导读：在商业模式中，对“经销商”环节的设计，往往是建立竞争优势，极其重要的部分。在考察投资项目时，不能忽略其“经销商的价值”。这一价值是由以下几方面构成的:企业的经销商实力，对经销商的管理和指导协调，与经销商的利益安排。福建“雪津啤酒”就通过改革
在商业模式中，对“经销商”环节的设计，往往是建立竞争优势，极其重要的部分。在考察投资项目时，不能忽略其“经销商的价值”。这一价值是由以下几方面构成的:企业的经销商实力，对经销商的管理和指导协调，与经销商的利益安排。福建“雪津啤酒”就通过改革经销商模式、重新设计“经销商利益安排”，取得了突飞猛进的成果。
在2002-2004年三年间，雪津啤酒取得优异成绩，销售收入增长166％，息税前利润增长超过5倍，在福建省市场占有率达45％。最终在2005年年末，以58亿元人民币的估值，出售给“英博啤酒集团”(而英博啤酒集团现为世界更大的啤酒企业)。
啤酒行业技术壁垒不高，营销模式大同小异，争充分。而且在福建，雪津啤酒还有大白鲨浮啤酒(隶属青岛啤酒)、惠泉啤酒(隶属燕京啤酒)等优秀的竞争对手，它为什么能取得这样优异的成绩呢其实，雪津啤酒在“经销商环节”进行了较大力度的改革。
改革前，雪津啤酒的经销商，分为“经销商”和“终端零售”两个层级，利润薄。“经销商”的单价利润只有05元/件，有的甚至亏本赚吆喝;“终端零售”的利润也只有1元/件。这使得“经销商”和“销售终端”并非甘心情愿卖公司的产品，一旦有好品牌在手，有可能全部“造反”。事实上当时已有经销商暗渡陈仓，经营其他品牌的啤酒。
改革后，雪津啤酒采取“终端直供模式”，要求经销商按月销量缴纳一定的保证金，且必须专卖雪津啤酒，否则取消经营权。作为回报，公司承诺年底每件返利2元。然后对经销商下面的终端 *** 实行“特约专卖”。在雪津啤酒所在的莆田市，全市的终端店铺，90％被雪津啤酒签了特约专卖。
这样，雪津啤酒可以做到“目标市场的精耕细作”和“终端市场的深度分销”，实现了“运销渠道的扁平化”，有效控制了经销商恶性竟争杀价、砸货、串货等问题，建立起了新的价格体系。而更鲜为人知的是，雪津啤酒对其股权结构进行了调整。其中核心内容就是:除高管人员持有40％的股份外，部分颇具实力的经销商出资占有雪津啤酒20％的股份。
这实现了“经销商”和“制造企业”的利益捆绑，使得雪津啤酒在对营销渠道进行变革时，可以得到经销商的鼎力支持。在英博啤酒集团高价收购雪津啤酒后，经销商的股权投资也获得了可观的回报。
啤酒 *** 商加盟的步骤：
1、投资咨询：投资者以 *** 、传真、网上留言等方式，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、开业：总部持续关注 *** 加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
啤酒 *** 条件
1经营者认可啤酒企业理念和运营模式，具备一定的经济基础。
2具备充足创业资金，可以承担店面在后期资金输出，对加盟创业有一定的认识。
3创业者是个独立民事责任的自然法人或是企业代表。
4经营者有一定的商业经验，有符合公司条件的经营场所，全身心投入到创业行业中来。
5自觉维护品牌形象，不得作出有损企业形象的事情。
喝酒绝不仅仅只是为了买醉，也不是多年积累的习惯，而是因为好！喝！夏天，本格更爱端着一杯冒冷气的冰啤酒，吃肉喝酒聊天叙旧才是正经事。本格这里说的啤酒绝对不是百威、雪花、青岛…，而是精酿啤酒（Craft Beer），这种在酒精度和口感上都绝对满足要求的好啤酒。
所谓精酿简单来说就是用更多更好的原材料酿造的高质量高浓度啤酒，关键是，各家精酿酒厂都可以加入不同辅料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木头来调味，因此，精酿啤酒的口味千奇百怪，创作意味浓重。
相信本格，喝过精酿后你对大众啤酒心里只有MMP了。
◆ 什么是精酿
精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒？就是平时大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青岛、科罗娜这些大牌啤酒。工业啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包装高度统一，而精酿则更像独立设计师品牌，香味足，口味个性，产量低。
根据美国酿造者协会BA的要求，精酿必须符合三个要求：1 小，年产量要小于600万桶；2 独立性，非精酿公司股权不得超过25%，3 传统，50%的产量中不添加辅料来酿酒，即便添加辅料也是用来增加风味的。换句话说，精酿就是啤酒中的独立厂牌了。
当然也不是任何一家小厂出产的啤酒就算精酿，它的口感也不能含糊，不然劣质作坊啤酒也把自己叫精酿那可不就乱套了。
目前北京、上海、武汉、南京这些城市都有当地特色精酿品牌，往往也有自己的酒吧嵌套销售，比如北京的京A、大跃、北平机器，上海的拳击猫、Tap House，南京的高大师，武汉的18号酒馆等等。那么有的人可能会问了，为什么很多精酿都说自己是IPA或者是世涛，难道这不应该是一个品牌吗？
错! 我们经常见到的IPA和世涛（Stout）其实是因为酿造 *** 不同而细分的啤酒类型，就类似于波本和苏格兰威士忌的差异。
◆ 几种常见的精酿
精酿中最常见的就是IPA、世涛（Stout）、白啤、修道院以及拉格(Lager)这几种，每种的味道都不相同。记住这是不同的酒种，而不是品牌。具体属于哪种啤酒，不同酒厂会在正面酒标中标出。
▲大名鼎鼎的角头鲨90酒标中间标注了IPA
· IPA（English Pale Ale）
全名为印度淡艾尔啤酒，颜色多为琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是现在比较火的一种啤酒。美国人尤其喜欢，几乎各大精酿厂牌都会有自己的旗舰IPA酒款，英国老牌酿酒厂格林王（Greene Kine）家的IPA也很不错，值得一试。
除此之外，本格还推荐美国知名酒厂酿酒狗（BrewDog）的Punk IPA，或者可以尝试美国酒厂鹅岛（Goose Island）IPA，水果香气浓重，这款还曾被奥巴马推荐。
▲左：蓝色酿酒狗 右:鹅岛IPA
· 世涛（Stout）
颜色为深褐色甚至是黑色的高浓度啤酒。原料为烘烤过的麦芽，酒体厚重浓稠，并有绵密的泡沫，入口微苦后回甘，著名的黑啤健力士就属于世涛。
可以尝试左手（Lefthand）酒厂的牛奶世涛，入口焦糖味，牛奶回味浓。另外，巨石酒厂的咖啡牛奶世涛以及Founder’s的早餐世涛酒则带奶油咖啡味，如果喜欢百利甜、咖啡的人应该会喜欢。
▲左手牛奶世涛
▲Founder’s早餐世涛
▲Stone 咖啡牛奶世涛
其实本格私下非常喜欢世涛，周末参加北京精酿啤酒节的时候，很多外国酒厂的世涛都带有奶油、巧克力和咖啡味，口感醇厚，分分钟上头，只不过很多厂牌的啤酒在国内都不好买。所以一有这样的活动，大家就赶快去吧。
· 修道院啤酒（Trappist）
相对小众但现在也日渐火热，它的苦味和酒花香气不如大部分IPA那么明显，颜色发棕，口感很重，酒精度数较高。正宗的修道院啤酒必须要在修道院 *** ，是比利时啤酒的代表之一。入门可尝试罗斯福以及智美蓝盖，便利店就有卖。
· 白啤
酒体颜色最浅，口感清爽，大部分人一开始接触的“精酿”1664（实际上不算），福佳白以及白熊都属于白啤。但最近几年福佳白口感下滑严重，如果一定要喝建议尝试比利时品牌Blue Moon，口感清新顺滑，有一股明显的柑橘味，喝的时候加一片橙子会更加提味。
最后说一下拉格，拉格口味较淡，典型的就是布鲁克林啤酒。由于口感和大众啤酒差异不是特别大，所以不算冲击性很强的精酿。
总结一下，喜欢口感清淡的选白啤或者IPA，喜欢口感醇厚度数高的选世涛和修道院。大部分比较火的精酿品牌都能在网上购买，但如果在大城市还是去酒吧试试本土精酿吧。
