重庆火锅排名之一

2024-04-07 16:45:01装修宝典014

重庆火锅排名之一,第1张

重庆火锅排名之一
导读：重庆火锅排名前十强是德庄火锅、重庆巴九门火锅、秦妈火锅、小天鹅火锅、巴倒烫火锅、大龙火锅、重庆洪崖洞码头火锅、白乐天毛肚火锅、大队长火锅、晓宇火锅。1、德庄火锅凭借着一口大锅，成为了如今火锅行业的一大领头羊，其火锅的特点在于火锅的辣度能够根

重庆火锅排名前十强是德庄火锅、重庆巴九门火锅、秦妈火锅、小天鹅火锅、巴倒烫火锅、大龙火锅、重庆洪崖洞码头火锅、白乐天毛肚火锅、大队长火锅、晓宇火锅。

1、德庄火锅

凭借着一口大锅，成为了如今火锅行业的一大领头羊，其火锅的特点在于火锅的辣度能够根据自身情况进行调整，不再像大多数火锅一样，微辣和特辣味道都一样。

2、重庆巴九门火锅

巴九门火锅是重庆最近两年冒出来的明代主题火锅，网红打卡地点洪崖洞周边有好几家直营店，生意一直很火。重庆巴九门冰火九宫格老火锅，源于600年前明代老重庆之九开门，传承正宗重庆老火锅技艺，弘扬重庆九开门历史文化。并全国首创明代文艺主题火锅，其核心为三个九，明代九开门文化、冰火九宫格专利、九大特色毛肚。

3、秦妈火锅

秦妈火锅是一家已经经营了20年左右的品牌，在早期的一批火锅中，也是十分具有优势的。以火锅味道打开市场，对于只想吃培品尝正宗火锅，不在意服务等食客来说，是一个不错的选择。

4、小天鹅火锅

原先是做单人小火锅的，后来转型做了重庆老火锅，原本生意很不错，现在更是火爆，火锅店的环境十分不错，透露出高大上的感觉。

5、巴倒烫火锅

其菜单会不定期的更换，就算经常去吃也不会感觉到厌倦，食材都十分的新鲜。值得一说的是火锅店的服务，从开始到结束都有服务员随叫随到，服务十分的热情。

6、大龙火锅

环境就是小饭馆的感觉，还可以看到现场在炒料。火锅店虽然没有环境可言，但是整体的服务还是不错的，口味很地道的重庆火锅，口味是麻辣鲜香。

7、重庆洪崖洞码头火锅

一家充满了重庆文化的火锅店，位于洪崖洞附近。店内的装修趋近于传统感，但是有没有一般火锅店脏乱差的问题。火锅味道正宗，是一家很不错的火锅店。

8、白乐天毛肚火锅

相传是重庆之一家火锅，早在民国十年就已经开起来了，号称是毛肚火锅的始祖。火锅店的味道相对正宗，店面装修中等，值得大家前去品尝。

9、大队长火锅

一家地道的重庆火锅，曾经被评为放心火锅，但是后来一段时间被曝出使用老油，因此产生了较大的影响。当然那个，其他大队长店用欢迎观察后厨的方式，打消了很多顾客的顾虑。整体而言，火锅店还不错。

10、晓宇火锅

一家被《舌尖2》带红的重庆火锅店，自被播出了，就有很多本地游客以及外地游客到总店去品尝。火锅的味道十分不错，属于典型的苍蝇馆子，没有环境没有服务，有的只是正宗的重庆味道。

重庆火锅十大品牌排名如下：奇火锅、袁老四老火锅、德庄火锅、刘一手火锅、庖丁家牛肆火锅、佩姐老火锅、巴门焱裸火锅、重庆崽儿火锅、十七门老火锅、巴九门老火锅。

1、奇火锅

奇火锅这个品牌成立于1997年，是重庆当地非常有名的火锅品牌，也是当地人认可的火锅品牌之一，在全国都比较有名。

2、袁老四老火锅

袁老四老火锅是全国知名的火锅连锁品牌，这个品牌成立于2012年火锅店的装修，特色是属于复古风格，优雅别致，就餐环境特别好。

3、德庄火锅

德庄火锅是1999年成立的加盟店，在国内有很多家连锁店，是属于国内名气比较大的重庆火锅店。

4、刘一手火锅

刘一手火锅属于重庆知名的火锅品牌，这个品牌成立于2000年，经过20多年的发展，现在在全国已经有上千家分店。

5、庖丁家牛肆火锅

这个火锅店主打的就是牛肉火锅牛肉，特别新鲜，而且火锅底料都是现熬的，味道特别好吃，在全国有很多在加盟店，品牌成立于2001年，一直以来都特别火爆。

6、佩姐老火锅

这个火锅店品牌成立于2012年，在重庆是属于知名的网红火锅店，很多网红直播头称，在这里打卡而且给予了很高的评价。

7、巴门焱裸火锅

这个火锅店成立于2013年，现在刚好10年的时间，这个品牌的火锅食材分量足，价格优惠，而且都能够保证新鲜食材，所以在时刻当中评价很高。

8、重庆崽儿火锅

重庆崽儿火锅，至今已经有40多年的时间，是属于重庆老字号的火锅店，味道非常正宗，要想吃地道的重庆老火锅，非这家店莫属。

9、十七门老火锅

十七门老火锅在重庆的名气很大，这家店成立于2014年，是很多重庆人都非常喜欢的老火锅品牌，在重庆人的心中有着特殊的地位。

10、巴九门老火锅

这在火锅店也是重庆比较火爆的火锅店，是一属于主题火锅店，成立于2015年，在这里不仅能够吃到美味的火锅还能看到传统的川剧变脸表演。

一、秦妈火锅(三峡广场店)

重庆火锅里的“老炮儿”，从底料到菜品都是杠杠的。这里除了传统的大锅外，还有相对干净卫生的小锅，味道都很好，锅底的麻辣味够足，汤色红亮自然，源于本色，不干辣。价格比较合理，走“平民”路线。

地址：重庆市沙坪坝区沙坪坝站北路三峡广场得利尔大厦1层

交通：乘202、220、 237、261、 462、802、803、805、 806、843路在南开中学下车可达

二、赵二火锅(重庆总店)

除了必吃的毛肚、鹅肠，推荐鳝鱼、腰片和方竹笋。蘸着香油混着蒜泥然后放些盐，真心好吃，在朝天门附近，经常要排队，不过绝对值得！

地址：重庆市渝中区解放东路128号(望龙门车站旁)

交通：乘轨道交通1号线至较场口下车即到

三、小天鹅食府(洪崖洞店)

该店依山而建，店面非常雅致，有一种山城特有的秀气，品尝美食的同时，还可以欣赏窗外的夜景。作为火锅老品牌，各方面都比较规范，服务也挺到位。

地址：重庆市渝中区解放碑沧白路56号洪崖洞11楼

交通：乘111、132、135、151、153、112、114路等公交车在小什字站下车即到

四、奇火锅

很多分店，奇火锅就是比其他火锅味道正，吃了又不上火，味道真的不错，环境也很清雅，菜品也不错，鸭血很新鲜，入口即化，名不虚传，非常好吃。

地址：重庆市沙坪坝区天马路99号

五、齐齐鳝鱼火锅

重庆很有名气的火锅品牌，味道特地道。涮品以鳝鱼为特色，新鲜滑嫩，不能吃辣的建议点锅中锅或或鸳鸯锅，有清汤可涮，照样鲜嫩。

地址：渝中区临江门1号附3号

交通：乘105、111、114、132、135、151、153、181在解放碑站下车或乘轻轨2号线在临江门站下车即到

说到重庆好吃的，之一的肯定就是火锅，第二就是小面了，还有很多城市都会有的烧烤摊。所以去重庆你要吃的东西无非就这么多，现在小编是要和大家详细说说重庆的美食呢。

火锅

来重庆就是吃火锅嘛，说到火锅务必多说两句。应该大多数人都会选择网红“佩姐”，这个队是真难排，渝中那个店重庆本地人很少有去吃的了，每次路过看到楼梯那里坐满了的人，都觉得还是很佩服各位的毅力。其实佩姐味道也并不算特别好吃，如果不是为了去吃那个招牌，渝中区很多老火锅店，我是觉得来玩一趟，真心没必要把时间浪费在排队上。还有那个“黄姐火锅”一个道理，也是排队等很久，味道确实很一般，环境也不太好，本来如果味道好倒是无所谓，味道真的就是还好，还不如佩姐，所以真没必要。直接走在路上，看到有老火锅招牌的，门面装修比较普通的，最主要重庆本地人坐在里面吃得多的，进去吧，不会比佩姐差的，运气好，你可能真的可以吃到重庆地地道道的老火锅。实在不行渝宗，大龙，二火锅这些也是不错的选择(之所以不做特别推荐是因为我们爱吃的那几家不是什么很出名的牌子，就是街边小店，我自己都说不出准确位置和店名，重庆地形又复杂，推荐出来意义不大，而且重庆的火锅大多数都是好吃的，出来玩真没必要特意为了吃哪一家去找去浪费时间)

如果说火锅一定要特别推荐的话，行程时间够充足的话，我会建议各位去重庆南山上面吃一吃火锅。两家推荐：“鲜龙井”和“枇杷园

”(大众点评上那个金竹村店)味道不错，菜品新鲜，主要是去感受一下那个氛围。一个是坐在荷花池里面吃火锅，周围蛙声一片。一个是在枇杷园里面，从山下到山上，由低到高，到处摆满了几百张的桌子，大家坐在露天坝里吃火锅，一眼望去，景观也是相当壮观。这个带来的感受，绝对比你在佩姐排队值。(个人建议，荷花没开的时间就选择枇杷园)想要坐好位置更好提起预定，而且要去的话一定要早点出发，上南山的路太堵了，吃过后回来的路上就可以顺便去一棵树看一下夜景了。

另外“大虎”也不建议各位去，本地人吃都觉得太辣，周围大多数人都觉得除了辣味没任何味道了，各位就不要去尝试了。

小面

来重庆的早餐吃小面才是正确选择。话不多说，直接推荐：(地址自己搜一下哈)

渝中区：

花市碗杂面(我个人觉得一般，不过周围有小伙伴觉得很好吃)

胖妹面庄、陈小面、王五板凳面

江北区：

海关对面

重重推荐，我的心头爱，见一个人推荐一个。这家店没有招牌，就是一个小平房外面搭的个烂蓬蓬，墙上挂个红牌牌写着本地麻辣小面。具 *** 置在三二四医院车库出口那个坡坡往上走大概150米左右，那个转角的地方(大众点评上直接搜本地麻辣小面)不是门市，就是一个单独的平房。只开上午半天，下午要到一点老板就不接客了，周日休息。(现在去估计在放高温假，一般9月份正常营业)小面都要10元一碗，老板很霸气，记住要先付钱，不然老板不打佐料哦。这家店是我唯一有时间就开车去吃的店铺。少辣椒少水，佐料一定要拌开，真的黑霸道。

小吃

之一站渝中，头天晚上看了洪崖洞，第二天白天上午逛下解放碑，午饭安排在好吃街，这些po烂了的固定流程我就不多说了。好吃街的小吃，酸辣粉，鸭脖子，鱿鱼须，烤串，说实话我也很久没去过了，现在有些什么新产品也不太清楚大家自己去发掘吧。

下午就可以去看看下面提到的鹅岭二厂，黄桷坪老川美校区，喵儿石创业园。晚饭直接杀到江北吧，要说渝中区是老重庆的一个象征，江北区就比较偏商业了，晚饭文艺一点的可以选择在北仓就餐，三斤耗儿鱼，日料，私房菜都有，环境比较有特色。豪气点的各种大排档，江湖菜，洋河支路里面，随便挑，好吃得板。最近比较钟情的就是煌飞红，老甘家这几家。都在前面提到的黄泥磅附近，直接大众点评搜就可以了。(解放碑附近的话杨记隆府还不错，只是也要排好久的队)

夜场就去九街玩了呀。夜店酒吧ktv都很多，晚上特别热闹，有家“苏记花甲”可以去试一下，味道很不错，生意好火爆。以前还可以外摆的时候，过了凌晨12点，那一条街全是苏记的桌子，坐满了夜店里玩结束了，出来喝第三场的或则是附近居民出来吃宵夜的人，其实那个时候你才能最直观的感受到重庆的夜生活，现在不能外摆了，那样的氛围也没有了，不过味道还是值得一试的。

烧烤的话，“九村烤脑花”千万不要去，九村以前得确很好吃，上次和老公路过总店，说好久没吃进去试一下，进去就傻眼了，现在都搞得跟自助餐一样的流程，点了快500块的东西，没一样好吃，没吃两口就走了，结账的时候那个悔啊，主要是发现好像去那儿吃的外地小伙伴还很多，所以特地说一声，不要去，简直砸我们重庆烧烤的招牌。没特别要求的，路边那种小烧烤店，随便找家吃吧。实在要推荐：个人推荐洋河支路的那家“夜烤”，比较有特色，生吃牛肉和土豆粉，一定要点!其他的看着办吧。

2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。

渝味楠老火锅

起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，截止目前，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展 *** 经营，市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。

主要特色：承传统火锅"原生态"之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食，更是聚会文化"的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。

德庄火锅

"德庄大火锅"闻名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。

主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，锅底汤型：麻辣味重的"过把瘾"，麻辣香浓的"老火锅"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄汤"。

小天鹅火锅

创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。

主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。

刘家佳码头老火锅

始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念，以"根植重庆，辐射全球"为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州总加盟店数量已有300余家！

主要特色：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。

刘一手火锅

成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸是了一只手，因此将火锅店取名为"刘一手"，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。

主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的 *** 大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。

桥头火锅

始建于1909年，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。

主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！

秦妈火锅

成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。

主要特色：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！

渝中记忆老火锅

成立于1989年的重庆知名老牌火锅店，是一家以经营渝味火锅为主，融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌，始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念，成为众多创业者的选择。

主要特色：如今重庆热门的火锅店之一，味道延续着老重庆正宗火锅的精髓，是不少80后与90后回忆中的味道，锅底麻辣鲜香，让每一位顾客都爱不释口，

孔亮老火锅

始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务企业，且以经营"孔亮火锅"为主，并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。

主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。

白乐天火锅

白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉"重庆首家火锅店"，始于民国十年拥有独特的历史文化。

主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！

以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表，与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表，都推动着重庆火锅产业前进！

厨匠老火锅。根据查询百度地图得知，位于重庆市渝中区八一路的厨匠老火锅，店内的装修样式是70年代的老风格。重庆市，简称“渝”，别称山城、江城，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市。

更新时间： 2019-11-03编辑：小A来源：互联网浏览量：2606从近几年消费市场发展趋势来看，主要消费者群体随时间更迭，消费者需求也随时在变。要想让重庆火锅加盟店能长久生存，时刻保持经营优势，就要选择能紧跟市场趋势，思维活跃，能洞察消费者需求，懂得转变经营模式的重庆火锅加盟品牌。重庆老火锅加盟哪家好重庆火锅加盟排名前十——重庆十七门老火锅底蕴雄厚，精通多种营销技巧，尤其擅长加盟店品牌塑造，能从多角度提升竞争力，是加盟商投资创业不二之选。

这几年，餐饮行业出现网红店现象，各种网红店开得红红火火，又转瞬间倒闭，各领 *** 数百天。由此可见，现在消费者的确更关注营销方面，更容易被各种感官、话题吸引，心甘情愿花钱。但多数网红店只图一时之快，只做营销，不切实际，不能打好基础，因此，不过几个月就被市场淘汰。而加盟重庆十七门老火锅就可以将营销与基础结合，双管齐下，牢牢抓住消费者，提高市场竞争力。重庆十七门老火锅本就是重庆老火锅品牌，拥有200人以上团队，9大职能部门支持，味道、管理、服务等都经市场考验而留存下来，基础十分牢固。与此同时，重庆十七门老火锅也拥有前卫、潮流年轻营销团队，他们非常善于把握机会，抓住热搜话题、找准消费者关注点，以此吸引顾客。重庆十七门老火锅总部从产品创新、摆盘设计、软装设计、装修暗示、活动策划、潮流把控、推广合作等多种方面做好营销，让你比网红店更有吸引力。

重庆老火锅加盟哪家好重庆十七门老火锅营销、服务、管理、品牌等实力在重庆火锅品牌中一直都在前列，加盟重庆火锅加盟排名前十——重庆十七门老火锅，总部为你提供经验保障、营销支持，保你加盟轻松无忧!

之一名《渣渣老火锅》

这家火锅火得很！还没到店就被一股强烈的老火锅味吸引住了，到了岗上渣渣老火锅的之一感受就是店面很小而且很多桌子都是摆到过道上，如果是吃饭的点去的话，又要出现重庆吃饭的招牌动作——坐起等，一般派对3-5个小时！

推荐指数：★★★★★

味道指数：★★★★★

服务指数：★★★★★

来自食客的点评：老火锅的味道，有牛油，有厚味。冒菜形式的火锅。这家可以有！分量足，菜品质不错！藕啊，土豆都削皮了，芍粉煮得软，筷子一夹则断，是好吃的芍粉！

第二名《桐彦老火锅》

桐彦火锅位于南坪响水路车站斜对面（车站下车过马路沿环道左下行15米即到）地道的老火锅，据吃客们反应这家火锅自带一种“吃了会让人不知不觉上瘾的毒”，由知名明星吾晟赫先生亲手熬制，每天只售28锅！吸引着食客们络绎不绝的前来，曾多次上榜重庆十大必吃火锅，截至2017年6月大众点评全重庆前三名。

推荐指数：★★★★★

味道指数：★★★★★

服务指数：★★★★★