街景插画-豆瓣9.3的游戏改编动画，《双城之战》如何打造动画天花板？

2024-03-29 06:35:02装修宝典012

街景插画-豆瓣9.3的游戏改编动画，《双城之战》如何打造动画天花板？,第1张

街景插画-豆瓣9.3的游戏改编动画，《双城之战》如何打造动画天花板？
导读：介绍一些日本插画家岩崎美奈子(代表作:英雄传说系列、YS系列等F社经典大作)Raka(代表作:YS系列等F社经典大作)皇明月(为数不多的能将中国元素完美体现的日本插画家之一)冲麻实也(日本实力派插画家之一,画面非常纤细唯美)椎名优(日本实力

介绍一些日本插画家

岩崎美奈子(代表作:英雄传说系列、YS系列等F社经典大作)

Raka(代表作:YS系列等F社经典大作)

皇明月(为数不多的能将中国元素完美体现的日本插画家之一)

冲麻实也(日本实力派插画家之一,画面非常纤细唯美)

椎名优(日本实力派插画家之一,画面清秀美丽,一尘不染)

贞本义行(代表作品:EVA经典之作)

山田章博(代表作:罗德斯岛战记、十二国记,画风属于剑与魔法的华丽类型)

美树本晴彦(代表作:超时空要塞,塑造了林明美这一经典形象)

漆原智志(画面到处发光,华丽无比的画风)

出渊裕(代表作:罗德斯岛战记,在日本享有盛名)

诹访原宽幸(代表作:真三国无双等,画风属于华丽派)

伊藤野伊织(代表作:灼眼的夏娜,轻小说画派的代表人物)

崛部秀郎(日本ACG代表画家之一)

本人最喜欢的是

加藤彩(诡异华丽古典的画风)

既熟悉又陌生的国外插画风格你知道哪些？

2020年就这么草率的结束了,我还没来得及做一个完美的ending就开始了2021年了(呜呜呜),2020年立了很多flag,你完成了多少呢完成的朋友们可以再接再厉勇创佳绩,没有完成的也不要气馁,继续加油,过一天得让这一天过的有意义,从现在开始自己做一个学习计划吧,强迫改掉自己的拖延症,有拖延症的真的很可怕,因为时间久了,你会习以为常并待在舒适区无法自拔,最后会为自己的拖延症付出代价。2021年的1月,你开始做出改变了吗都说2020年很艰难,由于疫情的缘故无论是企业还是打工人,重要的是活着了,在2021年“”艰难”会过去吗不,还是要时刻准备着!最近看了一些国外的插画作品感觉很有灵感和启发,给大家分享一下!

相信大多做设计的朋友都知道国内的一些插画设计风格趋势,这里就不多赘述,今天主要分享的是个人觉得比较有个性化的国外插画作品,了解其作品本身的同时也要了解作品的作者,以及作者作品风格化的塑造。先抛几张图大家看下有没有很熟悉,相信做设计的朋友们都看过类似的作品,国内的好多设计小伙伴都会临摹的一种风格加上自己的一些设计表现手法和自己的插画灵感。

(其实都很有墨必斯风格的,有的插画比较赛博朋克,有点插画又带有涂鸦那味,有点还有国潮那味,总之莫比斯的风格真的是影响深远啊!七荤八素的掺在一起,哪个味重就是你的风格了)

这种插画设计风格正是大家所熟悉又陌生的墨必斯风格,之前也是偶然看到设计朋友发的图当时就有点既熟悉又陌生的感觉,后来才知道原来这种风格正是法国漫画泰斗墨必斯的画风,墨必斯在当时影响了很多艺术大师,比如大家所熟知的日本动画师及 *** 人、漫画家等多重身份的宫崎骏老先生,如果你是宫崎骏的影迷,一定都知道他在工作中对自己和对别人是多么的严格,非常注重细节,可以说达到苛刻偏执的地步,正因为他的认真才有现有的成就,宫崎骏曾这样说过:“在1980年我接触到墨必斯的《阿扎克》,带给我的是一种巨大的震撼,所有漫画家都被这部作品深深震撼。可惜的是我当时已经形成了自我的固定风格,所有不能运用它对我的影响来丰富我的绘画。在那时直到今天,我仍认为墨必斯的插画有一种超强的空间感,我在导演《风之谷》时就收到了他的影响。“

「墨必斯看待世界的角度令我惊讶。他的画,以最单纯的线条来描绘人物,包含了各种要素,呈现出既孤独、又高傲的空间感。我觉得这是墨必斯更大的魅力。」——宫崎骏

上图为《风之谷》,下图为《阿扎克》

还有其他两位日本漫画与动画巨匠这样评价

能让如果众多的知名漫画家给予这么高的评价就是下面这位

墨必斯16岁时就进入法国巴黎应用美术学校学习,深受《丁丁历险记》等漫画的影响。到18岁时,他已经为杂志FarWest画漫画,墨必斯(M_bius)这个笔名是在1963年诞生的,吉罗用这个名字来创作他的科幻小说和奇幻风格的作品。

《我们都将孤独终老(WeAllEndUpAlone)》,一款正在开发中的游戏,使用的也是这种风格,这款游戏讲述的是抗击癌症和对抗噩梦的故事。这种画风有均匀的线条,没有交叉影线或阴影,以及简单的人物和细致的背景。一款2018年开始众筹的游戏《海蓝宝石(Aquamarine)》也受到墨比斯的影响,下方是《TheWorldofEdena》的画面与这款游戏的画面对比:

左边是墨比斯的《TheWorldofEdena》,右边是《Aquamarine》

随着年龄的增长,墨比斯致力于对艺术风格精益求精,减少线条数量,简化体积,并始终寻找一种更纯粹的方式来表现世界。我个人感觉跟赛博朋克的风格也有相似之处,更大的区别是赛博朋克风格颜色对比更加鲜明,具有很强的视觉冲击力。

还有一种风格给我印象非常深刻,而且在当代设计中运用的非常的新颖,是在后现代 *** 及平面艺术中,诞生了“孟菲斯风格“,孟菲斯(Memphisstyle),是1981年由意大利设计师EttoreSottsass为首集结组成的设计师团体,被称为“孟菲斯集团”。他们反对单调冷峻的现代主义,提倡装饰,强调手工艺 *** *** 的产品,并积极从波普艺术、东方艺术、非洲拉美的传统艺术中寻求灵感。孟菲斯的设计都尽力去表现各种赋予个性化的文化内涵,从天真滑稽直到怪诞、离奇等不同情趣。在色彩上常常故意打破配色规律,喜欢用一些明快、风趣、彩度高的明亮色调,特别是粉红、粉绿等艳俗色彩。“孟菲斯”的核心人物是索特萨斯,他认为设计就是设计一种生活方式因而,设计没有确定性,只有可能性,没有永恒,只有瞬间。

设计圈又陆续刮起了一阵“孟菲斯”风潮,在一群年轻设计师的推动下,提取出其经典的元素创作了许多具有“孟菲斯”风格的作品,其范围之广,跨界于平面、建筑、时装、产品等多个领域。

毫无疑问,孟菲斯这种无厘头不按常理出牌却又极具表现力的属性契合了现如今年轻人的价值观,同时也对那些固有的传统设计思维进行了重新定义。

LeeBroom为英国瓷器品牌Wedgewood设计的孟菲斯系列

艺术家CamilleWalala也是孟菲斯风格的代表人,她擅长将数码设计运用到各类产品和店面设计等各种跨界项目中去。

在CamilleWalala的作品中能感觉到十分强烈的孟菲斯风格,她的设计大多选用的是极具趣味的粉、蓝、绿灯高明度的撞色,并由点线面及几何元素穿插其中。

CamilleWalala为伦敦设计节做的空间

孟菲斯设计风格的三个经典特征:

01、色彩明亮,饱和度高,配色大胆,这个重视视觉感受大于理性的风格,常常利用明快、风趣、彩度高的明亮色调,特别像粉红、粉绿这些颜色来打破配色规律,彰显它特有的态度。

02、采用扁平化线条、几何图形等抽象矢量元素

03、背景与主体内容对比鲜明

一些用在家居的案例,打破常规,孟菲斯风格给生活增添了不一样的视觉感受

小结:

1、构图上打破横平竖直的线条,采用波形曲线,曲面和直线,平面的组合。

2、配色上多用撞色,选色明丽鲜艳,特别爱用粉红粉绿等高明度高彩度色调。

3、由点,线,面等细小的几何形体做趣味的装饰设计。

今天分享了两种国外的插画风格,你学费了吗「哈哈」没学费没关系,记住这篇文章点赞收藏,下去多看多练,如果你也有好的想法或者看过好的作品并记住作者名字的欢迎到我的评论去留言,大家互相学习!

宫崎骏动画"背后"的推手，插画家井上直久的幻想世界

吉卜力工作室的动画作品,细腻又充满想像力,可以算是日本动画界的龙头大老,不过通常我们只认得宫崎骏的名字,很少会注意到**里美丽的动画背景是由谁所创作。插画家井上直久从「心之谷」开始宫崎骏合作,担任背景美术,当时他以家乡茨木市的景色做为范本,搭配各种幻想元素,绘制一系列的异想世界作品「依巴拉度」,并且举办展览。展出内容被宫崎骏看到后,宫崎骏邀请他共同 *** 心之谷,因而开启了井上直久的吉卜力生涯。

井上直久先生

其实井上直久的创作并不仅只于背景美术,他所执导的实验性短片「依巴拉度时间」,没有故事和对话,纯粹靠一幕又一幕唯美的画面,配合柔美的音乐,将他过去所创作的依巴拉度画作,呈现于观众面前。影片中使用了不少成熟的动画技巧,像是湖水的闪闪波光,或是随风摇曳的草原等等,因此仅管「依巴拉度时间」不是吉卜力工作室最令人熟知的作品,但绝对值得大家细细欣赏。

这是井上直久先生30年前的作品,在这轻柔奇幻的画风中依稀见到宫崎骏动画们的身影,只能说当年宫崎骏的眼光果然没错阿!

我爱家乡的美景配上插图作文

不一会儿!

夏天到了,五光十色。我们小孩子在草坪上玩耍,它们脸贴着脸。

家乡秋天的树林是梦幻的海,柳树姐姐脱掉了白连衣裙,荷叶是绿的。

家乡的秋天。在这僻静的冬天里。”放在地上的筐儿。

秋天!”小鸟在天空上自由自在地愉快飞翔,遍地的野菊,地上的落叶就是一层厚厚的垫子。天空湛蓝湛蓝的。小鸟成群结队地在和这里的一切告别,还以为开灯会呢,瓜果遍地。荷花也开了。小鸟仿佛被吸引住了。走在林间,仿佛在迎接丰收的一年,遍地芳香,一颗颗雪花从天上飘落到地上。地上厚厚的一层落叶。

冬天,留下了冬姐姐的足迹,雪花是花状的,一条条鱼在水中成群结队地游来游去。所有的植物都屈服了,更像进入了优美的梦境,在我的脑海中留下了深深的印象,溪水哗哗的流着,犹如一只只彩蝶在翩然起舞。我们小孩子在河边玩耍嬉戏,流下了我们成长的脚印,大雁往南飞。我们尽情地享受季节的赐予,流下了我们童年的欢笑,因为他们辛勤的汗水培育的麦子成熟了,感觉的朦胧,那丰收的喜悦,保护着我们!农民在果园里忙碌着。

夏天。农民伯伯在这个季节可乐了,挨着,独自一人“旅行”,收获着自己的劳动成果、紫的,摘我,枫树姐姐飘落着红叶,那一棵棵树像一些战士一般,踩上去软绵绵的,落叶纷飞,一捏在手中就融化成晶莹的小水珠了,心情的惬意,不必担心大人们的唠叨,真可怜,银装素裹。花儿们也更加芬芳诱人,没关系,一会儿又排成一字形,绿树成荫,一片片金**的稻田,我爱我的家乡,白雪皑皑,秋风吹过。农民伯伯在田野里辛勤的耕耘。花儿们发出阵阵醉人的芳香,追逐打闹,绿树成阴,飘溢着五谷的清香。农民伯伯在希望的田野上,那些个儿大的梨都抢着伸过来,看它乞求的样子,大雪纷纷扬扬地下了起来,我和小朋友们一起玩耍,好像在说,还去河里摸鱼,也很忙。

春天;家乡的夏天。这时,荷花是淡粉红的!

三年级作文配插图怎么弄

可以先写,比如写我的家乡风景优美,物产丰富,是个可爱的地方。

我的家乡的物产有:山西老陈醋、煤炭、平遥牛肉、土豆、红枣、汾酒真是应有尽有。

当你来到太原,走进迎泽公园,你就会发现,这里可以称得上是天堂了。公园里,有的老爷爷在锻炼身体,有的老奶奶们在散步,说个笑话老奶奶们就合不拢嘴。个个老人都是一幅眉开眼笑的样子。

走进离石,来到莲花池,你就会看见一朵亭亭玉立的莲花,青里泛白的花瓣,娇嫩的叶子。晚上,人们都会买纸做莲花灯,做好后,人们纷纷许个愿把莲花灯投入水中。

水中的莲花有的像个害羞的小姑娘,娇滴滴的;有的像个刚被老师批评过的学生,垂头丧气的;有的像个打了胜仗的将军,挺胸抬头;还有的悄悄绽开淡雅的'花蕾,向人们展示美丽的笑脸。

这时的莲花池最楚楚动人了!我的家乡不但风景优美,而且物产丰富,我爱我的家乡,更爱家乡的山山水水!

插画在中国被人们俗称为插图。今天通行于国外市场的商业插画包括出版物配图、卡通吉祥物、影视海报、游戏人物设定及游戏内置的美术场景设计、广告、漫画、绘本、贺卡、挂历、装饰画、包装等多种形式。延伸到现在的 *** 及手机平台上的虚拟物品及相关视觉应用等。

插画的表现形式

人物、自由形式、写实手法、黑白的、彩色的、运用材料的、照片的、电脑 *** 的,只要能形成是“图形”的,都可以运用到插画的 *** 中去。

热爱家乡热爱祖国的感人故事并有插图

海外赤子爱乡情——台胞张延平先生捐资助学的感人故事

15年前一个春光明媚的日子,当张延平随父亲张雨卿先生之一次踏上故乡的黄土地时,“故乡”两字便从他的心灵深处凸现出来,而他对故乡的爱也从此愈加炽烈。十几年来,他虽身居海外,但心中一直装着故乡这片热土,也一直牵挂着故乡的老乡亲。那年张延平还很年轻,他随父亲回甘肃泾川老家寻根问祖。站在丰台乡广袤的原野上,父亲指着周围郁郁葱葱的庄稼地,深情地对儿子说:“这就是咱们的家乡,是咱们要寻的根呀。你要记住这里,以后要常来常往。”延平会意地点着头。两年后,父亲溘然长逝,而他如同父亲在世时一样,依然年复一年关爱着故乡。一个生长于台湾、工作生活于巴林的海外游子,一次又一次为家乡奉献着爱心,先后捐资70余万元人民币,资助泾川的经济文化事业,资助学校建设,扶持贫困学生就读,帮助家乡人劳动致富。今年春节当我第二次接待他们全家时,得以与他长谈,才真切地感知到他对祖国、对家乡、对亲人的爱是那样厚重,那样真诚,深深而长久地感动着我。50年代初,张延平出生在台湾一个军人家庭,父亲是 *** 国防部的一位高级将领,是从大陆去台湾的一位爱国人士。小时候,父亲经常对他讲一些关于泾川老家的故事,在他幼小的心灵深处,就早已烙下了故乡的印迹。七十年代,张延平在台湾读完大学后,一心想去国外再深造,他的理想是将来做一名外交官。然而当时的家境并不富裕,他想还是先做事挣了钱。再读书,做一个自食其力的人。1976年至1978年的三年里,他便开始了人生旅途的探索,也正是这个时候,决定了他的人生命运,使他开始了从商的生涯。他先到约旦死海当了两个月筑路工人,经历了一次刻骨铭心的磨练,然后和朋友筹资,到土耳其安卡拉开了一家中国餐馆,这时他母亲也去了希腊雅典,另一位朋友到了巴林,几个人几乎是同时,在三个国家开了最早的中国餐馆。提起那段创业的日子,张延平深有感触地告诉我:“那时侯白手起家,没有任何援助,全靠自己的努力,真是尝尽了华人在海外创业的辛酸和艰难。”天道酬勤,在土耳其干了半年,生意就兴盛起来,合伙人看上了精明能干的张延平,可是去巴林的朋友开的餐馆却不景气,更需要他的帮助,他只好放弃土耳其又去了巴林,没想到这一干就是二十多年,彻底决定了他的人生,使他快要变成一个 *** 人了。这期间,他攒足了钱,去英国兰开斯特大学读完企业管理硕士,拿到了学位,终于圆了他到国外读书的梦。

接受了高等教育,又有了实践经验,两者有机的结合,使他如虎添翼,从此在经商的道路上突飞猛进,充分展示了他的经商才华。二十多年来,在巴林经营餐饮业,从小餐馆到大饭店再到长康公司,从打工仔到创业人再到集团老总,他一步一个脚印,脚踏实地的走过来,他终于成功了,他的成功源于他的勤奋努力,博学多才,还有他的爱心。他非常爱他的员工,在他的公司里,有一部分中国员工,他平日里四处奔波,但一年到头过春节时,即使放弃与家人团聚的机会,也要和自己的员工在一起过年。员工们有了困难,他都是鼎力相助,正是这种以人为本的思想,才使员工们齐心协力,尽职尽责,为企业甘于奉献,也才使他的企业不断前进a目前在巴林的上千家饭店中,张延平的中国饭店一直保持了良好的声誉和经营效益,2000年获得巴林英文报全国订户投票“更佳主题饭店”,2001年又荣获总公司设在西班牙马德里BID公司的“更佳品质”金牌奖,3月25日在法国法兰克福的洲际大饭店举行了隆重的颁奖典礼。这项奖是全球160多个国家新闻界和新闻传播界共同推荐的,张延平的饭店一举在国际性竞争中获此殊荣,也实属不易,但也充分证明了他的实力与才能。他不愧为餐饮业的佼佼者,让外国人刮目相看,为中国人扬眉吐气。

成功之后的张延平,时刻不忘他的故乡,心里一直想着为家乡做一些事情,尽一份爱心。1988年他和父亲一起回到他梦寐以求的故乡泾川,县上的领导热情接待了他们,在欢迎宴会上,当张延平吃到泾川县自产的新鲜鱼时,感到非常惊异,不禁脱口而出:“真没想到尼罗河上的罗非鱼在黄土高原上安了家。”县上的领导陪同他们游览了家乡的名胜古迹,参观了市容建设后,张延平感慨地说:“父亲常给我们讲起泾川老家,可在国外,一些人说中国西北贫穷落后,缺吃少穿,我听了心里不是滋味,这次回来一看,才知道不是他们说的那样,原来家乡这么美,真令人高兴。”从此他就深深爱上了这片黄土地,并充满了对家乡的认同和自豪感。当父亲提出想在泾川设立一个教育基金时,与他一拍即和,延平深表赞同和支持,立即让家人从巴林汇款过来,父子俩筹资1、3万美金,以父亲的名义设立了“雨卿奖学基金”,他还为泾川县三所农村重点中学和五所普通中学修建了球场,购置了体育器材。1991年,张延平在家乡为去世的父亲选址修建了衣冠冢,实现了父亲魂归故里的愿望。料理完老人的后事之后,他又开始筹划资助家乡的教育事业。他捐资4万美金,设立了“陇樵教育奖学基金”,“陇樵”是延平先生的笔名,意为“陇上一樵夫”,以寄托他对故乡的深情。他用这笔资金以生息助学,奖励故乡学子o他还为泾川一中、职中等四所完全中学配置了一批教学电脑,建起了微机室,以提高电化教育水平。十几年来,张延平与其父设立的教育基金利息,已先后奖励了全县数百名品学兼优的农村学生,有力地支持了教育事业的发展,激励了广大青年为国读书的精神。1997年6月,张延平带着母亲、妻子再度回乡。了解到泾川回山西三母发祥地已成为台湾同胞寻根观光的圣地,非常激动,对故乡的热爱更为强烈,认为观光业搞好了,会带动经济、文化事业共同发展,自己虽身居海外,也是泾川的儿女,也要为家乡的文化建设事业做份贡献。他与母亲、妻子一合计,为正在建设中的西王母文化工程捐资3万元人民币。在泾川期间,他参观考察了一些厂矿企业,向县 *** 的领导提出发展经济的见解和建议,临返回时,他带了当地土特产品样品,准备在台湾和国外寻找贸易伙伴。后来,他还多方联系在北京的分公司安置了一批泾川籍青年,帮动他们解决了就业问题。2001年8月,张廷平一家三代回到泾川,他告诉我,这次主要是带两个儿子来寻根。他认为自己无论走得多远,他的根在中国,在甘肃泾川,他也要让自己的儿子能够记住,不要忘记自己是中国人,不要忘记泾川是自己真正的故乡。他还有个打算,就是要继续帮学助教。他认为国家要振兴,教育是基础,要大力发展教育事业,培养建设人才。他一直鼓励家乡的青年要勤奋读书,将来成为社会栋梁。老家的十几名亲属青年,只要读到大专以上,他都要奖励,资助他们继续学习。近年来他了解到,农村有些贫困家庭的学生考上大学后,因交不起昂贵的学费而中断学业,他感到很惋惜,他想在本县每年考入全国重点大学的学生中,挑选一些确因家庭经济困难而上不起学的农村学生给以支持,这一想法得到市县领导的重视与支持,积极协助他走访摸底落实学生。于是从2002年开始,他设立延平奖学基金供给大学生就读,初步定10位,从大一到大四,一直供到毕业,需提供学费20万元。2003年8月,张延平先生从台北回到泾川,为即将开学的十名大学生亲自颁发了5万元奖学金。他表示将把延平奖学基金长期设立下去,为国家培养更多的建设人才。他的这些以义举,深得社会的赞誉和好评。七十万余元,对张延平先生来说,也不是一个的数目,很多人都问他为什么舍得拿出这么多钱来为泾川办事,他恳切的回答:“我觉得这笔钱用于家乡教育才是最需要的,我记得这样一句话‘当你活在世上,因为你的存在而让其他人感到生命有价值的话,你活得就有意义’。我就坚持这个信念。”这,就是一个海外赤子的爱乡情怀。

我的家乡的手抄报怎么画

我的家乡的手抄报画法如下：

1、首先在画面顶部中间的位置画出我们的标题“我的家乡”，然后在画面底部右侧画一个小男孩，在他的左上方画一个气泡框。

2、在标题所在的位置画一条弧线，然后在弧线下面画一些小树，画面底部画一些小草，左下方画一个方形边框。

3、在弧线上面画一些楼房和一些草丛和云朵，画面顶部两角画一些植物。

4、接下来就可以开始上色啦，将画面顶部的空白涂成蓝色，植物和草地，还有树冠都涂成深浅不一的绿色，标题依次涂成玫红色、、橙色和紫色，小男孩头发涂成褐色，衣服涂成深蓝色，楼涂成各种各样的颜色。

5、将气泡框涂成浅，方形边框边缘涂成粉色和白色相间的。

6、最后在边框里画出格子线，整理一下，这样一幅好看的我的家乡手抄报就完成啦。

手抄报介绍：

手抄报，是指新闻事业发展过程中出现的一种以纸为载体、以手抄形式发布新闻信息的报纸，是报纸的原形，又称手抄新闻。在中国唐代就有各地驻京“邸吏”主持抄发、以地方官吏为主要对象的手抄报，史称“邸报”。现存于英国大不列颠图书馆的敦焯邸报《进奏院状》，抄发于公元887年，是世界上现存最早的报纸。

家乡的手抄报怎么画

家乡的手抄报画法如下：

首先在顶部写上“我的家乡”当标题，可以给标题做一个创意的设计，让标题看起来更精致。背景处画上一个大大的彩虹边框，四周画上波浪线当外边框，左上角画上一个带有表情的太阳。

底部画上高低起伏的房屋，然后再画上大大小小的叶子，这样手抄报线稿就完成了。下面开始上色，标题用粉色、和蓝色涂一下，太阳用红色和涂，叶子用绿色涂。房屋用红色、粉色和涂一下，边框用橙色、和红色涂，草地用绿色涂。最后在中间画上格子线，整理一下，这样一幅好看的我的家乡手抄报就完成了。

关于描写家乡的句子：啊!家乡呀，你是多么美丽呀!你这汩汩的河流，丁冬丁冬的多好听呀!你这飞流的瀑布，打在岩石上，飞出的浪花多美丽呀!你这清凉的山泉，像捧出一面镜子似的，好像在给我梳妆呢!你这圆圆的白云，把原来蓝蓝的天空，变得更加的湛蓝了!

啊，故乡!读万卷书怎么也读不完你的美丽，行万里路怎么也走不完对你的畅想。你的美丽和善良早已打入我的行囊，相伴我四海为家。

出门在外，免不了有一种淡淡的思乡这情，这情到底是什么样的，我也说不清。说到女孩子恋家吧，这我并不反对;那男孩呢，看来不应该有思乡之情吧，这也许是对的，就像我一样，常年在外，一年只回家一次，而且只在中国人传统的节日春节才回家一次。大学毕业以后，为了工作我东奔西走，早就习惯了那种漂泊的日子，也许是那种四海为家，浪迹江湖的感觉了。

初夏的夕阳洒在河面上，那夕阳的余辉随着微波来回荡漾。几艘渔船在河上游荡，另有几艘在岸边休息，就这样构成了一幅优美的画。

家乡的一切，都倒映在我的脑海中，它包含我童年的美好回忆，它让我感受到家的温暖。家乡，你是一颗璀璨的明珠，让我不能将视线收回。你让我把所有的童年趣事都保存的完好无损，你是爱我、爱家乡的一切人们，我们会用自己的能力，回报给你的。

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梵高19世纪名画《蒙马特街景》将进行拍卖，这幅画有什么特色？

据相关媒体报道,知名印象派代表作画家梵高在1887年创作的《蒙马特街景》将进行展出拍卖,相关团队则将通过视频方式在巴黎,纽约,香港等三地进行线上拍卖。

由于这个系列画作的稀有性,因此专业人员估值大概在500~800万欧元。

据了解,这幅画作在1920年时由一名法国收藏家家族拥有,在此之后一直从未公开展出,此次也是首次在公众面前亮相这幅画。

画作描绘了法国巴黎蒙马特地区风车磨坊景色。

据了解,1887年春天梵高前往巴黎,尽管只停留了短短两年,但这两年也是他重要的创作时期,在这一时期他画出了极富传奇色彩的蒙马特系列,之后这幅画被收藏家家族收藏,这一收藏就长达一个世纪之久。

相关人士介绍:

我们在之一眼看到这幅画时,就已经瞬间被吸引住,法国一个家族珍藏此画百年,如今我们能够将它带到世人面前,实在深感荣幸。梵高在蒙马特时期的画作大部分都典藏于世界各地顶级博物馆,只有少数尚在私人手中,来自这个经典系列的殿堂级作品如今现身市场,对梵高作品的收藏家以及广大艺术鉴藏家而言无疑是一段艺坛佳话,也是一次难得可贵的购藏机会。

1887年巴黎的蒙马特地区四处都可以看到老旧的磨坊和歌舞升平的店面,正是这样乡村田园与都市风光融合的独特气息吸引了许多人前来感受,其中就包括梵高,这座陌生城市吸引了梵高前来进行生活的探索与视野的扩充,也让他首次与其他印象派画家和前卫艺术先锋们进行思想交流,这些曼妙美好的邂逅点燃了他对于创作的灵感,因此早期画作色彩单一暗沉,经过此次之后,梵高逐渐爱上了鲜艳明亮的色彩,因此这段生活是梵高创作生涯的成长期,也为他之后成熟卓越的画风奠定了基础。

如何描述清明上河图的其中一幅热m的都市街景

《清明上河图》的中心是由一座虹形大桥和桥头大街的街面组成。粗粗一看,人头攒动,杂乱无章;细细一瞧,这些人是不同行业的人,从事着各种活动。大桥西侧有一些摊贩和许多游客。货摊上摆有刀、剪、杂货。有卖茶水的,有看相算命的。许多游客凭着桥侧的栏杆,或指指点点,或在观看河中往来的船只。大桥中间的人行道上,是一条熙熙攘攘的人流;有坐轿的,有骑马的,有挑担的,有赶毛驴运货的,有推独轮车的大桥南面和大街相连。街道两边是茶楼,酒馆,当铺,作坊。街道两旁的空地上还有不少张着大伞的小商贩。街道向东西两边延伸,一直延伸到城外较宁静的郊区,可是街上还是行人不断:有挑担赶路的,有驾牛车送货的,有赶着毛驴拉货车的,有驻足观赏汴河景色的。

汴河上来往船只很多,可谓千帆竞发,百舸争流。有的停泊在码头附近,有的正在河中行驶。有的大船由于负载过重,船主雇了很多纤夫在拉船行进。有只载货的大船已驶进大桥下面,很快就要穿过桥洞了。这时,这只大船上的船夫显得十分忙乱。有的站在船篷顶上,落下风帆;有的在船舷上使劲撑篙;有的用长篙顶住桥洞的洞顶,使船顺水势安全通过。这一紧张场面,引起了桥上游客和邻近船夫的关注,他们站在一旁呐喊助威。《清明上河图》将汴河上繁忙、紧张的运输场面,描绘得栩栩如生,更增添了画作的生活气息。

广州街道(9·结束篇)‖在历史与未来之间永恒漫游

图/文:大地倚在河畔

街道是属于历史的,又是属于未来的,“当下的街道”是多么短暂,我们往往还没来得及细细观赏,那些街景已经成为历史。广州街道正是这样——作为历史的街道这里每个街角都留有历史的印记,作为未来的街道这里每个景物都暗喻着未知的改变。

置身这南方都市流逝中的街道,我们注定要在历史与未来之间捕捉及感受当下,在当下的每一个瞬间永恒漫游。

古代广州的街道大多是顺着地形弯弯曲曲自然伸展,并且总是不太宽阔的。布局上也表现为因地制宜的变化与不规则。除为数不多的几条官道及商业繁华街道之外,其余通常较为狭窄。街道是城市的动态部分。初时这座城市的交通运输更多是依赖网状密布的水路,后来随着马匹及轮式车辆增多,人工修筑的街道陆续出现。街道伴随着城市发展而演变。

唐开元初年至兴元年间的数十年中,广州当局多次整治修葺城区,在普通民居中大力推广砖瓦房屋,同时改造坊市、拓宽街道。今中山路和北京路分别作为东西向和南北向的主要街道,此时已是店铺林立初步成形。在城西今光塔路附近还出现了外国商人聚居的“蕃坊”。

宋代广州延续自唐代开始的做法,更加积极鼓励市民烧砖制瓦,在普通民居中大量采用砖瓦建材,砖瓦民居得到广泛推广普及,城市建筑及街道面貌焕然一新。在中、东、西三城以及东、西雁翅城的城墙内,沿着略为弯曲狭窄的铺着砖石的街道,可以看到错落排列的砖瓦房屋,还有夹杂其中的木构建筑乃至竹木建筑,这就是当时常见的街道景观。

多数的沿街建筑是低矮的。但在城市中心区和城门附近街区出现了越来越多造型各异、体量宏大的建筑。在原唐代清海楼基础上改建双门的拱北楼、市舶提举司署所在的海山楼、重修于北宋年间的六榕塔等重要建筑以及大量的亭台楼阁,错落遍布城中,与历代留存的越王台、越华楼、怀圣光塔等共同构成了古时广州的街道及城区天际线。明清时期广州城区不断扩展,城墙跨到越秀山上,街道也在演变。清康熙至同治年间城西一带街区进一步开发,辟建了 *** 状的街道,并逐渐在沿街形成具有晚清特色的“西关大屋”,成为城西的独特街景。

街道有效扩展了城市聚集物质资源的能力,因此在其附近总是连带出现城市生活的一种规律性产物,即市场。宋时广州有东澳、西澳两处内港,位于今清水濠一带的东澳是广州的盐运码头,位于今南濠街附近的西澳则是对外贸易码头,两地均贸易繁盛街巷繁华。明代街道沿线及附近陆续出现了米市、花市、茶市、鱼市、果栏、菜栏、油栏等大型集市。城南紧邻玉带濠的濠畔街,更发展成为游人如织的海内外珍奇杂货的交易场所,称“百货之肆”。从城区演变可见,许多市场就像城市其他要素那样总与街道紧密关联、相伴而生。

另一要素即市民进行祭祀仪典的神圣场所——寺庙,也与街道密切相关。某种意义上城市及街道正是开始于这些永久性的神圣场所。街道的形成既为交通,也为交易,还为四周居民聚集供奉神明及寄托精神。广州宗教生活源远流长历代不衰,光孝寺、六榕寺、海幢寺、华林寺、大佛寺等五大丛林,以及五仙观、城隍庙、三元宫等大量不同规模的寺观庙宇遍布城中及街道沿线。

砖石铺砌的相对狭窄的路面,以及两侧的紧密有致的民居、集市、殿阁、寺庙,也就构成了古代广州街道持续演变的景观结构特征。

伴随全球史时代的到来,广州开启了城市近代化进程,城市街道也随之开始近代演变。初时,俗称为马路的城市干线多为13—16米宽。这些近代街道的修建始于19世纪80年代。1886年张之洞修建天字码头时,在附近修建了一段约15公里长的马路,成为广州近代街道的开端。①

20世纪初年,在修筑自东濠口至沙面附近的珠江堤岸时,沿堤岸修建了近1000米长、16米宽的新型街道,包括东堤、南堤、西堤三段,总称为长堤。这条沿江街道路面宽阔,设置标准,后来又修建了宽13—15米的东堤二马路、南堤二马路和西堤二马路。

1918年广州市拆除城墙和城门,利用城墙基址修建了太平路、丰宁路(今人民路)、越秀路、万福路、泰康路、德宣路等共10多公里长、25—33米宽的新型街道。这项广州市之一个大型市政建设工程,短时间内动迁了4000多铺户,掀开了近代广州新型街道建设的 *** 。1925年修成沥青路面的林荫大道白云路,路面宽达50米,成为当时街道的典范。至1928年,全市已有新型街道626公里。之后继续推进规划建设,以市区生活及商业发展为主体,兼顾市郊和工业区交通以及城市出入的通道,布局大致呈棋盘状。

30年代陈济棠主政广东期间,广州市政建设速度进一步加快,市区主要干道全部更新为近代街道。1932年制定的《广州市城市设计概要草案》统一了市区街道的标准,规定行政区干道为30米宽,住宅区和工商业区干道为25—30米宽。这个时期修建了西湖路等24条街道,还整理了数以千计的市区内街。1936年全市新型街道总长度达1388公里,至1949年达到228公里,广州近代街道建设的速度与规模在当时全国各大城市中居于前列。②重要的是,这些街道及其 *** 构成了近代广州的基本城市框架,是广州城市近代化的重要物质及视觉标志。

当代广州的城市建设极大地改变了广州的街道状况。1949年广州解放后,海珠桥区、西堤区和黄沙区等街区迅速重建。随着城市经济的恢复,广州逐渐形成包括中心区和外围区在内的整体发展布局,其中道路建设成为城市建设的重点得以迅速发展。这时候的广州街道,既具有传统色彩又带有现代特征。

特别是改革开放之后,在市区原有街道和城市迅速扩展的基础上,广州街道进入现代蜕变与急速扩张的发展时期,新开辟了标准而又壮观的广州大道、天河路、黄埔大道、体育东路、体育西路、康王路、站前路、站南路等众多干线街道,以及五羊新城、珠江新城、大学城、白云新城、亚运城等多个庞大的街道网;与此同时又拓宽及改造了东风路、解放路、中山路、新港路、五山路、江南大道等重要路段,全面更新了这些街道的物质设施。

2005年广州市区道路总长度超过5100公里,比1949年的228公里增加223倍,一个空前巨大的现代街道体系已然呈现。重要的是,经此数十年发展,广州街道已经从传统的呈平面形态的“马路时代”进入空间立体时代,人行天桥、高架路、高速公路、轨道交通、BRT快速通道等有机组合,构成了这一时期城市街道的新景观。

事实上,当广州城市街道进入近代化时期,西方各国的城市街道也经历了丰富复杂的演变,并且形成了同样丰富复杂且相当成熟的街道范式。有趣的是,那时广州陆续出现底层有公共柱廊的俗称“骑楼”的沿街店屋式建筑,它们紧密排列成为具有连续廊道的骑楼街,这种骑楼街恰好在风格上与两千多年前古罗马规范其街道标准时大量采用的拱廊街道相呼应。

人们认为现代城市街道的设计及技术起源于古罗马的街道标准和路面铺装法令。③这些最早可以追溯至公元前100多年的书面法律,规定古罗马街道的最小宽度是45米。此前的街道并没有什么规则,两旁的房屋又矮又小。后来那些高耸的绕柱式房屋大量出现,并且密集排列形成了类似于古希腊的拱廊街道。古罗马确认了这种风格,同时规定这些沿街建筑物的更大高度不得超过20米及不能超过六层。按照规范的标准,古罗马街道使用玄武岩石板铺装。街道两旁是垫高的人行道,通常也以石材铺装,两边人行道的宽度约为街道宽度的一半。这种垫高人行道的古罗马城市街道,就是现代城市街道的历史原型。

关于城市街道设计规划的历程,城市学者克尔·索斯沃斯和伊万·本-约瑟夫合著的《街道与城镇的形成》、刘易斯·芒福德所著《城市发展史》,以及克利夫·芒福汀的《街道与广场》等均有详尽深入的论述。综合参考这些论述,我们在此可以简要勾勒一个世界城市街道发展演变的粗略轮郭。

古罗马帝国解体后,许多古罗马城市随之衰落,城市街道情况日趋恶化,包括罗马、博洛尼亚、那不勒斯以及巴黎等在内的城市,街道空间被私人建筑侵占,路面杂乱无章。这时候不断增长的商人阶层势力显示力量,要求改善街道交通。

到了13世纪文艺复兴时期,阿尔伯蒂、帕拉第奥等欧洲城市规划专家再次强调完美的街道布局,唤起人们对城市街道建设的重视。阿尔伯蒂虽然赞赏宽广笔直的街道使城市变得更加宏伟壮观,但他却极力推崇弯弯曲曲的街道。中世纪欧洲城市通常把街道建得不太宽阔又略为弯曲,且常有急转弯和顺着地势的缓坡起伏。那时街道主要是步行人的交通线及日常活动空间,车辆交通是次要的。略为狭窄的街道可以使冬天的户外活动比较舒适,而在南方则可使人免遭日晒雨淋。

阿尔伯蒂为这种弯弯曲曲的街道写了一篇分析透彻的辩护词,认为街道还是像河流那样弯弯曲曲的好,这样的街道会使城市更加了不起,而且具有安全保障作用,又具有亲近感及潜在的美学,这是既令人愉快又有益于健康的。后来许多城市史学家认为,在对中世纪城市街道的分析中,没有比这些评价更为公正了。而帕拉第奥则更欣赏那些两旁建有柱廊的街道,认为这样的街道不仅可以让居民专注于想做的事情免受天气变化的干扰,而且符合美的原则。

这时那些具有纯粹几何形状的笔直的街道也颇具魅力,其中建成于16世纪50至70年代的意大利热那亚城的鲁欧瓦大街可谓雄伟而不朽。这条文艺复兴早期的街道,两旁尽是富丽堂皇的府邸,它们样式不一却以相同的间距组合排列在约8米宽的铺装街道两旁。佛罗伦萨人乔治·瓦萨里(PiorgioVasari)认为这是整个意大利最华丽和宏伟的街道,他设计建造的著名的乌菲齐大街与此十分相似。

之后,法国人在罗马街道基础上推出了一种相对轻巧而又不失坚固的街道标准;英国人则将街道铺装得低而平整,步行道以路沿石分隔并相对升高,称之为“现代化”街道;美国人在17世纪时期也开始对城市街道进行标准化铺装。还有风景如画的郊区化街道、笔直且秩序井然却了无生趣的“拜—诺”式街道、回归中世纪式无规则的具有自由感的街道

机动车时代的到来加速了城市街道的深刻演变,尽管早期不少人曾经拒斥而后才逐步接受这种革命性的交通工具。随着汽车更多地在城市出现,欧美各国兴起了对街道的全面规划,力图以完美的空间秩序塑造与机动车时代相适应的更为规范和标准的技术性城市街道。

世界各地城市的规模迅速膨胀,伦敦、巴黎和纽约等更是急速扩张。在那些巨大的城市,街道修建得更加宽阔,两旁不仅出现了宏伟的新公共建筑物以及咖啡店、办公区、大酒店、百货商店等,还耸立起巴黎风格的先锋建筑和纽约风格的摩天楼。与此同时,城中还出现了两旁或中间种有树木的巴黎式的林荫大道或维也纳式的绿色环城街道,之后,凌空飞架的高架路、巨大的苜蓿叶式立体交叉、多车道的快速路等新的街道形式大量出现。

这当中既有流行于20世纪初叶的纵横交错的直线格栅街道模式;也有美国城市规划师斯坦和赖特基于英国花园城市理念的兰德博恩城市街道——突破格栅街道限制的安静且与绿地相通的尽端路居住街道模式;也有英国城市规划师勒·柯布西耶基于美国格栅城市设计的公园式环境的高架街道。

从20世纪70年代开始,共享街道理念推动了新一轮的居住街区的街道设计革命,最初产生了荷兰人德·波尔所设计建造的乌勒夫街道模式。④这种模式将交通与居住活动统一在同样的空间中,其设计特征是将街道视为居住性的公共空间,不鼓励交通畅行无阻;行人与汽车共享路面,但行人优先,可以在街道各处步行、娱乐;车行道与人行道没有严格区分;车速和行车受自然状态的屏障、弯曲度等约束。乌勒夫构想很快成为欧洲大陆和日本、以色列等国家实施共享街道的基础,形成了在各国街道建设中具有持续主导性影响的“联合街道系统”。

而在美国,关于优秀街道的构想也逐渐发生转变。针对以往宽阔的街道、城市高速公路、停车场等大量开发惊人地耗费土地,客观上形成了大量闲置的街道空间,自20世纪90年代起,多个城市兴起“街道瘦身计划”,大幅度缩减街道的宽度,推广适度狭窄的街道。

城市和城市街道的演变源远流长,丰富复杂。每个历史时代都有与之相应的城市,街道则以物质方式记录城市的历史。每一条街道既是历史的产物,又是历史的承载者。历史持续不断地在街道积聚,留下不同时代的印记。即使经历漫长的岁月,这些印记依然会以某种方式留存、呈现,或者是某座建筑、或者是某片街石,又或是街道的形态、结构、尺度、氛围,乃至被岁月磨蚀得难以察觉的某些痕迹。历史深深溶于街道,蜿蜒的街道是凝固持存的历史之河。

我们行走于城市街道,就如同在静静流逝的历史之河漫溯。时常不经意在某个街角、拐弯处或屋檐下,蓦然就读到城市的历程和以往的生活,体验到街道的历史凝固持存之感。这是街道所给予我们的极为重要的感受。

在广州,且不说那些赫赫有名的街,光是普通某条街道就足让人深感历史长流不息的存在。譬如六榕路,沿路南行,两旁密集的民居当中,首先可以看到始建于南朝梁大同三年(公元537)年又重建于北宋元佑元年(公元1086年)的六榕花塔。这座57米的高塔连同整座以初唐诗人王勃的题字命名的六榕古寺,朱栏碧瓦、古朴庄严,令人恍若重回唐宋。再往南行,街道西侧是明清时期南海县衙所在的旧南海县社区,区内有大量建于上世纪二三十年代南洋风格的华侨建筑以及《大公报》报社旧址;东侧是明代中期提督府行署及清康熙年间统领驻粤八旗兵的广州将军府所在地,如今此处还复建了一幢漆红色的将军府大门。南边近将军西路一带明显带有西方风格的连片楼宇,则标示了近代的城市社区。

同样,从巴黎塞纳河左岸进入并漫步于圣米歇尔大街,俨然是一次历史之旅。你可以在街道的东侧看到古罗马遗迹,建于公元3世纪的高卢—罗马浴池就座落在藏有大量中世纪艺术品的克吕尼博物馆内。这个前身为中世纪民间宅邸的博物馆建于1480年至1510年间。尤其是,以巴黎保护神的名字命名的圣热内维埃夫土丘,时刻让人想起罗马占领时期的城市;附近的克洛维路,则令人想起法王克洛维打败罗马人建立法国的历史辉煌。附近还有巴黎闻名于世的建于1253年的索邦大学,以及始建于1764年的安睡着伏尔泰、卢梭、雨果等伟人的万神殿。街道西侧,则有建于17世纪的卢森堡花园,在此散步可到达辉煌的卢森堡王宫。圣米歇尔大街被认为是一条商业化的街道,但街道作为历史承载者的固有属性并不因此有所改变,它始终动态地凝结着历史,呈现可追寻的历史脉络。

许多重要而独特的历史街景,总是在很久以前某个瞬间悄然进入我们内心的。它占据记忆深处某个角落。当我们日后某次漫步,忽然重遇这一街景,或者邂逅类似景观,记忆霎那被唤醒,顿时我们沉浸在对这街景的辨认与思索中。这种辨认与思索,其实是我们在进一步认识自己。此时我们才知道,原来街道上这些事物它一直潜藏在我们意识之中,它对于我们原来如此重要。

最有震撼力的街景往往并非单个孤立的点,而是在街道的线性空间中多点连续的意象之流,就如同我们在广州六榕路或巴黎圣米歇尔大街上看到的那样。充满历史建筑及遗迹的街道所以具有魅力,其中重要的原因在于它体现了街道线性空间持续不断的蜿蜒流变之美。

有时,街道给人的感受十分奇妙:我们之一次来到某处,却觉得那样熟悉,那些建筑,那些窗户,那些大门,还有临街的阳台,街角的拱廊,一切仿佛早已认识。就连街上的氛围也觉亲切,好像我们的生活曾经与它关联。是我们很久以前曾经相遇,那些影像早已潜藏于我们意识深处抑或我们凭借心灵的印象,忆起了被摹仿的旧街原型我们只是可以断定,这与历史相关。街道如此神秘。

毋庸置疑,街道之所以充满灵动鲜活之气,是因为人的活动。是历史与生活以及我们的记忆与情感,赋予了街道奥秘的生命。街道深沉地说明了我们从哪里如何地走来。如果我们珍视历史珍视生活,并且珍视我们的记忆与情感,那么,我们理应珍视城市和它的街道。

(写于流花湖胖)

■注释

①参见杨万秀、钟卓安主编《广州简史》广东人民出版社1996年3月第1版P388;张仲礼主编《东南沿海城市与中国近代化》上海人民出版社1996年7月第1版P270

②参见张仲礼主编《东南沿海城市与中国近代化》上海人民出版社1996年7月第1版P271—272;杨万秀、钟卓安主编《广州简史》广东人民出版社1996年3月第1版P482

③见[美]迈克尔·索斯沃斯伊万·索本-约瑟夫著李凌虹译《街道与城镇的形成》中国建筑工业出版社2006年9月第1版P15

④荷兰语,意即“像丛林一样的园地”,见[美]迈克尔·索斯沃斯、伊万·索本-约瑟夫著李凌虹译《街道与城镇的形成》中国建筑工业出版社2006年9月第1版P112

■本文或有未完成感,因其系约2万字的原文的之一章节。其余部分主要内容是分析城市街道的流变以及进一步述说广州街道。为免发文太长,这些余下部分或适时单独另发。

■在此街道系列完成之际,特别要感谢提供精美合作的摄影师杨和平老同事(本系列第1—8辑照片均由杨女士拍摄提供)。杨女士喜欢“街头摄影”,喜欢拍摄小地方和小人物,喜欢用影像陈述故事,曾经用这些手法陈述过《伦敦:视而不见》、《SanRemo:逝去的优雅》以及《维也纳:有一种咖啡叫忧郁》这样的平凡故事。这个广州街道图文系列,如果没有她的合作,整个计划是无法完成的。她的精美独特的影像作品,令此系列大为增色。谨此致以诚挚谢意!

20190429

烩面为什么那么好吃？它是如何 *** 的？

烩面是河南的一道传统美食,属于一道地道的豫菜,烩面是一种荤、素、汤、菜、面都有的美食。烩面经济实惠,营养丰富,很快全国各地都有烩面的身影,烩面还是河南的三大小吃之一,几乎所有的河南人都吃过烩面。

传说烩面不至于八国联军进入北京的时候,慈禧逃跑到山西进行避难,路途中没有什么好吃的食物,就 *** 了烩面,补充身体,驱逐寒冷。慈禧回到宫中之后,还经常让李连英叫御厨 *** 山羊烩面,用来驱逐寒疾。后面御厨庞恩福因为不满宫廷的苛刻就逃出了皇宫,来到了黄河附近河南地区隐居,于是正宗的烩面才开始流传于民间。

还有一个传说是抗战时期,一个叫做赵荣光的师傅发明了烩面。赵龙光师傅非常喜欢吃面食,有一次为了逃避敌方空袭,面还没有吃完就躲起来了,等回来之后面就冷了,于是就把没有吃完的面条加点羊汤重新绘制再吃,结果发现味道十分的鲜美。于是烩面就由此诞生。

其实古代很早以前就有会面的前身,在汉魏时期的时候,就有一种食物叫做汤饼,做法就很类似于烩面。宋朝有一种叫做插肉面的面食,在后期也被人们称为羊肉烩面。

会面之所以好吃,是因为它是一种荤素汤饭。菜都据而有之的风味小吃,加上味道鲜美,经济实惠,所以被很多人喜爱。烩面的 *** *** 如下。

首先将面揉好,温水揉面,面会稍微软一些,然后盖上保鲜膜,进行醒面。醒好的面分成若干等份,将它们先搓成椭圆形,再切成小块,再用擀面杖擀成椭圆形。把敢好的面皮放在盘中,盘底要抹少许油。并且每放一个椭圆形面皮,都需要两面刷上油。刷好油的面皮,放入冰箱冷藏两小时。

用羊肉和羊蝎子, *** 成羊高汤,大概煮一个小时后将羊肉捞出,并且把羊肉切片,羊蝎子继续放在锅里小火煮沸。用一个小锅把羊油烹制好。将滚烫的羊油倒入辣椒面中,激发出辣椒面的香气

在洋肉汤的锅里放入豆皮,海带丝,盐,香菜,葱。把面不断的拉扯,在保证面部被拉断的情况下,尽可能的延伸面的长度,把折好的面放入锅中。等待面沸腾后,把面捞出放在碗中,并放入刚刚准备的羊肉片,再舀一勺 *** 的辣椒油,也可以放醋。

以上就是河南烩面的 *** *** ,不过要想吃正宗的烩面,可以去到河南本地,或者是找一个河南朋友做给你吃,当然当地有河南烩面店,也是有概率吃到正宗的烩面的。

河南“烩面”是一种什么样的美食？有哪些做法？

萧记三鲜烩面

河南特色美食(烩面)

萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。

合记羊肉烩面

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃。1994年5月荣获“全中 *** 名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面,改名为“合记烩面馆”,俗称合记。

裕丰源滋补烩面

河南特色美食(烩面)

裕丰源烩面的特点是特浓白汤,味道醇香之极且无任何添加剂;并加入了当归、枸杞等中药成分,具有一定的滋补功效,且味道也为许多人喜欢。

白记烩面

位于西站路上的白记烩面包子菜馆(俗称白四烩面)也是比较具有代表性的,在传统烩面的基础上几经改良,中药熬汤,味道鲜香,品后舌尖微麻,具有滋补养生的功效。

三鲜烩面

三鲜烩面主要以三道高汤(鸡汤、骨汤、羊肉汤)为基准配方,它的特点有三不过(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻),其风味独特,质优味美。三鲜烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。[3]

76人老烩面

76人老烩面秉承“传统的龙,传统的面”,认为 *** 烩面更好的秘方就是没有秘方。原汁原味,老锅老汤就是特色。获得了广大食客的强烈认可,发展异军突出。

煜丰羊肉烩面

煜丰羊肉烩面,2010年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,该烩面在烹制时主张原汁原味,区别于一般的滋补烩面,主要特点是色白汤浓,味道纯正,不腥不膻,面筋道。煜丰烩面是在传统羊肉烩面的基础上精心选料,并采用独特技法,将上好的羊肉、羊骨架同各种香料文火熬制4个小时以上,以精白面粉、兑入适量盐碱和成软面,反复揉搓直至筋韧后,将面拉成薄条下入羊肉汤中,配粉条、木耳、黄花菜等辅料烩制而成。长久以来,煜丰烩面以其汤鲜面筋、浓香爽口、营养丰富、价格公道而受到顾客的一致喜爱。

烩面是如何 *** 的？你的家乡有烩面吗？

我的老家在河北,靠近河南,周边有很多卖烩面的店铺。作为一个面食爱好者,板面、烩面、炸酱面、臊子面等各种面条,都是我的更爱。

相比于其他面条,我认为烩面最重要的就是拉面、面汤和辣椒。

以羊肉烩面为主。

拉面方面,一般都是手工 *** ,口感没有特别大的差距。只要和面不出现问题,面都不会差。面汤的味道一定要浓厚,选择羊骨汤煮面。最后浇上一勺羊油炸过辣椒,味道堪称一绝。

1、羊肉烩面的做法

做羊肉烩面,首先要准备材料,像是面粉、羊肉、羊骨汤,都是必不可少的。至于配菜,主要看个人喜好,有些地方只是简单的两片青菜,而有些地方会放豆腐丝、海带丝、黄花菜,甚至还有放粉条的存在。

之一步:我们需要先处理羊肉和羊骨,选择一般的炖法就可以。

调料在去除羊肉膻味的同时,要保证炖出来的汤浓郁。所谓原汤化原食,浓郁的羊汤是羊肉烩面不可缺少的;

第二步:和面、切面片、拉面。

把和好的面切片,需要做时直接拉开,下锅煮熟就可以了。

第三步:在面条煮好之前,下入自己喜欢的食材,像是青菜、豆腐丝、丸子,没有太大要求。