中式竹餐厅的设计原则

2024-03-20 10:35:01装修宝典033

中式竹餐厅的设计原则,第1张

中式竹餐厅的设计原则
导读：主要原则如下：1、中式竹餐厅一般都是选择正方形或圆形餐台，而且不会一味的追求大，至于高度方面，餐桌高度一般在70—75厘米之间。2、中式竹餐厅的餐椅和别的装修风格很不相同，除了以功能性和对餐桌的匹配外，对造型也有一定的要求，以契合中国传统文

主要原则如下：

1、中式竹餐厅一般都是选择正方形或圆形餐台，而且不会一味的追求大，至于高度方面，餐桌高度一般在70—75厘米之间。2、中式竹餐厅的餐椅和别的装修风格很不相同，除了以功能性和对餐桌的匹配外，对造型也有一定的要求，以契合中国传统文化，还有是色彩方面，一般是以餐桌为主题;餐椅一般高度在45厘米左右，且坐着的时候应该使人略微靠后。3、中式竹餐厅的色彩应该以温暖、淡雅、舒适的淡黄为主，以此来营造洁净、淡雅的气质，增强人们就餐时的舒适感，增加食欲，同时，一般中式餐厅还会在周围增加一些绿色植物。4、中式竹餐厅建筑的立面设计需要掌握综合性知识，包括店前的场地大小、大门形象、人口空间、食品展示、外卖窗口、霓虹灯、招牌广告、停车场、绿化等因素。店面装修设计时必须综合考虑各项因素，结合各种装饰技巧，构思设计出与众不同的店面。

中式餐厅的设计理念：新中式风格餐厅特点,平面布置及餐桌椅的选用多为四人长桌及六人长桌,通过对传统文化的认识,将现代元素和传统元素结合在一起,以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物,让传统艺术在当今社会的到合适的体现,表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神境界的追求。新中式风格主要表现在传统家具(多为明清家具为主)、装饰品及黑、红为主的装饰色彩上。室内多采用对称式的布局方式,格调高雅,造型简朴优美,色彩浓重而成熟。

依据餐饮店装修的档次搭配餐桌椅

餐饮店装修的桌椅选购，就要考虑到桌椅的样式、数量、质量和档次，要与餐饮店的规模、档次和运营模式相协调；同样，餐桌的配置要根据餐饮店经营面积大小、形状以及餐饮店的档次和运营形式，合理挑选餐桌的样式和安排餐桌之间的间隔，确定通道的位置、走向以及宽度，然后以此为依据，确定餐桌的样式、数量和规格等，是选择圆桌、方桌，还是长方桌其中单一的样式，还是组合搭配。此外，餐椅的档次、质量、色彩和风格要和餐桌协调。

依据餐饮店装修的客户容量购买餐桌椅

提高餐饮店座位运用效率是餐饮店在经营时考虑的原则之一，在挑选餐饮店餐桌椅数量时，要依据每桌客人数的较大统计频率——即就餐客人数组合较多的数值。考虑餐饮店在不同时段客户流量大小，要挑选能够灵活组织餐饮店的座位数的餐桌椅，如餐桌椅可自在移动、收纳、组合等。

依据餐饮店装修划分区域选择餐桌椅

餐饮店在挑选餐桌椅时还要注意，餐饮店一般都有隔断的区域，附带的一些隔间或包房，平时隔间或者包房可关闭，只有在客人多时才用；餐饮店在装修时有用屏风或隔板，如果客人较少，可以将餐饮店隔开的部分隐藏起来，留出服务方便的空间正常开放，而隔断的阳台、后间或者包房等其它不经常用的空间，在客人多的时候利用起来，这样，餐饮店客人稀疏时也不会给人带去生意冷清的感觉

　　呵呵，我不是专业做餐饮的，以非专业人士的角度来帮忙出点主意。

　　1门面装修要用明亮的蛋**，会让人感觉阳光、精神、有食欲。

　　2计算一下每个时段的客流大小、收银员处理一单所用的平均时间长短、顾客一般都点什么菜、点几样；服务员供餐时间长短、顾客用餐时间长短。然后找到拥挤的原因所在，一项一项攻克。

　　3也许收银员还不够熟练，或是收银员人手不够。如果是这方面原因，则增加人手并培训收银员。

　　4也许点餐流程还可以改进。是否在收银机的键盘上贴出菜名，只要收银员一按这个键就自动计算价钱？是否把顾客常常一起点的组合做成“套餐ABC”，当顾客犹豫不决时收银员友情建议选择某个套餐？套餐可以使点餐时间尽可能地缩短，而且也是有依据的。虽说人的饮食习惯不同，但总有相似性：有的人爱吃油炸的比较香的早餐，有的人口味清淡；有的人喜欢方便带走的早餐，有的人比较讲究，喜欢坐着慢慢吃。套餐定价可以化零为整，省去了计算总价和找零的麻烦。套餐还可以增加一些潜在的消费，有些顾客原只想吃包子，后来听取建议要了包括包子、稀饭、鸡蛋在内的套餐。不过这需要耐心地总结。

　　5也许顾客思考犹豫的时间可以缩短。早餐的品种、价钱是在收银台才看到，还是在店外就能一目了然？价格牌是否已经很旧，让主顾犹豫是不是换一家更干净的小馆？价格牌一定要做得清晰、美观、醒目，让顾客在进店前就先想好要点什么。像肯德基麦当劳，都是把新产品的宣传单做得特别醒目，贴在玻璃墙上，原本不打算吃的顾客看到了广告都忍不住想进去。

　　6座位是否足够？如果生意火爆超出了容纳范围，就要考虑是否该扩大规模了。一是增加外卖窗口和伙计；二是扩大门面；三是把点内格局改成有一些长椅长桌的格局，利用隔断，长椅和长椅背靠背。隔断可以让店面容纳量变大的同时不觉得拥挤。我工作的单位有一家粉店，生意火之后把左右两家店都并了，在左边的店收银、卖螺蛳粉；中间的店也卖螺蛳粉兼卖卤菜和饮料；右边的店卖炒粉和粥。还有一家快餐店，原来是两个单人位一组、两个双人位一组的格局，后来加了许多隔断，在隔断的两边分别是长椅、长桌，顾客倍增。我认为这两家店的做法都可以借鉴。

　　7是否在打菜的窗口排着长队？那么打菜的伙计人手不够了，要增加。餐具的摆放是否顺手？

　　8是不是有顾客抱怨前边用餐的人走了桌子却没有及时清理？如果有，那么要在排班、分工上下一番心思了。看看哪个岗位人多，哪个岗位缺人。谁动作不麻利，是应该加强训练还是换上熟练工。

　　9从点餐到打菜之间的对接是怎样的？有些店是收银员吆喝给打菜伙计听，有些店是打在小票上，由顾客把小票拿给打菜伙计看；有些店是走号牌，每个号牌代表的菜单直接通过机子传递给打菜伙计。如果早餐种类不是太多，价钱也相差不大的话，可以做一些塑料“饭票”，用颜 *** 分价钱，用图案区分品种，或是只区分价钱，打菜伙计见票就知道打什么菜。缩短了询问的时间。

　　个人观点，不一定对，仅供参考：）

装修小型快餐店的话，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。从前期店面选址，到后期店铺店面装修，小型快餐店店铺店面装修要考虑到每一个细节，从顾客的感官出发装修设计店面。今天小编给我们分享的正是杭州小型快餐店设计技巧知识，希望通过下文能掌握相关技术知识，一般能打造出满意的小型快餐店。那么，下面我们就一起来了解看看吧!

1、装修设计布置要点：

1)小型快餐店的入口、门厅要平行或垂直和建筑物外部交通干道。小型快餐店若是建筑物内时，应该考虑其与主通道、电梯、楼梯合理连接才行。

小型快餐店效果图

2)快餐店内应当考虑设置2个或2个以上主辅通道，为了避免意外情况的发生的时候，店内的产品能够快速的疏散和撤离，保障安全。

3)店内的冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内，以方便组合、自动出售机或者免费提供茶水器等，我们可以考虑将其封闭在销售间旁边的餐厅内。

4)小型快餐店餐厅内的桌椅布局设计要考虑消费者取物行走便利，就座用餐主、辅助通道大小，方向和安全性。

5)小型快餐店设计的时候，要注意餐具回收和残菜渣盛装设备不能布置在消费者进餐的桌椅旁和食品的厅内，防止影响消费者进食心情、影响食欲。6)小型快餐店的厨房与销售间选用设备做隔断设计。对于大型快餐店的厨房因加热烹饪设备较多，肯定排放废油烟、蒸汽、废气也相应较多，做隔断以免废烟、气散发到餐厅内。

小型快餐店装修个性装修效果图

2、小型快餐店的餐桌配置：

1)餐桌的搭配配置根据快餐店面积、形状、快餐店档次和经营形式，来合理选择餐台形式与安排餐台间距离，确定通道的位置、走向与宽度，最终确定餐桌形式、规格和价格以及数量。

2)中低档快餐店：多选用长桌和较大的圆桌餐桌，这样餐桌容易摆放得更加紧凑;而小方桌则

3)高档快餐店：多选用中方桌和中、小圆桌的餐厅，这样的餐桌适于摆放得宽敞，可以让消费者感到舒适，并且可以摆出富于变化的结构，使快餐店更有情趣。

4)其实还有一点也是很重要的，餐厅餐桌座椅的档次、材质、色调、风格，也要和餐桌配套才行，整体空间不会显得杂乱。

小型快餐店设计店内个性布置效果图

婚桌是很多新人都非常注意的环节，因为它对整场婚礼的布置起着至关重要的作用。要把握好婚礼的整体基调，每一个细节都不能马虎，桌花、桌布、餐盘、席卡等等，每一件东西都是成就你完美婚礼的重要元素。这里我们精心挑选了100款婚桌布置呈现给大家，希望能为大家的婚礼带来更多的创作灵感！

返回专题

接待来宾的客桌-A时髦多变的长形客桌

越来越多的新人开始在自己的婚礼中摈弃传统的圆台面，运用起时髦的西式长桌，因为这样的大胆选择很可能会令你的婚礼现场变得与众不同起来。专门为婚礼来宾准备的客桌虽然在布置方面可能不及主桌那么讲究，但是客桌的数量会比较多，稍有马虎就会影响到会场整体的布置效果。所以除了视觉中心点的桌花以外，其他的细节之处也要用心设计。

51阳光和煦的午间婚礼

错落有致的橙色花球，和煦温柔的午后阳光，整个婚礼会场气氛温暖，活泼而又轻松。

52黑白红的摩登时尚

红白色的玫瑰添满黑色的小纸框，靓丽而时尚，穿插其中的白色蜡烛散发着淡淡的香气。

53西式婚宴——浪漫终极向往

排列有序的长桌，是浪漫西式婚宴的首选，青苹果点缀的桌花增添了活泼感，香甜的水果令人食欲大增。

54低调华丽的怀旧情调

蓝色优雅，红色浓烈，盛开的玫瑰在墨绿色枝叶中暗自妖娆奔放而不张扬，浓烈的色彩营造出怀旧情调。

55简单设计打造高贵

舍弃华丽的桌花，只用绿色植物和白色蜡烛来装点桌面。简单而清新的设计博得了很多新人的青睐。

56大胆运用意外惊喜

设计师在草坪婚礼上大胆运用了艳丽的紫红色，却得到了意外的惊喜，鲜艳的花朵迎合午后的阳光分外迷人。