导读：蘸料做法一，材料蕃茄沙司4茶匙（20g），蕃茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（1
蘸料做法一，
材料
蕃茄沙司4茶匙（20g），蕃茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
蘸料做法二，
材料
剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）
做法
1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。
2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。
蘸料做法三，
材料
蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
做法四，蘸料
材料
榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1汤匙（15ml）
做法
1、将所有用料混合在一起；
2、搅拌均匀即可。
做法五，蘸料
材料
芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量
做法
1、用适量的水将芝麻酱调开。
2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。
内蒙古的特色就是羊肉，内蒙古最多的动物应该就是羊，内蒙古的羊体质结实，吃起来和其他地方不一样，在内蒙古草原上有将近1000多种植物可以让羊当食物。所以内蒙古的羊肉正宗又好吃。
内蒙古对于羊肉有很多的吃法，烤羊排、火锅、炒羊肉等等你说的草原往事冰煮羊也是火锅的一种，现在呼市去吃的人还不少呢，草原往事冰煮羊其他的火锅吃法不一样，你是火锅的爱好者是非常值得去尝尝内蒙古的冰煮羊。千万不要小看羊肉，羊是可以御风寒还可以补身体的，就像对一些风寒咳嗽、慢性气管炎都是有效果的。就你说的草原往事冰煮羊在古代就有了，古代人非常热衷，这也是羊肉好吃，好吃的同时还可以补身体的，古代的冰煮羊自然就是做羊肉其中的 *** 之一。
草原羊，食用甘草等新鲜的中草药，饮用天然矿泉水，可谓浑身是宝，被誉为“肉中人参”。冰煮羊，顾名思义就是用冰块煮羊肉，便是选用此肉，切成大小相等的肉块，放在晶莹剔透的冰块上，加汤，盖盖儿，开火，待水开后即可食用，无需煮很久。
冰煮羊一般是选用铜锅，锅中的调料只见大葱、鲜姜、枸杞、洋葱，再无其他。调味也只有食盐，入料十分少，口感却出奇的好。
冰煮羊的特点就是肉鲜而嫩，开锅即可食用，非常美味，据说这样的做法是依据热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口，就算是煮的时间长肉质也不会老。
食用时，可以蘸麻酱、海鲜汁等秘制小料，也可以依据个人口味，搭配一些香菜、蒜泥、豆腐乳、辣酱等，吃肉的同时，也别忘了盛上一碗汤，汤鲜味美，益寿暖身。再放入几叶蔬菜，或是面条。
草原羊，食用甘草等新鲜的中草药，饮用天然矿泉水，可谓浑身是宝，被誉为“肉中人参”。冰煮羊，顾名思义就是用冰块煮羊肉，便是选用此肉，切成大小相等的肉块，放在晶莹剔透的冰块上，加汤，盖盖儿，开火，待水开后即可食用，无需煮很久。
冰煮羊一般是选用铜锅，锅中的调料只见大葱、鲜姜、枸杞、洋葱，再无其他。调味也只有食盐，入料十分少，口感却出奇的好。
冰煮羊的特点就是肉鲜而嫩，开锅即可食用，非常美味，据说这样的做法是依据热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口，就算是煮的时间长肉质也不会老。
食用时，可以蘸麻酱、海鲜汁等秘制小料，也可以依据个人口味，搭配一些香菜、蒜泥、豆腐乳、辣酱等，吃肉的同时，也别忘了盛上一碗汤，汤鲜味美，益寿暖身。再放入几叶蔬菜，或是面条。
你在山东哪里呢？要说冰煮羊还是内蒙古更先发展起来的，当然还是这里的更正宗，据我知道的草原往事冰煮羊火锅店挺火，重点是在山东有分店，你可以先去考察一下。分店开了挺多的，他们的材料都是一样的，因为地区不一样，如果食材及佐料选择当地的，那味道会大打折扣的，所以食材的事情你可以放心，我之前去过上海那边吃过，味道还是内蒙的那个味道，算的上非常正宗了。忘记说了，我也是加盟草原往事冰煮羊的，我在山西开的，你如果想去各个分店考察，也可以来我们这品尝。当然你也可以先去山东那两家店。
材料
羊肉片1斤，虱目鱼1条，大蒜6粒，姜片6片，咸菜1斤，辣椒6条，香菜2棵，高汤10碗，米酒1大匙，糖2小匙，酱油2大匙
做法
(1)将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。
(2)大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。
(3)起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，再放入羊肉片和酸菜拌炒。
(4)下鱼肉炒匀后，全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可。
食用价值
补肾养血 滋阴润燥
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高
您好，羊肉的吃法有很多种，烧、焖、煮、煎、炸、烤、涮都可以享受的羊肉给你带来的美味。要是想吃羊肉片就是涮煮的方式，也就是平常所说的火锅。要是想吃肉块的羊肉就就是普通的家常炖煮羊肉。
步骤：
羊肉切成肉块、肉排，用清水洗净备用。
葱切段，姜切片，将锅中加入自适量的水，洗净的羊肉冷水下锅，中火煮出血沫将血沫捞出。
将所有血沫捞出可以直接放入炖羊肉料包进行炖煮，或者把羊肉捞出放入新的锅中(里面放有热水或温水)，在加入料包调味。
放入洗净的萝卜再炖煮1~15个小时。
时间差不多的时候放入咸盐调味，再加入一些香菜就(不喜欢可以不加)。即可食用。
以上就是简单的羊肉煮法。
还有一种就是内蒙古特色烹调方式——冰煮羊。
冰煮羊顾名思义是用冰煮羊，运用热胀冷缩一冷一热的 *** 让肉质细腻的前提下更加弹性十足。
步骤：
先准备好冻好的冰块，把羊肉切成5cm左右的方块。
锅内倒入一半左右的冰块，将切好的羊肉均匀的铺在冰上。
再加入洋葱、西红柿、姜片、大葱段，加入100ml红酒，100g的酸奶(红酒提鲜、酸奶嫩化),或者不加入红酒、酸奶直接加入冰煮羊的煮料。
加入水没过冰块即可，盖上锅盖煮约30分钟。
开盖，就能享受它的美味。汤鲜柔嫩。先喝汤再吃肉。
可以加入一些喜欢的食材涮煮。
现在这种内蒙古特色的烹煮方式已经越来越受到消费者的喜爱。逐渐演变成了一种餐饮新方式。内蒙古小肥羊肉业的阿牧特专门就有冰煮羊相关的产品，从肉到调料一站式解决。这种新型的烹煮方式值得您的品鉴。希望我的回答解决了您的问题。
羊肉块
