅店中，哪家好吃呢？
首选“海底捞”火锅店。海底捞是中国火锅行业的领导者之一。在北京，海底捞分布在各个商圈，并且经常排长队。海底捞的火锅选料新鲜，味道独特，而且店家注重服务，拥有很高的用户满意度。
其次，“小肥羊”火锅店。小肥羊也是一家颇具口碑的火锅店，它的锅底更为悠长，入口十分鲜香，肥牛片、虾滑、豆皮等配菜也让人回味无穷。店内装修古香古色，环境幽雅舒适，自助式点菜也让顾客更容易就餐。
再次，“海碗居”火锅店。这是一家地道的老北京火锅店，环境十分有北京风情，主打 *** 火锅。店内选料考究，味道经典。此外，地道的口味和全程的服务也为它加分不少。
以上是几家北京地区历史悠久的火锅店。它们都各有特色，当然这里的介绍只是冰山一角，最终的选择还是要看个人口味和喜好。
摘要：老北京涮羊肉，是正宗的老北京火锅的风味，采用的是铜锅炭火，传承了老北京涮羊肉的特点，羊肉讲究肉质细，而且无膻味，鲜嫩无比。再加上搭配其他的新鲜食材，味道鲜美无极。那么，自己怎么才能做老北京涮羊肉火锅呢？其实，老北京涮羊肉的 *** *** 和我们平时自己在家做的火锅的 *** 基本上是差不多的。只不过涮羊肉的蘸料有它独特的特点。下面，一起来看看吧！老北京涮羊肉特色
老北京涮羊肉 *** 简单，清汤锅底更大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒。
老北京涮羊肉做法
1、锅底做法
涮羊肉火锅中加入适量开水，放入干香菇、大葱、老姜、干海米、小蟹干，待水再次煮开即可涮食涮料。
2、蘸料做法
将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水搅拌，调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和。然后在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。中火加热炒锅中的油至8成热，小碗中放入干辣椒，将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌，食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。
3、涮料做法
羊肉剔去筋膜，切片后码放在盘中；鲜牛百叶洗净后切条；冻豆腐预先化冻，和南豆腐分别切成片装盘备用。萝卜洗净，削去外皮，切成片装盘。大白菜叶洗净，纵向破开一刀，装盘备用。
老北京涮羊肉怎么吃
锅底水开后先涮肥点羊肉，后涮瘦点羊肉。汤里有肥油后，涮瘦肉才会嫩。每次夹两三片羊肉，在锅里涮三四下，肉变色即可，带点粉色更好，这样肉才会嫩。一次不要放入太多羊肉。把羊肉粉条捞到个空盘子中，用勺子把酱料浇在涮羊肉上食用，羊肉和调料在口中混合，满口香。将调料浇在涮肉上，可以让口味从头到尾一致。当然，也可以把涮肉直接放在调料碗中，在调料碗边小范围稍沾调料食用。
老北京涮羊肉的搭配宜忌
1、不宜与醋同食
《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、不宜与茶同食
羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、忌铜器
铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。
