.jpg)
导读： 1、要控制要口味，餐饮大忌。 做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。更好是去专门的网站或实体店学习 2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功
1、要控制要口味，餐饮大忌。 做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。更好是去专门的网站或实体店学习
2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。
3、开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。
4、特色很重要，开店一定要有自己的特色，打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。
5、开业后，人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。
6、 在实战中，见效比较快的拉人气的办法是打折，办理就餐卡，这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店
7、就餐环境和服务，很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道，也是吃的环境，这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师，结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅，好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌，到出餐的托盘和托盘纸，这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样，复杂花纹形，这样比较耐脏。
8、做好宣传。在信息化高速发展的时代，要充分利用好微博、微信等 *** 信息宣传，及时追踪，看市场反应。可以通过转发微博、微信中奖等形式扩大宣传。
我是上外的一个小可爱（胖胖的小可爱上学前104现在114）来回答一下这个问题啦！！美食是魔鬼啊啊！！松江大学城上的餐饮店是个笑话，开开关关、走马观花，短暂地就像不靠谱的恋爱。
但也有一批餐厅，扎根在大学城，苦心经营五年，甚至十年以上。他们就像亲人，大学四年全心全意为你做饭！
翔仔好味馆，好吃到连老师都来光顾，续航时间：14 年，名气之大，响遍整个松江大学城。到大学城更好吃的餐馆，一定有它，而且确实好味！笋丁蒸饺是王牌产品，肉馅切得够细，拌上鲜嫩脆爽的笋丁和酱油，又香又嫩。皮子擀得也好，温润有嚼劲，是多年不变的好味道。学生们还爱点椒盐排条饭，也是人气爆款。排条表面炸得酥脆，内里鲜嫩，再用洋葱、椒盐爆香，和米饭是绝配！爱吃面？他们家的炸酱面也做得很棒！肉酱熬得极香，面条滑溜耐嚼，拌开超香！不知有多少个饥肠辘辘的夜晚，想念这碗面！下午四点多还没到饭点，店内就已经几乎坐满了人。还有不少附近学校的老师来吃，已经是文汇路上的校外食堂。
Lesvila 花园餐厅，文汇路守门人，续航时间：14 年，从东向西，文汇路上的之一家餐厅。黑色的门面看似低调，但实际十分醒目！毕竟，是你进入大学城的守门人，里面的西餐颜值颇高，花园面包汤 *** 必点。奶香浓郁，又有土豆泥和培根，怎么吃也吃不腻！再点份意面，料多味足，肉很大块，是整个大学城的西餐扛把子。加上这里环境小资又舒适，平日里请吃饭也备有面子~
Friends四期屹立不倒的茶餐厅，续航时间：13 年，比如当年的经典，老干妈肉酱饭已经从 5 块涨到了 16 块。但量依然很大，对比之下市中心馆子的量简直像是给猫舔的。说是老干妈肉酱，但其实也没什么老干妈的味道，但就是很香很浓郁。搭配颇有台湾卤肉饭的感觉，一勺饭配一勺酱，蹭蹭蹭干掉一碗饭！都说被文汇路养胖了 10 斤，我是被 Friends 养胖了 20 斤~
四期之一炸，店门口永远人满为患，续航时间：13 年满满的回忆杀。当年这家还只是快递点旁的一个小餐车，如今也有自己的固定店面。每天晚上人都超级多，果然不排上十几分钟队都不好称自己是“之一炸”！虽然做得都是极寻常的炸物，但味道非常棒！鸡肉很新鲜，和外面软趴趴的冷冻肉有天壤之别。只撒简单的辣椒粉和胡椒粉，就香得不得了。盐酥鸡是当年校门口的儿时味道，外表酥脆，鸡肉滑嫩又多汁，微咸微辣，好吃到停不下来。大鸡排很大，咬下去是雪白细嫩的鸡肉，出品不比台湾夜市的差。偶尔还会来点薯条，和油炸碳水来个拥抱。感谢你，配我一起度过的无数良夜！
金牛角，生日宴请头号选择，续航时间：9 年刚开业不久，就被同学带来，说是大学城少见的牛排馆。品质不错，价格公道，生日当天还有打折优惠。大学生零花钱不多，生日请同学吃牛排，也是难得的开洋荤。最早只有一些很基本的菲力、西冷牛排套餐，六七十元一份。过了那么多年，价格也没涨太多，还新增了澳洲现切牛排。这份肉眼现切，定价 38元/100g ，一般在 250 g左右，真心不贵，我们要的五分熟，上来冒着青烟，有焦烤香和油脂香。肉质细嫩，有嚼劲，边上的肥肉吃起来很过瘾。附带黑椒汁，有着清甜的果香，你可以浇在牛排上，别有风味。我们则喜欢原味，就不浇啦。
鸡蛋灌饼，市区吃不到的美味续航时间：12 年整个大学城，两张饼最厉害，一张涛哥，一张鸡蛋灌饼。都是小店，但人尽皆知。价格颇良心，这么多年了基础款的蛋饼也只卖 5 块。看着老板慢慢煎饼，往里灌鸡蛋液，口水就先留下来了诶。我的万年搭配是鸡排和土豆丝。鸡排是新奥良风，微甜微辣微咸。土豆丝爽脆，配外脆里嫩的蛋饼正好！吃一口，嗯，还是当年的老味道，超香超满足！这是市中心吃不到的美味，为了它，甚至愿意特意来吃！
涛哥梅干菜扣肉饼（一期）更好吃的梅干菜饼，没有之一续航时间：4 年虽然开店时间比不上各位文汇路大佬，但仅仅只靠一张饼，就能在竞争激烈的大学城支撑四年，那是有多不容易？说真的，来松江大学城，别的都好说，不吃涛哥的这张饼，真的是白来！脆脆的饼皮，恰当处的肥肉，加上烤过后浓香四溢的梅干菜，有谁能抵挡这个美味？话说当年文汇路上卖梅干菜饼的不少，但都做不过涛哥。几年来，味道始终如一，多少个夜晚都想念这张饼，睡觉也会流口水！唯一缺点就是人多，而且有人一买就是十几张！你就知道有多火东华第二食堂松江学子的向往续航时间：二期有多长，它就有多长。
轻设计，重装修。餐厅形象、后厨与前端对接等等细节都于餐厅设计息息相关
以牛排餐厅面积估算装修总金额。作为牛排餐厅经营者需先定位，以消费人群、经营方向、是否走高端路线、餐厅附加服务等等作为参考，先给自己一个预算，做到心中有数。
不要盲目装修，乱花装修预算。
一定要先深入了解火爆市场。在开店之前，还得认真选择店址。创业开火锅店，经营者还得选一个具有发展前景的地段，并考虑到周围的竞争情况，了解消费者的消费情况。
作为火锅店老板来说，一定要了解店面的市场定位，店面的消费对象。因此，店面就要为他们带来满意的服务，带给他们多样口味的火锅美食，店面才可能吸引更多的人，店面才能占据市场一席位置。
想要管理好火锅店，就需要掌握管理技巧。当店面开业之前，经营者也还预测销售额，并进行分析。同样，开店之后，也要做科学分析，从而进一步预测店面的效益，店面才会朝着好的方向发展。
当然最重要的还是火锅味道，味道是之一生产力，顾客绝大多数都是冲着味道而来，万变不离其宗，跟经营火锅是一样的。
如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。
1了解当地的文明，文明是决定当地是不是合适开西餐牛排店的前提。你需要知道：大家对西餐类餐厅的热爱程度及认可度;
2了解当地市场，包含当地的消费水平，收入水平，外部餐饮环境的氛围，就餐消费额等状况，并客观的评估是不是合适开设西餐牛排连锁店，合适开设多大的，什么层次的店等等。
3清晰核算出开店所需资金额或是计划出资的金额，假定你计划出资10万，那么请你准备至少11万资金，避免在出现意外情况或其他开支。
4挑选合适店面。一个好的选址已经注定你将成功一半，你在选址的时候，需要依据你的餐厅所对应的目标客户来挑选，同时留意店面周边环境，并观察这个店面是不是能够开设餐饮类餐厅(有的城市对餐饮类店面的开设有相关规定，比方居民楼下不许开设餐饮店等)。
5运营执照的办理可以和装修一起进行，运营执照的办理详细情况可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门，了解对厨房的排污等要求。
怎么开牛排店
6 *** 员工也可以和装修一起进行，拟定有关准则和人员组织，并给予必要的训练。
7当装修竣工，设备和人员到位的状况下，可以试营业10天左右，发现有疑问当即改善。
8正式运营后，需要将一切的事物量化和标准化，这样能够方便办理。标准化的办理是产品质量和店面长期可持续发展的关键。
9要明白运营西餐店更重要的是建立一种交易模式，而不仅是依赖于产品自身。
10要了解你的竞争对手。
11要知道谁是你的客人。要断定客人主体，才能对计划去完成消费者需求。
12订价。一个合理的定价标准也是你成功的重要法宝。
13品牌定位是店面运营好的关键。
希望我的回答可以帮到你！
选址和环境。还有就菜品了。必须选择有升值潜力的地段。如果地点选择不当，即使有高档的装饰、美味的食品，仍吸引不了顾客进门。人们去西餐厅消费，有三方面的需求：一是满足口舌之欲；二是社交需求，比如商务宴会、情侣聚餐等等；三是追求营养。之一个需求更具有促成消费作用，所以必须要成立自己的菜系特点。社交需求和营养食补是西餐厅赢利的关键所在，具有巨大的附加值空间，从而提升利润空间。
一、品牌介绍
肯德基甜品站，隶属于全球知名的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆优先家餐厅，经过20多年的发展，肯德基甜品站已在中国大陆500多个城市开设了3000余家连锁餐厅，遍及中国大陆除 *** 以外的所有省、市、自治区，是中国规模之大、发展快的快餐连锁企业之一。
肯德基甜品站在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基甜品站餐厅整体 *** 给了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯德基甜品站品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基甜品站餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。选址往往是事业成功的关键，从中国百胜接手一家成熟的肯德基甜品站餐厅，加盟商的会大大降低，提高成功的机会。肯德基加盟登记表
二、产品介绍
面包系列、生日蛋糕系列、西点糕点系列、酥点系列、乳酪起司蛋糕系列、欧式蛋糕系列、欧式面包系列、丹麦面包系列、手工巧克力系列、特色饮品、养生饮品、英伦咖啡、冰淇淋、英伦红茶系列、沙拉系列、披萨系列、西餐牛排系列等等，都是非常具吸引力的产品，以健康、营养、美味为宗旨，扶持了食品的。
三、知名度介绍
肯德基甜品品牌已在广大消费市场上被众多消费者所熟知，以响亮的品牌为消费者带来宽心与合格。同时，在广大消费市场上打响属于自己的品牌，提高知名度，更是帮加盟商节省了宣传与广告的费用。同时，公司的知名度越高才会有更多的消费者慕名前来，加盟商的客源也就越多，收银也就越大。本公司在广大消费市场上已经经营了一段时间，并且取得了不错的成绩。我相信会有更多的顾客认可，并且帮助宣传我们的品牌。同时，会使知名度更加的大。
四、市场前景介绍
终身一费制”加盟方式，降低了加盟者的创业资金投入，把实惠让给加盟商。对选址实行专业商圈分析和市场消费能力测评，根据结果量体裁衣制定完全适合单店经营发展的商业业态方案和产品售卖结构方案。诚意好食寨为加盟店提供各种实际的加盟预算分析。
肯德基甜品合作优势
一、产品优势
肯德基甜品是肯德基有限公司旗下的甜点品牌，也是市场上发展较好的品牌之一。肯德基甜品的市场前景一片广阔，发展趋势得到了很多人的看好，但是它也由于其巨大的市场份额让很多的加盟商止步，他们觉得这么好的品牌加盟费一定很高，但是总部为了回馈消费者的信任，推出了一系列优惠政策，减少消费者的花费。肯德基甜品的加盟费只有一万，这是很多一下甜点品牌所不敢提出的，但是肯德基甜品做到了。对加盟商来说，加盟一个品牌不仅味道好，而且价格也需要实惠，肯德基甜品两者都做到了，对加盟商来说是一个不错的选择。
二、加盟优势
肯德基甜品有很多的加盟优势，总部会为加盟商提供加盟的前期服务，来帮助加盟商在短期内得到更多的优惠，并且帮助他们快速开业。加盟肯德基甜品之后，总部会帮助加盟商选择合适的店铺和完善的各种设备，减少加盟商的麻烦，帮助他们快速开业。加盟商在加盟之后，总部还会为加盟商提供各种加盟后期服务，让加盟店面快速走上正轨。
三、发展优势
肯德基甜品有很多的发展优势，它对加盟商的要求很低，只要加盟商有一定的动手能力，并且能够钻研我们产品，就可以很好的吸引更多的消费者。甜点 *** 是一个耐心的过程，只有拥有足够的耐心，才能在偌大的甜点市场中脱颖而出，并且甜点的发展有淡旺季之分，加盟商要有一个积极的心态。对于想要加盟的加盟商，肯德基甜品欢迎你们的加入。
四、发展前景
现在肯德基甜品的发展前景合格，现在很多的年轻人对甜点都十分的喜爱，甜点的消费在逐年呈现上升的趋势，这是一笔看得见的数字。生活已经这么苦了，为何不吃点甜的来中和一下呢。肯德基甜品的加盟前景广阔，未来的发展方向是可以预想到的，各位加盟者还在犹豫什么，来加盟肯德基甜品吧。
肯德基甜品合作流程
1、详细了解：详细了解品牌、产品及招商条件等相关信息。
2、实地考察：签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。
3、资格评估：申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
4、签订合同：总部对合作者进行审核，确认合作者资格，双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
5、选址：对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。
6、门店装修：加盟商按部公司要求对营业场所进行装修、装饰，装修完毕后公司进行验收。
7、人员培训：总部将为加盟店提供相应的培训，包括产品培训、管理培训、经营技巧培训等。
8、开业筹备：总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如工商执照办理、开业策划、宣传资料 *** 等。
9、开业：加盟店在预计开业前15天，向招商部申请开业。获得批准后正式开业。
资料领取：肯德基加盟登记表
