火锅店装修应该注意哪些问题？

2024-03-27 22:15:02装修宝典028

火锅店装修应该注意哪些问题？,第1张

火锅店装修应该注意哪些问题？
导读：　　1就火锅店的装修设计整体风格来说，应当显得很大气，不俗套。因为太豪华的火锅店设计，费用一般会比较高，并且可能给顾客一种印象，就是来这里消费，费用会比较高。可以根据火锅店的消费档次来确定方案，如果是一般的低消费店，那么风格尽量简单为主，如

　　1就火锅店的装修设计整体风格来说，应当显得很大气，不俗套。因为太豪华的火锅店设计，费用一般会比较高，并且可能给顾客一种印象，就是来这里消费，费用会比较高。可以根据火锅店的消费档次来确定方案，如果是一般的低消费店，那么风格尽量简单为主，如果招待的大多是比较有钱的顾客，那么可以将风格弄的稍微华丽些，能够体现出店面的整体形象。根据火锅店的规模来选择选择以下设备：火锅炉，火锅餐桌，切肉机，洗菜机，开水桶或者开水器，消毒柜，不锈钢厨具等，

　　2火锅店的大厅设计很重要，因为大厅是顾客进入店里的之一印象，又是顾客的就餐区，所以一定要根据人体工程学合理布置，尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离，方便顾客走动，这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位，并且大厅内还要时刻保持卫生。

　　3餐桌可以选择圆形的，一般可以坐下10个人左右，因为火锅一般是聚餐形式的比较多。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定，不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要，灯光的设计尽量以暖色为主，这样可以增强人们的食欲，使顾客在这里就餐感到很舒适。

　　4火锅店装修时要注意店里的排风，用电的注意电流量，不够的话会经常跳闸，火锅店很简单，你要有自己特色的汤，锅底，配菜都一样。你要注意肉的质量很重要，肉质不好，汤不好，不会有回头客的。在火锅店装修的时候，还需要考虑到厨房的卫生情况，因为顾客有的时候可能会去厨房，如果厨房的卫生很不好，那么就会给顾客留下很差的印象，从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候，应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节，要做到层层把关，每个细节问题都要做好卫生工作。

　　5根据火锅的特性不同，选择恰当装饰品装饰，高雅惬意的用餐环境是重中之重，一般情况下，火锅分为：麻辣火锅、海鲜火锅、药膳火锅、个人式涮涮火锅等几种，每类型的火锅对应火锅店所营造气氛不一样，根据不同的情况选择不同的饰品跟灯光。还要注意店内背景音乐的选择、灯光的设置，火光禁忌太暗淡，更好是选择那种带有浪漫情调的灯光，背景音乐以轻快音乐为主，以此来 *** 消费者们的心情，增加顾客回头率。

很多人会选择而开一家泰式海鲜火锅店来创业，因为现在的生意特别好，无论在哪里都会有人愿意放弃自己的工作走向创业大军，开一家火锅店。开一家店人们更加关心的是成本和利润，那么我们来看看在一家地市级城市开设一家泰式海鲜火锅要多少钱？

成本一、海鲜店的房租

要在地级市开设海鲜店，重要的就是选址。首先，也要集中在选址上，例如：人口流动性、本地人均消费、租金、选址规划等，这些都需要综合考虑才能决定。当然，与一线城市相比，地级城市的租金是一个折扣通常在3000个月左右。这样一来，一家海鲜餐厅一年的租金约为4万。

成本二、海鲜店装修费用

除了租金外，海鲜餐厅还包括装修费用。在装修设计中，总部将以时尚舒适为主题。因此，通过总部给出的设计图纸，节省了设计成本。海鲜餐厅装修到100平方米店面计算，县城海鲜餐厅的成本预计将在50000左右。

成本三、海鲜店初期进货成本

除了租金和装修，最初购买的最终成本是海鲜店。例如：厨房设备、碗、食品等费用，预计约为20000元。

餐厅的装修，对于整个工程而言，主要是集中在下面几个方面：只要您认真去阅读上海装修公司相信一定会对您有帮助。

1、色彩的配搭。餐厅一般的色彩配搭都是随着整个室内环境而定的，目前国内多数的建筑设计，餐厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。

2、餐厅的风格。餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的：

1）玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。2）深色木餐桌对应中式风格、简约风格。3）浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。4）金属雕花餐桌对应传统欧式（西欧）。5）简炼金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

3、餐具的选择。餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌，或者大空间配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题，购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以，先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做一个全比例的比较，这样会比较合适，避免过大过小造成的不便。

4、餐桌布的选择。餐桌布宜应以布料为主，目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起不必要的受热开裂。

5、餐桌与桌椅的配合。餐桌与桌椅一般是配套的，但两者你是分开选购，需要注意保持一定的人体工程学距离（椅面到桌面的距离以30cm左右为宜），过高或过低都会影响正常食用姿势，引起胃部不适或消化。

餐厅装修的种类

1．中式宴会厅这种餐厅应是多功能的。它可以用活动门间隔成许多小厅。有些大型宴会厅开宴会时纳500人以上，开酒会可容1000人以上。在这里可以举行大、中型宴会、酒会、茶话会、冷餐会；也可开国际会议、举办服装表演、商品展览、音乐舞会等等。这种餐厅应是高雅、华丽、设备齐全的豪华餐厅。

2．零餐餐厅零餐餐厅的特征主要体现在服务方式上。除了旺季，在这种餐厅用餐不用事先预定座位，客人通常是随到随吃，服务也是按先到者先服务的原则进行。零餐餐厅的装潢都比较简洁明快，各种设备、器皿配置都比较实用，环境舒适，并具有时代的特点。在这类餐厅用餐，气氛比较轻松随便，更具有家庭式气氛，一般不会因环境压力而造成拘谨。

3．快餐厅由于目前经济生活节奏加快，许多人不愿意在平时吃食物花太多的时间，快餐厅可满足这部分客的需要。快餐厅的内部装潢清洁而明快，所提供的食品都是事先准备好的，以保证能向客人迅速提供所需的食品。同时，质量稳定、清洁卫生、价格低廉以及分量充足。

4．自助式餐厅这是一种方便餐厅，主要是方便希望迅速、简单就餐的客人。它的特点是客人可以自我服务，如菜肴不用服务员传递和分配，饮料也是自斟自饮。自助餐有西式、中式，现在许多地方还出现了一种叫做海鲜火锅自助餐的餐厅。

5．特色餐厅

(1)风味餐厅：这是一种专门 *** 一些富有地方特色菜式的食品餐厅。这些餐厅在取名上也颇具地方特色。

(2)海鲜餐厅：这是以鲜活海、河鲜产品为主要原料烹制食品的餐厅。

(3)野味餐厅：顾名思义，这是以山珍、野生动物为原料的餐厅，特别是春、秋、冬季很受欢迎。

(4)古典餐厅：这类餐厅无论从装饰风格，服务人员服饰风格，服务人员服饰、服务方式，直到所供应的菜点均为古典风格。而且它的古典风格往往还具有某一时代的典型特点，如唐代、宋代及明代、清代。

(5)食街：这是供应家常小吃的餐厅。有南北风味食品，以营业时间长、品种多、有特色、供应快捷，而受客人普遍欢迎。这种餐厅虽消费低，但营业额高。

(6)火锅厅：专门供应各式火锅。此类餐厅的设备很讲究，安排有排烟管道，条件好的地方备有空调，一年四季都能不受天气影响品尝火锅。火锅厅内一般火锅品种式样较多，供客人挑选。服务也有一套专门的程式，比如上料添火等有专门的讲究。

(7)烧烤厅：专门供应各式烧烤。这类餐厅内也都没有排烟设备，在每个烤炉上方即有一个吸风罩，保证烧烤时的油烟焦糊味不散播开来。烧烤炉是根据不同的烧烤品种而异，有的是专门的炉，有的是组合于桌内的桌炉。服务也有其自身的特点。

(8)旋转餐厅：这是一种建在高层酒店顶楼一层的观景餐厅。一般提供自助餐，但也有点菜的或只喝饮料吃点心的。旋转餐厅一般1个小时至1小时20分左右旋转一周，客人勃餐时可以欣赏窗外的景色。

首先，确保材料能够达到装修效果。辛辛苦苦的量房、设计、选材、施工都是为了达到最后的装修效果，如果在选材这个阶段出了问题，就会导致功亏一篑。在选择火锅店装修材料的时候，要考虑这种类型、品牌、规格的材料是否能够达到设计图纸上的效果。

其次关于火锅店室内地面装修材料的选择，由于现代的餐饮场所在进行设计的过程中，对于室内地面的装饰主要以各种瓷砖和复合木地板为主；加之餐厅是一个比较容易脏的地方，在装修的时候要以耐磨、耐脏、易于清洗为主要原则。为此，建议经营者在选购装修材料的过程中，一定要能选择使用那些复合木地板或通体瓷砖，同时还要能充分注意其环保效果是否合格，看也甲醛含量是否达标。

最后做一家有特色的火锅是很有必要的，有自己的文化和特色，不管是室内的装饰，还是吃食，还是特色服务都会让食堂感受不同，我们要做的也是让别人感受不同。所以在设计上，我们要避免跟风，需要有自己的文化设计。

大连好吃的海鲜火锅店

大连是著名的海滨城市，这里有许多美食，其中海鲜火锅更是备受瞩目。位于城市中心地带的一家海鲜火锅店，总是吸引着顾客的眼球。店内装修简约大方，环境清新舒适，让人身心放松。散发着浓浓的鱼香味道和秘制辣椒的火锅佳肴，让人垂涎欲滴。

进门就能感受到师傅们的认真。每一只新鲜的海鲜都是现场挑选采购，并为每一个客人加工。店家注重食材的新鲜和品质，让每一位顾客能够品尝到最鲜美的味道。加上现场烹煮独特的秘方，让顾客感受到具有深厚海鲜文化氛围的味蕾盛宴。

如果你想品尝味道独特、清新可口的海鲜佳肴，那么这家火锅店是不容错过的。每日新鲜美味的海鲜食材，以及专业的加工技术、独特的调味系统，都让这家火锅店成为了大连一道不可错过的美食之窗。

　　1、定价技巧是关键

　　如果你的泰式海鲜加盟店是开在学校附近，店铺装修一定要以小清新为主，然后简洁干净，招牌明显!收费较低，薄利多销。

　　如果店铺开在小区，那就是轻奢一点，干净简洁，收费中等。小区的消费者一定趋之若鹜。

　　如果是商业街，那你要么就玩高端，高装修，所有的菜品高端大气，要么就是一般价，一般装修，但很有特色，很干净，有自己主打的爆款。

　　2、经营策略锁定消费群体

　　经营策略的制定就要看客户群，根据客户群的需求进行安排。

　　泰式海鲜加盟店虽然没有年龄段限制，全龄段都可以来消费，但是更多的还是年轻人。综合年轻人的意见进行创新一定没错!