导读：涮火锅 涮什么菜好吃呢 还有肉类 肉类：除了常规的羊肉，牛肉（当然带肥才好吃），就是滑丸类（虾滑，鱼滑），虾饺，燕饺，和鱼片了。不建议涮鸡肉，因为口感呢不好。有些人喜欢吃猪脑，当然不能吃多，吃多会腻。猪脑一定要煮20分钟以后方能食用。我
涮火锅 涮什么菜好吃呢 还有肉类
肉类：除了常规的羊肉，牛肉（当然带肥才好吃），就是滑丸类（虾滑，鱼滑），虾饺，燕饺，和鱼片了。不建议涮鸡肉，因为口感呢不好。有些人喜欢吃猪脑，当然不能吃多，吃多会腻。猪脑一定要煮20分钟以后方能食用。我个人还比较喜欢吃毛肚（比百叶好吃）。还有皮皮虾也不错。当然你要是口味广的话，猪腰，猪肝，和鸭血偶尔吃吃也不错。
菜类：生菜和亨菜（和茼储的味道很像）我是最喜欢的，还有花椰菜和盘菜（南方的，微甜）。白菜也可以，当然要煮久一点。有些人不吃主食，还会点些土豆，芋头等等。炸豆皮是北方特有的我非常喜欢吃的。建议不要吃腐竹，因为不合格的太多。火锅一定要配粉条或粉丝，更好是红薯粉，才够味儿。还有金针菇，火锅必备啊。像海带，木耳看个人爱好了，喜欢吃一定要煮久才好吃。
主食类：我推荐的是老油条，就是炸过两次的油条，放锅里刷下，劲道入味。同理，还有烙的油饼。当然黄年糕也不错，当然是南方不甜的粳米年糕了。不推荐面条，会糊锅的。
火锅配菜哪些好吃
大家有吃过自己配的火锅配菜吗？有哪次好吃呢？
重庆火锅配菜
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、 *** 、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪 、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带
内蒙火锅配菜大全：羊肉、牛肉、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜
东北火锅配菜
海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。东北人吃火锅主食牛、羊、猪肉片,之一是调汤料，鸡汤或肉汤，汤里不能放盐和味素的，因为一放这些牛羊肉就有点硬。 第二放的是海鲜，（火锅信息港提示过去在不靠海边的地区都是冻海鲜，后来才有了活海鲜。）一是让这锅汤借这鲜味，二是能吃得出海鲜的味道，东北涮火锅海鲜吃得不是很多，一是麻烦二是素淡。 第三就该放酸菜和牛羊猪肉片了，大家会敞开肚皮吃这些肥嫩的肉片，这时好闻又不腻的羶味弥漫开来，直沁肺腑，一准让那些刚进来的客人登时饥肠辘辘。下羊肉可间放一些酸菜、血肠、粉条、冻豆腐鸡猪肉等等。酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
火锅里可以烫什么的菜
豆制品 海鲜 禽类 菌类 丸类 羊肉 牛肉
生菜金针菇，豆腐皮, *** 其实看你们喜欢吃什么呀，喜欢吃什么都可以放进去啊，吃火锅的话更好是鱼丸，贡丸，油条，虾丸， *** ，都好吃的，不要放年糕，要吃的话就一次性吃光，放久会粘汤，芋艿也会粘汤
吃火锅都要有什么菜
我是重庆人，我们喜欢的菜很多。但一般都要吃的有；毛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片。鵘花，腰片，鳝鱼片，牛肉，午餐肉，火伐肠，肥肠，大肚，肉圆子等荤菜。素菜就很多了，豆制品有豆乾，豆皮，豆芽等。还有菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等。还有一些时令小菜。希望对你有点帮助！
做火锅用什么菜好吃
粤式火锅中，可涮的食物很多，主菜不局限于肉，底汤种类也很多，如鸡汤、排骨汤、海鲜汤等，汤的味道决定了火锅好吃与否。它所用的调料与北方火锅不同，主要是酱油等。
近几年在各地都比较流行的一人一锅的小火锅，是一种日式火锅，好处是吃的时候比较自由，可以任意调整自己的喜好。羊肉片至少涮1分钟
涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如牛百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？
首先，无论是羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。
另外，从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；时间过长，也会引起营养素损失。
其次，涮肉的时间不宜太短，这样做的更大危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。其它肉片要涮多长时间，要根据原料的大小而定，一个重要的原则就是，一定要让食物熟透。因此，火锅中汤的温度要高，更好使它一直处于沸腾状态。
第三，太白的牛百叶不要吃。据有关部门检查发现，有些饭店中的牛百叶、黄喉、玉兰片等火锅肉看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡；福尔马林则可能致癌。所以，涮肉时一定要注意辨别肉的质量。萝卜和木耳不能一起涮羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗 *** ，因此，涮羊肉时更好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、 *** 、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、 *** 等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，更好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。 *** 中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，更好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。
此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，更好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可 胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶，适合患慢性病者和老年人。
酒类：吃火锅时，更好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去羶、去油腻的作用，最适合涮羊肉时吃。
涮锅什么菜好
有很多可以涮的菜啊，比如说绩针菇、生菜、 *** 、白菜、腐竹、冻豆腐、豆腐皮、小年糕、粉条、粉丝、猪红看你喜欢什么了，随意涮，呵呵！
刷火锅吃什么菜好
1食材搭配有讲究，巧解火锅综合症
（1）食用肉类勿过量
吃涮肉时订人们很容易吃多，连女客都可轻松吃下300至400克肉片，其中所含热量达1000千卡以上，相当于3碗米饭！相比之下，鸭血的热量就要低得多了，每100克仅有50多千卡，仅是肥牛肉的五分之一左右
肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品种，脂肪含量可达30％以上，而且这些脂肪的饱和程度相当高，含有大量胆固醇，血脂偏高者更好浅尝辄止，多选择鸡肉片、海鲜、血片、百叶等低脂肪的品种。体弱怕冷者却应当多选牛羊肉片，以达到祛寒滋补的效果。容易发生过敏者应当尽量避免海鲜，而希望减肥者则应当多选海鲜和血片，并尽量用白豆腐来代替肉类。
（2）两份蔬菜一份肉
按照膳食平衡的原则，吃1份肉类，至少需要两份蔬菜与之搭配，而且更好边吃肉边吃菜。几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处，但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物，还能减少脂肪和胆固醇的吸收
需要控制体重者在品尝几块肉片之后，就不妨积极地开始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口，有清火去腻的功效；冬瓜、笋瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用；油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜，可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡，还能提供大量维生素C和维生素B2；绿叶菜中的胡萝卜素在肉汤中脂肪的作用下，可以被人体充分吸收，对抵抗衰老十分有益。
适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
（3）主食、肉类同时吃
人们在吃火锅时往往会忘记主食，或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量，淀粉严重不足，体内产生大量废物。范志红说，正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物，一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。
同时要注意的是，宴会上的主食几乎都以高脂肪为特色。如北京人喜欢吃油酥烧饼、麻酱火烧，南方人喜欢精致的小点心。在已经摄入大量肉类之后，这些食品就显得十分多余。相比之下，不含脂肪的小馒头、杂面条等更为健康。若在涮肉时已经放了马铃薯、甘薯、粉丝等配料，已经获得了足够的淀粉，就不一定吃主食了。
（4）适量加些白莲，放点生姜
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲更好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
（5）餐后多吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。注意的是要吃常温下的水果，因冷藏的水果过于凉，吃完热火锅吃过于凉性的水果，会 肠胃，易造成腹痛腹泻等。
火锅能涮些什么蔬菜
白菜常生菜 油麦 茼蒿 蘑菇 金针菇 土豆片 面筋 红薯片 各种丸子啊 只要能煮熟吃的菜都能涮 啊
火锅必备菜，涮火锅吃什么菜，涮火锅菜谱大全
空心菜 冬瓜片 生菜 豆皮 香菜 海带根 ……好多种！
吃火锅时,买些什么东西涮著吃好吃
羊肉、牛肉、猪脑、蟹棒、百叶、黄喉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、 *** 、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇
小料要放芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、葱花、香菜（千万不要放盐）
锅底更好不要买什么红油之类的，清汤的就可以，防点葱段和姜就可以了
吃的时候更好有芝麻火烧 我很喜欢吃涮锅，有机会我们交流一下
本人觉的北京的小肥羊涮肉和洋房胜利涮肉是更好吃的
当然自己在家吃也是不错的
吃的时候喝点凉啤酒，那种感觉太好了
祝你好胃口~~！
主料
羊肉片 生菜
豆腐 口蘑
红薯 油菜
油面筋 莲藕
大白菜 西兰花
金针菇 白萝卜
海带 芝麻火烧
辅料
香菜 芝麻酱
桂圆干 干香菇
枸杞 葱姜
盐 清水
干小枣
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法步骤
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解11 油菜、口蘑洗好摆盘
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解22 西兰花用淡盐水清洗好，豆腐切片摆盘
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解33 金针菇切掉根部洗净、大白萝卜去皮切片、莲藕去皮切片摆盘
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解44 大白菜洗净切块和油面筋摆盘
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解55 红薯去皮切片（稍微厚一些）、海带切宽片
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解66 牛街正宗羊肉
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解77 生菜洗净摆盘
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解88 主食：芝麻火烧
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解99 香菜洗净切碎段、芝麻酱加入韭菜花腐乳矿泉水加入少许盐顺着一个方向搅拌好。锅内加清水，放入干香菇、桂圆干、枸杞、葱姜、干枣开火准备唰吧！
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解1010 锅开啦，准备开吃吧！
简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法图解1111 喜欢的亲，赶快动手吧，简单又实惠的家庭版火锅开心、放心大口吃吧
家庭火锅怎么做才好吃
在家怎么自制火锅？喜爱小火锅的朋友可以在家自己动手做哦，干净卫生，味道又超级好吃。
工具/原料
肥牛，毛肚，黄喉，鸭肠，粉条，土豆，藕片，豆腐，金针菇，火腿肠等。
*** /步骤
热锅中倒入食用油，油温升高后加入麻辣火锅调料翻炒，炒香后加入一定量的开水继续小火熬煮一会
将各种食材清洗干净切好装盘待用
根据自己的喜好调好蘸料，即可涮食材慢慢享受美味了。
将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。
牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。
加入酒酿50克，冰糖100 克，牛肉高汤400ML，盐1茶匙、牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。
鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。
酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟，如喜欢吃酸度浓的可不需泡水
9
汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。
火锅店怎么装修有特色？开火锅店除了装修风格可以吸引人，更多的是服务是食材和味道，看看重庆、成都当地的火锅店，每家火锅店都有自己特色，那么火锅店到底应该怎么装修呢？今天小编就带大家了解四种火锅店装修方案。
1、火锅店怎么装修有特色：常规火锅店装修方案
这类常规火锅店装修以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。普通的火锅店装修成本并不是很高，但是必须做基本装修，然后才能使用传统的火锅店模板进行设计。当然，受欢迎的火锅店的单价不会很高，很可能会忙一个月，成本计算并没有带来任何补偿或利润，或者只是赚了一些利润。尽管还有一些受欢迎的火锅店，但随着客户需求的不断增加，受欢迎的火锅店的营业额逐年减少。
2、火锅店怎么装修有特色：自助火锅店装修方案
自助火锅餐厅基本上没有私人房间，除非一些高端餐厅会设计2-4个私人房间供聚会和商务洽谈。在装修自助火锅店时，我们必须集中精力在大堂取菜的合理性，因为食物基本上放在餐厅的中间，所以我们必须考虑各个方面的顾客的过程和顺序，以及装修的高逼格性，灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。在桌子与桌子之间要保持一定的距离,这样才方便顾客行走,并且大厅内还要时刻保持卫生。千万不要涉及的让用户感觉到想吃的吃不到，这会影响消费者的二次消费。
3、火锅店怎么装修有特色：特色火锅店装修方案
火锅店装修要有自己的特色，其装修风格都独特和具有代表性，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如：历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。一家好的特色火锅店除了特色的火锅菜式，装修也是尤为重要的，让顾客体验与普通火锅餐厅不同的氛围和美食。
4、火锅店怎么装修有特色：时尚火锅店装修方案
对于时尚的火锅店来说，无论你的定位是高端、中端还是大众消费，我们在整体的装修上都要看起来美观大方，不能太艳俗。装修时重要的是店面的设计，该店面将时尚元素与西方就餐环境融为一体，形成了资产阶级风格。此外，时尚的火锅店装修在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究，可以将花朵，釉料和一些精美的器皿和餐具结合在一起，为顾客创造一种创意，舒适而愉悦的用餐氛围。
以上就是关于火锅店怎么装修有特色的全部内容，希望可以帮助大家了解火锅店装修，更多火锅店装修方案、火锅店装修费用、火锅店装修效果图请继续关注！
火锅怎么做，简单味美，食材不多也能吃嗨，家人连夸好吃呢？放白菜
白菜比较耐存的蔬菜之一，婆婆家种了许多的白菜，恰好，带了几株来，涮火锅时同煮，味儿很赞呢。而朋友圈里发布，有些人将超低价也提高了，一棵白菜居然花了20元，后也有人投诉了，困难时期，大伙儿更应团结一心，而非加价，是否呢？
放青菜这类青菜也称之为上海青，是本地人常种的蔬菜，婆婆也种了许多，可以放于阴凉的地方或者洗完冷冻，都是便于储存的一种蔬菜，这类青菜，有两棵也可以切完一盘了，涮火锅必不可少，可补给多种营养元素，多吃些蔬菜也不错呢。
放箩卜这类箩卜保存 *** 是密封保存，婆婆一直担忧，两大口袋的箩卜怎样吃得完啊，天暖就非常容易泛白心了，这一下不必担心啦，切一大碟，能够直接生吃也可以涮火锅，煮一煮，香甜味美，超好吃呢。
放肥牛片这一盒肥牛片，每一次取出来涮完火锅店又将余下的放进电冰箱，大概每个人有两块就足够了，孩子说有点儿腻人，配搭酸辣酱或是好的，每次吃得不多，吃完三次火锅店了都没有吃完一盒牛肉，是否很会省了呢？
放水饺水饺包好，冷冻保存，涮火锅时，能够煮上一些做为正餐，都是较为充饥的，同时也一直吃不腻的美味可口。
放包子馍馍另将它煮热以后，小孩爸爸喜欢吃着包子，涮着火锅里的蔬菜同搭，别有一番味儿又充饥。之上的菜式以外，锅中先添加是指各式各样火锅丸子，有虾丸、肉丸子、牛筋丸、蟹棒，添加几个凤爪，番茄火锅底料，
最终，就能够涮煮蔬菜，蔬菜中还能够备一些海带、木耳、淮山药、红萝卜、平菇、豆腐皮等皆配搭于火锅涮煮；正餐中除开水饺、包子、馍馍，也有汤团，实芯的、菜馅的，白芝麻的皆有，在家吃火锅，食材搭配很少，简易味美，也可以品尝到嗨。
假如你宅在家里，想吃火锅也可以亲手做下去，用凤爪、骨骼、肉丸子、菌类、西红柿也可以配搭出味美丽的火锅锅底，只需亲人喜爱，只需是和家人一起吃的东西，全是美味可口。
