> 海底捞火锅加盟海底捞火锅怎么加盟海底捞加盟费

2024-03-28 02:40:01装修宝典042

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导读：截止目前，海底捞火锅没有加盟店，所有海底捞火锅都是直营店！对于想要投资开火锅、冒菜店，但又没有经验的创业者来说，加盟哪家品牌好？确实是一个难题，其实参考的 *** 有很多种：店铺租金：店铺的地理源位置，将会影响着店的营业额

截止目前，海底捞火锅没有加盟店，所有海底捞火锅都是直营店！对于想要投资开火锅、冒菜店，但又没有经验的创业者来说，加盟哪家品牌好？确实是一个难题，其实参考的 *** 有很多种：

店铺租金：店铺的地理源位置，将会影响着店的营业额。为了保证店铺每天能够有稳定的客源，也为了能够获得更多的盈利，投资者可以把店设在大型的商业街区、百货广阔、写字楼附近等人流量集中的地段。以三线城市为例，店铺面积300㎡，房租需要4万元/月。

装修费用：假设，装修费按照500元/㎡计算，整个店铺的装修费就需要15万元。

设备与原料费用：投资者需要采购空调、冰箱、桌椅、 *** 设备以及原材料，费用大约需要30万元。

人员开支：投资者需要在当地 *** 收银员、服务员、管理人员、策划人员、美工、店长等工作人员，以 *** 10为例，人均工资3000元/月，每月的人员开支就是3万元。再算上水电、宣传、开业等费用，一般地，开个海底捞，年投入成本在100万元以上。

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

之一步：选店面

两种地方是更好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者更好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：更先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，更好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，更好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，更大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询 *** ：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们更好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、 *** 、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续更好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，更好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在 *** 菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天更好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是更高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是更好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入： *** 费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到 *** 不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

经营饭店要找准定位，根据你所经营的饭店所处的地理位置、客流量以及目标客户确定自己经营的目标，高档饭店的定位是要提供相应的配套设施的，相应的客户消费水平高、对饭店软硬件要求也高；面向低端客户则门槛相对较低，随之利润也会相对较低。饭店的定位决定了饭店的营销策略。

其次，饭店需要营销自己。对新开展的饭店来说，如何吸引客户是迈向成功的之一步，让新客户成为回头客是第二步，让回头客为饭店带来新的客户是迈向成功的第三步。在做好以上工作的同时，千万注意不要产生负面影响，否则将会极大的影响客户群，给经营带来难以弥补的损失。总体来说，做好市场定位、完善服务、营造放心的饮食及监管体系是做好饭店的主要因素

另外，你也可以考虑和媒体合作推广，提高知名度，同样需要以你的目标客户群体来定位合作媒体，如果餐厅档次比较高，消费水准也偏高的话，建议不要使用大众点评的推广，因为大众推得好的一般都是人均50左右的店铺。

明星开店

说到明星开店，不得不提的就是陈赫开的贤合庄。陈赫的点绝对算得上是明星开店最成功的的代表了，贤合庄创立将近六年，已经成为了目前市面上最炙手可热的明星，全国有超过三百家分店，光是加盟费都赚了上亿元。

相信一些人看到陈赫店里的人均消费已经觉得非常高了，但是明星饭店的消费水平远不止这样，比陈赫的贤合庄贵的明星饭店大有人在。陈赫的好兄弟郑恺开的火锅店，话说郑恺的火锅店虽然开得比陈赫晚，知名度也不如陈赫的火锅店，但是人均消费却飙到了200元，高出陈赫火锅店不少，也不知道郑恺哪里来的自信定价这么贵。

除此之外，包贝尔、黄渤、李冰冰、任泉、邓家佳、邓伦这些明星开的火锅店定价也都在一百到一百五之间，消费基本和陈赫的火锅店持平，不过陈赫的点毕竟开得更久，知名度和成熟度都要比他们更高了。

明星餐厅的“天花板”

当然要说明星餐厅的价格“天花板”，还得是徐峥开的店。徐峥并没有随大流开火锅店，他开的是一家日料店，并且一开就是两家，其中一家店的人均消费为659元，另外一家的人均消费更是成功破千，达到了1229元。

谭校长也在成都开了一家港式茶餐厅，主打广式小点心，广式粥粉面饭样样俱到，米其林一星餐厅，正宗的香港味道。菜的品种不多，大多是传统粤菜，口味非常清淡。却不失鲜味。粥品很多，分量够一个人，味道非常鲜美，黏稠得刚好，香味十足。

明星的奢华酒店代表

那英 V Plus Lounge 成都店在成都市中心百扬大厦顶层，这家由那英于 2011 年在北京开出之一家的奢华酒廊品牌在成都落子。它是成都最靠近市中心的同级别酒廊唯一选择。

店内装修豪华大气，环境只能用”奢华“来形容，360°夜景欣赏，坐在露天的高层上，品一杯红酒，享受生活，从当下开始。

明星的潮牌店和奶茶店

薛之谦不仅开了火锅店，他还开了个 *** 店卖衣服。这个 *** 店的衣服都很有设计感而且价格也不是很贵。现在他的 *** 店粉丝也已经超过四十万了。

周杰伦是出了名的爱喝奶茶，所以他自己也开了家奶茶店。杭州的奶茶店装修风格属于日系小清新类的，芝士奶盖是它的主打系列。现在他在杭州和上海都开了奶茶店，喜欢喝奶茶的朋友们可以去试一下。以上就是我为大家提供的有关内容希望能帮到你们。

1锦都久缘：建议晚上去，欧洲宫殿式的风格，华丽、高贵，在夜晚有种童话般的感觉。如果在盛夏可以坐在小湖边边用餐边看白鹅嬉戏，10点以后某些区域是酒吧区，有拉丁舞表演，很不错。典型的湖景花园的风格。淮扬、川、粤，价位偏高。位置：工体东门

2粉酷：室内以粉色为主，粉色的垂地纱帘、粉色的丝质蝴蝶图案的靠垫、粉色的光线……很颓废的装修, 有种令人恍惚的感觉。上厕所一定要注意,，因为门上没有字，粉的是女生用的，绿的是男生去的，不要进错了门。可以算是泰国餐厅，不过饮料很有特色。位置：三里屯酒吧街南侧

3西海鱼生：通过名字可以知道是个吃鱼生绝好的地方，这里的鱼生的伴料品种很多，吃法也不同一般的地方，一定要尝尝。位于什刹海这个很有情趣的地方，可以在船上就餐（但一定要提前预定），室内是独立的就餐空间、日式风格，可以观湖，吃着鱼生，很清爽的感觉。

4二人世界：这家餐厅要提前预约（如果你要定特殊的日子，提前的期限也许要半年），每天只招待2批客人，晚间是酒吧。一般来这里的都是情侣，据老板说很多女孩都是在这里接受男友求婚的，因为太有情调了。在你约定的时间里，这个空间就属于你，桌布、摆设、音乐都可以随你选择，也可自带，可以和厨师一同煎牛排，饭后还可以拍张合影贴到餐厅里。特别注意，这里是要收服务费的，从你约定的时间计时，而不是从你到达开始计时，一定要有时间观念。位置：西四路西

5九门：很热闹的老北京餐馆，一进门就有热情的小二用传统的叫卖方式招呼你，有点受宠若惊的感觉。这里主要是老北京小吃和烤串，适宜人多来，大家围坐在炭式烤架前自己动手烤很有意思，而且价格很便宜。我经常和朋友来这里，是个聚会的好地方，位置：国展后门（新东方教学部南侧）

6西苑饭店的旋转餐厅：不用多介绍，旋转餐厅是个观景的好地方，比中央电视塔、国际俱乐部的旋转餐厅景色好。这里是自助餐，品种很多，味道相当不错，以西餐为主。适宜情侣们傍晚时分来就餐，让落日和五光十色的灯光陪伴我们的好心情。

7茶马古道：玻璃地板，穿裙子的女士千万不要在2楼就餐，环境优雅，适宜会客，这里给人的感觉很精致。是家地道的云南餐厅，这里的米酒可以按扎买。如果不是商请，不推荐，价格偏贵。位置：现代城D座3楼

8羲和雅居：属于庭院餐厅，门口的红色的木门上方有一个匾写着羲和雅居，餐厅的名字就很有感觉，再加上主营杭州菜，这不免让人有了怀古幽静的感觉。夏天来这里就餐感觉更好，可以在庭院里就餐，装修很别致，中式的风格，西式的感觉，来这里的外国人偏多，需要提前定位，价格偏贵。位置：日坛公园东门

提到羲和雅居，不免想到了东直门簋街上的花家怡园，风格类似，但花家怡园更偏重于回廊上的一个个小包间，更民间一点，再加上每晚有大鼓等民间表演，也就成了这里的特色。这里有一道烤鸭和水煮鱼的做法很有意思，暂不介绍，可以去试试：）

重庆磁器口三大美食分别是哪些？

重庆磁器口三大美食分别是：麻花，手工糍粑，手工酸辣粉。

1、麻花

陈麻花，磁器口的陈麻花也是重庆标志性的名片之一了，每每到了磁器口，陈麻花门口总是排着长队，全是慕名而来的顾客。

陈麻花的口感确实酥软，鲜香，从甜到麻辣、五香、椒盐、葱油、蜂蜜等等共八种口味，尤其是要买刚出炉的那种热腾腾的陈麻花，入口即化，堪称一绝。所以，想吃陈麻花的，还是去排队吧！

2、手工糍粑

这家的糍粑是现场手工打制的，把甜的糯米捶打成米团，糯糯的非常细腻，入口即化，还可以让很多游客亲自打制尝试。大块糍粑真空包装的也方便带走，可蒸可煮可煎可炸，当然味道远不及现场品尝的地道。

3、手工酸辣粉

手工酸辣粉，磁器口的大街小巷里有很多这种用手各种“啪啪”的拍打来 *** 粉条的师傅们，这种就像街头行为艺术一样，吸引着众多的游客。手工 *** 的酸辣粉筋道又有弹性，酸辣味更是十足，味道非常正宗。

古镇大街小巷里有不少和着“啪啪”声拍打着手工 *** 粉条的师傅们，像杂耍工艺一样，一家比一家花样多，且振振有词的吆喝，好生一副巧妙的景象，但来上一碗酸辣粉，粉质劲道有弹性，特别是用料，酸辣十足，简直是在挑衅大家的味蕾。

真正的纯手工酸辣粉，现做现卖，配合着吆喝声，生意火得不行。味道霸道，粉条香还有劲道，酸辣味是我重点推荐的。

重庆有哪些坑爹的旅游景点？

我在重庆开酒店的。来给想来重庆的朋友想想办法。

1、行，尽量错开高峰期，重庆人很喜欢热闹，但凡节日人挤人，但估计这一点很多人做不到。

2、住，避开解放碑中心，因为真的很贵，性价比超低。选择嘉宾路和长滨路很舒服，步行去解放碑洪崖洞都近，碰上打车困难的时候，可以选择慢慢步行。

3、吃，洪崖洞旁边肯定是宰客的，很多游客也不习惯地道火锅，临江门附近的火锅便宜好吃。更好吃的都很远不好找。好吃街值得一去。小面、酸辣粉、火锅、麻辣串、黔江鸡杂、万州烤鱼、芋儿鸡、尖椒兔，没吃就别说来过重庆。

4、买，别在好吃街买特产，特产网上买些牛肉干和火锅底料还有麻花桃片就好。特产都是暴利，或者去超市买，永辉和家乐福都便宜一些。

5、玩，重庆的白天适合在酒店睡觉，确实睡不着就打车去李子坝看看穿洞子的轻轨，顺便去吃一吃李子坝梁山鸡。

下午5点后的重庆才是完全体。重庆的之一顿应该从火锅开始。打车到临江门吃顿火锅，然后步行到千厮门大桥照相，千万别进洪崖洞，这是重点，圈起来。洪崖洞的外景才是最美的。反身就可以照江北嘴。年轻人可以选择在洪崖洞下面的醉先生喝两杯。不喝酒的可以步行去朝天门广场，买上两张船票，坐一会儿两江游，这个对于外地游客还是很舒服的。下船基本上可以寻找夜宵了，晚上少吃点，来一条烤鱼，加一点烧烤。吃完就回酒店睡觉。

第二天白天睡不着就去磁器口，一个无聊的地方，主要是为了吃一顿黔江鸡杂，顺手买两包麻花。晚上的活动要从一家川菜馆开始，更好选择在南滨路，一定要点尖椒兔试试头皮发麻的感觉，重庆菜不是最辣但是最麻，吃完逛到龙门浩老街看看，然后去南山一棵树观景台，看渝中夜景，看完下山坐索道，从南山脚坐索道的人要少很多。回到渝中又该到激动人心的夜宵了，索道北站下来顺道看看解放碑夜景，夜晚一碗抄手能让你恢复状态。心情好就去江北九街喝几杯。

第三天中午住在我解放碑附近的游客可以选择到东水门大桥旁，九九豆花馆真的很舒服，蹄花汤会让你忘记烦恼，吃完后，可以去逛逛白天解放碑，就是一个购物步行街，大城市都有。旁边的好吃街别错过，一碗酸辣粉配吴抄手的锅贴你说爽不爽？吃累了就找个喝茶的地方，这附近多的是。然后继续逛，本地人也这样。晚上你不吃个美蛙鱼头吗？可能有不吃蛙的，你错过了很多美好。好吃街附近的麻辣串很多，你也可选一家，喝着国宾啤酒。多喝点你才会感受到重庆的热情。

第四天吃一碗小面你就可以收拾行李该回哪儿回哪儿了。

这是最短最快体验重庆的方式。重庆适合边吃边玩，更多好吃的都在远的地方，不好找。

我要吐槽，刚和媳妇儿在重庆旅游完，很扫兴，作为一个外地人，我在四公里汽车站下车打车准备去洪崖洞，在汽车站打出租车去洪崖洞的正门（在下面），我说打表走，结果司机说一口价50，因为很累了所以只好同意了但是我的条件是不能拉别人了。只能拉我们俩走，司机也同意了，但是离洪崖洞还有一段距离的时候司机表示要拉别人，让我给阻拦了就没有拉成，司机明显有一些生气，当我问司机重庆有什么好吃的时候，司机暗示我说需要包他的出租车才告诉我不然不告诉。我就很纳闷儿了，随口一说的事儿怎么就和包车扯上关系了！我也没有接他的茬，快到洪崖洞了他让我下车，我发现这是洪崖洞的上面，他说从这里走下去就是了，我一个外地人人生地不熟的。我告诉他说我们说好了到洪崖洞的下面，他有些不耐烦了说了一些听不懂的话把极不情愿的把我们送到了下面。我记下了车牌号，打了投死热线并且我录下了他的行为，监管部门表示回核实处理，希望有关部门能够治理一下出租车的乱象！我去过很多城市，但是这是唯一一次让我很恼火的一次，这么美丽的城市，竟然出现了这样的人。真给重庆抹黑。当然每个城市有好人也有坏人我更愿意相信绝大部分重庆人是好的是朴实好客的，可能我遇到的都是坏人吧。愿少一些套路，多一些真诚！

1磁器口

磁器口实际确实配不上它的名气，没什么特色，除了吃的，就是每个城市随处可见的老街，除了买的特产不一样，其他真的差不多，而且一到节假日就挤挤挤，周末有时候也挤，来了重庆的人都会去磁器口，那个人山人海，真的是人挤人，道路太窄了。我就一次节假日想不开陪一个男生去逛过从此以后再也不想去了。火锅底料什么的超市都能买到啊，真没啥必要去，除了陈麻花，我觉得超市卖的没磁器口买的好吃，如果很喜欢吃陈麻花，你要是专门去一趟买那倒可以

2解放碑

解放碑我来了重庆头一年都只是听说，因为懒，从没去过，结果大二去了一次之后真没啥好玩的，解放碑最出名的那个碑，但它同时也是重庆更高端的一个商圈(我好像之前是听别人这么说过，说错了的话也多见谅)我一个穷学生去了也没用，反正也买不起，吃的话个人感觉还不如学校附近的店好吃，我真的是觉得大学附近一般都会有很多好吃的店啊。晚上去的话比较好，可以顺路去洪崖洞，洪崖洞和解放碑和朝天门都挨的很近，可以从解放碑步行去洪崖洞。

3洪崖洞

洪崖洞其实也不是说有多坑，但是如果你白天去，肯定坑，因为没啥好吃的，吃的东西我没吃过，但是景区里吃的不用尝也知道啦，去洪崖洞的话唯一值得看的就是夜景了，晚上看看洪崖洞，然后走一走千厮门大桥，那种感觉真的很棒，重庆的夜景据说号称“小香港”，其实拍出来真的很好看，但也就夜景好看，其他就那样，不要抱太大期望

我还去过渣滓洞，白公馆，我对这些红色景区实在不感冒，而且我历史也差，对这个实在不感兴趣，就是走马观花一样看一眼，反正我觉得挺无聊的。我还去过重庆科技馆，离洪崖洞也不远，个人觉得一般，但是喜欢机械之类的同学可以去看看，里面有意思的东西挺多的，仁者见仁智者见智吧，我之前带从成都来的学长学姐去，他们就很喜欢，觉得很有意思，我个人觉得一般

刚从重庆回来，感觉重庆真心不错，西南直辖市这些年发展很快。讲讲二天游重庆心得。

之一日，中午到了沙坪坝磁器口，虽然人多车多，但沿路都有交警指挥，把车停在一新楼盘里，收费20元，玩得够累了才回车上休息，磁器口不收费，但除了一些地方特产，感觉全国都差不多。

休息好后，驾车直奔南山看重庆夜景，上得山来，已是车满为患，看一个夜景收费30元还真不值，真也有点坑人。好在到过重庆几次，知道还有观夜景的地方，驾车到了丽景酒店，点了几个菜，坐着观景又晚餐，还爽。当然，这里不收门票和停车费。

第二日，早上睡了懒觉，驾车过桥，七转八转，到了“美人心洋人街”，停车不收费，无门票。转了一圈，吃了早餐（价格合理），坐揽车（来回十元）观看景区景观，下午三点，去洪崖洞，虽然快接近洪崖洞时道路很堵，但交警随时指挥着，因停车场已满，又调头回走后停在离洪崖洞200米处一大型停车场（4元一小时）。洪崖洞一带是重庆美食集中地，对于我们这些外省人，自然要美餐一顿了，八个人重庆火锅，结帐280元（合理）。夜已深沉，驾车过江，停在重庆大剧院处观看重庆朝天门及渝中区夜景，很是舒服。

第三日一早，冒着小雨，到了大渡口区华生园，门票每人十元，停车收费5元。转了一圈，还没完全建设好，买了糕点、月饼，算是到了此地一游。

如果说到重庆近郊景区，收费也是明码标价，还约低于国内其它景区，如大足石刻和武隆天坑等等。重庆虽不是旅游大市区，但人文景观还是可以去感受一番。如讲坑的话，大理双廊，桂林，凤凰，三亚去了就不想再去。

以上纯属个人观点，肯定有很多不全面的，喜欢就点个_，不喜勿喷，谢谢！

我作为一个外地人在重庆生活15年，很坦白的给你们说，重庆没有坑爹的旅游景点。说真的重庆哪里有坑爹，美景美女美食，更没有隐形消费，都是顾客自己选择，不知道怎么来的坑意。我就此对其他的人说道重庆坑的给大家说说。

1，磁器口。很多人吐槽说重庆磁器口太坑了，人多，商业化，不好玩。试问哪个热门景点人不是人山人海的，磁器口天天如此，不也就证明了一点儿嘛。还有就是商业化，其实这个在哪个古镇没有，卖的产品都是城市的特产，让游客更加的了解重庆，难道这也有错，不知何有坑意。

2，洪崖洞。很多人说，那个楼里就是有点吃的，有啥好看的，也不好玩。我这边给你们讲讲，洪崖洞是传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，沿江而建，解放碑直达江滨。这个有特色的吊脚楼在你所在的城市能找到吗，在那里可以看的很美的江景。不知何为坑意。

3，解放碑。不知道为什么解放碑来个坑意，他们认为解放碑就一个碑，有啥好看的。解放碑是重庆标志性建筑，建立于民国，它记录着重庆的历史和文化，也只支撑着重庆的过去和未来，这么有意义的建议何来的坑意。

4，渣滓洞，白公馆。可能你去红岩历史不感兴趣，觉得无聊没趣。那么试问你如果带着你的孩子去，带去去了解中国的发展变化。那是不可抹灭的历史，相信只要有点中国心的，看的都会有感触。不知何来坑意。

我说到这里。发现大家吐槽的似乎都是免费的景区，那么更没有什么好坑爹的地方的。免费景区让你去浏览，让你去看重庆的文化，发展，美景。何乐而不为呢，却还来吐槽重庆这些景点的坑。不知道你们说的坑是什么，是坑人了还是坑钱了呢。我相信都是没有的，大家对重庆要有包容心去对待它，因为它还在成长，相信以后会发现的越来越好。

旅游服务不尽如人意，管理设计大可改进，这些是肯定有的，但重庆还真没有坑爹的旅游景点。当然，如果你非要周末和长假期间去网红景点，那你的感觉一定不会好：人太多，太嘈杂、排大队。但这个时候的热门景点，哪里不一样呢？连卢浮宫内外，还满是中国口音。

看了下网上的评论，有不少人把自己的选择错误，或者不会安排不懂得欣赏，归结为景点坑爹。比如，有的埋怨自己的酒店外太乱。你非要把酒店订在人家做生意方便往来的地方，这怪谁来？有人把解放碑列为重庆坑爹景点之一，这就更过了。

解放碑是历史，是城市的地标。由于周边太多的高楼，它也远没有从前的雄伟，反而是越来越矮小，越来越局促，这倒是真的。但是，它几十年风雨无阻地站在那里，是重庆人心理上的定海神针。你可以因为缺乏历史感而不欣赏它，但它如何就坑你了呢？

我前两天和朋友就在重庆来了一次一日游。我们所有人都感叹重庆变化大、景美、人厚道、食物好吃价廉，都说还要再来，还要带朋友来。我们的行程是下面这样的。

先在解放碑附近的英利国际楼上吃小天鹅火锅，环境好，人不多，火锅味道醇厚不燥，3人250元钱。考虑到地段和环境，以及丰富的菜品，价格亲民。特别推荐他家的现炸酥肉、脑花和毛肚。

从火锅馆出来，到较场口乘轻轨二号线，在李子坝下车，过马路来到专门的观景平台拍摄“轻轨穿楼”这一重庆独特的景观。不一会儿我们就拍到了多辆各种颜色的列车进出楼房的照片，的确令人感叹。与此同时，回头拍拍嘉陵江和多座层次分明的桥梁，又是另一景。

看完轻轨穿楼，过马路用10分钟步行到史迪威博物馆。每人花15元钱的门票，进故居参观，一边看一边畅聊二战另外的N种可能和中国故事。史迪威故居也是很好的观景平台，可惜开发和管理欠佳，没能发挥更大的作用给人更多的享受，甚感遗憾。

从史迪威故居出来，沿着嘉陵新路往上走很短一段，拐过浮图关轻轨站，就来到**《从你的全世界路过》拍摄处“江畔寻咖啡小筑”，挑一张临江的桌子，要一壶热热的普洱茶，我们边喝茶边聊天，边看景边拍照，直到天将黑尽。

这时，下班高峰已过。我们再乘二号线在临江门站下，然后走到洪崖洞，下到4层的美食街，吃了涪陵油醪_、豌杂面和凉糕，共计不到30元钱。乘电梯到11楼时发现了硬伤，人多电梯少常常不停，得等老半天。大约起初设计时，没想到这里会成为网红景点。但无论如何，为了安全起见，改造势在必行。

夜晚走过千厮门大桥，到对面拍洪涯洞夜景，是一个不错的选择。大桥不长，凉风习习，正是步行观景的好时光。拍完洪涯洞，我们再开车到南滨路长嘉汇，看两江夜景，看灯光与星光辉映，看大剧院不断变化的色彩。这时我们与城市拉开了一段令人舒服的距离，江之波光鳞鳞一如心之波光鳞鳞。

首先，你不能选择节假日来，因为节假日来的话，所有景点都坑爹，全是人头，没的耍事的。

其次，重庆是一座拥有八年抗战首都历史的城市，所以对于上了年纪的朋友，首推红岩文化。烈士墓下车，一路沿着壮志路走上去，沿途感受红色文化，包括歌乐山烈士陵园白公馆渣滓洞梅园等等，还可以去歌乐山爬爬山，坐坐索道。

再者，重庆是一座立体的城市，在全国非常少见，所以外地人来了一定要去洪崖洞看看，他是重庆吊脚楼文化的汇集，当然要选人少的晚上去更好。有时间的文青，可以去穿越重庆上半城和下半城那些小巷，很有意思，很适合拍照，最有名的十八梯，不过在升级改造。

另外，来重庆就是要来感受重庆地道的川菜，品味重庆的火锅。所以，穿越大街小巷，去吃地道的火锅和川菜，才有意思，才是这座城市与其他城市的区别，我推荐小龙坎电台巷的大龙火锅，可以去_一哈。

最后，散落在重庆城的众多抗战时期的旧址故居防空洞，那些很有重庆特色的两江景色，还有重庆的夜景，都值得一看。

最后在强调一点，一点要人少的时候去耍，人多哪里都坑爹，就像那个长江索道，排队两小时，索道五分钟，有锤子意思，还要三十块钱，老子以前刷卡18。

重庆作为我国著名的城市，多年来形成了自己独特的气息，因此，有很多朋友们想要前去重庆旅游。不过，去重庆的话，我不建议大家去下面的几个景点，因为到那你会发现，是货真价实的“名不副实”。

1渣滓洞集中营

渣宰洞集中营，凭借着它的出众历史地位而闻名全国，这里曾经是国民 *** 设立的牢房。渣宰洞的名字由来主要是因为它“渣多煤少”，但是到了这里之后，你会发现，这里不仅没有煤，而且连渣也没有。这里也已经没有原始的历史气息，被整修之后，更像是宿舍或者现代牢房，没有什么观赏的价值。

2临江门

临江门在地理位置上是重庆城的正北门，历史上是重要的要塞，而且由于重庆的位置比较高，因此，站在临江门，便可以俯瞰下游江水，颇有一种“一览众山小”的感觉。不过，现如今的临江门实在是没有任何去的必要了，因为到了这里，你再也看不见下游的江水了，因为你的眼前，全部都是各种各样的高楼大厦，何来观赏一说呢？

3白公馆

白公馆的定位也是历史遗迹，曾经是四川军阀的别墅，但是由于年代久远，而且这里的保养似乎不太到位，因此来到这里会有一种破败的感觉。如果对于历史不太感兴趣的人，那么来到白公馆可以说是非常无聊了，如果不看名字的话，估计很多人来到这里都不会认为它是一个公馆！

4洪崖洞

洪崖洞这个景点主要是由于它的夜景而闻名的，因此，在晚上去的话还是可以的，如果要是白天的话，那么就有些坑爹了。因为白天这里的风景相当一般，也就是普通的城市风景，充斥着各种各样的小吃，更像是一个商业街，比较喧闹。因此，白天不建议大家前往洪崖洞。

以上几个便是我觉得有些不太值得去的景点啦，你们觉得呢？

山城重庆回来后的印象大体来说还是不错的，可以穿过楼房的轻轨、听不懂的渝普、举步艰难的陡坡都给我留下了深刻的记忆。但是，有些地方还是需要给大家提个醒。

1、洪崖洞

洪崖洞的夜景非常推荐，亮闪亮闪的，好似黑夜里星星点点的希望。这个景点不推荐去的时间是白天和饮食。白天的洪崖洞就跟一个鼓楼房无异，没有特色；饮食是因为是热门景区，不好吃，而且人又多。洪崖洞是个美食城，里面是露天的，好奇的人可以逛逛，但不建议买火锅调料等伴手礼。

洪崖洞，位于重庆直辖市核心商圈解放碑沧白路，长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，坐拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体。

2、磁器口

重庆的瓷器口相当于杭州的河坊街，以小吃出名，是很多文艺的咖啡吧、小酒馆、小吃铺组成。不推荐的理由是人多，多多，非常多。尤其下雨天去的时候，只有明晃晃的雨衣。在磁器口有长龙般的排麻花的店，随处可见的“陈麻花”，也不知道哪个是真哪个是假，往里走有个总店的招牌。根据当地人说，想吃麻花没必要排长队，味道都差不多。

3、涂鸦一条街

文艺小青年的爱好地，但去之前难免希望过高，也就造成落差过大——就是在各幢民房里涂上了七七八八的涂鸦画，当时去的时候天气不太好，黑压压的一片，反而显得涂鸦有点脏。但是涂鸦一条街离川美不远，倒是建议去逛逛。

告诉你了，你就保证不去了吗？说实话你还是会去的，要说重庆有哪些坑爹的旅游景点，个人觉得 “没有！”

我不知道你所谓的坑爹是指哪方面坑爹？在我觉得跟团出行是最坑爹的。所以你要摆正自己的心态，出来旅游是让自己放松心情，不是没事找心烦的，其次千万不要选择节假日出行，因为节假日出行，所有景点都坑爹，全是人头，对于个子不是很高的人来说更恼火（相信你懂得！）但我可以明确的告诉你，重庆的景点不会出现欺客宰客的行为，其次重庆人也是非常热情耿直的，对人处事从不拉稀摆带。你自己过来亲自尝试一下就知道了。

竟然决定来重庆，机智的你肯定已经各种攻略各种百度了吧，重庆市区热门景点 “磁器口、洋人街、朝天门、解放碑、观影桥好吃街、长江索道、十八梯 ”必去的地方，相信你应该都去了解了，下面我在为你简单说些市区外的景点。

重庆十大旅游景点

1大足石刻

2长江三峡

3大宁河小三峡

4万盛石林

5武隆喀斯特旅游区

6万盛黑山谷

7金佛山风景区

8重庆云阳龙缸地质公园

9巫山小小三峡

10重庆酉阳桃花源