导读： 1、去巴厘岛玩什么巴厘岛自由行攻略2、烤箱可以做哪些好吃的巴厘岛的风景真是超级美丽了，今天小编就是要来给大家介绍一下巴厘岛的更佳游玩方式，大家在前往的时候要先了解当地的一些情况，之后再去游玩的时候会好很多呢。更佳旅行时间巴厘岛地处赤道，是
巴厘岛的风景真是超级美丽了，今天小编就是要来给大家介绍一下巴厘岛的更佳游玩方式，大家在前往的时候要先了解当地的一些情况，之后再去游玩的时候会好很多呢。
更佳旅行时间巴厘岛地处赤道，是典型的热带雨林气候，全年平均温度为28℃，分为干季和雨季。每年的4到9月一年中去巴厘岛更好的时机，因为这个时候的巴厘岛是在旱季，不必遭遇雨季时巴厘岛的阴霾和暴风雨，最为适合旅游。
旅游特色巴厘岛自然风光最美的几个地方是：马斯木雕村、金巴兰海滩、象窟、沙努尔海滩、库塔海滩、山中湖、南湾海龟岛。
巴厘岛人文风光最美的几个地方是：海神庙、泡泡水上乐园、晶阁寺、总统行宫、布撒基寺、圣猴森林公园、圣泉寺、印尼国家公园、京打马尼、乌布皇宫。
巴厘岛南部旅游亮点
1、在金巴兰(Jimbaran)的海鲜排档遴选只大龙虾烧烤
2、在沙努尔(Sanur)远看一弯明月冰轮爬上北尼达岛
3、在乌鲁瓦图(UluWatu尽壁)周围个性奇特的酒店里投宿，尽兴赏识冲浪海滩的美景
4、在蓝梦岛(NusaLembongan)的安好安详中，追寻你本身的心里恬静
服装配饰巴厘岛的全年温度在28℃左右，阳光充足且温和。基本上穿上夏日清凉舒适的衣服就可以玩遍整个小岛，如果怕晒，可以带上薄薄的外套。在山区早晚温差大，需要穿稍厚的夹克。当然，进入寺庙时着装部分应当注意得体。
去海岛，泳装是必需的啦。不过要提醒一点，想在巴厘岛学习冲浪的话，更好穿连体的泳衣哦，不然剧烈的海浪，或者冲浪中心的人工海浪，都会把比基尼或者分体泳裙急速翻卷，有点尴尬哦。
为避免长时间暴晒，防晒服或者长袖针织衫是必不可少哒!
巴厘岛很少有人打伞，如果怕晒可以带遮阳帽和太阳镜。当地也有很多遮阳帽可以买哦。
人字拖比休闲鞋更实用。哪怕去景点，也基本穿的是人字拖，因为巴厘岛实在是太!热!了!
招蚊子的游客在晚上要么准备长裤，要么准备驱蚊药。
其他注意事项1无线wifi：国内机场可以租，按照机票的行程表算天数，回国时在取行李的地方退还。另外巴厘岛机场也可以租随身wifi，价格与国内差不多。可以当场试网，避免上不去网的情况。
2签证：
印尼将已对中国公民由原来的落地签政策改为实行免签政策，中国游客仅需凭本人护照(6个月有效期以上)在机场即可敲章入境，免去了办理签证和收费的繁冗流程。如此一来，最受中国旅行者们青睐的海岛之一的巴厘岛，将同济州岛、毛里求斯、塞班等一样，进入免签时代!
3防晒：50倍以下的防晒就不用考虑了，更好80倍或更高。我在国内买的50倍防晒，短时间水上运动以及3小时左右的户外运动还可以。如果长时间户外或水上运动一定要准备高倍数防晒。
4零钱(小费)：一定要随身备一些零钱。人民币10元/20元落地签的时候用。如果换的美元更好有1美元的零钱给小费，更好能换一些印尼盾的零钱，给小费比较划算。很多餐厅已经把服务费纳入消费单中，就不用付小费了。如果对服务满意，可以给5%-15%的小费，视服务情况而定。一般给1万印尼盾当小费。
5兑换：用美元兑印尼盾更划算一点，可以在国内先换一些美元。在巴厘岛当地很多地方都有兑换点，100美元可以换12,900-13,600左右的印尼盾(每个兑换点不太一样，当然找合适的啦)。注意找no
commission的兑换点，没有手续费。
6风俗禁忌：行走时要留意路上的祭祀用品，千万不可踩踏。当地人经常把祭品摆放在门口，街头有些我们看来很普通的事物如树木也被当作神灵祭祀，所以街边也经常摆放着祭祀用品。
印尼人握手或接拿东西必须伸出右手，不可用左手(当地人左手用来如厕)，不要摸别人的头，包括小孩的头，也不可用手指人，还要时常保持微笑。
进入寺庙需脱鞋，不可露出手臂及腿，寺庙门口有供免费借用的沙龙和腰带，但应适当布施，另外生理期的女生不得进入寺庙。
景点推荐1水明漾海滩
水明漾是低调奢华，果然名不虚传。水明漾的沙子非常非常细，可以渗到衣服的针脚中，踩上去实在是太舒服了。水明漾海滩很长，和库塔海滩连着，建议下午4-5点钟去玩，看夕阳，然后选一个餐厅用餐。
2库塔海滩——冲浪的更佳选择
相较于水明漾海滩，这里的落日别有一番风味。梦幻海滩位于库塔，这里被称为是巴厘岛更好的海滩，沙子很细腻，景色很美，但风急浪高，不适合泛舟、游泳，但却是晒太阳与冲浪的好地方，深得寻求 *** 的年轻一族的青睐。
3海神庙
海神庙奇妙之处在于该庙坐落在海边一块巨大的岩石上，每逢潮涨之时，岩石被海水包围，整座寺庙与陆地隔绝，孤零零地矗立在海水中;只在落潮时才与陆地相连。
4乌鲁瓦图
乌鲁瓦图悬崖又被称为“情人崖”，传说有一对相爱的青年男女受到父母的阻挠，在这里跳海殉情。美丽的传说、悬崖断壁的大自然奇景、湛蓝的海水，您将惊叹于大自然的鬼斧神工。
5乌布
乌布集市的东西都很便宜，要买当地的特产以及纪念品，到乌布集市就对了。这里有许多纪念品值得购买，如木雕和石雕、各式各样绘画、精致手工金银珠宝;土产有咖啡豆、咖喱粉、虾片、香精油等。博物馆内有很多当地的美术作品，很多作品的画风很像日本的画风，研究研究很有意思。喜欢艺术的小伙伴一定不要错过!
美食1Poppies
必点菜目：海鲜篮。海鲜新鲜，味道非常赞!!友情提醒：餐厅里有一个小池塘，如果吃海鲜更好坐的离池塘有点距离，不然各种小虫和fly很扰乱心情。
2烤乳猪(BabiGuling)
这是巴厘岛的特产。许多早市、夜市都会有卖烤乳猪饭。不过对于巴厘岛人来说，更好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu
Oka，摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭，一定要用手抓著吃才叫过瘾!
3脏鸭餐(CrispyDuck)
更好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店BebekBengil。不过事实上，巴厘岛最正统的鸭子餐，是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek
Betutu。前者是香脆可口，后者是几乎入口即化。同样不可错过!脏鸭餐一般包含：香辣蔬菜浓汤、半只脆皮脏鸭、烤沙爹肉串、切片甜玉米、切片西瓜、蔬菜、虾饼、辣酱、巴厘饭、矿泉水。
娱乐项目1冲浪
库塔海滩是冲浪胜地，另外努沙杜瓦有一个冲浪中心，有点类似于水上乐园，其中有一个人工冲浪台，有非正式教学，还蛮好玩，适合零基础的冲浪者。
2漂流
巴厘岛最热门的活动之一：阿勇河漂流。体验那一份原始与自然的精彩与 *** ，沿途激流不断，，让您和您的伙伴充分发挥团队精神，一路上山峦起伏，有险峻的山谷、天然瀑布及枝叶浓密的热带雨林景色尽入眼帘、湍急的河流正考验各位团队默契，在终点处还可冲凉并换上一身干净衣服，享用一顿印尼风味自助餐。
3潜水
比较好的潜水点都集中在巴厘岛的东岸。一般来说，潜水一天的费用约为60到90美元。为了让海底之旅安全尽兴，记得要找一间有正式牌照的潜水公司，那里有专业的教练。另外，别忘了办一个潜水许可证。
4SPA
通常巴厘岛实施SPA疗程的场地都经过精心设计，执行SPA的美疗师也都经过特殊的训练，而其中的流程各家SPA中心与选择疗程的不同有些略差异。大致流程如下：
1、利用香精或米酒将身体洗净。
2、用椰子油或特调乳液轻柔 *** 全身，以软化角质。
3、采用稻米粉或姜粉去除全身角质，尤其强调背部。
4、运用清水将粉末及剥落的角质洗净后，抹上精油或酸奶 *** 全身。
5、在肌肤吸收精华的同时，可到平和的镇静室展开个人的冥想空间。
纪念品1猫屎咖啡
巴厘岛的猫屎咖啡非常出名，爱咖啡的小伙伴一定要剁手哦。超市和纪念品超市也都有猫屎咖啡，价格不贵。
2精油
纪念品商店都有，各种花香型，重点推荐鸡蛋花精油，有美白效果。
其他推荐1去全球排名之一的的悬崖酒吧
AYANA度假村吴奇隆刘诗诗婚礼举办点
坐标：金巴兰一日游
巴厘岛南部的金巴兰素有巴厘岛最美落日之称，如果不想在海滩上感受脏乱差的大排档，你一定要来RockBar。
Rockbar被CNN评为全球之一悬崖酒吧
2去巴厘岛最棒的屋顶餐吧
安娜塔拉sosrooftoplounge&bar
坐标：水明漾一日游
水明漾是巴厘岛比较新的地区，设施齐全，酒店林立，是国际友人潮人爱去的地方，全巴厘岛最赞的屋顶餐吧就在这里。美食美景，还有“高人一等”的屋顶，别样的体验，尽是享受。
3在全球仅有两间的奢华酒店品下午茶
刘恺威杨幂结婚地宝格丽
坐标：乌鲁瓦图一日游
乌鲁瓦图在巴厘岛的最南端，这是独有的断崖景观是巴厘岛最出名的景点之一!这里的无敌海景，配上宝格丽点赞的美味下午茶，感觉整个一天的旅程都得到了升华~~
4在库塔沙滩泡露天吧才是正经事
potatoheadbar
坐标：库塔二日游
知道巴厘岛的人一定知道库塔沙滩，但远比沙滩本身还出名的是这家外表看似古罗马斗兽场的沙滩露天吧场。每年会迎来很多游客在这里尽情happy，当然，西方人居多，咱们内敛含蓄的性格还是不太习惯这样欢脱的活动。
5逛街逛到吐就发发呆看看海
Celsiu *** ar海景餐厅
坐标：库塔
库塔是巴厘岛的商业中心，这里有大型的商城这家咖啡吧在DiscoveryMall2
楼，在巴厘岛买买买累了就可以在这里休息一下，听听音乐，看看海，发发呆人生有的时候就是太多的忙碌，太少的清闲了。
6巴厘岛最美的海一定在蓝梦岛
DreamBeachClub
坐标：蓝梦岛二日游
巴厘岛最蓝最美的海在蓝梦岛，来巴厘岛你至少要花2天在呆这里，岛上设施并不先进，有时间可以租个摩托车逛一圈这个小岛。
烤箱可以自己做什么好吃的
拿烤箱烤鱼方便，在市场买的鱼，让卖家给你收拾干净，自己回来在鱼身上改几刀，同时准备好调料(姜、蒜、大料、料酒、醋、老抽、盐、鸡精等)将鱼放入其中泡三十分钟，只后将鱼放入烤箱烘烤即可，只是时间第些，但很好做。烤鸡腿。烤牛肉干。原料：
吃不完的吐司（2—3片），鸡蛋（1—2个），牛奶（半盒），白砂糖（适量），干果or果干（可选）。
做法：
1、将吐司切成小方块儿；
2、将鸡蛋、牛奶、白砂糖混合搅匀；
3、将吐司块儿铺进烤碗，撒果乾，再铺，再撒～
4、将2中混合液体均匀倒入烤碗，使面包块儿充分吸收；
5、入烤箱，160度半小时，成功～。香草烤鳜鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 香草烤鳜鱼的 *** 材料： 主料：鳜鱼500克,香菜,烤鱼粉各适量。
调料：盐,味精,西芹,广东米酒,胡萝卜,葱,姜,香料,色拉油各适量。教您香草烤鳜鱼怎么做，如何做香草烤鳜鱼才好吃 1鳜鱼宰杀，背开洗净。2用调料（色拉油除外）腌入味，取出鱼沥乾，肚内塞入香菜，油炸至熟。3用烤鱼粉蘸食。香草烤鳜鱼的 *** 要诀： 鳜鱼油炸时注意控温。 香烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烤香烤兔腿的 *** 材料： 主料：兔腿300克,香菜30克,黄瓜片,樱桃片各适量。
调料：盐,鸡精,料酒,椒盐粉,孜然粉,南乳各适量。教您香烤兔腿怎么做，如何做香烤兔腿才好吃 1兔腿洗净，加盐、鸡精、料酒、南乳、孜然粉浸1小时待用；香莱洗净，放盘中。2取出兔腿，上烤箱烤30分钟，待色泽金黄起香，撒椒盐粉，装盘，点缀黄瓜片和樱桃片即可。香烤兔腿的 *** 要诀： 烤兔腿时要掌握好时间，时间太长则肉质偏老。 麻皮烤乳猪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烤麻皮烤乳猪的 *** 材料： 主料：乳猪1只（4000克）,京葱丝,薄饼各适量。
调料：五香盐,饴糖,白醋,绍酒,乳猪酱,糖粉各适量。教您麻皮烤乳猪怎么做，如何做麻皮烤乳猪才好吃 1乳猪宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘乾，烤制成熟后改刀。2京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。麻皮烤乳猪的 *** 要诀： 烤制时火力要匀，不能时大时小。 挂烤贵妃翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
工艺：烤挂烤贵妃翅的 *** 材料： 主料：鸡翅中8个
调料：海鲜酱,鸡蛋,盐,味精,叉烧酱,黄酒,糖浆各适量。教您挂烤贵妃翅怎么做，如何做挂烤贵妃翅才好吃 鸡翅中洗净，加调料（糖浆除外）腌渍，刷糖浆挂烤即可。 挂烤贵妃翅的 *** 要诀： 腌半小时，烤20分钟。 烤扒皮鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
烤扒皮鱼的 *** 材料： 主料：扒皮鱼三条,蒜,姜丝,料酒,小葱,胡椒粉,孜然,油,盐,适量。教您烤扒皮鱼怎么做，如何做烤扒皮鱼才好吃1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟，取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。 西式烤猪腿肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烤西式烤猪腿肉的 *** 材料： 主料：净猪腿肉1750克。
辅料：炸土豆条500克,西式番茄焖酸白菜400克,生菜叶200克。
调料：白胡椒碎20克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜50克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉2克,熟猪油100克,鸡清汤250克,醋精50克。西式烤猪腿肉的特色： 胡椒香浓，鲜咸微辣，回酸
用烤箱可以做什么好吃的
我觉得烤箱是最万能的家电！发酵，解冻，烤肉、鸡翅、鱼、牛排做焗饭，烤蛋糕、面包、布丁、披萨、蛋挞、月饼、中式点心做酸奶等等等等，不要太全能哦！
烤箱都能做什么好吃的
烤箱是丁种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。
烤箱能做什么简单又好吃的
BBQ鸡翅 材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜 做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。 2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。 小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。
烤箱能做什么好吃的 4款简单烤箱美食
拷鸡翅 蛋糕
配方:鸡蛋4个，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，面粉80克，
作法:分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，(用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模(金属的盆或者小缸，更好垫上纸)，
烤炉温度150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
家用烤箱都能做什么食品？
我认为很有用的，经常烤些蛋糕平时作为早餐食用，还可以做披撒饼，烤肉，烤鸡翅，我们家做的烤鸡翅跟肯德基的奥尔良烤翅一个味道的！ 目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，我现在就来为您指点迷津了。 ●目的要明确 大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么我建议您更好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。 ●不同类型要看清 现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。 小窍门：如何防止食物烤焦 在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。 ●大小功率要分明 电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。 经验篇 确定了基本的购买方向后，我们就应该直奔目标产品，这时，您可要注意一些细节了，人们常说“细节决定成败”，这细节问题不小心，您也不会买到中意的电烤箱。 ● 通电试验 将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。 小窍门：烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。 ● 外观检查 质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。 ● 配件是否齐全 电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到，所以购买时一定要对照说明书，仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等。 ● 设计是否合理 现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。 ● 功能是否全面 为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的； 其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，更好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要； 此外烤箱的温度范围也要大一
用烤箱做什么好吃 怎么做
拿烤箱烤鱼方便，在市场买的鱼，让卖家给你收拾干净，自己回来在鱼身上改几刀，同时准备好调料（姜、蒜、大料、料酒、醋、老抽、盐、鸡精等）将鱼放入其中泡三十分钟，只后将鱼放入烤箱烘烤即可，只是时间第些，但很好做。烤鸡腿。烤牛肉干。烤蛋糕。烤面包。等
烤箱可以做什么美食？有哪些烤箱美食易做好吃？
烤肉烤翅什么的。先把肉腌一晚上，在烤盘上铺一张锡纸，然后烤，具体烤多久不清楚。还可以做披萨，用米饭做饼底烤很方便。还有饼乾，将黄油和面粉混合揉团然后冷冻切片，直接烤就行。具体步骤网上有。
烤箱可以做什么
蛋糕
一、蛋糕 *** 注意事项
1、在 *** 蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。 *** 蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、 *** 蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。
5、传统 *** 蛋糕的 *** ，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈 *** 蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的溼度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、 *** 海绵蛋糕选用低筋粉， *** 油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
二、蛋糕 *** 工艺 (以下给感兴趣且有条件尝试DIY蛋糕的同学介绍十款蛋糕的 *** *** )
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋
用烤箱可以做什么吃的
老人、小孩、大人吃 的都能做；
如蛋塔、蛋糕、面包、汉堡、曲奇、披萨等
烤鸡、烤牛羊肉、烤猪排、牛排、鸡翅、鸡腿、火腿等
地瓜、土豆、板栗、青菜、薯条等等；
