baby投资开新店却被吐槽是天价火锅店 到底有多贵？
导读：baby投资开新店却被吐槽是天价火锅店 到底有多贵？都说世间唯有爱和美食不可辜负，所以娱乐圈也不乏小吃货，甚至有些爱吃的女星副业搞起了餐饮，比如吴昕、邓家佳、赵丽颖等。然而同是做餐饮行业，选择的方向定位却不尽相同，有的走亲民路线，有的却被吐

baby投资开新店却被吐槽是天价火锅店 到底有多贵？

都说世间唯有爱和美食不可辜负，所以娱乐圈也不乏小吃货，甚至有些爱吃的女星副业搞起了餐饮，比如吴昕、邓家佳、赵丽颖等。然而同是做餐饮行业，选择的方向定位却不尽相同，有的走亲民路线，有的却被吐槽天价。

说到亲民，大家就会想起赵丽颖与杨紫在横店合开的火锅店，“乐鱼烤鱼”。这家店虽然店面不大，装修风格十分的卡哇伊，但里面的菜品高达18种，另外人均消费50元很受粉丝和路人的欢迎。

“爱情公寓”小姨妈邓家佳在经营方面也有自己的一套，她开的hi辣火锅店 ，不仅有明星朋友捧场，更是美味到每天生意都爆满，而她本人也在短短两年时间内开了五家分店。hi辣的装修风格偏文艺，人均消费128，基本符合我们普通人的消费水平，因此也比较深得人心。

但是最近baby投资了一家美食店，却被网友吐槽天价，究竟有多贵呢？我们来看一下。

baby投资的这家店叫炭一，外表看起来很朴素，跟我们平常见的火锅店其实没什么两样，但是店内就了不得了。

根据之前网友晒出的店内用餐消费单，我们看到一顿饭的价钱快小3000块，基本已经达到普通人一个月或者半个月工资的样子。这个数字直接让一群网友炸开了锅。

另外baby之前也曾在香港开了一家咖啡馆，咖啡馆是以自己的名字命名的，店内装修全是自己的大幅照片，甚至被吐槽成是自己的摄影展，而店内的咖啡也同样被一部分网友吐槽过太贵，但也有网友表示这是港币，在香港这样的价格并不算贵了。

而这次baby开店，也被吐槽太贵。当然有人说贵也就有人说不贵，除了和自己的消费水平有关，另外我们权衡的标准自然是性价比。

就像细心网友分析的那样baby的咖啡馆开在香港，香港的平均消费确实会高一些，所以定价高也没毛病。

而最新投资的炭一，也有人说到贵不贵得看吃了啥。

从陈赫日前晒出的店内菜品我们看到，这家店绝不是普通的火锅店，里面具有很多的海鲜菜，龙虾三文鱼北极贝等等都是高级食材。

而一份质量不错的三文鱼88元这个价钱，差不多也在大家能接受的范围内，但是进去吃顿宵夜回头就要过吃土的日子，确实不是普通人能吃的起的。

自古以来风水就和中国人的日常生活形成了密不可分的联系，即便今天风水已经不及以前那么普遍，但我们还是可以依旧多多少少接触到一些，尤其开火锅店，那么火锅店风水有哪些讲究？下面我们将为大家带来火锅店风水注意事项，希望能对大家有所帮助。

火锅店风水有哪些讲究？

火锅店风水注意事项1、店面招牌：店面招牌的处理是非常有讲究的，大家可以在"说明"页面里找到这样的实例，招牌的大小、颜色、质料甚至字样，和店主的生辰、店面的风水格局以及店面周围的环境都有这密不可分的关系。

火锅店风水注意事项2、颜色搭配：

坐西南，朝向东北的火锅店风水术语上成为“坤宅”，火锅店内禁忌空无一物，**和原木色基调为更佳。而坐东北，朝向西南的火锅店风水术语的“艮宅"，店内的色彩以白色、咖啡色为更佳。

坐西北，朝向东南的火锅店风水术语”乾宅“，开封火锅店装修设计中大厅需宽敞明亮，白色为主基调更佳，明亮色调潜移默化影响居住者开朗乐观，智慧，暗色调则刚好相反的效果。坐东南，朝向西北的火锅店，风水术语“巽宅，火锅店内以绿色为主基调的配色方案，再缀以绿色气息浓厚的植物为更佳。

火锅店若坐东，朝向西，在风水术语中被称之为“宫宅”，火锅店的颜色可以自由搭配，但是**基调为更佳。坐西，朝向东的火锅店，风水术语“兑宅”，火锅店内提倡宽敞明亮，白色也不要运用太多，会影响到火锅店的客源。

坐南，朝向北的火锅店，风水术语“离宅”，客厅禁忌空旷太多，以暖色系为更佳，比如红色、橙色等等。坐北，朝向南的火锅店，风水术语称之为“坎宅”。火锅店装修内的主色调以冷色系为主，比如绿色、蓝色等等。

火锅店风水注意事项3、炉灶放置：炉灶是火锅店的关键，而炉灶的放置又是风水中的关键，依照中国传统"家相学"的说法，炉灶放置的基本法则是坐凶向吉。也就是说，炉灶应放在凶方，而炉灶的开关应朝向吉方，这几乎是炉灶放置的唯一法则。

火锅店风水注意事项4、卫生间：卫生间在风水上要求压在凶方，这在处理上是相对比较简单的，但如果是多层的火锅店，就要注意，切不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台上，或压在办公室、厨房之上，不然会产生许多不良后果。

火锅店风水注意事项5、鱼缸放置：在风水中鱼缸是用来镇煞之物，就是说鱼缸应该放在凶放或放在朝向凶放的位置，但目前的许多火锅店，在店面中往往放置鱼缸，那么最基本的应该注意几点：鱼缸中的水面总高度不要超过1米80，因为水位过高，有灭顶之灾的）说法；鱼缸中要用活水，而且水要从最上面的一层向下流动；鱼缸应放置在凶放。

火锅店风水注意事项6、财位摆放：照玄空风水学，一般是采用挨星法飞出每年的当旺财位，然后在风水上进行处理，但飞星法的更 *** 烦就是每年甚至每月甚至每天的财位都不相同，这就给用户带来很多不便，显得无所适从。依照"八宅派"法则，可相对简单地定出财位，位置就在进门对角线所指的角落。

以上就是小编为您带来的火锅店风水有哪些讲究？火锅店风水注意事项的全部内容。

#策划# 导语火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。以下是 整理的火锅店活动策划方案，欢迎阅读！

1火锅店活动策划方案

活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”

　活动时间：1月28号到2月19号

　活动的内容介绍：

　1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

　2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。

　3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。

　4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

　5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

　6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。

　7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。

　8、 *** 对每位客人优惠加优惠，每一位到 *** 吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

　执行细节：

　1、本次活动是 *** 开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

　2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。

　3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

　4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

　5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

　活动开展所需要的物料：

　1。大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”。

　2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。

2火锅店活动策划方案

一、开业活动

　1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一。

　2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。

　3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。

　二、主题活动

　1、主题：七星高照，真情回报。

　2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。

　3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。

　三、卖点活动

　1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照。

　2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。

　3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。

　四、节期活动

　1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受79折的优惠。

　2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。

　3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。

　4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受51拆的优惠(凭劳模证书)。

　5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受79折的优惠，并获一张特制的贺卡。

　6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受79拆的优惠。

　五、广告策略

　对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。

　广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。

　1、广告基调

　聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才。这样才会有可能降低广告投放的成本。

　经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”

　2、广告诉求点

　所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。

　一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”整合七个方面的广告诉求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照!现分述如下：

　汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

　菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。

　器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。

　环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。

　服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。

　管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。

　加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。

　3、广告发布

　实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒 *** 置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘七星火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：

　之一阶段推品牌形象

　通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来在做什么想到哪里去借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。

　(1)开业前的广告发布

　通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区 *** 大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。

　(2)开业时的广告发布

　一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。

　(3)开业后的广告发布

　待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透 视着什么届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。

　第二阶段推概念

　此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。

3火锅店活动策划方案

一、活动主题

　纯香闻得见，健康看得见——__（店名）欢度佳节，迎元旦

　二、店内装饰

　装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。

　员工服饰，在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。

　三、时间安排

　原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。

　1）12月1日—8日制订具体的布置方案，制订宣传计划；

　2）12月5日—15日确定活动用酒水，菜单；

　3）12月5日—15日核定文艺节目；

　4）12月15日——20日圣诞节的装饰、布置；

　5）12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人；

　6）12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置；

　7）12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

　四、海报设计

　无论是圣诞节还是元旦节， *** 主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出 *** 特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置：

　一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示 *** 特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式；而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素；而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色；如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

　五、广告宣传

　1、 *** 宣传： *** 已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于 *** 上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位；

　2、团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费；

　3、通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费；

　4、 *** 节日促销宣传展架易拉宝进行宣传；

　5、 *** 电子屏，向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动；

　6、短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

　六、活动安排

　1、设置主题

　为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，__餐厅与您相伴”等等；

　2、设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

　在餐厅大堂的一侧，专门 *** “庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

　七、元旦特色活动

　1、增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送 *** 的代金券。

　2、设置抽奖环节。

　3、特色美食。

　4、元旦节美食活动。

　5、制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

　6、每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份。

　7、增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围。

　八、文案撰写

　元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。

4火锅店活动策划方案

一、目的

　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　二、抢夺前的准备工作

　在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　四、抢夺略策

　一>单店的装修定位

　1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

　2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

　4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　二>价格定位

　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

　三>分析竞争对手的优势、劣势

　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　修补区优势区优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

　机会区维持区修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

　机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差。

　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

5火锅店活动策划方案

火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营？路在何方？

　1、啤酒免费

　夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无 *** 供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。

　最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去？

　2、火上加火策略

　既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作 *** 就是“上火，你更火！”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。

　活动规则：

　（1）每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。

　（2）如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。

　（3）在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。

　（4）挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20__块，只要他又那么好的运气和胆量。

　此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买**的四两拨千斤的 *** 心理。如果我免单了，我幸运，如同中了**头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。

　3、其他营销小策略

　（1）免费冰激凌。

　（2）免费凉茶。

　（3）免费绿豆汤。

　以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。

红色感觉很活力，吃火锅嘛，要红红火火的。

绿色给人清新的感觉，吃火锅会很热，绿色可以降温。

紫色不适合做饭店的颜色，会很压抑。

咖啡色适合做精致的小店的颜色。

我建议还是红色和绿色挑一个。

想开餐饮的朋友在开餐饮店之前必须按下面的步骤深思熟虑。这样才能成功。

之一步：

1确定店铺的具体形态。

例如：咖啡馆、火锅店、快餐厅,酒楼等尽量具体。

2自我评估。

要从资金、管理、 技术、 兴趣等做出一个正确评估。

第二步：

1商圈调查。

商圈类型分析。

要点:人口,职业,年龄层,消费习惯,生活习惯,流动人口等

商圈基础设施,意争店调查,行人评估,未来发展

2市场调查。

市场分析,调查,定位,评估。

店址分析[地理位置,竞争角度等]

影响因素[交通,客流规律,竞争对手,城市规划,地点朝向等]

第三步：

1开店资金/股金到位

2店铺最后形态形象设计

3店铺产品组合和概念的确实

4商标,店名字体,招牌的设计

5菜单内容确定,测试,价位的确定

6合作产商,原料货源的洽谈

7设备,餐具,桌椅的洽谈

第四步：

1方位,动线,平面图的确定

2装潢,建材的选定和估价

3设备的采购,立面图的确定

4装修发包,动工,工程合同确定

5施工,监工,预算控制[付款]

6装潢验收,设备安装

7相关证照的申办

8菜单,文宣,餐券,折价券的印制

9原料,订货,厂商付款确立

10餐具,厨具,桌椅的定购

11人员的 *** ,面谈,确定

12内部工作表,流程

13人员培训,配备和安排

14会计,出纳,发票,现金管理

15物料,文宣品到位

16全部设备试用,产品试作

17交班,安全管理

18开业活动筹备

第五步：试营业。

第六步：正式开业。

(——重庆百味添椒火锅，希望可以帮助到您。)

喝杯咖啡要等上2、3小时？！

没错，号称星巴克全球更大的咖啡烘焙工厂店，

人气就是如此爆棚！

其实在西方很多国家，咖啡就像中国的茶一般的存在。对于浪漫的法国人来说，吸引他们的不仅是咖啡的品质，更是店内店外的万种风情！

曾经某个旅游部门调查关于“巴黎最吸引人的东西是什么”，多数人的回答竟然都不是卢浮宫、埃菲尔铁塔，而是散落在巴黎大街小巷的咖啡馆！究竟巴黎的咖啡馆有哪些特别之处呢？一起跟着小欧来看看吧！

咖啡的别样滋味

咖啡的别样滋味

咖啡的别样滋味

法国人喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡 *** 制成的，他们喝的时候喜欢搭配菊苣根一起，十分特别。

一些法国人还独爱经典的“欧蕾”咖啡，它在法语里代表牛奶咖啡的意思，和我们平时喝的拿铁不同，经典的欧蕾上桌时，会分别提供一壶热咖啡、牛奶和空杯，让顾客自己调配牛奶的浓度，香浓顺滑的滋味让人难忘。

大杯与小杯的较量

咖啡的别样滋味

咖啡的别样滋味

在巴黎喝咖啡，你可能会觉得服务生送来的杯子比在其他国家用的小，这可不是因为巴黎人小气，而是担心你喝太多咖啡。法国人一整天喝的咖啡总量很惊人，甚至有当地人夸口说，一天下来能喝十多杯咖啡！

咖啡馆的进化升级

咖啡的别样滋味

咖啡的别样滋味

随着时代的变迁，餐厅、酒吧的功能渐渐和咖啡馆结合到一起，19世纪甚至开始出现歌舞厅与咖啡馆相结合的现象：如蒙马特尔高地周边的“黑猫咖啡歌舞厅”等均红极一时。

后来，星巴克等连锁店逐渐“入侵”法国，年轻人开始喜欢那种带着奶油、有着各种香味的大杯咖啡，而老派人则继续执著地饮小杯浓缩咖啡。

创意非凡的比拼

咖啡的别样滋味

咖啡的别样滋味

在巴黎，咖啡馆如同像重庆火锅店一样，随处可见，一个十字路口或者复古喷泉旁边可能就隐匿着一家咖啡馆。要想在如此多的竞争对手中脱颖而出，创意就格外重要！因此，不少咖啡店从店内的设计装潢下手，将时尚单品、古董集市等元素结合在一起。

精致的圆桌杯碟、小巧的咖啡杯、街角面包店的香气看似简单，却又充满着令人欲罢不能的魅力！跟着小欧的镜头一起来看一下吧！

看到这里，你心动了吗？

想要在巴黎街头感受最时髦悠闲的咖啡时光？

那不妨可以去以下几家店一探究竟哦！

花神 Caf de Flore

坐落于圣日耳曼德佩地区，总是坐无虚席的花神咖啡馆，尽管被游客占去多数空间，但仍然可见熟门熟路的巴黎人一转身就能挑到好位子，从容地坐下、点单、再拿起手上的笔记本开始记录，一派的优雅，彷佛置身百年前的时光。

也许坐在你我身旁的女士、绅士，就是某个知名的作家、画家。一百多年前创立的花神咖啡馆是"存在主义"流派的启蒙地和超现实主义的诞生地，夏加尔、波兰斯基、徐志摩等名人经常在此流连。

花神咖啡馆有各种咖啡选择，也有冰淇淋、色拉、热食和简餐。尤其是他们的热巧克力喝了让人念念不忘！开完研讨会，带着好友一起去品尝下吧！

双叟 Les deux Magots

与花神相邻的双叟咖啡馆，是另一家文人咖啡馆，也是昔日巴黎文学家、知识分子聚集地，据说作家海明威和画家毕加索都曾流连于此。

它的店名灵感来自于知名的戏剧《两尊来自中国的雕像》――华丽宫廷风格的空间里，两尊中国清朝人物木雕高高坐在柱子上，加上沉稳的红色皮椅、木质桌椅，仿佛能感受到美好的老派时光。

无论是花神或双叟，咖啡馆的侍者也是咖啡馆里动人的风景，他们穿着白衬衫、黑背心与黑领结，姿态优雅地穿梭于拥挤的座位间，提供最贴心迅速的服务！和伙伴们一起在这里感受悠闲的咖啡时光也会是一段美好难忘的回忆吧！

玛黑兄弟 Mariage Frres

还记得之前小欧为大家介绍的百年老店――玛黑兄弟茶叶店吗？没错，它也在这附近哦！好奇路过的伙伴们可以进店品尝下它家各式的茶饮和餐点，感受下店内传统精致的优雅气氛！

香浓顺滑的咖啡，文艺清新的环境，

怎能不让人流连忘返？