导读：不能。火锅底料放了很长时间过期了，是不能食用的，火锅底料是用肉类油脂加工 *** 而成，过期了很容易滋养细菌。火锅底料，一般保质期一年，只要没有开封，没漏气，火锅底料内的气泡周围无变化，在保质期内食用一般没有问题的。火锅底料的保存火锅底料是可以放
不能。
火锅底料放了很长时间过期了，是不能食用的，火锅底料是用肉类油脂加工 *** 而成，过期了很容易滋养细菌。火锅底料，一般保质期一年，只要没有开封，没漏气，火锅底料内的气泡周围无变化，在保质期内食用一般没有问题的。
火锅底料的保存
火锅底料是可以放入冰箱冷冻的，而且冷冻的温度很低，能够使得火锅底料的保存时间更长，所以需要长期保存的话，火锅底料是推荐放入冰箱冷冻的。但是需要注意的是，冷冻过的火锅底料一定要用大火煮沸或者炒制，将其中可能存在的细菌等微生物彻底杀死，其才更加卫生。
1、吃剩的火锅底料更好不要直接倒进下水道，因为油脂容易粘在管壁上，最终使内壁变窄，很容易堵塞。一些管道在使用一段时间后会结垢。这样管道的内径变细会影响正常的污水排放。特别是对于传统的牛油火锅，它在室温稍微凉点就会冻结，香味是非常香，但不容易清洗，所以一定要分类处理一下再倒掉。
2、首先捞出锅底里的固体菜渣，然后等其自然凝固，或者滴几滴洗碗精，它会分解固体脂肪，更好趁热滴进去，然后把凝固的或者分离出的油脂块捞出，和固体菜渣一起塑料袋密封装好作为厨余垃圾投放。剩下的汤水再直接倒进厕所。
3、千万不要不分离油脂就直接倒进下水道，很有可能堵，尤其是冬天，到时候不仅不好处理而且会很恶心。而且油脂也会站在便器内壁，不容易冲干净。
4、火锅底料是厨余垃圾，也是湿垃圾。这类垃圾主要是容易腐烂的垃圾，比如食物废料、花卉绿植、中药药渣等生物质生活废弃物。如果是纯流质的食物垃圾，可以直接倒进下水口投放。有包装的厨余垃圾要和包装分开投放。
更好不要食用了，
如果真的料包是非真空包装的，但是膨胀了这说明里面的食材已经变质了，食材变质产生废气从而使料包膨胀，这是不能够食用了，
你也可以看生产说明，很多食物包装的说明上都有写：如遇包装膨胀请勿食用 这样的警示语，那就要留意这个不能够再吃了
火锅底料中会使用到添加剂和调味料是很正常的，但有些火锅底料除了添加这些以外，还添加了香辛料、香精。 对此，小编对日前 *** 热销火锅底料品牌进行调查：桥头火锅、海底捞火锅、德庄火锅、大红袍火锅、秋霞火锅、红99火锅、秦妈火锅、山野空间、肖老五、周君记。其中100%使用添加剂，30%含防腐剂，70%含香辛料，还有10%含香精的成分。添加剂最少的火锅底料，就只有谷氨酸钠（味精）和5’-呈味核苷酸二钠。 山梨酸钾是很常见的食品防腐剂。其安全性较高，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留，毒性仅为苯甲酸的1／4，并能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长火锅底料的保存时间，并保持底料原有的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
一般食品中添加量只要不超过 *** 要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。对于山梨酸钾这种食物添加剂，我们在生活中少量的食用是没有多大关系的，但是你们还是更好不要吃含有山梨酸钾的食物。山梨酸钾虽然是可以保证我们食物的新鲜度，但是这种食物可能会导致我们出现过敏以及肠胃消化异常等情况。所以有些人为什么吃了火锅会拉肚子，这也就不足为奇了。 在这张图上我们还看到，除了添加剂，还会添加香精或香辛料，但却没有明确指出具体使用的调料。
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