导读：你好，朝天门火锅为您解答。如果打算开一家火锅店，开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：一、底料技术，扪心自问一下，自
你好，朝天门火锅为您解答。
如果打算开一家火锅店，开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，同行请勿复制粘贴，否则举报）
想涉足餐饮行业，做火锅，开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。
然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，而在你选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。
举个例子，一些大品牌合作费用就是10W甚至20W+，而新兴小的品牌或者网红品牌，合作费用甚至是“0”，你认为哪个更好呢？你会怎么选呢？天上可不会掉馅饼。
所以选择到合适自己的品牌才是最关键，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（同时要注意避免网红类，快招类品牌）。
需要补充的是，有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面（外行人），开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
总之，我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。
以上，原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，谢谢。
带父母孩子去重庆存下吧！很难找全的
解放碑全天开放免费
朝天门全天免费
山城步道全天免费
洪崖洞全天免费
长江索道7：00-22：00令门票20
鹅岭二厂全天免费
来福士至天免费
湖厂会馆9：00-21：009免费
千厮门大桥全天免费
皇冠大扶梯 18：00-20：00 2元
李子坝17：00-21：00 2元
白象居全天10元
怀旧渡轮关全天免费
中山四路19：00-18：00 80元
云端之眼19：00-18：00 80元
三峡广场全天免费
渣泽洞全天免费
白公馆全天免费
磁器口全天免费
七彩巷全天免费
涂鸦一条街全天免费
钟书阁19：00-20：00免费
交通茶馆20：00-19：00 10元
铁路四村全天免费
弹子石老街全天免费
壹华里夜景公全天免费
园全天免费
南滨路20：00-19：：00 50元
南山植物园10：00-20：00 30元
三毛故居9：00-19：00免费
北仓文创馆9：00-19：00免费
董庆大剧院8：30-18：00 50元
观音桥步行街全天免费
九街全天免费
重庆科技馆8：30-18：00 45元左右
景点预约指南：
长江索道：GZH搜“长江索道”，进行景点预约。
洪崖洞：GZH搜“洪崖洞”进行景点预约。
磁器口古镇：GZH搜“重庆磁器口”选择景点预约。渣率洞/白公馆：GZH搜“红岩联线”进行预约。
南山植物园：wx搜“重庆南山植物园”选“南山一棵树湖广会馆：GZH搜“重庆湖广会馆”选择景点预约。
热门景点解析
洪崖洞
交通：轨道16号线在小什字下车介绍：现实版的千与千寻，夜景真的好好看游玩建议：建议19点之后再来，可以欣赏江景、夜景，从顶楼11层一层一层往下逛，到一楼嘉陵江边可以近距离看洪崖洞
解放碑
交通：轨道610号线在小什字站下车介绍：一座纪念抗日战争民族胜利的纪念碑游玩建议：推荐逛一逛魁星楼、八一好吃街，景点以逛街美食为主，地道川菜馆很多
长江索道
交通：轨道1号线小什字站5B出口介绍：重庆特色空中交通工具
游玩建议：南站人少建议从这边上车，夏天不建议去乘坐
李子坝轻轨站
交通：轻轨二号线李子坝站下介绍：轻轨吞楼，魔幻8D城市游玩建议：站台只适合拍照，游玩体验5-10分钟，拍照打卡绝佳的地方
磁器口古镇
交通：轻轨一号线磁器口站下介绍：重庆千年古镇，里面有很多街道，很热闹游玩建议：里面的特产偏贵，慎买，只适合随便逛逛，体验一下重庆古镇的特色
马房湾七彩巷
交通：轻轨一号线杨公桥站下介绍：彩色房子，颜色鲜艳出片游玩建议：不要穿颜色太花的衣服去打卡，穿纯色或者浅色系衣服，拍照更突出
鹅岭二厂
交通：轻轨一号线鹅岭站下介绍：**取景地，很文艺游玩建议：里面的伴手礼不建议买，价格偏贵适合拍照打打卡
南山植物园
交通：轻轨六号线上新街站下介绍：春天来很多植物鲜花都开了游玩建议：上园建议自驾，坐公交比较麻烦
三峡博物馆
交通：轻轨二号线曾家岩站下介绍：学习重庆文化和历史的好地方游玩建议：周一闭馆，提前预约，可以领略属于重庆的历史风光
山城步道
交通：轻轨一二号线较场口站下介绍：悬崖边上的步道，很小众游玩建议：一定要穿平底鞋来，基本都是上坡，需要一定的耐心和体力
白象居
交通：轻轨一六号线小什字站下介绍：老式居民楼，二十楼没电梯游玩建议：不要过早或过晚去白象居，容易吵到居民，去的时候注意不要打扰到居民
弹子石老街
交通：轻轨环线弹子石站下
介绍：老街、交通、大院都很出片，还有超美灯会游玩建议：弹子石夜市可以去转转，有很多好吃的
重庆交通&住宿指南
重庆出行交通
①机场：重庆江北国际机场
②火车站：重庆西站、重庆北站
③室内交通：轨道交通、公交车、出租车、网约车，首选地铁， APP/Z FB/WX搜索“重庆乘车码”扫码乘车
重庆住宿指南
①解放碑：这里位于市中心地带，酒店和民宿较多，性价比高，交通便利，周围景点也多
②观音桥：本地人更爱去的商圈，民宿比较新，交通便利，吃喝玩乐都很丰富
③南滨路：能欣赏江景，住宿环境也很优质，大多是江景房，预算多的朋友不要错过，缺点是交通不便
④沙坪坝区：住宿比较便宜，性价比高，比较适合学生党，周边景点较少，看不到江景
经典路线&美食推荐
5日游经典路线
Day 1：抵达重庆-酒店放东西-解放碑-来福士-洪崖洞
Day 2：磁器口古镇-马房湾七彩巷-钟书阁-交通茶馆-涂鸦一条街
Day 3：白象居-湖广会馆-山城步道-长江索道-龙门浩老街
Day 4：鹅岭二厂-李子坝-三峡博物馆-怀旧轮渡-弹子石老街-南滨路
Day 5：观音桥好吃街-北仓文创街区
重庆美食必打卡
①南山有烧烤：厚切雪花牛肉品质很高，口感很不错，八爪鱼肉很多，比鱿鱼好吃，各种五花肉吃到爽，人很多，需要提前预定
②山城二十二川菜馆：位于解放碑八一广场全季酒店楼上22楼，藏在解放碑中心的空中花园餐厅，正宗地道的川菜馆，推荐菜尖椒鸡、辣子鸡、万州格格等，麻辣鲜香，来重庆必吃的川菜馆
③马房湾66号江湖菜：七十年代怀旧风，拍照很出片，比脸盘还大的蒸笼，里面的排骨、五花肉蒸得软软糯糯的很好吃，辣子鸡一定要搭配冰凉爽口的冰粉，招牌鱼肉特别嫩
重庆美食必打卡
①洋马儿火锅：洪崖洞旁巷子里的老火锅，装修环境复古，有照片墙可以打卡，地道重庆火锅，锅底很香，越吃越想吃，手搓冰粉颜值高
②瓜西西火锅：重庆解放碑巷子里的地道重庆火锅，锅底很香很辣，附近的本地人也常常去吃，生意超好，人气十足旺，常年排队，记得岔开饭点或者早点去排队，锅底正宗，甜品特别推荐
③春红火锅：在戴家巷的巷子里的一家小店，大树底下的老火锅店，烟火气十足，本地人带路才找得到，好吃不贵，人均80，吃完可以打卡戴家巷，更佳机位拍摄洪崖洞位置便利，招牌的杨梅冰汤圆，现搓现煮，糯叽叽，酸酸甜甜的口感很解
④郝富贵火锅：渝北区加州城市花园旁，地铁3号线嘉州站1号口步行600米，到重庆必吃的正宗地道老火锅，鸡哥推荐的鱿鱼包虾滑、蹄髋、芝士条、长鱿鱼花一定要试试，创新的菜品很多，也还很新鲜
重庆购物指南
重庆购物好地
①观音桥步行街：本地人更爱去的商圈之一，观音桥好吃街也在这里，除了购物品尝美
食也方便
②北城天街：重庆潮流聚集地，超多潮流品牌入驻，吃喝玩乐一体，集齐超多帅哥美女
③万象城：九龙坡区商业明珠，万象城是华润置地的高端线mall， 入驻商家非常多
④ifs国金中心：奢侈品牌很多， 人流量不是很大商场环境很好，拍照满满的高级感
重庆伴手礼推荐
①火锅底料：来重庆比买的火锅底料，够香够辣，买回去邀请朋友在家里煮着吃
②陈麻花：口感酥脆，价格便宜，适合买回去当零嘴吃
③灯影牛肉：因肉片太薄可以透过灯影，有民国皮影戏之效果得名，口感麻辣酥脆
你好，朝天门火锅为你解答（以下回答为原创回答）。
影响开店整体费用的因素实在是太多了，不可一语言之，但就加盟费用来说，跟你开店面积，开店的地方有直接关系，比如你在上海开店，跟在重庆，贵州开店，加盟费用会有很大区别。
开一家火锅店影响费用很多，比如，城市级别，门店大小，品牌选择等，都是影响因素，
如果要开一家火锅店并以加盟的形式与品牌合作，首选是川渝品牌，作为火锅发源地，重庆火锅品牌市场的认可度就不多说了，必然是你是知道的。
费用主要有几块，一个是品牌合作费用，一个是租金与装修与设备，还有一个就是后期物料与运营基础基金的支持，所有费用之中，一般租金和装修费用是更高的，所以选址就极为关键。
因为地域问题，城市级别等诸多因素，这几个费用差异也非常大，比如苏杭等江浙地区，费用往往高很多，而且加盟费用也跟这些因素有关，比如，同样一家200平火锅店，总的算下来，不同地区差异甚至可能相差几十万甚至上百万。
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1、重庆火锅加盟店选址要重视
中国古话有云“酒香不怕巷子深”，运用在现代社会就不太管用。如今消费者都喜欢往人气旺、人行量大的地方聚集。
2、重庆火锅加盟店名气要重视
任何一家重庆火锅加盟品牌都会面临消费市场的考验，通过考验的重庆火锅加盟品牌商家则会被大众消费者所认可和喜爱，从而具有较高知名度与美誉度，在消费顾客朋友们嘴里形成良性口碑循环。
更多详细内容，请关注特许经营之一同学会。
3、重庆火锅加盟店产品要重视
重庆火锅加盟开店的本质是用好味道去吸引消费者，同时店面因为美味而被流传，被推崇。所以想要获得火爆的生意，火锅底料品质、食材菜品品牌就必须重视，切勿投资取巧，滥竽充数。
4、重庆火锅加盟店经营管理要重视
在重庆火锅加盟店经营管理上面，作为一位有魅力的运营者，首先要有气魄和能力，其次处理事情要果断，再者要与员工之前建立友好关系，工作过程中有奖有罚，恩威并施更能彰显领导者的权威与亲和力。另外，在运营过程要应该亲自督导，善于发现问题，并策划更具影响力的活动和方案。
加盟重庆火锅的详细流程有哪些，首先就是筛选你的意向加盟品牌，其次就是去品牌方总部实地考察再是考察满意就签订合同正式加盟了，不满意换一个加盟意向品牌，实地考察一定要询问以下三点
1是否有品牌直营店
一个品牌是否有直营店能够从多方面反映出品牌的实力和市场竞争力，火锅直营店就相当于公司的一种形象，从直营店的形象状态等可以反映出公司的整体形象以及公司经营理念，同时也可以看出该火锅品牌在市场的发展空间，那么拥有直营店的火锅品牌也更具备真实性和说服力。
2品牌加盟费用
火锅品牌加盟费用是最核心的问题，因为不同的品牌产生的加盟费用都是有所差异的，了解了加盟费用才能知道品牌大概投入的成本，同时了解了更多的品牌费用的时候，可以进行更好的对比，根据自己的实际情况选择更高性价比的火锅品牌。
3后期的扶持保障有哪些
在选择品牌的时候，除了了解火锅品牌更多优势的时候，其实后期的开店扶持对于创业者也是非常重要的，特别是创业的新手，品牌总部有专业团队扶持能够从多方面提供更多更专业的指导，在一定程度上也能够帮助创业加盟商开店减少更多的麻烦，避免走更多的弯路，有总部专业团队的指导，创业加盟商也能够更加的顺利。
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餐饮店开店步骤及流程
餐饮店开店步骤及流程，随着生活节奏的不断加快，人们在繁忙的工作之余对于美食的需求也在增加。而一家小饭馆能快捷的为消费者提供美食，市场广大，以下分享餐饮店开店步骤及流程。
餐饮店开店步骤及流程1一、市场调查
无论做任何的行业市场调查都是必须的说到市场调查可能就有小伙伴懵逼了，觉得这是应该相当困难的事情，其实总结下来也就考虑4个因素：
1、做什么（专注行业）
2、为谁做（目标消费群体）
3、如何做（产品差异化）
4、为何做（核心价值，开店的初心）
二、店面选址
开烤鱼店必然需要一家实体店面，而实体店对店面位置的选择相当重要，店铺选址的好坏决定你生意的好坏，在选择店面地址的时候需要考虑店面客流量和周边消费人群的消费水平，只有具备稳定的客流量才能带来消费
而消费水平可以定位你的烤鱼店的整体定位水平，产品定价。建议选择商业区，购物中心，大型超市，步行街，美食街等等。
三、开店模式的选择
开重庆烤鱼店一般有两种模式选择：
1、自主经营。
2、品牌。
不同的经营模式有它们各自的优缺点，没有好的经营模式只有适合自己的经营模式。
对于熟悉烤鱼市场，宵夜市场的小伙伴，拥有自主美食研发能力，能够同时解决原材料和设备的问题，拥有营销意识的人十分适合自主品牌经营。而相反不具备上面说的几点问题的话建议选择品牌。
四、品牌选择
对于决定自主经营的小伙伴可以跳过这一步，而如果你选择烤鱼品牌的话，品牌的选择是至关重要的，在选择的过程中必须彻底了解品牌的产品信息，信誉，后续服务，服务，利益保护等一系列政策
好能够进行实地考察，一般具备实力的品牌都会在繁华地区拥有自己的直营旗舰店。
五、技术培训
不管你是自主经营还是品牌都必须经过重庆烤鱼技术的配需，选择自主经营的小伙伴需要自己选择培训进行学习，而选择的话一般会由公司进行培训，要说明的是正规的品牌是不需要额外缴交培训费用。
六、店面装修
开一家重庆烤鱼店在装修上追求简洁风格即可，特别是自主创业选择自主经营的小伙伴，一般开始不需要太过花俏的装修风格，把高额的装修费用投放到设备和技术更实际。而如果是的小伙伴一般会有公司进行统一风格的装修。
七、设备和原材料的采购
一般在店面还在装修的过程中就可以进行设备原材料的采购，这样一方面可以缩短开业的'准备周期，另一方面可以趁装修工人还在配置水电的时候与设备进行配合连接。在采购前应该先准备一套完善的设备和原材料清单，以免采购的时候遗漏某些东西。
八、试营业
在正式开业前可以进行试营业，先熟练一下开店的各个流程，设备的使用和产品 *** 的熟练度。
九、正式开业
正式开业的时候就可以做一些开业活动以吸引消费，一般开业期间生意比较火爆的店铺在后续经营都会有不错的生意。
餐饮店开店步骤及流程2之一步：定位
定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。
选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。
第二步：选址
定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。
如果是正餐，那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死，但选址选错了一样活不了。选址是个体力活，这个环节急不来。
第三步：设计
地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。我们帮一家快餐店做了潮风格的设计，装修落地后，客流量就没断过，凭什么？
凭的就是抓住用户眼球的设计。别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。
第四步：装修
装修尽量找设计和施工一体的单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算
我有个朋友开了个餐馆，等装修完发现已经花了整体预算的80%了，后面推广的预算所剩无几，开业后很煎熬，食材的采购上都要扣来扣去的，很影响用户体验。
第五步：开门营业
正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。
餐饮店开店步骤及流程3一、开饭馆需要选择店面
开饭馆的朋友一般喜欢把饭馆开在两种地方，一种是公司比较多的写字楼附近，第二是居民或者人群比较密集的地方。开饭馆是为了方便人群消费吃饭，这两种地方都能够保证人群的稳定性。
不同城市饭馆的租金各不相同，以成都为例，人群较为集中的城市中心，饭馆租金一个月在4000元-6000元，而居民密集区域租金在2000元-5000元。
二、开饭馆需要装修
选好店面以后，就需要对饭馆进行装修，装修费用大约需要1-5万元左右，根据店铺大小以及所处城市不同有所不同。装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士
更好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。有的朋友开餐馆把原来开饭馆的店铺转接过来，这样会剩下一部分装修费用，只需要在原来饭馆的基础上进行局部装修。
三、开饭馆需要对产品定位
作为一家饭馆的老板，需要对自己经营的饭馆有一个准确的规划，饭馆是面向打工人群、学生人群还是白领人群，饭馆是以点餐为主还是以配送外卖为主
饭馆面对人群是稳定回头客还是流动群体，这些都需要开饭馆的老板进行合理的规划。有了定位，就可以确定店名，办理营业执照，请人设计菜单。
四、开饭馆需要招人
开一家小规模的饭馆，需要厨师、服务员、洗碗工、打荷等一系列餐饮人员，所以开小饭馆需要对人员进行计算，一般小饭馆老板本身又是厨师，能够准确掌握厨房的用餐情况，节约用人成本。
五、开饭馆需要买设备和食材
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。
6 食材包括能够长久放置的食材和不能保鲜的食材两类，小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。
