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导读：你好，现在为您解答（以下回答，手打原创）想涉足餐饮行业，做火锅，开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，
你好，现在为您解答（以下回答，手打原创）
想涉足餐饮行业，做火锅，开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。
然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，而在你选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。
举个例子，比如老字号朝天门，合作费用就是10W+，而新兴小的品牌或者网红品牌，合作费用甚至是“0”，你认为哪个更好呢？你会怎么选呢？天上可不会掉馅饼。
所以选择到合适自己的品牌才是最关键，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（同时要注意避免网红类，快招类品牌）。
需要补充的是，有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面（外行人），开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。
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火锅加盟前十名有：德庄火锅、四川海底捞火锅、重庆小天鹅火锅、朝天门火锅、重庆山城小龙女火锅、内蒙古小肥羊火锅、秦妈火锅、成都皇城老妈火锅、巴将军火锅、刘一手火锅。
火锅（英文名：HotPot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
一般而言，火锅基本上只有三大类别，之一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，第二种是锅内的料已熟，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，炉火完全是用来保温的。
厨匠老火锅。根据查询百度地图得知，位于重庆市渝中区八一路的厨匠老火锅，店内的装修样式是70年代的老风格。重庆市，简称“渝”，别称山城、江城，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市。
好。根据查询相关 *** 息显示，山城颂牌老火锅底料是重庆黄花园酿造调味品有限责任公司生产的，始创于1940年，历史悠久、工艺正宗。火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
以二线城市为例，开一家300㎡山城小龙女火锅加盟店
加盟费用：加盟费是被授权人使用品牌所需支付的费用，由品牌使用费、保证金、管理费三大部分组成。以山城小龙女重庆火锅为例，只需58W-88W的加盟费（品牌使用费38W-68W，保证金1W，管理费1W）。免费附赠重庆特色干锅技术、重庆特色小龙虾技术、重庆特色汤锅技术等
二、投资预算：
1 门店租金：36W
2 门店装修费：12W
3 设备设施采购费：5-10W
4前期宣传费：1W
5 流动资金：3-5W
以上算下来，开一家重庆山城小龙女火锅加盟店投资预算在30-50W左右，属于中小型投资，但后期收益可观。
1刘一手火锅
重庆刘一手火锅成立于2000年，品牌发展近二十年，加盟门店已在全国超过500家，并且正以平稳的速度不断增长中。重庆刘一手火锅是国内的重庆火锅，并且先后中国火锅品牌等多项殊荣，是消费者喜爱和追捧的火锅品牌，人气非常高，门店开一家一家，生意。
2朝天门火锅
朝天门火锅历史悠久，追溯起来始于1935年，可以说是重庆火锅的鼻祖品牌之一了。朝天门火锅地地道道的重庆风味，在全国的连锁门店多达400多家，被誉为重庆火锅之门，可见其魅力。各地的游客纷纷慕名前来打卡，对其称赞不已。朝天门火锅是业内受欢迎的重庆火锅品牌之一。
3锅说火锅火锅
锅说火锅火锅是一家拥有多项荣誉称号的知名重庆火锅品牌。在全国各重点省市，均分布有加盟分店。锅说火锅火锅的名气和实力非常不俗，曾入选餐饮百强品牌，是消费者信赖和喜爱的火锅品牌，以其正宗独特的重庆火锅口味俘获了各地消费者的心，更是收获了众多加盟商的支持和青睐。
重庆火锅排名前五
4小天鹅火锅
小天鹅火锅也是重庆火锅的一家老牌子了，创立于1982年的小天鹅火锅，已经发展了30多年，是重庆火锅业内占据一席之位的知名火锅品牌。小天鹅火锅开创了许多火锅行业的之一次，比如是之一次将西式的自助餐吃法与火锅进行融合的，顾客们可以自由选择菜品，也是之一家发明子母锅，拥有国家的品牌。
5山城小龙女火锅
山城小龙女火锅可以说是重庆火锅里的新生网红代表了。自从出现在央视《舌尖上的中国》被广泛播出推荐后，受到了各地火锅爱好者的关注，很多朋友都纷纷到山城小龙女火锅店内打卡，其锅底和口味也受到众多食客的好评和肯定，也再次带红了重庆火锅。
重庆火锅排名前五
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