导读：从我这么些年在快餐行业的经验来看，其实不推荐投资者选择魏家凉皮，虽然魏家凉皮的品牌打响了，也正因为如此，加盟门槛也提高了。现在加盟一家魏家凉皮至少要花费300万！加盟费不分地区均为30万元，保证金根据加盟地区不同收取55万、105、135万
从我这么些年在快餐行业的经验来看，其实不推荐投资者选择魏家凉皮，虽然魏家凉皮的品牌打响了，也正因为如此，加盟门槛也提高了。现在加盟一家魏家凉皮至少要花费300万！加盟费不分地区均为30万元，保证金根据加盟地区不同收取55万、105、135万元，装修等也是魏家打包销售，50万起，厨具设备设施50万起，还有设计费、房租等等费用。不仅如此，他们的加盟条件也非常苛刻，面积必须大于200平米，以下县区还不得加盟。之一个5年的合同期能不能挣回这300万？难度很大，每天的营业额要至少要达到2万！之一个合同期一到又要重新签合同，重新交加盟费保证金！
目前国内大多数行业都不景气，投资餐饮行业也确实是个热门、稳妥的选择，如果各位投资者确实想从事餐饮行业，可以选择其他后起之秀的快餐品牌。正是因为魏家凉皮的高门槛，给这些新起的品牌提供了发展机会。比如叁秦魏氏，就是一个非常有潜力的品牌，他们康复路那边、龙首原地铁口那边团结南路那边都有店，我跟他们董事长在一块儿聊过，他们的发展理念非常不错，因为他们董事长几年前是加盟别人品牌经营失败后，总结了目前市面上快餐品牌加盟的猫腻和弊端，下定决心要创建一个对投资者负责的品牌。他也是经过了好几年的摸索，到各地学习技术经验，直到去年下半年所有的技术、经验、保障完善后才放开招商。叁秦魏氏除了对选址要求很高以外，可以说完全没有门槛，后期保障、供货支持都做的很到位。
投资需谨慎，如果想投资餐饮行业一定要多考察几家，目前市面上的中式快餐品牌有很多，选择一个最适合自己，投资最值当的项目。
开店得先找好店面，让后就准备开店要用到的东西咯，桌椅，碗碟，人手，还有最重要的凉皮。手工做凉皮比较慢，要店卖凉皮用得多，更好买台凉皮机咯，推荐买国研的凉皮机，质量有保障，服务好，免费提供凉皮 *** 技术培训。
毕竟凉皮成本低，利润是很不错的，唯典小编倒是有几个温馨小提示，希望你能采纳，谢谢！
1凉皮的专业技能，也就是说身为老板的你必须要懂的怎么 *** 凉皮，怎么调制凉皮
2选好位置，必须在人流量较大的地方，比如小区、学校、医院门口或者繁华商业街道上，位置不好，没有人流量，肯定没有销量。
3凉皮店干净卫生，能获得消费者认可。不可脏乱差，同时还有装修，一定要看起来整洁，给人一种干净的感觉，也就是心理战
4价格合理，薄利多销，没有人气，就赚不到钱。所以不可价格过高或过低，适中即可
5待客要和气，和气生财，争取回头客。也就是所谓的服务态度，一定要和气，有耐心，不可浮躁
近日，一家新的凉皮店即将在我们的社区开业，为了让更多的人知道这家店的开业，店主们精心策划了一系列宣传活动。
首先，他们在社交媒体上发布了一系列关于凉皮的和视频，包括凉皮的 *** 过程、食材的选择等等。这些内容不仅能够吸引食客的眼球，还能够让大家更好地了解凉皮这种美食。
其次，店主们还在社区里派发了传单和宣传海报，上面详细介绍了店铺的位置、菜品种类、价格以及开业时间等信息。这些传单和海报不仅让周围的居民知道了这家店的存在，还能够吸引周边区域的食客前来品尝。
最后，为了吸引更多的食客，店主们还在开业当天准备了一些优惠活动，比如之一杯饮料免费、超值套餐等等。这些优惠活动不仅能够吸引食客的眼球，还能够让他们在享受美食的同时感受到店家的热情和诚意。
综上所述，凉皮店的开业宣传活动十分成功，不仅让周边居民对这家店的开业充满期待，还吸引了众多食客前来品尝。在未来的日子里，我们相信这家凉皮店将会越来越受欢迎，成为社区里的一道美食风景线。
做法: 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多， 凉皮一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。 这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。 5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。 6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中之一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。 9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰之一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。之一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有之一种好。 10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。 11、 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。做法2 口味：咸香 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 分类：大众菜小吃 老少皆宜 主料： 面粉250克、澄面粉50克、盐5克、水450克、配菜（可按个人口味随意增减）、黄瓜1条 、胡萝卜1/2根、香菜适量 辅料： 油泼辣子或蒜香辣椒油、芝麻酱、炸花生米、香油、盐、糖、醋 做法：1把材料里的粉类混合加上盐，倒入300毫升水，用擀面杖朝一个方向使劲搅拌，等搅到面糊里的粉粒几乎全跟水融合，用筛过滤，去掉没法搅拌均匀的粉粒。 2面糊静置半小时（如有条件请静置一晚上，让面粉与水充分混合），加水150毫升稀释一下，搅拌均匀，得出细腻浓稠如同牛奶般质地的面糊，做凉皮用的面糊就开好了。 3热平底锅，刷油，倒入一勺面糊，面糊的量是刚好薄薄平铺平底锅，面糊倒入后请迅速抖动平底锅，让面糊均匀平铺其上。 4加盖等20到30秒左右，直到面糊成形变成半透明状的面皮并在锅里鼓起，准备一只大而平的碟子，把面皮迅速倒在碟子上，注意动作要快，不要把面皮倒成一团。 5在倒下来的面皮上薄刷一层生油，然后继续重复做面皮，层叠倒在其上。最后把冷却的面皮切成条。 6按个人口味切点配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝及香菜碎，吃的时候跟面皮面筋加油泼辣子、香蒜水、少许糖、盐、陈醋、稀释的芝麻酱等调料，撒上捣碎的花生米，搅拌均匀即可。
