导读：铜火锅（Hot pot ,Chinese fondueorsteamboat）三国时期则出现了所谓的“五熟釜”，一只铜制的锅内分为五格，各有不同味道的汤料以涮煮不同的食物，与遍布大街小港的鸳鸯火锅有异曲同工之妙。到了南北朝，出现一种“大口宽
铜火锅（Hot pot ,Chinese fondueorsteamboat）
三国时期则出现了所谓的“五熟釜”，一只铜制的锅内分为五格，各有不同味道的汤料以涮煮不同的食物，与遍布大街小港的鸳鸯火锅有异曲同工之妙。
到了南北朝，出现一种“大口宽腹，既薄且轻，易于熟食”的铜爨，此即是当时居住在四川、湖南一带的獠人所使用的一种铜火锅。
演变到了唐朝，已有铜制的“暖锅”。1984年在内蒙古赤峰市（原“昭乌达盟”）敖汉旗出土了一幅契丹人在穹庐中围着火锅席地而坐的壁画，据专家考证，这幅画正画的是辽代初期契丹人吃涮羊肉的情景。
南宋林洪在《山家清供》一书中记载了“拨霞供”，它的吃法是先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后点火炉，架小锅，待汤烧沸将肉片氽熟，蘸佐料而食；该书还说，此种吃法“猪羊皆可”，对火锅吃法的描述十分传神。
元代，火锅大为兴盛，其中的“生爨羊”即是现今涮羊肉的前身。明代官食食书《宋氏养生部》中，也有“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式，工艺已更为精细。
清朝乾隆年间，火锅不仅在民间盛行，乾隆皇帝更是喜爱火锅，而且成了一道著名的宫廷菜，清宫御膳食谱上就有“野意火锅”这道菜。乾隆四十八年（1783年）正月初十，在乾清宫办了530桌火锅席以宴请宗室，
盛况空前；嘉庆皇帝登基时（1796年）曾举办“千叟宴”，一次便动用银质、锡质和铜质的火锅1550个。
到太原，吃喝玩乐少不了，太原这九条小吃街，堪称资深吃货们的天堂。
1、太原食品街
太原食品街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。宋代时就是太原市的商业中心。食品街餐饮各具特色，北部为特色风味区，中部 时尚 酒吧西餐区，南部山西特色风味区。成为新的城市 美食 聚集地。
2、太原柳巷 美食 街
太原柳巷 美食 街，是太原的“王府井”、“铜锣湾”式的商业步行街，也是太原市一条 历史 悠久比较繁华的商业老街，具有三百多年的商业 历史 ，为太原的市中心。特色小吃推荐：章鱼烧、牛王庙麻哥辣妹串串、澳门蛋挞、山西刀削面、五谷渔粉。
3、太原 体育 路 美食 街
太原 体育 路 美食 街，号称太原“食品二街”，长长的街道上包含了各种美味。有鱼有虾，有火锅；有太原味道，也有异域风情。
4、太原文兴路 美食 街
太原文兴路 美食 街自从太原城市道路重修之后，西渠路改名文兴路，成为太原的又一条风情 美食 街。这里馆子多、质量好、道路宽。
5、太原青年路
太原青年路 美食 街，青年路中段有个卖浑原凉粉的，是太原比较正宗的一家。 武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。
6、太原老军营 美食 街
太原老军营 美食 街东起新建路，西至南沙河沿岸，南起南内环街，北至双塔西街，老军营小吃集中在菜园西街和老军营东西巷，是太原一条名扬在外的小吃街。
7、太原义井 美食 街
太原义井小吃街是太原比较有人气的小吃一条街。
8、太原桃园二巷
太原桃园二巷是太原一条老字号 美食 街，城市是有味道的，一座城的 历史 就渗透在老城巷陌间的 美食 里。
9、太原许西小吃街
太原许西小吃街紧邻山大，许西的这条小吃街热闹程度赶超柳巷，虽然这里没有什么出名的小吃，但小年轻们喜欢的鸡蛋灌饼、担担面、烤玉米、水煎包，味道都很不错，关键还很便宜。
我特意请教了我太原的同学，他们算是世世代代的老太原了，据他所说，老军营可以算是太原最有名的小吃街，而且被冠名太原网红打卡圣地，到这来不仅仅可以吃到地道的太原味道，还是太原文化的一种代表
[比心]下面给大家一份，他们太原本地人都深信不疑的小吃攻略，绝对不叫你踩雷
[心]1初见新疆米粉初见新疆炒米粉
据说老板去新疆特意学习过其中的 *** 方式，想吃正宗的新疆米粉可以来他们家，她家的味道还是很不错的，辣度和配料都可以自己添加，加上馕或者满满的肉类，那感觉棒极了
[心]2奇味斋
十几年的老店了，据我同学说穿开裆裤的时候就在这吃，真的是万物都可炸，选好菜老板娘就会裏上厚厚的面糊放到油锅一炸，撒上孜然辣椒，那味道绝了
[心]3十八烤鸭店
不排队算我输的店，真的是超级火的，24一斤的鸭子，可以按照比例买，饭量小的来1/4就行，老板还会加送了一整个葱，那面饼给的也是够份量
[心]4严太婆锅魁
点一份他家的招牌凉粉锅魁你就知道什么叫无辣不欢了，而且饼都是无油烘烤的，特别的 健康 ，那一口冷粉加上一口饼，吃完是可以上宇宙的
[心]5黄氏大面皮
很多 美食 博主推荐过的地方，每次去必排队，他家真的是原汁原味的老式麻辣烫的味道，五元一碗的凉皮也真的是非常经济实惠，那大面皮做的超级劲道，而且据说都是手工 *** 的
[心]6张娜绿豆饼
绿豆饼他家的不是那种很甜得，外皮是非常的酥脆的，吃起来外皮很有层次感，主要他们家还有木糖醇的，家里血糖高的非常适合，当然还有其他味道，来晚了就很难可以抢的到
[心]7周签签土豆
酸酸甜甜的酱汁，往炸的薄薄的土豆片上一浇上那味道也是非常的nice的，但是减重期间就要少吃了
最后爱你们[心]
太原这些 美食 街挑逗你的胃!
NO1食品街
说起太原的特色 美食 街，不得不提食品街。这条街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。1986年1月1日，食品街正式开街营业。这条以天津十八街为蓝本建造的街道，凭借其仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃，成为太原市一道独特的风景。
2013年，食品街再次迎来改造，青砖碧瓦、雕梁画栋、飞檐斗拱，华灯璀璨，游人如织，成都锦里、麻辣豆花、叶儿粑、四川凉面等川派小吃品种不下200种，一条街可尝遍四川美味小吃。
NO2柳巷
柳巷是太原 历史 最悠久、最繁华的商业街，承载着几代人的梦想与记忆。柳巷，位于太原市中心的商业闹市区，是个购物的街区，是太原的“王府井”、“铜锣湾”式的商业步行街，也是太原市一条 历史 悠久最繁华的商业老街，具有三百多年的商业 历史 。
在这里，六味斋、老鼠窟、清和元等老字号内，来一份味道蜜汁独特的“头脑”、买上些浓郁飘香的酱肉、尝一尝甜而不腻的元宵，总有你喜欢的味道！
NO3中正天街
中正天街位于并州北路，是太原首家24小时敞开式“互联网+”商业街区，是不同于其他封闭式购物中心及步行街的商业街区。这里的 美食 街也很有特色，来自草原的泽成冰煮羊、需要排长队才能吃到的呷哺呷哺……总有一款适合你。
太原这六条特色 美食 街，你有没有去过呢？
食品街
作为太原 美食 地标，食品街是吃货情侣们约会的首选！全长500多米，既有地道的太原风味，又入驻了全国各地的特色名吃。
共享一碗杨记灌肠，再来一份泉娃子担担面。在屈礼洪，你喂我一串面筋，我吃你一口甜不辣，开启虐狗模式~
如果你不爱小吃，咱就去上过央视的渝味晓宇火锅，品味最地道的重庆风味~
桃园二巷
多少人在这条北城小巷寻找太原记忆。老字号清聚园的头脑和烧麦，王萍面皮，以及它隔壁的肉夹馍。如果可以选择，我多希望早点认识你！
如果你想吃杨老二猪蹄，想吃爆浆臭豆腐。别担心，那就吃吧~
老军营
这个老小区里隐藏了太多的 美食 和老店，孜然谷的烤羊肉串，黄氏大面皮，重庆酸辣粉，就住在这里吧！
柳巷
去郝刚刚来一碗热乎乎的羊汤，还可以去老太原、六味斋、上帝炸鸡回味过去，鸡腿的肉全留给你！
体育 路
号称太原“食品二街”，长长的街道上包含了各种美味。有鱼有虾，有火锅；有太原味道，也有异域风情。
文兴路
作为太原 美食 后起之秀的文兴路，这里除了有太原烤串儿的鼻祖——石器时代，还有各具地方特色的餐厅：地道的关东火锅——刘一锅筋头巴脑，北京特色胡同炙子烤肉，想吃什么随你挑！
桃园二巷 王萍面皮 杨老二猪蹄 一家我们叫江南但是好像叫江南小厨还是忆江南的店里的生煎包 吃了十几年吃不腻 对 我家住桃园三巷。。
各种咖啡馆 猎人居 海洋咖啡馆 啡语时光 反正就是各种小资 但是啡语的咖啡特别棒 猫咪很帅啊 桃园北路上 就桃园四巷和水西关南街的中间 洪老五羊肉汤 旁边的羊肉串 去了就能看见一群人手捧铁盘站着吃的特开心 桃园四巷 东四巷有一个加油站 那里有个没有门头的店 鲽鱼头鱼尾水煮鱼小酥肉丸子都好吃。
还有一家纯为了情怀 桃园西三巷里有一家唐久便利 之前冬天从学校回家公车上下来路过会买关东煮 一路吃到家刚好 西羊市有家牛大碗 买牛肉面的 拉面极正 毛细二细柳叶什么都有 美特好的卤肉饭 新修的食品街里的屈礼洪串串 李记鱿鱼 光头香辣蟹 雪山冷饮厅（纯为了情怀 我妈当年跟我爸约会过）
东辑虎营有家太原烤鸭店 有道菜叫踏雪寻梅 就是鸡爪子炖内酯豆腐 巨好吃烤鸭我觉得跟鸿宾楼有一拼 全聚德在太原就是笑话（求不喷）好好吃锅盔（铜锣湾）平阳路的王大娘酸菜鱼 ms在长治路王村南街的一家赵老太太烤腰花（不造在不在了）我离家的时候正好那儿修路改造 大营盘的肥肠面（同不造在不在了）
西山矿务局自由市场有家豆腐串 就是老爷爷老奶奶推着小车车卖的能想起来的就这些 以后慢慢补吧 顺便快一年没回家了 想想就难过
太原探店 一家开了十七年的老店
好天地饭庄
地址：新建路环保局对面
人均：70
一家开了十七年的老店，菜品都是老板自己研制的，每道菜吃起来都和别的地方有一点点不一样，超级适合冬天去。在我心里，算得上是太原本地菜神仙店了！如果有朋友来太原，不要带他去吃火锅、烤肉了，来点咱太原特色的！
1招牌神仙鸡 68
店里招牌特色菜，入店必点菜品。老板娘说每只鸡都要被炖四个小时左右，鸡肉又软又烂，十分入味 小可爱们吃肉前一定要蘸点酱汁，贼好吃！
2湘西土匪肉 58
就是肉汤泡饭，猪肉被煮的软软糯糯的，和米饭搅和在一起，一个人可以吃两碗，菜量很足。
3石板烧烤鱿鱼须 38
这道菜很酷炫，端上来会先点把火，鱿鱼蛮入味，缺点是菜里里鱿鱼较少，大部分都是洋葱。
4经典原味豆花 20
这道菜类似我们早餐喝的豆腐脑，但比豆腐脑要鲜嫩多汁，配料有芝麻酱、小菜，葱花、香菜末，韭花、辣椒，这道菜也是店里招牌菜，旁边几桌也都点了这道菜。尤其适合招待外地来的朋友。
5灯笼茄子 18
外表像鱼，吃起来像肉，实际上是茄子。茄子咬一口口感很好，但番茄酱味较淡。大家对这道菜评价不一，朋友说这是他吃过做的更好吃的茄子，另一个朋友则认为不太好吃。主要要趁热吃，热的和冷的尝起来口感完全不一样，我特地观察了下，这道菜被点的几率也很大。
太原的蒸饺，还有面食，做的非常好，所以到太原一定要尝尝臊子面，还有蒸饺，还有热干面。
太原特色 美食 街
食品街
钟楼街
柳巷铜锣湾
老军营社区
义井 美食 街
更多 美食 街持续更新中
去太原，到这四条 美食 街就够了!下面为大家整理了太原最有名的 美食 街大全，一起来看看吧!希望可以帮助到你。
太原最有名的 美食 街大全
体育 路 美食 街
去过城北，城南的吃货朋友怎么办来 体育 路呗!这里堪称太原吃货江湖的后起之秀， 美食 种类特别多，而且饭店装修大多精致考究，环境、味道都不错，停车也很方便哦。
无论菜品、装修风格，还是价位，锅舍印象绝对是最接地气儿又相当有水准的山西特色饭店!这里没有菜谱，喜欢吃什么就自己取卡片，点菜过程就像逛了一圈山西的农家大院，尤其适合接待外地的朋友。不过一定要提前预约，因为这里天天排队，火爆程度可想而知。
已有85年 历史 的认一力，算是太原城南的 美食 新地标。老太原人喜欢来这里追寻原来的味道，老品牌也被越来越多的80后、90后知晓。这里的羊肉大葱饺子最值得一尝哦。
太原最有名的 美食 街大全 太原四大 美食 街介绍
太原最有名的 美食 街大全 太原四大 美食 街介绍（源于摄图网）
桃园二巷
城市是有味道的，一座城的 历史 就渗透在老城巷陌间的 美食 里!老太原人喜欢来桃园二巷寻找舌尖上的记忆!这条长不过千米的老街就像一个“藏龙卧虎”的吃货江湖，那些大隐隐于此的“江湖高手”，一出手，必惊艳!
几乎每个太原人都吃过王萍面皮，即便如此，每天还是有众多食客在桃园二巷的王萍面皮总店门口排队。吃完面皮再去 *** 辣粉店来碗麻辣粉，配上个夹肉饼，爽滑的粉、麻辣的汤，烤制脆香的饼皮夹上香气四溢的肉馅，一口下去，满嘴留香。
如果这些还不能满足你肚里的馋虫，咱接着逛。浑源凉粉、江南红豆粥、水煎包、羊肉串。在桃园二巷，总有一款经典小吃是你吃多少年都不会厌倦的!
推荐王萍面皮、椒麻鸡、忆江南生煎包、 *** 辣酸辣粉。
太原食品街
太原食品街的这几家餐馆比较有名：
地道的晋菜餐馆“绿萝”，融合新派菜 的美味，赢得食客的喜爱。如果你初到太原，这里一定值得你一去。
80后食神餐厅，一进食品街排长龙的餐厅，就是这里。伊清园下属的餐馆，各种有羊肉的菜品是其主打，还有美味的铜火锅值得一尝。
雪山餐馆，曾经的“雪山冷饮”主打沙棘冰激凌，现在除了买冰激凌，还有自助，夏天还有烧烤。
西安羊肉泡馍店，卖的羊肉泡馍和春卷味道也很棒，即使你不吃羊肉，在这里也可以找到适合你口味的羊肉泡馍。在食品街很靠里的位置，想吃 美食 的亲，要好好寻找一下。
老军营 美食 街
炎炎夏日，相约三五好友来老军营喝啤酒、撸烤串儿、侃大山…太原人最平凡、最踏实的生活不过如此!在最接地气儿的老军营， 美食 更是连接太原人情结的纽带。
货真价实，肉嫩料香。好像永远都要排队站着吃的孜燃谷羊肉串绝对是“业界良心烤串”，这就是其在 美食 林立的老军营屹立多年不倒的原因!风靡老军营十几年的还有黄氏大面皮，无论换过几次门店，无论什么时候去，排队的人都是满满的。面皮味道有多地道，吃过一次你就知道了!
老军营最出名的还有重庆酸辣粉，顺滑的红薯粉配上香浓酸辣的肉汤，怎一个爽字了得!福利来面馆汁香面滑的打卤面，十八烤鸭店外脆里嫩的烤鸭，林源烩菜馆“全太原无人能及”的大骨头和黑肉炖菜…吃饱喝足，别忘了顺手再带几块张娜绿豆饼，回家当点心!
推荐黄氏大面皮、孜燃谷羊肉串、重庆酸辣粉。
作为一个资深的吃货，对于太原有好吃的地方简直是逛到停不下来，而且世界面食看山西，山西面食看太原，太原不仅美丽，而且还美味。且不说出产的各种好吃到不想给别人分享的特产，就连带不出去的，都是非常的好吃。
太原最为著名的 美食 街，大概就是柳巷的 美食 街了，左拐右拐，就会看到一个雕梁画栋的牌坊，然后先不用看，就在那站的，就能够感受到美美的 美食 在招手，这里有着来自全国各地的 美食 ，有长沙臭豆腐和大香肠，有海南的椰果和椰果冻，有天津的 *** 花，这个麻花最厉害的地方还在与是限时 *** ，还有来自泰国的泰国菜，还有四川的冒菜，锅盔，简直是不能再幸福。更好吃的就是岩烧乳酪，不仅是颜值扛把子，更是非常的好吃，轻轻的咬一口，乳酪的香气和面包的松软相结合，更是绝配！还有日本的寿司，东北的烤冷面，口水已经无法不流。
如果想吃相对高档一点的，也可以去万达或者北美，都有非常好吃饭，重点是大多数全国连锁，如果说是吃上瘾了，也不用担心自己吃不到。
